Mikään ei voita vetää hyvin jäähdytettyä viinipulloa jäisestä kylvystä lämpimänä kesäpäivänä. Mutta tiesitkö, että monista punaviinistä voi nauttia parhaiten vähän kylmää? Sinun ei tarvitse luopua punaviinin juomisesta hampurilaisilla tuoreelta grilliltä vain siksi, että se on kuuma.

Kuinka kauan sinun pitäisi jäähdyttää punaista? Yritä jääkaapissa tunti ennen tarjoilua tai 15 minuuttia upotettuna jäävesihauteeseen. Ja jos unohdat sen jääkaapissa tai jääkauhassa, älä huoli. Viini lämpenee ajan myötä, kun asetat sen piknikpöydällesi. Voi olla myös hauskaa verrata kuinka viinin maku muuttuu kylmästä viileään.

Tusinaa vähäalkoholista viiniä, joiden maku on suuri

Frappato

Tämä Sisiliassa kotoisin oleva italialainen viinirypäle kukoistaa Vittorian viinialueella Ragusan maakunnassa. Se sekoitetaan myös Nero d'Avolan kanssa tuottamaan sydämellisempi punainen Cerasuolo di Vittoria.

Suositeltava viini

Paolo Calì 2015 Mandragola Frappato (Vittoria) 90 pistettä, 20 dollaria.

pieni

Beaujolaisin punainen viinirypäle. Viinit ylimmistä paikoista, tai crus, voivat olla yllättävän pitkäikäisiä, mutta monista voi nauttia myös nuoruudessaan.

Suositeltava viini

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 pistettä, 17 dollaria.

Zweigelt

Aivan kuten Itävallan allekirjoittama valkoviinirypäle, Grüner Veltliner, Zweigelt voi olla rikas ja monimutkainen tai kevyt ja virkistävä. Hyviä löytöjä löytyy erityisesti jälkimmäisestä tyylistä.

Suositeltava viini

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 pistettä, 13 dollaria. Paras osto .

Cabernet Franc

Tämä kuuluisa lajike on yksi Bordeaux-sekoitusten tärkeimmistä rypäleistä. Lajikeviininä Ranskan Loire-laakson viileämmässä ilmastossa Cabernet Franc näyttää ihastuttavia tuoreita yrttiominaisuuksia.

Suositeltava viini

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 pistettä, 20 dollaria.