Toimitustiimimme tai avustajamme valitsee kaikki esitellyt tuotteet itsenäisesti. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.

Olitpa järjestämässä teemajuhlia tai haluat vain tuoda vanhoja suosikkeja takaisin kiertoon, nämä juhlalliset sormiruoat, dipit ja runsaudensarviinen salaatti edustavat parasta 80-luvun juhlaruokaa – silloin, kun ihmiset sekoittuivat laskuvarjohousuissaan ja säärenlämmittimissään. ja he olivat vähemmän halukkaita istumaan paikallaan. Mikään näistä ruoista ei koskaan kokonaan poistunut illallisjuhlien kaanonista, mutta niiden suhteellinen pako 80-luvulta lähtien tekee niistä kypsiä herätykselle.

Dip pinaatti ja artisokka leipäkulhoon

Tämä kermainen, juustomainen dippi on klassinen yleisön miellyttäjä. Vaikka paahteinen leipäkulho ei ole välttämätön, se varmasti lisää hauskuutta.

Hanki resepti: Tämä pinaatti-artisokka-dip-leipäkulho on puhdasta 80-luvun nostalgiaa

Vauvanperunat smetanalla ja kaviaarilla

80-luvulla Yukon Gold -peruna aloitti vuosikymmenen hienoja perunoita. Esimerkkinä nämä kaviaarilla peitetyt naarmut.

Hanki resepti: Nämä pienet kaviaaripohjaiset perunat ovat täysin ylellisiä

Vihreä salaatti unikonsiemen- ja vadelmaetikkakastikkeella

Tämä yksinkertainen salaatin vastustamaton kastike saa inspiraationsa kolmesta 80-luvun trendistä: hedelmäetikasta, pähkinäöljyistä ja unikonsiemenistä.

Hanki resepti: Tämä 80-luvun unikonsiemen- ja vadelmaetikkakastike kestää aikaa

7-kerroksinen kasto

Valmiina juhlimaan? Tämä loistava alkupala, joka sisältää paistettuja papuja, guacamolea, juustoa ja paljon muuta, valmistuu alle 15 minuutissa. Kaikki ylistävät 7-kerroksisen laskun.

Hanki resepti: 7-kerroksinen dippi on paras juhlien alkupala

Mini Quiches

Tämä munamainen 80-luvun peruskappale on edelleen sitä. Reseptin täyttö on vain ehdotus; voit käyttää mitä tahansa juustoa, lihaa tai vihanneksia, joita sinulla on käsilläsi.

Hanki resepti: Nämä 80-luvun miniquichet tuovat juhlaa

Paistettu Brie hunajalla ja saksanpähkinöillä

Kukapa ei rakastaisi paistettua briet? Pyörän pitäminen kokonaisena antaa sen sulaa sisältä ilman, että se valuu ulos ennen leikkaamista.

Hanki resepti: Tämä paistettu brie hunajalla ja saksanpähkinöillä on näyttelytulppa

Yksinkertaisesti punainen Sangria

Tämä sangria tuo mieleen Celestial Seasoningsin hibiscuspohjaisen Red Zinger Tean, joka nautti suurimmasta suosiosta 1980-luvulla.

Hanki resepti: Tämä tequila-spiked Sangria on hibiscus-maku

Pullot mukaan juhliin

1980-luvulla suositut raikkaat ja helposti juotavat viinit sopivat hyvin tämän ruokalistan kerma-juustomaisten makujen kanssa. Suurin osa niistä valmistetaan nykyään kuivemmissa ja nykyaikaisemmissa tyyleissä, ja kyynikkoja saattaa hämmästyttää niiden pelkkä herkullisuus, etenkin sosiaalisessa ympäristössä.

Blue Nun “Authentic White” NV (Rheinhessen)

Tämä enimmäkseen Müller Thurgau -sekoitus on vain hieman makeampi kuin useimmat epämääräisten feinherb-kategorian joukossa, ja se sopii erityisen hyvin paistetun brien kanssa näissä juhlissa.

22,99 dollaria TIPXY

Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen 2021 Eroica Riesling (Columbia Valley)

91 pisteen viiniharrastaja

Chateau Ste. Michelle sai kansainvälistä huomiota 'Johannisberg Rieslingillä' puoli vuosisataa sitten, ja heidän Rieslinginsä ovat edelleen loistava yhdysvaltalainen viiniarvo.

21,99 dollaria wine.com

Robert Mondavi Private Selection 2021 Chardonnay (Kalifornia)

90 pisteen viiniharrastaja

Mondavi Chard on edelleen hyvä esimerkki 80-luvulla syntyneen kypsän ja voinen tyylin tasapainottamisesta raikkaiden omenoiden ja mausteiden kanssa.

9,44 dollaria Vivino

Sogrape 2021 Mateus Dry Rosé (portugalilainen pöytäviini)

Klassisessa sipulimaisessa pullossa tämä on tyyni, kuiva versio puolimakeasta ja puolikuohuviinistä, joka valloitti sydämet 70- ja 80-luvuilla.

13,99 dollaria wine.com

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2022 (Beaujolais)

Ne, jotka hylkäävät Beaujolais Nouveaun, saattavat haluta palata tähän; Ajattele näitä kevyitä ja iloisia kokonaisia ​​rypäleitä, hiilihappomaseroituja viinejä alkuperäisenä 'glou glou'.

12,99 dollaria Vivino

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin toukokuun 2023 numerossa Viinin harrastaja -lehteä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!