Kalifornian brandyntuottajat tapasivat viime kuussa Fresnossa Kaliforniassa baarimestareiden, toimittajien ja muiden kanssa huippukokoukseksi kutsumassaan, jossa keskityttiin tuotteen mainostamiseen. Mukana mukana olevat tislaamot Germain-Robin , Osocalis-tislaamo , Charbayn tislaamo ja viinitila , F.Korbel & Bros , ja Kukko E & J tislaajat .

'Täällä on tehty hienoja juttuja vuosikymmenien ajan, mutta se on hukannut tietämättömyydestä', sanoi viinikonsultti ja yksi tapahtuman järjestäjistä Doug Frost. 'Kyse on näkymättömyydestä.'

Kaliforniassa valmistetun brandyn profiilia on korotettava: myynti on ollut staattista parin viime vuoden aikana, tuottajat kertovat, että Ranskan konjakki ja muut konjakit ovat kasvaneet edelleen.

Vuonna 2016 super- ja high-end-brandyjen myynti Yhdysvalloissa kasvoi vastaavasti 16 ja 12 prosenttia. Yhdysvaltojen tislattujen alkoholijuomien neuvosto (KIEKKO). Samaan aikaan premium- ja value-brandy-luokat nousivat kumpikin noin yhden prosentin samalla ajanjaksolla, DISCUS kertoi. Suurin osa amerikkalaisista konjakkeista kuuluu kahteen viimeksi mainittuun luokkaan, DISCUS sanoi.

Vaikka Kalifornian brandyn myyntiä ei ole saatavana kokonaisuutena, tuottajat myöntävät yksityisesti, että myynti on ollut hidasta kahden tai kolmen viime vuoden aikana, ja suurin osa on ilmoittanut yksinumeroisen kasvun. Jotkut, kuten Germain-Robin, ovat vastustaneet tuomalla lisää mukautettuja ja rajoitetusti vapautettavia erikoispulloja.

Grape-Based Brandyn identiteettikriisi

Niin sanotussa Kalifornian brandyhuippukokouksessa tuottajat korostivat, että valtion rypäleen pohjainen brandy kärsii käsityksestä, että se on hyödyke, ja että Kalifornian terroir on korostettava, kuten viinin kohdalla. Muita ehdotuksia olivat muun muassa brandyn lisääminen edulliseen hintaan, mahdollisesti sellaisen nimityksen luominen, joka painottaisi keskimääräistä korkeampia laatustandardeja, ja kiinteistö- ja appeliinibrändin tunnustaminen.

Tuottajat valittivat, että käsityöläisten cocktailmaailmassa 'kaikki koskee bourboneja ja muita käsityöläisiä', kun taas brandy jätetään aina hyllylle.

Se sanoi: 'Uskomme, että tulevaisuuden kasvu tulee vuosituhannen ikäisiltä, ​​jotka ovat oppineet juomaan ruskeaa alkoholijuomaa', kertoi Germain-Robinin perustaja ja pääjohtaja Ansley Coale.

Toinen ehdotus tuli David Warterilta, E & J Distillersin alkoholijuomien vanhemmalta johtajalta. Hän esitti ajatuksen luoda 'suora brandy' -luokka, joka on samanlainen kuin suora bourbon, auttaakseen ajamaan premium-luokan ideaa.