Joka vuosi itsenäisyyspäivän ympärille olemme koonneet luettelon suosikkikaatojemme ja juomakohteistamme jokaisessa unionin osavaltiossa. Odottaa löytävänsä Arkansas Bourbonin, joka on edustettuna Kalifornian Chardonnayn, Connecticut New England -tyyppisen IPA: n ja Mississippin kaulukseen käärityn monni (tietysti yhdistettynä upeaan Rieslingiin). Joten tänä 4. heinäkuuta, juo nämä valinnat tai pysähdy näihin kohteisiin kokeaksesi herkullisen monimuotoisuuden Yhdysvalloissa

Highlands Bar and Grill / Kuva: Highlands Bar and Grill

Alabama

Alabaman kaupallinen alkoholintuotanto on edelleen suhteellisen vähäistä valtion monimutkaisten viinilakien vuoksi. Mutta se ei ole pysäyttänyt suurinta kaupunkiaan, Birmingham , siitä, että siitä tulee maailmanluokan ruokapaikka, jossa on vaikuttava juomakohtaus. On helppo ymmärtää, miksi sen nimi on 'Taikakaupunki', kuten ravintoloita Highlands Bar & Grill , jonka omistaa yksi kaupungin vaikutusvaltaisimmista kokkeista, Frank Stitt. Highlands tarjoaa laajan viini-, olut- ja cocktailluettelon ravintolan ranskalaisvaikutteisten ruokien kanssa. Samaan aikaan instituutiot, kuten James Beard Award -finalisti Atomic-baari ja lounge , legendaarisella 'Sex Panther' -cocktailillaan, tekevät edelleen vaikutuksen menettämättä rentoa, eteläistä viehätystään.

Alaska

Alaskan Hopothermia Double IPA 11 dollaria, 92 pistettä . Tämä on herkullisen ankea, mutta tasapainoinen haudutus, itsevarma humalan nuotit kehystetty kevyesti makealla, maltaisella ytimellä. Se on sileä ja yllättävän helppo juoda alusta loppuun, ja siinä on houkuttelevia tuoreen ruohon, männyn neulan, mandariinin, greipin kuoren ja kiinteän mangon aromeja ja makuja. Karamellin, keksien ja hiivan kimallukset antavat painon ja rikkauden täyteläiselle suuhun, kun taas hieman liukas, öljyinen rakenne kohoaa hienovaraisesti lämpimällä ja kuivalla viimeistelyllä. - Lauren Buzzeo

Arizona

Hop Knot IPA 8 dollaria, 87 pistettä . Syvä oranssi-keltainen väri, jossa on hieman utua, tämä on rohkea ja eteenpäin kaadettava. Nenä johtaa hedelmäisellä melangeilla - trooppisia, kivi- ja sitrushedelmiä runsaasti - lämpimillä yrttimäntyillä, mäntyillä, jotka tanssivat kirkkaan hedelmähahmon takana. Sileä, hieman tahmea kitala tarjoaa pehmeän hiilihapotuksen ja karamellimaltsasydämen, joka perustaa humalaprofiilin, ja lievä katkeruus ja lämpö roikkuvat lähellä. -PAUNAA.

Arkansas

Rock Town Four Grain Sour Mash Bourbon 40 dollaria, 89 pistettä . Tämä Bourbon valmistetaan 72% maissista ja 9% kukin vehnästä, ruista ja mallasohrasta, minkä jälkeen sitä vanhennetaan 20 kuukautta. Kynsi, kaakao ja nahka muistuttavat tammen ytimen ympärille vaahteran makeutta. - Kara Newman

Kaliforniassa

Kokomo 2017 Peters Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 32 dollaria, 94 pistettä . Tämä viini on eloisa ja kerrostettu mausteisen tammen korostuksilla. Suolaa, märkäkiveä ja suolaruokia täydentävät perinteisemmät käsitteet vihreästä omenasta ja päärynästä, ja lähellä on hasselpähkinän ja vaniljan kukintoja. Toimittajan valinta. –Virginia Boone

