Suunnilleen Coloradon kokoiselle kansalle, Uusi Seelanti tuottaa ylimitoitetun määrän viiniä. Lähes 100000 hehtaaria on omistettu viinintuotantoon. Pohjois- ja etelisaarilla, joilla suurin osa väestöstä elää, viiniköynnökset pistävät kuivia joenpohjia, laaksoja, järven reunoja ja mäkiä, jotka on täynnä kalkkikivikiviä. Viinitarhat ulottuvat subtrooppiseen Northland-alueeseen kuivaan Keski-Otagoon, joka on eteläisin viinialue maailmassa.

Uuden-Seelannin meriympäristö, ilman viinitarhaa 80 meripeninkulman päässä merestä, viileät yöt ja pitkät aurinkotunnit tarkoittavat, että monet sen viinit ovat virkistäviä, kirkkaita hedelmiä, huumaavia aromaattisia ja runsaasti happamia.

Nämä ominaisuudet koskevat Uuden-Seelannin erehtymättömiä, seurustelevia Sauvignon Blanc . Mutta Uuden-Seelannin monimuotoinen ilmasto, maaperä ja topografia tarjoavat myös lihaksikkaat punaiset, pitkäikäiset Chardonnay, perinteisillä menetelmillä valmistetut kuohuviinit, kaiken muotoiset ja kokoiset Rieslingit sekä lukemattomat muut aromaattiset tyylit.

Kohteliaisuus Uusi-Seelannin viini

Uuden-Seelannin tärkeimmät viinialueet

Uusi-Seelanti koostuu 11 virallisesta viinialueesta, jotka saivat oikeudellisen tunnustuksen maantieteellisten merkintöjen muodossa vuonna 2018. Pienet alueet, kuten Gisborne ja Auckland Pohjoissaarella sekä Pohjois-Canterbury ja Nelson etelässä, ovat osa maan kansalaisia. tapahtuu käsityöläistä ja luovaa viininvalmistusta. Täällä he kasvavat suhteellisen harvinaisia ​​lajikkeita, joilla on jännittäviä lupauksia Chenin Blanc ja Vihreä Valtellina sekä perinteisemmät istutukset, kuten Sauvignon Blanc, Pinot Noir ja Chardonnay .

Uuden-Seelannin merkittävimmät viinialueet ovat Marlborough , Otagon keskusta , Hawke's Bay ja Wairarapa .

Ariel-kuva Marlborough'n viinialueelta / Kuva Peter Burge

Marlborough

Marlborough on Uuden-Seelannin suurin viinialue, joka sijaitsee eteläisen saaren koillisosassa ja johon on istutettu lähes 50000 hehtaaria. Sen osuus on kaksi kolmasosaa maan istutuksista, joihin kuuluu valtaosa Uuden-Seelannin Sauvignon Blancista. Lajike kukoistaa Marlborough'n runsaassa auringonpaisteessa, viileissä öissä ja suhteellisen hedelmällisessä, tyhjentävässä maaperässä.

'Haluan ajatella Marlborough'ta ja Sauvignon Blancia onnekkaana onnettomuutena tai kenties koulutettuna puntina, joka johti jotain ainutlaatuista viinimaailmassa', kertoo viininvalmistaja Anna Flowerday. Hän ja hänen miehensä Jason omistavat Aurinko talo , jossa Marlborough's vanhimmat viiniköynnökset asuu.

'Täältä tuleva Sauvignon maistuu kuin missään muualla maailmassa', kertoo Flowerday. “Se vangitsee hämmästyttävän pitkät auringonvalotunnit upeassa janoa sammuttavien makujen joukossa, ja päivittäinen alueemme lisää kypsää, suussa sulavaa happamuutta.

Pikaopas Uusi-Seelantiin Sauvignon Blanc

'Jos haluat Turangawaewae , [maori-sana] tunne paikasta, sitten Marlborough Sauvignon Blancilla on se pata. '

Marlborough'n kolme suurinta seutukuntaa ovat etelälaaksot, Wairaun laakso ja Awateren laakso. Edellisellä on painavampia savimaita, kun taas Wairaun laakso on vanhalla soraisella joenpohjalla, jossa on kivisiä luurankoja. Molemmat tuottavat trooppisia versioita Sauvignon Blancista, jossa on passionhedelmiä ja ruohoa.

Awatere rajoittuu Tyynellemerelle ja Kaikouran vuorille. Sen kohouma ja viileämpi, kuivempi ilmasto tuottavat enemmän yrttejä peittävää Sauvignon Blancia, usein suolan, tomaatinlehden ja jalapeñon kanssa.

