Meidän mielestämme on aina leivontakausi – mutta on tavallista viettää vielä enemmän aikaa keittiössä, kun loma alkaa. Ja mitä tulee leivontaan, mikään ei voita syvää, makeaa makua, jota ruskea sokeri lisää keksit , karamellimaissia, vanukaskakkuja ja paljon muuta. Se on jopa perusainesosa lomakinkku .

Mutta mitä tapahtuu, jos leivontahetkesi kuluttaa ruskea sokerivarasi loppuun? Onneksi tähän on nopea ja helppo ratkaisu. Näin voit korvata ruskean sokerin valkoisella sokerilla kahdella tavalla: käyttämällä niitä keskenään tai luottamalla Test Kitchenin helppoon ruskean sokerin korvikkeeseen.

5 hapankerman korviketta leivontaan tai ruoanlaittoon samalla Tangilla

Blaine Moats

Kuinka korvata ruskea sokeri valkoisella sokerilla

Voit korvata valkoisen sokerin ruskeaa sokeria yhtä paljon korvikkeena ripaus. Mutta jos sinulla on melassia käsillä, Test Kitchen suosittelee tätä ruskeaa sokerivaihtoehtoa, joka säilyttää ruskean sokerin dynaamisen, täyteläisen maun.

Tässä on suhde, jota käytetään samaan hyvänmakuiseen lopputulokseen joka kerta:

• Käytä jokaista 1 kupillista ruskeaa sokeria varten, jota reseptissä vaaditaan 1 kuppi kidesokeria plus 2 rkl. melassi . Sekoita keskenään ja käytä heti reseptisi mukaan.

15 parasta mittakuppia

Faktaa ruskeasta sokerista

Kun ostat ruskeaa sokeria, se on jo sekoitus kidesokeria ja melassia. Melassin lisääminen valkoiseen sokeriin antaa sille saman maun kuin ruskea sokeri ja lisää kosteutta, mikä tekee siitä 'pakattavan' koostumuksen, jonka tiedät aidosta asiasta.

Jos päätät korvata valkoisen sokerin ruskealla sokerilla ilman melassia, muista, että keksistäsi (tai muista leivotuista herkuistasi) tulee hieman rapeampia, koska niistä puuttuu ruskeaan sokeriin yleensä sisältyvää kosteutta. Minkä tahansa ruskean sokerin korvikkeen valitsetkin, saat herkullisen lopputuloksen, ehkä ilman tarkkaa koostumusta.

Ruskeaa sokeria käytetään yleisesti sokeroiduissa pähkinöissä, blondeissa ja joissakin tortuissa. Voit myös käyttää sitä (tai jotakin korvikkeitamme) lisäämään makeutta suolaisiin illallisiin, kuten porsaankyljyksiin, bataattivuokaan ja show-stopiin. lasitettu kinkku . Kun sinulla on ruskeaa sokeria varastossa, varmista, että olet mittaamalla sen oikein ja säilyttää sitä kunnolla jotta se ei kuivuisi.

Lataa ilmainen ainesosien vaihtotaulukko Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä