Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Image
Viini Ja Arviot

12 suosikkimme Sonoma Pinot Noirista

Elämme rikkauksien hämmennyksen keskellä Pinot Noir sisään Sonoma . Koko läänin nimityksissä, mukaan lukien Carneros, jolla on jalansija sekä Napassa että Sonomassa, aluetta on siunattu joukolla upeita vuosikertoja, jotka ovat markkinoilla tällä hetkellä ja ulottuvat tällä hetkellä vuodesta 2016 punaviinistä vuoteen 2019 ruusuja .

parhaat viinitilat livermore ca

Erityisesti 2017-luvun laatu on huomattava. Vaikka se oli ensimmäinen vuosi Kaliforniassa se ei ollut vuoden pituisessa kuivuudessa, se näki vaarallisia lämpöpiikkejä sadonkorjuun aikana ja sen jälkeen tulipaloja lokakuussa. Pinot valittiin suhteellisen aikaisin, kuumuus kiirehti sitä - seurauksena älykkäästä päätöksenteosta ja kokeneiden tuottajien hälinästä Gary Farrell , Patz & Hall , Kerma , Kukat ja Emeritus .



'Pinot Noir -pullot loistavat, koska hedelmät ovat niin eloisia uskomattoman kohonneilla, tuoreilla aromeilla', sanoi Gary Farrellin viininvalmistaja Theresa Heredia. 'Tämäntyyppiset ominaisuudet ovat odottamattomia erittäin kuumasta vuosikymmenestä, kuten 2017, mutta me rupesimme perseeseen tuomaan kaikki hedelmät sisään mahdollisimman nopeasti, ennen kuin ne alkavat kuivua, mikä olisi johtanut ylikypsiin ominaisuuksiin ja sitkeisiin viineihin happamuus '

Hän aloitti poimimisen täydellisen auringonpimennyksen päivänä 21. elokuuta 2017 ja toi vain 6% sadosta. Kuumuus tuli noin 26. elokuuta, ja seuraavien seitsemän päivän aikana hän keräsi 53% kaikista tonneistaan. Kun hän näki horisontissa ankaran lämpöaallon, hän soitti kaikille viljelijöilleen aikataulutettaviksi rypäleistä, jotka olivat edes valmiita.

Tämän nopean sadonkorjuun vuoksi hän ja muut pystyivät vangitsemaan kirkkaita ja kohotettuja makuja, joiden aromit olivat tuore ja energinen.



australialaiset
Tutustu Sonoman uusimpaan sovellukseen, Petaluma Gapiin

Freeman 2018 Yu-Ki Estate Pinot Noir (Sonoman rannikko) 68 dollaria, 95 pistettä . Voimakas, keskittynyt ja tasapainoinen tämä keskitäyteläinen ja täyteläinen viini tarjoaa loistavia aromeja ja monimutkaisia ​​makuja kypsistä mustista kirsikoista, orvokkeista, hapankirsikoista ja mustasta teestä. Se tarjoaa lujan, tyylikkään tekstuurin, tuoreen happamuuden ja hienorakeiset tanniinit. Nauti vuoteen 2026. Kellarin valinta. - Jim Gordon

Gary Farrell 2017 Lancel Creek Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) 60 dollaria, 95 pistettä . Valdez & Sonsin viljelemältä Occidentalin lähellä sijaitsevalta alueelta tämä viini jättää pysyvän vaikutelman - hienostunut ja monimutkainen rypäleen otos. Maanläheinen ja tarttuvaa tanniineja, se tulee laaja, runsas ja raikas maku, paljastaen sekoitus metsän lattia, valkoinen pippuri ja granaattiomena, joka hameet reunan viileä, rannikko intensiteetti. - Virginia Boone



Patz & Hall 2017 Jenkins Ranch Pinot Noir (Sonoman rannikko) 75 dollaria, 95 pistettä . Tämä viini on monivuotinen tuottaja viinitarhan nimeäjien joukossa, ja se on kaunis, monimutkainen ja kuvioitu. Musta tee, metsän lattia, neilikka ja raparperi pitävät sen suolaisena ja maanläheisenä lasissa, kun taas kestävä ja puhdistettu tanniini, pituudeltaan valkoista pippuria, on loppuaan. —V.B.

Emeritus 2017 Hallberg Ranch Wesley's Reserve Pinot Noir (Russian River Valley) 75 dollaria, 94 pistettä . Tämä on mehukas, effusiviini, joka on valmistettu useista viinitarhan arvostetuista lohkoista vuosi toisensa jälkeen. Granaattiomena, raparperi ja kuivattu yrtti korostavat tiivistettyä karhunvatukkaa ja runsaasti kestävää tanniinia. Tyylikäs alusta loppuun, viimeistely on sekoitus mustapippuria ja mustaa teetä, ja se on maanläheinen metsäpohjassa. —V.B.

La Crema 2017 yhdeksän tynnyriä Pinot Noir (Venäjän jokilaakso) 90 dollaria, 94 pistettä . Viinitilan erityinen tynnyrivalikoima on vankka, täyteläinen ja voimakkaasti tiivistetty viini, tarttuva, kerrostettu ja lopulta kirkas. Vadelma- ja mansikkamakut kietoutuvat silkkisten tyylikkäiden tanniinien ja integroidun tammen ympärille, ja maalissa on ripaus neilikkaa ja kardemummaa. —V.B.

lyhyt historia työskentelevistä naisista

Artesa 2017 Estate Vineyard Pinot Noir (Los Carneros) 45 dollaria, 93 pistettä . Herkkä, rapeita punaisia ​​hedelmiä nostaa kukka-aksentti tässä kartanossa viljellyssä viinissä. Murskatut kivi- ja rautakomponentit lisäävät monimutkaisuutta ja tekstuuria pyöristettyyn, rikkaaseen ja tasapainoiseen lajikkeen ilmaisuun. —V.B.

Lisäksi 2016 Alchemy Pinot Noir (Venäjän jokilaakso) 85 dollaria, 93 pistettä . Vilkas happamuus avaa oven runsaalle mehukkaalle mansikalle, kirsikalle ja kalkille tässä pienituotantoviinissä, kuiva tanniinissa ja integroidussa tammessa. Musta tee, metsä ja grillatut sienet korostavat monimutkaista pitkää lopputulosta. —V.B.

paras aamiainen Sonomassa

Trombetta 2016 Gap's Crown Vineyard Pinot Noir (Sonoman rannikko) 65 dollaria, 93 pistettä . Tämä hyvin tehty viinitarhan nimeäjä tarjoaa syvällisen runsaan kirsikan, mansikan ja vadelman, ripaus kolaa ja mausteista muskottipähkinää. Keskitäyteläinen, sillä on hienostuneet tanniinit ja samettinen sileys tekstuuriin, metsän lattialla ja mustalla teellä elementteillä suolainen kontrasti. —V.B.

Alma de Cattleya 2018 Pinot Noir (Sonoman piirikunta) 28 dollaria, 92 pistettä . Karpalon, ruusun terälehden, märän soran ja vähäisen tervan tuoksut tervehtivät nenää. Maku on maanläheinen murskatulla kivellä, kuivatulla timjamilla ja autiomaalla, joka antaa syvyyttä tuoreelle karpalo-hedelmä-taustalle. —Matt Kettmann

Kukat 2017 Sea View Ridge Pinot Noir (Sonoma Coast) 80 dollaria, 92 pistettä . Tämä on villi, maanläheinen ja kerrostettu viini kuuluisalta rannikkoalueelta, kudottu kompostilla, mustalla teellä ja suolaisella kardemummilla. Hedelmä on kirpeä ja kiehtova sekoitus granaattiomenaa, raparperia ja metsämansikkaa, jotka sopivat hyvin aksenttien ja tarttuvan tekstuurin kanssa. —V.B.

Red Stitch 2018 Sun Chase Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast) 65 dollaria, 92 pistettä . Punainen-kirsikkakarkit, märkä liuskekivi, neilikka ja ripaus tarragonia tekevät kutsuvasta nenästä pullotuksen. Hieman kirpeä puna-kirsikka- ja paistettu puna-luumuinen maku kohtaa kuivatun hibiskin ja ruusun terälehden makun sipulla. - M.K.

Siduri 2018 Parsons Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) 55 dollaria, 92 pistettä . Painava ja kuvioitu, tämä runsaasti kerroksellinen viini näyttää paistettua mansikkaa, granaattiomenaa ja raparperia, neilikalla maustettuja hedelmiä. Paahdettu tammi tukee ja täydentää ja viimeistelee hienovaraisella mustalla teellä ja kolalla. —V.B.