Marlboroughissa on tietysti enemmän kuin Sauvignon Blanc. Raskaammalla maaperällä, kuten etelälaaksot, asuu Pinot Noir, jonka laatu on kehittynyt yhdessä alueen viininviljelyn kanssa. Nämä Pinot Noirit rakentuvat yhä enemmän, mutta tarjoavat silti runsaasti kirkkaan punaisia ​​marjahedelmiä.

Pinot Gris , Riesling ja Gewürztraminer Löydä myös onnellisia koteja Marlborough'n viileästä meriympäristöstä. 'Aromaattiset valkoiset ovat epäilemättä Marlborough'n laulamattomia sankareita', kertoo Flowerday, joka valmistaa viisi viiniä näistä kolmesta lajikkeesta.

Pilvisen lahden omistamat viinitarhat / Kuva Jim Tannock

Otagon keskusta

Keski-Otago tuottaa vain 3% Uuden-Seelannin viinistä, josta suurin osa on maailmanluokan Pinot Noir -viiniä. Alueen karu maasto sisältää lumiset vuoret, kuivat kukkulat ja jokien rotkot. Sillä on Uuden-Seelannin korkein korkeus ja mannerilmasto, vaikka viinitarhat ovat edelleen alle 150 mailin päässä merestä.

Otagon syksyt ovat kuivia ja kosteita, ja kesät ovat lyhyitä ja kuumia. Talvet tuo pakkanen ja joskus lunta. Nämä olosuhteet yhdessä vanhan, tuulen puhaltaman löysän, jokisoran ja hiekkamaiden kanssa luovat viinejä, joilla on sekä rakenteita että hienovaraisuuksia.

Pinot Noir käsittää 80% Keski-Otagon istutuksista, ja tyylit vaihtelevat seutukunnittain. Odotat vilkasta Pinot Noiria Wanakan järvenrantapaikoilta, tyylikkäitä iteraatioita Gibbstonin kohotetuilta viinitarhoilta ja voimakkaita Pinotteja lämpimämmiltä alueilta, kuten Bannockburn tai Bendigo. Otagon monimuotoisuus on voimavara. Tuottajilla on vapaus valmistaa sekä yhden alueen viinejä että sekoituksia.

'Se on kuin kyseenalaistaa, onko olemassa yksi selkeä burgundin tyyli, ottaen huomioon Chablis-Maconnais ja kaikki siltä väliltä, ​​koska Keski-Otagon viinitarhat voivat olla jopa 100 kilometrin etäisyydellä toisistaan ​​ilman eri ilmasto-, maaperä- ja tärkeimmät maantieteelliset piirteet, ”Sanoo Grant Taylor, omistaja / viininvalmistaja Valli-viinitarhat . 'Tyylien monimuotoisuus tarkoittaa, että Keski-Otagosta tulee viini, josta useimmat ihmiset nauttivat.'

Pinot voi hallita näissä osissa, mutta viininviljelijät tuottavat täällä myös Chardonnaya ja Sauvignon Blancia, jotka molemmat kuohuvat alueen luonnollisesta happamuudesta. Herkullinen aromaattinen lajike, kuten Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Gris ja Gewürztraminer, esiintyy myös, kuten jotkut vaaleanpunainen . Mutta kenties mielenkiintoisimmat Pinot-vaihtoehdot, joita tuotetaan alueella, ovat sen perinteiset kuohuviinit. Valitettavasti osittain korkeiden tuotantokustannusten vuoksi vähän siitä valmistetaan ja vielä vähemmän viedään Yhdysvaltoihin. Jos näet sen, napsauta sitä.

Villa Marian Gisborne-viinitarha / Kuva: Villa Maria

Hawke's Bay

Ensimmäiset Hawke's Baylle istutetut viiniköynnökset ovat vuodelta 1851, mikä tekee siitä Uuden-Seelannin vanhimman viinialueen. Maan toiseksi suurin alue tuottaa noin 10% Uuden-Seelannin viinistä.

Hawke's Bay sijaitsee Pohjoissaaren itäpuolella Tyynen valtameren ja Kaweka-sisämaiden välissä. Siinä on 25 maaperätyyppiä, vapaasti valuvasta sorasta ja punaisella metallilla päällystetystä kivestä savimaaseen, kalkkikiveen tai hiekkaan.

Lämpötilat ovat viileän ilmaston viininviljelyn lämpimimmällä puolella, mutta runsas auringonpaiste tarkoittaa pitkää kasvukautta. Se on tarpeeksi lämmin kypsyttämään punaiset lajikkeet, joista alue tunnetaan parhaiten: Merlot , Cabernet Sauvignon ja Syrah . Lisäksi Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Pinot Gris kypsyvät hyvin rannikolla, rinteillä ja jokilaaksoissa.

