Mene pullonmyymälään Lawrence, Kansas, ja näet varmasti viinin, jota ei todennäköisesti löydy mistään muualta: LFK Malbec. Paikallisen jakelijan yhteistyö Ad Astra -valinnat ja LFK Press , sen on valmistanut argentiinalainen viininvalmistaja Pablo Durigutti. Viini on juhla vilkkaasta Keskilännen kaupungista ja sen voimakkaasta paikallisesta ylpeydestä (LFK tarkoittaa 'Lawrence F ***** g Kansas').

Se kuvaa kaupungin kasvavaa kiinnostusta viiniin.

Lawrence, joka sijaitsee vain 30 mailia lounaaseen Kansas City , asuu Kansasin yliopistossa (Rock Chalk, Jayhawk!) ja Haskell Indian Nations University. Lähes 100 000 asukkaan keskiläntisessä kaupungissa on ruoka- ja juomavaihtoehtoja, mikä luo siunaa kaupungin viinialueelle.

Vapaa valtion panimoyhtiö avattiin vuonna 1989 ensimmäisenä laillisena Kansasin panimona yli vuosisadan ajan. Kolmekymmentä vuotta myöhemmin Lawrence on kokenut uusien panimojen, ravintoloiden ja baarien räjähdyksen. Jotkut viittaavat paikalliseen olutkulttuuriin viinin hyppyskohtana.

Kansas Cityn on oltava seuraava viinikohteesi

'Tässä kaupungissa olut tajuavat, olut lukutaitoiset ihmiset ovat kehittäneet uusia tyylejä, kuten hapan, ja mielestäni se on tavallaan avannut heidän mielensä kokeilla erilaisia ​​viinejä', sanoo Laura Klein, omistaja / talon johtaja Mass St.Kalatalo ja raaka-baari . 'Meillä on ihmisiä, jotka tulevat sisään ja ovat pääasiassa oluenjuojia, mutta keskustelun jälkeen he ovat valmiita kokeilemaan [mitä viiniä] heitämme heille. Lawrence ja Keskilänsi on oikeastaan ​​sitä, että koska emme ole maantieteellisesti lähellä valtavaa kasvavaa aluetta, ei ole sellaista alueellista sulkeutumista. '

Ad Astra Selectionsin omistaja / myyntiedustaja Al Spencer sanoo, että vuoden 2008 taantuma vei tiinin ravintolaviinilistoihin, mutta pienempien etikettien ja vähemmän yleisten lajikkeiden saatavuus kasvaa nopeasti.

Sijainti ja näkyvyyden puute suuremmilla viinimarkkinoilla on edelleen haaste Lawrencelle. Fish House -baarijohtajan Kleinin ja Samantha Waeckerlyn mukaan kaupungin edustajat ovat omaksuneet viraalisen lähestymistavan ongelmaan.

'Sosiaalinen media auttaa todella vakuuttamaan tuottajat siitä, että olemme valtio, johon kannattaa toimittaa', Waeckerly sanoo. 'Sinun on osoitettava, että olet nälkäinen siihen.'

Useat ravintolat ja kahvilat tekevät parhaansa esitelläkseen erilaisia ​​viinejä vanhan maailman klassikoista moderneihin suosikkeihin hinnoilla, jotka kilpailevat itä- ja länsirannikolla. Tässä on opas Lawrencen viini- ja ruokakentälle.

715-ravintola / Kuva Adam Smith

Viiniin keskittyvät ravintolat

715-ravintola

Piilotettu historialliseen tiilirakennukseen pitkin kaupungin pääväriä, Massachusetts Street (tunnetaan paikallisesti nimellä 'Mass Street'), 715-ravintola on sekä kodikas että moderni. Siinä on avoin kalkkikiviseinä, avokeittiö ja yksinkertainen mutta tehokas muotoilu.

Bistro avattiin vuonna 2009, ja siinä keskityttiin uusiin amerikkalaisiin ruokiin Toscanalainen ja oli yksi harvoista keskustan ravintoloista, joissa painotettiin viiniä. Se on laajentanut tarjontaansa vuosien varrella, vaikka siellä on vielä paljon italialaisia ​​ruokia, kuten pizzaa ja kotitekoista pastaa, jotka sisältävät paikallisia ainesosia. Valitse 20 lasista viiniä tai noin 100 pulloa, joiden hinnat alkavat alle 30 dollaria.

'Viinivalikoimamme on laaja, koska haluamme, että vaihtoehdot ovat siellä kaikenlaiseen ruokailukokemukseen, jonka vieraamme haluavat saada', kertoo kumppani ja juomajohtaja Katrina Weiss. Luettelo vaihtelee lähestyttävistä vaihtoehdoista, kuten talosta Sangiovese hämärtää Italian lajikkeita.

Pysähdy amaro-lennolle tai lasilliselle Cavaa tai pari aterianne pullon kanssa jotain runsasta ja mausteista, kuten toscanalaisesta Il Borro Pian di Novasta tulossa pian heidän kevätvalikkoonsa.

Mass St.Kalatalo ja raaka-baari / Kuva: Adam Smith

Mass St.Kalatalo & Raaka baari

Tuoreet osterit ja rapukakut eivät ehkä tule mieleen, kun ajattelet Kansasia, mutta Mass St.Kalatalo on omaksunut tuon ristiriidan sen avaamisesta kaksi vuotta sitten. Viinilista, joka nojaa voimakkaasti luonnollisiin etiketteihin, on yhtä houkutteleva.

'Ruokamme luonteen vuoksi viinivalikoimamme keskittyy enemmän kuohuviiniin ja valkoviiniin', Waeckerle sanoo. Siinä on valikoima vanhan ja uuden maailman viinejä, iholla fermentoidusta ruususta ja kuohuviinistä pieni kalifornialaiseen Chardonnay ja Carignan .

'Toivottavasti kahden vuoden aikana yksikään näistä tarroista ei ole vielä listallamme, koska olemme löytäneet asioita, joihin rakastua ja esitellä Lawrence-markkinoilla', Klein sanoo.

Älä missaa päivittäistä happy houria, josta saat tusinaa ostereita ja pullon Cavaa 30 dollaria tai kaksi tölkkiä käsityöläistä ja rapukakun 15 dollaria.

Merchants Pub & Plate / Kuva: Doug Stremel

Kauppiaiden pubi ja lautanen

Tämä epätavallinen tila Mass Street & E 8: n kulmassa^tholi talossa pankki, ennen kuin siitä tuli laaja maatilalta pöydälle ruokapaikka. Avoimessa tilassa on tilava ruokasali ja ylisuuri baarikeittiö, jossa on 30 olutta.

Viinilista on kuitenkin kauppiaiden kruunu, sillä yli 50 etikettiä vaihtelee Sancerre että Carmenère . Talonhoitajan etu ja viinilistan kuraattori Annie Wade keskittyy tarjouksiin unohdetuilta alueilta.

Amerikan keskilännen suuri jääviiniperinne

' Innostun, kun näen tien päällä viinilistoja, joissa on jotain Libanonista tai Georgiasta ”, Wade kertoo. 'Siksi meillä on Adventure Wine -osio valikossa. Siinä on lajikkeita, joista ihmiset usein unohtavat tai eivät ole kokeneet, kuten vanha viiniköynnös Carignan. Siinä on myös viinejä paikoista, jotka eivät yleensä ole markkinoiden etuosassa, kuten Kreikka, ja viinejä, joille tehdään mielenkiintoisia tekniikoita, kuten hiilihappo Merlot. '

Rocksilla / Kuva: The Rocks

Mistä ostaa viiniä

Kivillä

Vaikka ravintolat kouluttavat asukkaita uusista ja jännittävistä viineistä, paikalliset kaupat ovat yhtä tärkeitä viinien ystäville, jotka haluavat tutkia uusia luokkia. Matt Easley, omistaja Kivillä , pyrkii auttamaan ihmisiä löytämään viinit hyllyiltä, ​​joista he nauttivat ravintoloissa.

'Lawrence-ravintolan kohtaus on erittäin hyvä, joten kun ihmiset kokeilevat jotain uutta, meillä on se sitten hyllyllämme', sanoo Easley, joka kertoo varastavansa noin 2 400 tarraa ympäri maailmaa. Luonnollisista viineistä on tullut suositumpia, samoin kuin laadukkaista laatikkoviinistä. Vihreää viiniä on myös suosittu vaihtoehto asiakkaiden keskuudessa. Easley pyrkii saamaan viinejä eri puolilta maailmaa Kreikan Retsina puolimakeisiin paikallisiin viineihin.

Cork & Barrel / Kuva: Cork & Barrel

Korkki ja tynnyri

Korkki ja tynnyri sillä on kaksi toimipaikkaa Lawrence-alueella, ja siinä on 2200 tarraa, jotka vaihtelevat USA: n tutkan alla olevista alueista Vanhan maailman niitteihin. Kaupassa järjestetään ilmaiset viikoittaiset maistelut ja kuukausittainen Wine Share, jossa asiakkaat voivat tilata korkealuokkaisten viinien teemalennot rennossa yhteisöympäristössä lähistöllä 1856 Baari & Grilli .

Minneapolis, yksi Amerikan parhaista viinikohteista

Kaupungin viinimarkkinat

Vaikka suuremmat Lawrence-jälleenmyyjät keskittyvät laajaan viinivalikoimaan, pienemmät boutique-tyyliset kaupat ovat myös tulleet paikalle. Kaupungin viinimarkkinat on kaksi sijaintia. West Lawrence -kaupassa on yli 500 etikettiä, joiden hinnat vaihtelevat 10 dollarista yli 1000 dollariin, ja keskitytään pienituotantoon tarkoitettuihin hienoihin viineihin. Lawrencen keskustan sijainti pitää pienemmän 300–400 tarran varaston ja erityisen hyvin kuratoidun käsityöläisten valikoiman.

Lark A’Fare / Kuva: Jen Young

Out & About Naapurustot

Lawrencen keskusta on täynnä erilaisia ​​baareja, ravintoloita ja kauppoja. Ruuan, juomien tai viihteen pääsisältöön ei tarvitse mennä paljon.

Mass Street ja kaksi vierekkäistä katua, New Hampshire ja Vermont, tarjoavat runsaasti vaihtoehtoja. Tartu brunssi ja cocktail äskettäin avattuun Lark A'Fare tai pirtelö ja piirakka klo Leppäkerttu . Tartu olut muutaman korttelin päässä Free State Brewing Co. tai drinkin John Brownin maanalainen . Vieressä istuu Liberty Hall , elokuvateatteri ja konserttisali, jossa on pieni baari ja erinomainen elokuvavuokraamo.

Lawrence tarjoaa myös runsaasti upeita sukellusbaareja. Älä missaa Horsefeathersia Kahdeksannen kadun hanahuone ja paikallisen panimon kuunareita Louise . Nauti pura äiti-ja-pop-jäätelökaupassa Sylas and Maddy's, ennen kuin ostat Edgar-palkitussa kirjakaupassa Korppi .

Vuosikymmen / Kuva: Amanda Thompson

Muutaman korttelin päässä sijaitseva East Lawrence on yksi kaupungin nopeimmin kasvavista alueista. Aloita tai lopeta päiväsi Vuosikymmen , East Lawrence -kahvila, joka tarjoaa huippuluokan espressojuomia ja teetä tiukasti kuratoidun valikoiman cocktaileja, väkeviä alkoholijuomia sekä luonnollisia ja biodynaamisia viinejä. Sieltä löytää Välimeren syö Kulinaarinen , epätavalliset vaahdot vilkkaassa Lawrence Beer Company -yrityksessä tai cocktaileja ja viiniä Karkkia , tunnettu talvisangriastaan. Muista vierailla James Beard Award -palkinnon finalistissa 1900 Barker , leipomo ja kahvila.

Pyörätiet ympäröivät kaupunkia, ja niillä pääsee Baker Wetlandsin luonnonsuojelualueelle. Kansasin yliopiston kampuksen museot, kuten Spencerin taidemuseo ja Luonnontieteellinen museo ovat erinomaisia ​​iltapäivän viihteelle. Myös Lied Center tarjoaa täyden taulun kiertuemusiikista, baleteista ja orkesterikonserteista.