Colorado

Stone Cottage 2017 Syrah (Colorado) 22 dollaria, 90 pistettä. Runsas karhunvatukka ja punainen kirsikka-aromi yhdistyvät kuivatuilla yrtteillä, valkopippurilla ja hienovaraisella suolaliuoksella nenässä. Tällä on hiljainen maku, joka on erittäin sileä, hyvällä happamuudella ja lempeillä tanniineilla. Se tuottaa makuja tummia marjoja, mustia luumuja, Provence-yrttejä ja vaaleanpunaisia ​​pippuria. Se on erittäin tyylikäs ja herkullinen, ja se olisi hieno kanin tai vastaavan leikkikalan kanssa. Toimittajan valinta . - Fiona Adams

Connecticut

Kaksi tietä Kaksi mehukasta New England -tyyliä IPA 15 dollaria, 93 pistettä . Tämä suodattamaton panimo on valmistettu Hallertau Blanc-, Citra- ja Mandarina Bavaria -humalilla. Se kaataa utuisen kullanoranssin värin, kermanvalkoisella päällä, joka osoittaa kunnollista pidättymistä. Nenä on kaikki vaaleanpunainen greippi, ananas ja mango. Keskipainoinen maku on huomattavan sileä ja muhkea, ja useampi näistä kirkkaista trooppisista hedelmistä sävyttää naimisissa saumattomasti kevyeen mallasrunkoon. Se on hyvin tasapainossa, ja siinä on hieman tyhjä vaikutelma, joka vilkkuu liukkaalla mutta raikkaalla viimeistelyllä. -PAUNAA.

Delaware

Dogfish Headin nestemäisen totuuden seerumi IPA 10 dollaria, 92 pistettä . Tämä on neljä kertaa hauskempaa, kokonainen lehti, nesteytetty, pelletoitu ja jauhettu humala seoksessa. Se saattaa kuulostaa paljon - tai liikaa -, mutta kaikki tulee harmoniseksi, yhdistämällä voimakkaat humalasävyt kiinteään mallasydimeen. Aromit johtavat itsevarmalla sitrushedelmällä, persikka- ja ananasmuistiinpanoilla, katkeran vaikutelman, mutta eivät liian. Maku, katkeruus vahvistuu, ja tunnelma on hieman tahmea, mutta sitä tasapainottaa runsas hiilihappo ja makea karamelli-mallas. Greipin kuoren ja kevyen mäntyneulan maut suutelevat lähellä. -PAUNAA.

Sikarikaupunki Maduro Brown Ale / Kuva: Cigar City Brewing

Florida

Sikarikaupunki Maduro Brown Ale 11 dollaria, 91 pistettä. Tämä kaataa kiinteän tummanruskean värin, jossa on pieni rusketuspää, joka putoaa melko nopeasti. Nenä on miellyttävän paahtava etukäteen, ja siinä on runsaasti tuoksuja karamellimaltaita, maitosuklaata, toffeetta ja espressoa, jotka kaikki täydentävät paahdettua maapähkinäydintä. Keskipainoinen kitala tarjoaa enemmän samaa, puisella aksentilla, joka saa pidon maanläheisen lähellä. Raikas hiilihappo pitää kitalaen vilkkaana, tasapainottaen paahteiset, hieman dekadentit maut ja tuloksena puhdas pinta, joka jättää sinut valmiiksi enemmän. Vain maltillisella alkoholilla se on tyydyttävä ja maustettu kaada, joka ei jätä sinua lattialle muutaman näytteen jälkeen. -PAUNAA.

Georgia

Hääkohteita ja viiniä ajatellen Georgia ei ehkä ole ensimmäinen paikka, joka tulee mieleen. Mutta nähtyään näkymät Wolf Mountainin viinitarhat ja viinitila , muutat varmasti mieltäsi Peach State. Wolf Mountain tuottaa alle 60 mailin päässä Atlantasta Champenoise-menetelmä kuohuviinipulloja, valkoisia, ruusuja ja järjestää 60 yksityistapahtumaa vuodessa.

Havaijilla

Honolulun ruoka- ja juomapaikka on kasvanut yhdeksi maan parhaista. Heitä kauniit rannat, tulivuoren patikointi ja maailmanluokan surffaus ja sinulla on lopullinen määränpää. Etsi Peter Merriman Moku-keittiö . Tämän maatilan ravintolan kausiluonteinen menu on varmasti jokaiselle jotakin. Jos etsit vain juomia, haluat mennä Parvi . Hyvälaatuinen New York City -tyylinen deli päivällä klo 16.00 tämä paikka tulee Havaijin parhaisiin cocktailbaareihin.

Idaho

Bitner 2017 Riesling 17 dollaria, 90 pistettä . Aromit ovat eloisia, ja niissä on aprikoosin, mandariinin kuorta ja kukkaa. Se juo kuivassa, kirkkaalla happamuudella, hienolla tasapainolla ja pitkällä viimeistelyllä. Herkullisia juttuja. Toimittajan valinta . - Sean P.Sullivan

Illinois

Skeptinen tyhjiötislattu gini 39 dollaria, 91 pistettä . Kirkas piparminttu tuoksu antaa aavistuksen tulevasta: virkistävä, särkyvä siemi runsaalla sitruunankuorella, katajalla ja mintunmakuisella hengityksellä, vain hengittävällä makealla. Tislattu maissista, kasvitieteellisillä aineilla, jotka sisältävät hibiskin, karviaisen, mangon ja kardemummun, vaikka pehmeä maku ei ole erityisen kukkainen tai hedelmäinen. Se on yhtä miellyttävää. Rajoitettu erä. –K.N.

Indiana

Rossville Union Master Crafted Straight Rye Whisky 40 dollaria, 91 pistettä . Rohkea, hedelmäinen piikki tuoksu kutsuu. Maku on suhteellisen kuiva, avautuu vaniljan seinällä ja päättyy pitkään sitkeällä kanelilla, maustepippurilla ja ripaus punaisella hedelmällä. Kohtuullinen vesiroiske kesyttää ruis-pureman, mutta pitää mausteen. Ikääntynyt vähintään neljä vuotta. –K.N.

Iowa

Cedar Ridge Single Malt Whisky 48 dollaria, 95 pistettä. Tämä kerrostettu sippi on täynnä yllätyksiä. Tuoksuva tuoreella omenalla ja kuusama, kuivuva maku suosii pölyistä kaakaota, nahkaa ja vanilja-keskipalaa, jota raikastaa ytimessä omenankukkainen tuoreus. Viimeinen savuinen uloshengitys muistuttaa kevyesti turmeltua skotlantilaista. —K.N.

715-ravintola / Kuva: 715-ravintola

Kansas

Lähes 100 000 Lawrencen kansalaista, Kansas, tarjoaa laajan valikoiman ruoka- ja juomavaihtoehtoja, mikä tekee kaupungista yhden meidän suosittuja hillittyjä viinikohteita . Suunnata 715-ravintola jossa vieraat voivat nauttia uusia amerikkalaisia ​​ruokia Toscanan vaikutteilla. Ravintolassa on myös viinilista, jossa on 20 lasivaihtoehtoa ja noin 100 pulloa. Jos etsit pulloa kotiin, löydät sen varmasti osoitteesta Kivillä . Kaupassa on noin 2400 pulloa ympäri maailmaa.

Kentucky

Four Roses 130th Anniversary Limited Edition Small Batch Bourbon 140 dollaria, 97 pistettä. Tämä pienen erän Bourbon, julkaistu syyskuussa 2018 tuotemerkin 130-vuotisen historian kunniaksi, on tynnyrivahvuudella erityisen sopiva. Aromit ovat lämpimiä ja herkullisia, mikä viittaa vaniljaan, tammiin ja maustepippuriin. Maku heijastaa joitain sekoituksessa olevia vanhempia, mausteisempia viskejä, jotka laulavat etupuolella gingersnap- ja kanelipalojen kanssa, mutta tukevat jotakin aromin lupaamaa rehevyyttä: vanilja, kaakao, hasselpähkinä. Mausteisessa lopputuloksessa on reipas sitruunan napsautus, joka johtaa pitkään vaniljan haalistumiseen. Vapautettu 13140 pulloa. —K.N.

Louisiana

Mikään ei sano Louisianan kaltaista klassinen Sazerac-cocktail , osavaltion lainsäätäjä äänesti vuonna 2008 New Orleansin virallisena cocktailina. Vanhanaikaisen sukulainen, keskeinen ainesosa on Antoine Amédée Peychaudin luomus, jonka nimimies Peychaud's Bitters muodostaa tämän juoman selkärangan sekä ruisviski ja absintti. Sekoita yksi ja tunnet olevasi matkalla Pelikaanin osavaltioon.

Maine

Maine'ia ei voida pitää tärkeimpänä viinimaana, mutta viljelijät tässä nöyrässä osavaltiossa tekevät vaikuttavia edistysaskeleita hybridiviinirypäleiden kehittämisessä. Jos paikallisilla tuottajilla on tiensä, Maineessa menestyvistä lajikkeista, kuten Cayuga, Frontenac, Marquette, Corot Noir ja L'Acadie, voi pian tulla kotinimi. Maine-viinireitin muodostaa tällä hetkellä yli kaksi tusinaa viinitilaa hyvä aika tutustua tämän valtion vaikutus New Englandin kasvavaan viinimaailmaan.

Maryland

Old Westminster 2018 Petillant Naturel Field Blend Piquette Sparkling (Maryland) 18 dollaria, 88 pistettä. Magentanvärinen, tämä tuoksuu mehukkaalta punaiselta luumulta, vadelmalta ja mulperinmarjalta, ja mansikan lehtien sävyinen sävy. Kypsiä luumu- ja vadelma-makuja maustaa maanläheinen funk ja metsän lattia. Hieno kuohunta kutittaa kieltä kiiltävällä luonteella kaikkialla. Valkoisen pippurin muistiinpano esittelee pinnan, joka viipyy pitkään pudonneiden lehtien ja villimarjojen aksentteilla. -FA.

Massachusettsissa

Springdale Friends Merlot Placesissa 13 dollaria, 94 pistettä. Vuodesta Springdale, sisarpanimosta ale- ja villikäymiskokeiluja varten lager-keskitettyyn Jack's Abby Brewingiin, tämä tammi-ikäinen happo valmistettiin Kalifornian Merlot-mehulla, sitten 8–12 kuukauden ikäisenä ranskalaisesta ja amerikkalaisesta tammesta valmistetuissa punaviinitynnyreissä. . Tuloksena on harmoninen, elinvoimainen ja herkullinen kaataminen, jossa on vakuuttavia viinin aromeja hapan vadelmasta, kirsikasta ja balsamista, jotka ovat yhdessä viettelevien kaakaojauheen, karamellin ja raakan makean taikinan kanssa. Maku on kevyt ja kuohuva, ja siinä on kirpeä suussa sulava pucker, joka johtaa maalia, mutta jota seuraa äkillisesti makean tammimaisen mausteen, kaakaonipun ja nahan kuiskauksia. -PAUNAA.

Michigan

Verterra 2017 Dry Riesling (Leelanaun niemimaa) 18 dollaria, 91 pistettä. Kypsä persikka- ja kvitteni-aromi yhdistyvät kukkien ja päärynävihjeiden kanssa tyylikkäässä nenässä. Herkät valkoiset kukat, valkoinen persikka ja Meyer-sitruuna ovat hienoja kihelmöivällä, melkein spritzy-kitalaella, mikä johtaa pitkään viipyvään nektariini- ja klementiinipintakäsittelyyn. Toimittajan valinta. -FA.

Minnesota

Minnesotan yliopisto on edelläkävijä korkealaatuisten, kylmäkestävien rypäleiden kehittämisessä, ja valtiossa on tällä hetkellä yli 70 viinitilaa. Minnesotan viiniteollisuuden nousun myötä Minneapolis on tullut ensi-ilta Midwest-viinikohde , jossa palkitut ravintola-ohjelmat ja kellarivalinnat kohtaavat osavaltion kuuluisan ystävällisyyden ja viehätyksen. Ei ole koskaan ollut parempaa aikaa käydä 10000 järven maassa.

Mississippi

'Etelässä kunnioitetaan syvästi ajatusta, jonka mukaan ruoka ja juoma ovat jakamista', sanoo kokki Vishwesh Bhatt Snackbarista Oxfordissa Mississippissä. Hänen valikkonsa tarkoituksena on esitellä etelän syvällisiä kulinaarisia juuria samalla kun se korotetaan huipputason viinipareilla. Yhdysvaltojen monnipääkaupungin kunniaksi löydät Chef Vishin reseptin kaulus vihreä kääritty monni pariksi ihastuttavan Rieslingin kanssa.

Missouri

Sivuprojektin panimo Blanc de Blancs Blend # 2 $ 20, 95 pistettä. Fermentoitu viinitynnyreissä Kalifornian Chardonnay-rypäleillä ja tammessa vanhentunut yli 18 kuukautta, tämä on monimutkainen, vivahteikas kaataminen, jonka pitäisi houkutella viiniä ja olutta rakastavia. Valkoisen rypäleen, vihreän omenan, sitruunankuoren ja ananaksen kuoret tuoksuvat välittömästi lasista, kun taas syvempään nenään tulee vihjeitä tuoretta vehnää, hiivamaista maustetta ja pihviä. Maku on kirkasta ja vilkasta alkoholista huolimatta hapan sitrushedelmien ja kivihedelmäisten makujen ansiosta, jotka muodostavat aggressiivinen happamuus. Hienoja vihjeitä sitruunapippurista ja maanläheisestä funkista viipyvät lähellä. -PAUNAA.

Montana

Viheltävä Andy Cucumber Gin 27 dollaria, 90 pistettä . Valmistaudu sekoittamaan Gin & Tonics -säiliöitä: tämä rohkea sippi tarjoaa runsaasti kurkkua nenässä ja kitalaessa sekä kasvillisen aloe-nuotin ja pyöristetyn, maanläheisen korianterivihjeen inkivääri- ja valkopippuripainotteisella viimeistelyllä. –K.N.

Nebraska

Kun laatuviinitarjonta laajenee ympäri Amerikkaa, Omaha johtaa edelleen keskilänsi eteenpäin, kun on kyse huipputason ruokapaikoista, joissa on vastaavia viinilistoja. 'Omaha on loistava ruokakaupunki', sanoo Corkscrew Wine & Cheese -yrityksen omistaja Corey Keith. 'Taistelu on, että koon puute ei laita sitä liian usein kansalliseen tutkaan.' Läheiset Nebraskan tuottajat pitävät Kellari 426 ja Soaring Wings tarjota vierailijoille laaja maku paikallisista rypäleistä valmistettuja viinejä.

Nevada

Las Vegasissa on runsaasti huippuluokan ravintoloita, joissa on joitain maapallon vaikuttavimmista pulloista ja maailmanluokan viinilistoja, mutta Silver State voi tarjota toisen maisteluohjelman, joka on mielenkiintoinen viinin ja ruoan ystäville. Cultivating Spirits -yrityksen perustaja Philip Wolf alkoi isännöidä rikkaruohopareja Las Vegasissa vuonna 2018 korostaen kannabiksen ja kulinaarisen maailman hienompia yhteyksiä. 'Kannabista tulisi kohdella kuin hienoa viiniä', hän sanoo. 'Se harmonisoituu niin hyvin ruoan kanssa, kun sinulla on oikeat parit.' Tässä on opas jotta pääset alkuun.

Maistelulasit muinaisessa Fire Mead & Siiderissä / Kuva: Ancient Fire Mead & Cider

New Hampshire

Uudet englantilaiset: Tuntuuko sinusta, että tärkein viinimaa näyttää usein olevan maan vastakkaisella puolella? Omassa takapihallasi voi olla enemmän tutkittavaa kuin tiedät. New Hampshiressa on yli 25 viinitilaa perinteisistä tuottajista hedelmäviinien edelläkävijöihin ja ruokapaikkoihin painottaen voimakkaasti paikallisia ainesosia. Ota aikaa tutkia meidän New Hampshiren viinireitti löytääksesi mitä saatat puuttua.

New Jersey

William Heritage 2017 Estate Grown Rosé of Pinot Noir (rannikon tasanko) 22 dollaria, 89 pistettä. Tämä vaalean ruusukullanvärinen ruusu tarjoaa pistäviä tuoksuja keskikesän ruusupuutarhasta ja persikkafuzzista. Kevytjalkaiset kalkkilehtien ja suussa sulavien sitrushedelmien maut kohtaavat valkoista persikkaa ja murskattua kvartsia. Kirkas, sitrushedelmien viimeistely on kuin pureskelu kypsään kalkkiin, jonka lähellä on liitu. -FA.

Uusi Meksiko

Joillakin maan viininvalmistuksen korkeimmilla korkeuksilla New Mexico tuottaa lähes miljoona tapausta vuodessa. Yli 40 viinitilaa kutsuu valtion kodiksi, kenties varsinkin kuohuviinivoimalaitokseksi Gruetin viinitila . Kiinnostaako oppia lisää? Ota aikaa tutkia New Mexicon syvä viininvalmistushistoria .

New York

Ospreyn Dominion 2013 Estate Bottled Cabernet Franc (Long Islandin pohjoinen haarukka) 22 dollaria, 92 pistettä. Maanläheisen maaperän ja hartsimaisten yrttien aromit houkuttelevat välittömästi, ja tiheä tumman kirsikan ja punaisen luumun ydin tarjoaa vankan pohjan. Maku on aidosti läsnä ja voimakasta, ja siinä näkyy voimakkaita paksunahkaisten marja-aromien aaltoja, jotka ovat tarttuvia ja sitkeitä, mutta eivät niin ylivoimaisesti. Graniittisoitin ja muut maan sävyt viipyvät maalissa. Juo nyt - 2025. Toimittajan valinta. —Alexander Peartree

Pohjois-Carolina

Wicked Weed Lunatic Blond belgialaistyylinen Ale 13 dollaria, 88 pistettä. Tämä kaataa keskikokoisen kullankeltaisen värin, jossa on vaahtoava valkoinen pää. Nenä on puhdas ja houkutteleva, ja siinä on tuoreen melonin, banaanin ja cracker-mallasen tuoksuja, joihin osuu neilikan ja pippurin vihjeitä. Nämä muistiinpanot kulkevat keskipainoiselle suulle, jossa kohtalaisen reipas hiilihappo sekoittuu havaittavaan humalaläsnäoloon ja pitää kitalaen elävinä. Kuivassa viimeistelyssä on enemmän humalaprofiilia, joka sulkeutuu kevyesti katkeraan appelsiinikuoren makuun. -PAUNAA.

Pohjois-Dakota

Olipa kyseessä viini tai olut, Pohjois-Dakotan pienet tuottajat ovat kuulleet sinut. Tämä polku Fargosta Dickersoniin voi auttaa uteliaita löytämään Peace Garden State -alueen ainutlaatuisen viinikentän. Enemmän kiinnostunut käsityöläisistä? Auta jäseniä Pohjois-Dakotan panimoiden kilta juhlia äskettäinen lainsäädäntövoitto pysähtymällä johonkin heidän hienosta laitoksestaan.

Ohio

Laurentia 2016 Estate Cabernet Franc (Grand River Valley) (Ohio) 32 dollaria, 87 pistettä . Viini on rubiininpunainen ja erittäin läpinäkymätön, ja lasissa on ohut purppura. Kuivatut karpalo-, mustikka- ja suklaamaljaspallot ovat hieman teräviä nenässä, ripaus asfalttia. Karhunvatukan, sikaripakkauksen, vaniljan ja tupakan makuja, kiinteät rakeiset tanniinit tarttuvat kielen kitalaessa samalla kun happamuus tanssii heidän ympärillään etsimään aukkoa. Tanniinit tarttuvat pinnan läpi suupuhaltavalla pippurimaustolla ja mustalla kirsikalla. -FA.

Oklahoma

Prairie Wolf Spirits TUMMA 22 dollaria, 93 pistettä . Tämä samettinen, pähkinänruskea käsityölikööri muistuttaa makeutettua kahvia, johon on annettu kuivattua appelsiinikuorta ja vaahteraa. Valmistettu Oklahomassa paahdetuista Konan kahvipapuista sekä vaniljasta, melassista ja ruokosokerista, sillä on pyöristetty, melkein Bourbonin kaltainen alkoholituntuma, joka leikkaa läpi makeuden tasapainoiseksi siemaukseksi. Paras Osta . —K.N.

Oregon

Patricia Green Cellars 2017 Medici Vineyard Pinot Noir (Chehalem Mountains) 48 dollaria, 96 pistettä . Alkuperäinen istutus on peräisin puoli vuosisataa, ja tämä viini on peräisin vanhimmista Pommard- ja Dijon 777 -viiniköynnöksistä. Se on vilkas, erinomaisella otteella ja painolla, ja siinä näkyy maustettuja karpalomehuja korostettuna kevyesti sokeroidulla appelsiinikuorella. Lyhyesti sanottuna yksityiskohtainen viini, joka sukeltaa syvälle maukkaiden paistomausteiden kanssa viimeistelyn läpi. Juo nyt ja seuraavan vuosikymmenen aikana. Toimittajan valinta . - Paul Gregutt

Pennsylvania

200 + viinitilalla, jotka tuottavat yli 1,6 miljoonaa gallonaa vuodessa, Pennsylvanian viinikenttä kypsyy jokaisen vuosikertaan. Valtion perustajan William Pennin vuonna 1683 istuttamaan yksittäiseen viinitarhaan kuuluu nyt viisi AVA: ta ja merkittäviä viinitiloja, kuten Galen Glen ja Allegro-viinitarha . Haluatko tietää enemmän? Tässä on sinun pohjamaali Pennsylvanian viinille .

Rhode Island

Pöytä 2016 Lindsay's Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 50 dollaria, 92 pistettä . Tämä Leonardin ja Sherri Melon johtama Rhode Islandin viinibaari, joka on valmistettu maasta, on tuore ja mausteinen nenässä, ja siinä näkyy mansikan, kuivattujen ruusun terälehtien ja timjamin ja salvian pölyä. Sen maku on kirkas ja kireä, ja siinä on granaattiomenan ja vadelman makuja sekä ripaus valkoista pippuria ja currya. —Matt Kettmann

Etelä-Carolina

Lowcountry Agricole 80 dollaria, 92 pistettä . Tämä monimutkainen, kiehtova rommi on valmistettu 100% Etelä-Carolinan sokeriruokosta, sitten tynnyri lepää 10 kuukautta. Lopputuloksena on kullankeltainen sävy ja pistävä banaanileivän aromi. Pitkä kitala kittua päällystettyä vahamaista hunajaa johtaa tietä ja viimeistelee pitkään agave-mettä, banaania, muskottipähkinää ja kardemummaa. —K.N.

Breadicossa työskentelevät leipurit / Kuva: Breadico / Facebook

Etelä-Dakota

Etelä-Dakota ei ehkä tunnu ensisijaisesti viinistä, mutta tuottajille Kuten Wilde Prairie Winery Brandonissa on syytä etsiä. Sioux Falls , joka on välttämätön vierailu kulinaarisessa kohteessa, on hyvä kotikanta. Tark. 201 , kaupungin ensi-iltainen käsintehty viinibaari, esittelee vaikeasti löydettäviä pulloja ja pysähtyy Monks House of Ale - maine tarjoaa sinulle 150 olutta ympäri maailmaa, 39 pyörivää hanaa ja kotitekoista olutjuustoa.

Tennessee

George Dickel pullotettu joukkolainaan 36 dollaria, 95 pistettä . Etsi syviä, tummia, aavemaisia ​​makuja tästä 100-kestävästä Tennessee-viskistä, joka kehittyy, kun vettä tai jäätä lisätään alkoholilämmön kesyttämiseksi. Palanut karamelli- ja toffee-teleskooppi espressoksi, mustapippuria, neilikkaa, makeuttamatonta suklaata ja ripaus mustaa lakritsia. Kaiken kaikkiaan vaikutus on maanläheinen, puumainen ja monimutkainen. Paras Osta. —K.N.

Texas

William Chris 2015 Lost Draw Vineyards Mourvèdre (Texas High Plains) 45 dollaria, 90 pistettä. Yrttiaromit laakerinlehdistä ja humalasta houkuttelevat tämän Texas Mourvèdren nenää. Erittäin mehukas kitala tanssii hienorakeisten tanniinien lujalla rakenteella. Paljon mehukkaita granaattiomena- ja karpalomakuita on suolainen, ja enemmän yrttisävyjä lisää monimutkaisuutta ja syvyyttä. Maali tuo mausteisen potkun ja kypsät punaiset kirsikat. -FA.

Utah

Yippee Ki-Yay Rye Whisky 80 dollaria, 94 pistettä . Historiallisesti tämä tuottaja hankki viskinsä muualta, sekoittamalla ja pullottamalla sitä Utahin tehtaallaan. Vuoden 2018 pullotus on ensimmäinen kerta, kun mukana on High Westin paikan päällä tekemää viskiä, ​​yksi kolmesta suorasta ruisista, jotka on sekoitettu yhteen, viimeistelty tynnyreissä, joissa aiemmin oli Kalifornian vermutti ja Syrah. Lopputulos on valmis sekoittumaan Manhattanille, avautuen punaisilla hedelmäaromeilla ja silkkisellä kitalaella, joka tarjoaa kanelia, tammi-, vanilja- ja creme brûlée -tuotetta. Veden tilkka yhdistää hedelmät, makeuden ja mausteen. —K.N.

Vermont

Whistlepig Farmstock Rye Crop No. 002 73 dollaria, 90 pistettä . Tämä on rajoitetun painoksen sekoitus suoraa ruista, mukaan lukien 32% maatilalla kasvatettua kahden vuoden ikäistä Vermont-ruista, 45% kuuden vuoden ikäistä Indianan ja 23% 10-vuotiasta kanadalaista ruista. Kultaisella viskillä on tammimainen, mausteinen tuoksu, jossa on ripaus persikkaa. Rohkea maku suosii maustetta ja väkevöityä vaniljaa, viimeistelee pitkään ja kuivuu. —K.N.

Virginia

Lightwell Survey 2016 Outoja ovat sudet Cabernet Franc (Shenandoah Valley) 30 dollaria, 90 pistettä . Punaisten hedelmien ja yrttien tuoksut ovat energisiä nenässä, kun taas makuista löytyvät granaattiomenan, vadelman ja raparperin maut. Raikas, mehukas happamuus ja kalkkimainen mineraalinen suuhunne lisäävät juonittelua ja kantavat voimakkaita makuja viimeistelyyn. - Carrie Dykes

Washington

Latta 2015 Upland Vineyard Grenache (Snipes Mountain) 45 dollaria, 93 pistettä. Tämän 100-prosenttisen lajikehypyn aromit herättävät pakottavia muistiinpanoja kirschistä, luumusta, granaattiomenasta, mansikasta, valkopippurista ja yrtistä. Maku tuo kauniin tunteen tekstuurista, kerroksellisuudesta ja rikkaudesta, jota seuraa hyperpidennetty viimeistely. Se on polvi. Toimittajan valinta . - S.S.

Länsi-Virginia

Upeasta maisemastaan ​​tunnettu Länsi-Virginia asuu myös poikkeuksellisille väkevien alkoholijuomien tuottajille. Jos huomaat ajavasi Mountain State -alueen läpi, anna itsellesi tarpeeksi aikaa matkustaa tislaamon polku . Tämä reitti vie sinut tuottajien luo Hatfield & Mccoy Moonshine , Appalakkien tislaamo ja muut, antamalla sinulle omakohtaisen maun osavaltion mielialaisen juomisen kohtauksesta.

Wisconsin

Uusi Glarus Vadelma Tart 9 dollaria, 97 pistettä . Jokaisessa pullossa on yli punta vadelmia, tämä on tehokas ja erittäin hedelmällinen valinta. Upea, turmeltumaton syvä rubiinisävy, pehmeällä vaaleanpunaisella päällä, yhdistyy aromeihin, jotka lyövät sinut heti avaamisen jälkeen ja hyppäävät ulos lasista, kun se on kaadettu. Vinkkejä makeasta mallasesta ja villihiivasta lisäävät syvyyttä raikkaaseen ja vilkkaaseen makuun, nostaen happamuutta, joka täydentää tuoreen vadelman makua ja päättyy pitkäksi ja virkistäväksi viimeistelyssä. Tämä on pakko kokeilla, koskematon hedelmäolut. -PAUNAA.

Wyoming

Rugged Wyoming ei välttämättä ole tunnettu viineistään - koko osavaltiossa on vain neljä viinitilaa - mutta se kiinnittää huomiota väkeviin alkoholijuomiinsa. Wyomingin viski ja WYO Rodeo oletko peittänyt viskiä, ​​sekä giniä ja vodkaa Jackson Hole toimii edelleen ja Taaksepäin tislaava yritys . Sillä välin, Koltiskan tislaamo Sheridanissa on perintö henki, joka on valmistettu sukupolvien vanhasta reseptistä.