Tapaa Producers Transforming New Zealand Pinot Noir

Hawke's Bayn tunnetuin viininviljelyalue, Gimblett Gravels, on yksi ainoista Euroopan ulkopuolisista alueista, jotka on määritelty maaperän eikä maantieteellisen sijainnin perusteella. Lähes 2000 hehtaarin suuruiset tulva-aineet ovat sekoitus karkeaa hiekkaa, kiveä ja soraa, joka tunnetaan nimellä greywacke ja joka talletetaan tasangoille läheisen Ngaruroro-joen valtavan tulvan jälkeen 1860-luvulla.

Tämä ainutlaatuinen maaperä tarjoaa erinomaisen kuivatuksen ja vähäisen viiniköynnöksen. Tämä sekä alueen huomattava vuorokausilämpötila-alue luovat voimakkaita punaviinit, kuten Merlotin hallitseman Bordeaux-tyylisen sekoituksen ja vähemmässä määrin Syrahin, jolla on kivinen luonne, erottuva tanniinirakenne ja puhtaat hedelmäiset maut.

Hawke's Bayn istutetuin lajike on kuitenkin Chardonnay.

'Chardonnay on erittäin mukava Hawke's Bayssä', sanoo Nick Picone, pääviininvalmistaja Villa Maria -viinit . Hän työskentelee Hawke's Bayssä ja johtaa yhtiön North Islandin viininvalmistusta. 'Lämpöä on riittävästi, jotta se kypsyy täydellisesti, mutta se on myös tarpeeksi viileä säilyttääkseen kauniin luonnollisen happamuuden, maun ja tuoreuden. Voisit kutsua Hawke's Bayn 'Goldilocksiksi' Chardonnaylle. '

Escarpment Vineyard Martinboroughissa / Kuva: Escarpment, Jet Productions

Wairarapa

Wai tarkoittaa vettä sisään Maori , niin monet paikat Uudessa-Seelannissa, erityisesti viinialueilla, alkavat sanalla. Pohjois-Canterburyssa on Waiparan laakso, Marlborough'ssa Wairaun laakso ja Pohjois-Otagossa Waitakin laakso.

Wairarapa sijaitsee Pohjoissaarella, tunti itään Uuden-Seelannin pääkaupungista Wellingtonista. Teknisesti se koostuu kolmesta osa-alueesta, Gladstone, Masterton ja Martinborough. Jälkimmäinen on niin tunnettu, ja sitä auttoi osittain alueen historiallinen keskusta, jolla sillä on nimi, että monet viinijuomat tuntevat Martinboroughin, mutta eivät Wairarapaa.

Wairarapa tuottaa vain 1% maan viineistä, pääasiassa Pinot Noirista. Se miehittää kuivan, tuulenpuuskaisen laakson lähellä Ruamahanga-jokea, ja sitä suojaavat Rimutaka- ja Tararua-alueet länteen.

Satunnaista keväthalletta ja etelätuulet johtaa vähäisiin paksunahkaisiin hedelmiin, jotka tuottavat tiivistettyjä viinejä, joilla on rakenne ja persoonallisuus. Wairarapa Pinot Noirs voi olla tyylikäs, mutta tehokas, mineraali- ja maustekäyttöinen tanniinit ja kyky ikääntyä yli vuosikymmenen ajan.

'Martinborough tuottaa Pinot Noiria, joka eroaa tältä alueelta', sanoo Helen Masters, yhden alueen perustavien viinitilojen pääviininvalmistaja, Hyvää huomenta . ”Muut lajikkeet saattavat tuottaa hyviä viinejä vuosi vuodelta, mutta ääni ei ole yhtä selkeä ja määritelty kuin Pinot Noirin kohdalla. Ei ole väliä kuka tuottaja on, ikään kuin [viinit] olisi maalattu samalla harjalla, pikemminkin suolainen kuin hedelmävetoinen, jonka pituus on määritelty erittäin hienoilla tanniineilla. '

Wairarapa tuottaa myös erottuva Sauvignon Blanc. Se on kirkas ja röyhkeä kuin Marlborough-kollegansa, mutta usein enemmän tekstuurinen ja mineraalivetoinen. Chardonnay ja Viognier sekä aromaattiset valkoiset, kuten Riesling, Pinot Gris ja Gewürztraminer, esiintyvät samoin kuin rosé. Wairarapa tuottaa toisinaan myös mausteista, huimaavaa Syrahia.