Ero hedelmien ja vihannesten välillä näyttää ilmeiseltä – esimerkiksi me kaikki tiedämme, että omenat ovat hedelmiä ja kurkut ovat vihanneksia . Mutta ovatko he todella? Omenat ovat todellakin hedelmiä, mutta saatat yllättyä kuullessani, että kurkut ovat kasvitieteellisesti katsottuna myös hedelmiä. On syötäviä kasveja, joita nimeämme hedelmiksi ja vihanneksiksi niiden maun ja ruoanlaitossa käyttämisen perusteella, mutta käyttämällä tätä tunnistustapaa jotkin kasvit luokitellaan usein väärin.

Kiistanalaisin esimerkki väärin luokitelluista tuotteista on tomaatti - onko se hedelmä vai vihannes? Siinä on siemeniä ja rakenne kuin omena, mutta sillä ei ole samaa makeaa makua kuin useimmilla hedelmillä. Useimmat meistä kutsuvat tomaatteja vihannesiksi, koska niitä kasvatetaan kasvimaassa perunat , salaattia ja porkkanaa (jotka ovat vihanneksia). Koska a tuomioistuimen päätös vuonna 1893 , tomaatteja pidetään vihanneksina Yhdysvalloissa. Mutta tieteellisesti tomaatit ovat itse asiassa hedelmiä. Tässä on vielä muutamia faktoja hedelmistä ja vihanneksista, jotka saattavat saada sinut miettimään joitain asioita uudelleen.

10 kasvia, joita sinun ei pitäisi koskaan kasvattaa yhdessä

BHG / Cara Cormack

Ero hedelmien ja vihannesten välillä

Kulinaarisesta näkökulmasta hedelmien ja vihannesten ero perustuu makuun: hedelmät ovat makeita tai happamia ja vihannekset mietoja ja suolaisia. Hedelmät ovat loistavia koristeita, jälkiruokia tai mehuja, kun taas vihannekset ovat runsas lisuke tai pohja pääruoalle.

Ravitsemuksellisesti ainoa suuri ero hedelmien ja vihannesten välillä on se, että makeat hedelmät sisältävät yleensä enemmän luonnollisia sokereita. Muutoin vitamiinit, sokeripitoisuus, kuidut ja hiilihydraatit vaihtelevat paljon yksittäisten kasvien mukaan. USDA suosittelee syömään hedelmiä ja vihanneksia koko päivän ajan, jotta saat suuremman valikoiman vitamiineja ja ravintoaineita.

Vaikka käytämme näitä hedelmiä ja vihanneksia tietyllä tavalla keittiössä, ero hedelmien ja vihannesten välillä perustuu niiden kasvitieteelliseen koostumukseen. Hedelmät tulevat sen kasvin kukasta, jolla ne kasvavat. Jos tuote kehittyy muihin kasvien osiin kuin kukkaan, sitä pidetään vihanneksena. Hedelmät sisältävät siemeniä. Vihannekset koostuvat juurista, varresta ja lehdistä.

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää hedelmien kasvattamisesta sisätiloissa

Hedelmät, jotka luokitellaan usein väärin vihanneksiksi

Se, että uskomme, että jotkut suolaisissa aterioissa käytetyt tuotteet ovat kasviksia, ei tarkoita, että ne ovat teknisesti vihanneksia. Vaikka nämä hedelmät ovat maultaan mietoja ja suolaisia, ne ovat peräisin sen kasvin kukasta, jolla ne kasvavat. Niissä on myös siemeniä (tai kuoppaa).

• Avokado
• Tomaatti
• Kurkku
• Paprikat
• Munakoiso
• Oliivit
• Pumpkin
• Herneet
• Kesäkurpitsa
• Squash
• Okra
• Pavut

Keittiössä ei ole väliä, onko käyttämäsi kasvistuotteena hedelmä vai vihannes – kasviksia voi käyttää jälkiruoassa (hei, porkkanakakku ). Hedelmiä voidaan käyttää suolaisissa ruoissa, kuten kesäisessä illallissalaatissa. Vaikka se ei muuta ruoanlaittoasi, on aina hyvä tietää, mitä olet tekemisissä hedelmien ja vihannesten suhteen, varsinkin jos kasvatat tuotteita itse. Lisäksi nyt, kun tiedät eron hedelmien ja vihannesten välillä, uudet tietosi voivat auttaa sinua seuraavassa trivia-illassa.

Hedelmät ja vihannekset, jotka voivat olla sinulle uusia

• 10 epätavallista hedelmää ja vihannesta, jotka lisäävät puutarhaasi hauskaa vaihtelua
• Kuinka syödä lohikäärmehedelmiä ja miksi sinun pitäisi kokeilla sitä
• Seasonal Easy-Peel Sumo Appelsiinit ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia makeita sitrushedelmiä
• Jackfrutin syöminen, mukaan lukien kuoriminen, valmistus ja ruoanlaitto
• Näin valmistat ja kypsennät tuoreita persimonihedelmiä

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä