Wilhelm Haag tai Fritz Haag -viinitila Moselissa, joka on yksi Saksan kuuluisimmista Riesling tuottajat ja alueen kärjessä kuollut 16. joulukuuta 2020 syövän uusiutumisen jälkeen. Hän oli 83-vuotias.

Saksalaisen laatuviininvalmistajien liiton Verband Deutscher Prädikatsweingüterin (VDP) lausunnossa häntä kutsuttiin 'yhdeksi 1900-luvun suurimmista viininvalmistajista ja saksalaisen viinin renessanssin isäksi'.

Uutiset Haagin ohi kulki hitaasti kansainvälisen viinijärjestön kautta. Haag kuoli Saksan toisen valtakunnallisen sulkemisen keskellä uuden koronaviruspandemian . Hänen poikansa Oliver Haagin mukaan, kun hautajaisia ​​on rajoitettu tiukasti, perhe päätti estää kuolemailmoituksen estää kokoontumisia.

Haag syntyi vuonna 1937 perheessä, jolla on ollut viininvalmistusta vuonna Moselin alueella vuodelta 1605. Weingut Fritz Haag on Keski-Moselin sydämessä, ja se on Braunebergin lippulaiva-viinitila, kylä, joka on nimetty Mosel-joen yli nousevan majesteettisen ruskean rauta-kaltevuuden rinteen mukaan. Braunebergin kaksi Grosses Gewächiä eli grand cru -viinitarhaa, Juffer ja Juffer Sonnenuhr, ovat historiallisesti tuottaneet monia Saksan suurimmista Rieslingeistä.

Haag otti Weingut Fritz Haagin haltuunsa vuonna 1957 20-vuotiaana isänsä sairastumisen jälkeen. Viinitila oli silloin pieni mutta arvostettu tila, jossa oli viinirypäleiden lisäksi erilaisia ​​maatalouden harrastuksia.

Haag tuli täysi-ikäiseksi kuumeisen teollistumisen ja siirtymisen kohti suuria määriä, koneellistettua viinintuotantoa Saksassa. Toisen maailmansodan jälkeisinä vuosikymmeninä työvoimavaltainen viininviljely jyrkissä, liuskekiveä peittävissä historiallisissa Moselin viinitarhoissa hylättiin yhä enemmän uusien tuotantolaitosten, koneellistettujen käytäntöjen hyväksi vasta perustetuilla tasangoilla.

Eekkeriä historiallisia Riesling-viiniköynnöksiä ryöstettiin juurilta uusien rypälelajikkeiden hyväksi, jotka on kasvatettu tuottamaan korkeampia satoja ja tasaista kypsymistä.

Haagin kahden pojan ja heidän perheidensä työ toi myös suosiota Moseliin. Weingut Fritz Haagin ystävällisyys

Jyrkässä vastustuksessa Haag 'taisteli intohimoisesti perinteiden ja laadun puolesta', Oliver sanoo. Haag omisti kartanon toiminnan yksinomaan viininviljelyyn Riesling, ainoa rypäle, jonka hän tunsi ilmaisevan Moselin jäljittelemättömän 'hienovaraisuutta, eleganssia ja mineraalipuhtautta', Oliver kertoo. 'Pala palalta', hän laajensi kartanon omaisuutta muinaisista yhden viinitarhan alueista ja keskittyi tuotannossaan 'pieniin määriin käsin viljeltyjä viinirypäleitä ja käsintehtyjä erittäin laadukkaita viinejä', Oliver sanoo.

Kirk Wille, presidentti Loosen Bros. , Fritz Haagin yhdysvaltalainen maahantuoja, Haagille ominainen ”vaatimus ehdottomasta ja tinkimättömästä laadusta” oli ohjaava voima, joka haavoitteli Moselin viinien mainetta Haagin 20 vuoden toimikaudella VDP: n Mosel-haaran Grosser Ringin puheenjohtajana vuodesta 1984. -2004.

Haag pakotti alueellisen organisaation noudattamaan tiukkoja laatuvaatimuksia VDP: n jäsenyyden edellytyksinä. Hänen varhainen sitoumuksensa säilyttää muinaisten yhden viinitarhan alueiden ja perinteisten rypälelajikkeiden alkuperä heijastaa alkuperälähtöiseen luokittelukehykseen, jota VDP tukee koko Saksassa.

Se oli valtava haaste, Wille sanoo, mutta Haag ei ​​lähestynyt 'kenraalia, sanelemalla kansalleen, vaan yhteistyökumppanina'.

Kuusi aluetta tuovat saksalaisen viinin parhaat puolet

Haagin perinnön keskiössä on viininvalmistusosoitus hänen molemmista poikistaan ​​ja heidän perheistään, jotka on tuotu Moseliin. Vuodesta 2005 Oliver ja hänen vaimonsa Jessica ovat jatkaneet laajentumistaan ​​Weingut Fritz Haagin tunnetuksi keskittymällä enemmän kuivatyyppisiin viineihin. Wilhelmin vanhempi poika Thomas ja vävy Ute ovat saaneet kiitosta dramaattisesta muutoksestaan ​​Weingut Schloss Lieser, Lieserin historiallisessa viinitilassa, joka kärsi vuosikymmenien taantumasta. Viime vuosina myös Thomasin lapset, Lara ja Niklas, ovat ottaneet roolin siellä.

Wilhelm tunnettiin hyvin poikkeuksellisen lujasta kädenpuristuksesta, 'kättelyn röyhkeästä karhun halauksesta, joka välitti voimakkaan elämänrakkautensa suoraan luihisi', Wille kuvailee. Se oli 'ystävyyden ilmentymä, joka oli syvästi henkilökohtaista', Oliver sanoo, niin että 'häntä oli uskomattoman vaikeaa kättellä viime vuonna koronaviruksen takia'.

Wilhelm Haagin eloonjääneitä ovat Ilse, hänen vaimonsa 55 vuotta, heidän poikansa, tyttärensä ja viisi lastenlasta.