Kasvavat Russet-perunat
Russet-perunalajikkeet
Ruskean perunoita kutsutaan yleisesti Idahon perunoiksi, mutta vain rekisteröidyllä Idaho®-tavaramerkillä varustetut perunat ovat aitoja Idahossa kasvatettuja perunoita.
Suurin osa amerikkalaisista ruusuista on Russet Burbank, jonka puutarhaviljelijä Luther Burbank loi 1870-luvulla. Tuolloin valkoisen lihan pitkänomaisia mukuloita oli helpompi kasvattaa, vastustuskykyisempiä sairauksille ja niiden maku oli parempi kuin muilla perunoilla. Se tunnetaan Idahon perunana, koska Idahossa kasvatetaan niin monta.
Goldrush on samanlainen kuin Burbank, mutta sillä on jonkin verran korkeampi tuotto kasteltaessa myöhemmissä kasvuvaiheissa. Norkotah on varhaisen ja keskipitkän tuottaja, jolla on hyvin yhtenäiset, kevyemmät ruskeat mukulat, kun taas Norgold on yksi varhaisimmista lajikkeista, erittäin tärkeä alueilla, joilla on melko lyhyt viileä vuodenaika.
Kasvavat Russet-perunat
Perunakasvit tarvitsevat kolmen tai neljän kuukauden viileän sään - ei jäätymistä eikä jatkuvasti yli 80-luvun puolivälin - tuottamaan hyvin. Ne vaativat vähintään kuusi tai kahdeksan tuntia suoraa auringonpaistetta ja kosteaa, hyvin valutettua maaperää.
Huomaa: Koska ruskealaiset, kuten muutkin suuret perunat, muodostavat yleensä onttoja pisteitä suurissa mukuloissa, ne vaativat enemmän huomiota kasteluun, varsinkin kukinnan aikana ja sen jälkeen, kun mukulat alkavat muodostua.
Supermarkettien kouruja voidaan hoitaa itämisen vähentämiseksi; etsiä varmennettuja taudittomia siemenperunoita alueen puutarhakeskuksista tai verkosta. Leikkaa siemenperunat pieniksi paloiksi, joista jokaisella on yksi tai kaksi pientä lehtisilmää ja anna leikattujen palojen kuivua muutama päivä ennen istutusta. Rikkipöly taudin ongelmien vähentämiseksi.
Istuta kolme tuumaa syvä ja noin jalka erillään riveihin, kukkuloille, korotettuihin sängyihin tai astioihin. Työskentele yleislannoitteessa ennen istutusta ja lisää ylimääräinen palan kasvien sivuille kuukauden kuluttua kasvien kasvusta.
Perunan mukulat kasvavat lyhyillä stoloneilla alemmilla varrilla, jotka voivat muuttua vihreiksi altistettaessa auringonvalolle. Vältä tätä ja sen katkeria makuja sekä myrkyllisen kasvin alkaloidin muodostumista, nimeltään solaniini, kasaamalla maaperän paksu multaa pienten kasvien ympärille toistamalla tarvittaessa, kunnes kuusi tai kahdeksan tuumaa alempia varret on haudattu.
Perunoiden sadonkorjuu
Sadonkorjuu, kun kasvit alkavat kellastua tai noin neljän kuukauden kuluttua leikkaa kasvit ja anna mukuloiden kuivua muutama päivä ennen kaivamista. Vältä kaivamisen aikana viiltoja ja mustelmia ja harjaa maaperä vain varovasti pesun sijaan, mikä voi johtaa hajoamiseen varastoinnin aikana.
Säilytä kypsiä ruskean perunan mukuloita viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa vähintään neljä tai viisi kuukautta tai pidempään tarkistamalla säännöllisesti kutistuminen ja rappeutuminen.
Saatat pitää myös
Seuraava
Punainen peruna kasvaa
Punainen peruna on yleensä helppo kasvattaa pieniä perunoita, joissa on ohut, syötävät punaiset nahat ja valkoinen liha, ja ne ovat yleisimpiä keittämiseen ja höyryttämiseen tarkoitettuja perunoita.
Violettien perunoiden viljely
Mitä violetit perunat ovat? Ne ovat luonnollisia lajikkeita, joissa on syvän purppuranväriset nahat ja liha, runsaasti antioksidantteja, mikä tekee niistä erityisen terveellisiä syödä.
Kasvava sininen peruna
Siniset perunat eivät ole vain hauskasti kasvatettavia, mielenkiintoisen värisiä ruoanlaittoon, mutta niillä on myös usein hienovaraisia makuja ja niissä on erittäin runsaasti antioksidantteja, mikä tekee niistä erityisen ravitsevia.
Kasvavat sormenperunat
Sormenperuna kasvatetaan kypsyyteen kuten useimmat muut perunat, mutta se tulee erityisestä lajikkeesta, jonka tiedetään tuottavan epätavallisia mukuloita, jotka ovat muotoiltuja paljon kuin sormet.
Kasvava perintöperuna
Perinneperunoita on siirretty vuodesta toiseen vuosikymmenien ajan, ja ne tarjoavat ainutlaatuisia muotoja, värejä ja ruoanlaittoominaisuuksia, joita kannattaa kokeilla kotipuutarhassa. Pienten perunoiden viljely
Monet puutarhurit rakastavat pienten, kypsymättömien perunamukulaiden käsin korjuua kauden alkuvaiheessa yhä kasvavien kasvien alapuolelta. Ne ovat yleensä erityisen suloisia ja pehmeitä.
Kasvava valkoinen peruna
Valkoiset perunat ovat klassikoita, joissa on vaaleanruskea iho ja puhdas valkoinen liha, ja ne ovat välttämättömiä käytettäväksi melkein missä tahansa reseptissä, mutta ovat erinomaisia keitettäessä tai paistettuna.
Uusien perunoiden viljely
Monet puutarhurit korjaavat muutaman pienen, kypsymättömän perunan mukulan kauden alussa, koska ne ovat erityisen pehmeitä ja sulavia.
Kasvava vahamainen peruna
Vahamaiset perunat voivat olla minkä tahansa muodon, koon tai värin, mutta niillä on yleensä suhteellisen vähän tärkkelystä, mikä saa ne säilyttämään muodon kypsennettynä, mikä tekee niistä ihanteellisia kiehumiseksi ja pilkkomiseksi, ei murskaamiseen tai leivontaan.
