Hedelmien ja vihannesten pesun ymmärtäminen tekee niistä turvallisia syödä, jotta voit nauttia kaikista näistä maukkaista, terveellisistä ruoista. Yksi tapa tehdä tämä on varmistaa, että kaikki käyttämäsi tuotteet on pesty hyvin ennen kuin kuorit, leikkaat, syöt tai kypsennät niiden kanssa. Hedelmien tai vihannesten pesussa ei ole mitään monimutkaista. Ja se on hyvä sinulle. Joten ei ole mitään tekosyytä ohittaa se.

Jos ajattelet kuinka moni on käsitellyt tuota omenaa saadakseen sen hedelmätarhasta toimituksen kautta ja myymälääsi, kuinka moni ruokakaupan asiakas otti sen ja laski sen takaisin alas (tai yskii kävellessään ohi!), sinulla on entistä enemmän motivaatiota oppia pesemään hedelmiä ja vihanneksia joka kerta, kun syö niitä, olipa se sitten leikattu terveelliseksi välipalaksi tai osaksi herkullista illallista.

Kuinka paistaa vihanneksia aina teräviin ja pehmeisiin tuloksiin

Kuinka hedelmät ja vihannekset saastuvat

Vaikka useimmat kuluttajat ymmärtävät, että lihaa on käsiteltävä asianmukaisesti elintarvikkeista johtuvien sairauksien estämiseksi, jotkut eivät ymmärrä, että hedelmät ja vihannekset voivat myös aiheuttaa sairauksia, jos niitä ei käsitellä ja säilytetä oikein. Itse asiassa saastuneet hedelmät ja vihannekset voivat olla syyllisiä suuriin ruokaperäisten sairauksien puhkeamiseen (ongelma FDA pyrkii ratkaisemaan ). Joitakin tapoja, joilla hedelmät ja vihannekset voivat saastua, ovat:

• Maaperässä tai vedessä kasvuvaiheessa olevat haitalliset aineet
• Huono hygienia työntekijöiden keskuudessa sadonkorjuun, pakkaamisen ja kuljetuksen aikana

Kuinka puhdistaa ja desinfioida leikkuulaudat turvallisen aterian valmistuksen varmistamiseksi

gpointstudio/Getty Images

Kuinka pestä hedelmiä ja vihanneksia

Se on uskomattoman yksinkertaista (ja ei, hedelmien tai vihannesten pesussa ei ole taianomaista aikaa), mutta on myös helppoa jättää huomiotta vain yksi huuhteluprosessin osa, joka voi johtaa vaarallisten tuotteiden syömiseen.

• Aloita tuomalla kotiin hyvää tuotetta . Valitse tuotteet, joissa ei ole mustelmia, hometta tai muita vaurion merkkejä. Jos ostat valmiiksi leikattuja tuotteita, varmista, että ne on jäähdytetty tai asetettu jäälle supermarketissa (ja ne eivät ole ohi paras mennessä ).
• Säilytä pilaantuvia hedelmiä ja vihanneksia jääkaappi (ellei se ole yksi kohteista parasta huoneenlämmössä ) 40°F:ssa tai sen alle, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Säilytä aina esileikatut hedelmät ja vihannekset myös jääkaapissa.
• Pese kätesi 20 sekunnin ajan saippualla ja lämpimällä vedellä ennen ja jälkeen tuoretuotteiden käsittelyn.
• Pese tuotteet ennen kuorimista tai silputa se. Näin epäpuhtaudet eivät siirry veitsestäsi hedelmiin tai vihanneksiin.
• Pidä hedelmää tai vihannesta viileän juoksevan vesijohtoveden alla ja hiero sitä varovasti huuhtelun aikana. On ei tarvitse saippuaa . ( Sienet ovat poikkeus; oppia niistä täällä .)
• Käytä terävää leikkausveistä vaurioituneiden tai mustelmien alueiden leikkaamiseen.
• Kiinteille tuotteille, kuten meloneille ja talvikurpitsalle, kannattaa ehkä käyttää puhdasta vihannesharjaa hankaamaan pintaa huuhtelun aikana.
• Tuota kuoppaisilla, epätasaisilla pinnoilla, kuten kukkakaalilla ja parsakaali , tulee liottaa 1–2 minuuttia kylmässä vedessä (ulkolehdet on jo poistettu) epäpuhtauksien poistamiseksi koloista ja koloista. Sitten huuhdeltiin uudelleen.
• Kuivaa tuotteet puhtaalla liinalla tai paperipyyhkeellä ennen käyttöä.

Tässä on miksi avokadojen peseminen ennen syömistä on välttämätöntä

Kuinka pestä salaatin vihreät

Vihreät salaatit vaativat erityistä huomiota. Hävitä ensin kuihtuneet ulkolehdet; valmista ja pese viherkasvit kunkin tyypin ohjeiden mukaan.

• Lehtisalaattien, kuten vihreiden tai punakärkisten lehtien, butterheadin ja roomalaisen salaatin sekä endiivin juuripää on poistettava ja hävitettävä. Erottele lehdet ja pidä niitä kylmän juoksevan veden alla poistaaksesi lian.
• Pienemmille viherkasveille, kuten pinaatti ja rucola , pyörittele niitä kulhossa tai puhtaassa kylmällä vedellä täytettyssä pesualtaassa noin 30 sekuntia. Poista lehdet ja ravista kevyesti, jotta lika ja muut roskat pääsevät putoamaan veteen. Toista prosessi tarvittaessa. Valuta siivilässä.
• Poista jäävuorisalaatin ydin lyömällä varren päätä työtasolle; kierrä ja nosta ydin pois. (Älä leikkaa ydintä veitsellä, sillä se voi saada salaatin ruskistumaan). Pidä päätä ydinpuoli ylöspäin kylmän juoksevan veden alla ja vedä lehtiä hieman erilleen. Käännä pää ylösalaisin ja valuta huolellisesti. Toista tarvittaessa.
• Mesclun (seos nuoria, pieniä salaatinvihreitä, joita on usein saatavana bulkkina maanviljelijöiltä) huuhtele siivilässä tai salaattipyörin korissa.

Kuinka säilyttää pussitetut salaattivihreät tuoreina niin kauan kuin mahdollista

Muita vinkkejä hedelmien ja vihannesten pesuun

Turvallisuuden ja terveyden edistämiseksi voi olla houkuttelevaa mennä vielä pidemmälle tuotteiden puhdistamisessa, mutta muista nämä ohjeet hedelmien, vihannesten ja salaatin pesuun:

• Älä käytä saippuaa tai pesuaineita, kun peset tuotteita.
• Sinun ei tarvitse etsiä erityistä tuotepesua hedelmien ja vihannesten puhdistamiseen. Viileä, puhdas, juokseva vesijohtovesi on hyvää.
• Pese kaikki tuotteet ennen käyttöä, vaikka kuorisit ne. Pesemättömien tuotteiden ulkopuolella oleva lika ja bakteerit voivat siirtyä veitsestä hedelmään tai vihannekseen.

Jopa luomuhedelmät ja -vihannekset sekä puutarhasi tai paikallisten markkinoiden tuotteet tulee pestä hyvin.

Ruokasooda-hedelmäpesuaine

Tutkimus osoitteessa Massachusettsin yliopisto Amherst havaitsi, että ruokasoodan ja veden yhdistelmä oli tehokkaampi poistamaan torjunta-aineita omenankuorista kuin vesi yksinään. Testikeittiömme ei kuitenkaan nähnyt mitään haittaa hedelmien pesun kokeilemisesta liottamalla omenoita 2–12 minuuttia 1 tl liuoksessa. ruokasooda ja 2 kupillista vettä, sitten huuhtelemalla uudelleen, meillä ei ole työkaluja jäljellä olevien torjunta-aineiden mittaamiseen.

Säilytä kaikki ravitsevat tuotteesi turvassa lisätäksesi marjajälkiruokiin , terveellisiin salaatteihin tai kasvipohjaisiin aterioihin vain pienellä lihalla nyt, kun osaat pestä hedelmät ja vihannekset oikein.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä