Vaikka ei voida odottaa, että teräviä, happamia viinejä tulee Yhdysvaltojen eteläiseltä rajalta, Uusi Meksiko tarjoaa yllättävän virkistäviä pulloja pariksi Hatch-chilien kanssa. Viini ei myöskään ole valtiolle uusi asia - ensimmäiset viiniköynnökset istutettiin vuonna 1629.

Viime vuosina laatu on kuitenkin noussut koko osavaltiossa etelässä sijaitsevan Las Crucesin alueelta aina Pohjoisen Colorado ja Santa Feä ja Albuquerquea ympäröivät alueet.

Viinirypäleet hyötyvät maan korkeimmista korkeuksista, joskus yli 6000 jalan. 'Jopa osavaltion eteläosa on edelleen suuri korkeus viinimaailmassa, joten koko osavaltiomme tarjoaa rypäleitä, jotka ovat paksumpia nahkoja sen vuoksi', sanoo Michele Padberg, markkinoinnin ja mainonnan omistaja / johtaja Vivácin viinitila .

Uuden Meksikon viinitiedot

Lähes miljoona tapausta tuotetaan vuosittain
Arvioitu viinitarhan hehtaari: 1200
Korkeusalue: 400–6700 jalkaa
Viinitilat: 45

Tämä korkeus yhdistettynä hiekkaisiin maaperiin, jotka tarjoavat erinomaisen vedenpoiston, pitää viinit raikkaina ja vilkkaina, mutta tarjoaa samalla erinomaisen keskittymiskyvyn. Ympäröivällä autiomaalla on myös etuja.

'Kuumat päivät ja viileät yöt pitävät luonnollisen happamuuden eheänä, mikä antaa lopulliselle viinille tasapainon ja rakenteen', Padberg sanoo. 'Kuiva ilmasto pitää mätänemisen pois yhtälöstä ja useimmista tuholaisista.'

New Mexico AVA: t

Keski-Rio Grande Valley

Mimbresin laakso

Mesilla Valley (jaettu Texasin kanssa)

Tietysti korkeuteen liittyy myös haasteita: Tuhoisat jäätymät voivat iskeä voimakkaasti sekä loppukeväällä että kasvukauden lopussa.

Kuohuviinitalo Gruet on kiinnittänyt huomiota alueeseen viime vuosina, kun se jatkaa laajentumistaan ​​vastaamaan Itävallan kysyntään Samppanja -tyyppisiä viinejä. Kuplat ovat kuitenkin vain jäävuoren huippu.

Viinitilat etsimään

Amaron viinitila , Musta Mesa-viinitila

Gruetin viinitila , Luna Rossa -viinitila ja Meluisa vesitila

Täällä olevat viinitilat tuottavat erilaisia ​​upeita vaahdottomia viinejä Riesling strukturoituun Cabernet-verkkoon. Yksittäistä tyyliä ei ole vielä ilmaantunut, mutta monet viininviljelijät harhailevat Sauvignon Blanc , Riesling, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc ja Syrah .

Kuten monien tutka-alueiden kohdalla, muutama viini lähtee New Mexicosta. Sen teollisuus on kokenut vauhtia paikallisesta viiniliitosta, joka juhlii Eläköön viiniä ”-Kampanja. Järjestön vuotuiset viinifestivaalit koko osavaltiossa tekevät siitä vierailun arvoisen.