Perinteisesti, Barolo on tehty sekoittamalla Nebbiolo eri viinitarhoista ja useammasta kuin yhdestä 11 kylästä. Vaikka tämä lähestymistapa on edelleen nimityksen selkäranka, monet tuottajat tekevät myös yhden nimityksen Barolos kylien kesken levinneistä 170 virallisesti rajatusta crus- tai viinitarhan alueesta (teknisesti tunnetuksi nimellä maantieteelliset lisämerkinnät tai määritelmät).

11 kylästä vain Barolo, Castiglione Falletto ja Serralunga d'Alba kuuluvat kokonaan kirkkokuntaan. La Morra ja Monforte d'Alba ovat myös tärkeitä kaupunkeja. Nämä viisi yhteisöä muodostavat yhdessä Barolon ydinkylät. Novello ja Verduno ovat saamassa arvostusta, kun taas Grinzane Cavour, Diano d’Alba, Cherasco ja Roddi muodostavat pienellä tuotoksellaan vähemmän tunnetut kylät.

Äskettäin julkaistu Vuoden 2016 vuosikerta tuotti joitain kaikkien aikojen suurimpia Baroloja, kiitos melkein täydellisen Nebbiolon olosuhteiden.

Toisin kuin vuosi 2015, joka oli erittäin lämmin ja kuiva, tai erittäin viileä, märkä 2014, vuoden 2016 kausi tarjosi klassisen, myöhään kypsyvän vuosikymmenen. Näissä viineissä on Barolon tärkeimmät punaisen marjan, ruusun, alusharjan ja kamferin aromit. Useimmat ovat tuoreita ja herkullisia, koska ne esittävät arkkityyppisiä kirsikan, vadelman, leivomausteen ja tupakan makuja. Paras yhdistää rakenne, tasapaino, hienous ja suuri ikääntymismahdollisuus.

Vaikka vuosi 2016 oli yleensä erinomainen kaikkialla kirkkokunnan 11 kylässä, Serralunga d'Alba, Castiglione Falletto ja Verduno menestyivät erityisen hyvin. Eri kylien vaihtelut, vaikka ne ovatkin ilmeisempiä vähemmän onnekkaissa vuosikymmenissä, näyttävät ratkaisevaa osaa Nebbiolo kypsymisessä. Tämä johtuu erilaisista maaperistä, korkeuksista ja altistumisista.

Barolo / Shutterstock

Barolo

Kuva-täydellinen Barolon kylä, jota hallitsee keskiaikainen linna, on nimitystoiminnan syntymäpaikka ja nimimerkki. Täällä, 1830-luvulla, Barolon teltat , Tancredi ja Giulia Falletti keskityttiin tekemään ikivanhaa punaviiniä Nebbiolosta.

Barolon maaperä on korkealla tasangolla, jota ympäröivät viiniköynnösten peittämät kukkulat, pääasiassa harmaansiniset, Tortonian aikakaudesta peräisin olevat, Sant'Agata Fossili -marssina tunnetut maapallot. Ne ovat avainelementti kylän viinien tuoksussa, eleganssissa ja syvyydessä.

Barolon viinit ikääntyvät erittäin hyvin, mutta ovat yleensä helposti lähestyttävissä aikaisemmin kuin Serralungan ja Monforteen kovemmat tanniiniset viinit. Jälkimmäisillä, jotka muodostuivat Serravallian aikakaudella, on hiekkakivi maaperää, joka sisältää enemmän kalkkikiveä.

Barolon kylässä on yksi tunnetuimmista viinitarhan kohteista, Cannubi. Vaikka tämän historiallisen nimen käyttöä on laajennettu vuosien varrella vierekkäisille alueille, legendaarisen Cannubi-kukkulan sydäntä on jo kauan vietetty viinirypäleiden laadusta.

Kaakkoisaltistuksen lisäksi historiallisella Cannubin sivustolla on ainutlaatuisia maaperää, jossa sinertävän harmaat marssit sulautuvat hiekkaan ja hiekkakiviin, jolloin saadaan viinejä, joissa on hienoja hajusteita, hienovaraisuutta ja pitkäikäisyyttä. Muita tärkeitä viinitarhan alueita kaupungissa ovat Brunate, Cannubi Boschis ja San Lorenzo.

Kylässä asuu myös eräät kaikkein kerrostuneimmista ja tunnetuimmista kellareista, kuten Cantina Bartolo Mascarello, Giuseppe Rinaldi, Tuulta ja Barolon teltat .

Kokeilevat viinit:

Sandrone 2016 Le Vigne 155 dollaria, 98 pistettä . Tuoksuva, täyteläinen ja upealla hienostuneisuudella tämä herkullinen Barolo osuu kaikkiin oikeisiin napeihin. Se avautuu houkuttelevilla metsämarjan, ruusun, kamferin, kasvitieteellisen yrtin ja eksoottisen mausteen aromeilla, kun taas tyylikkäästi muotoiltu kitalaki antaa mehukkaan punaisen kirsikan, murskatun vadelman, lakritsin ja kanelin. Kiinteät, hienorakeiset tanniinit ja raikas happamuus pitävät sen moitteettomasti tasapainossa. Se on jo houkuttelevaa, mutta pidä vielä monimutkaisempana. Juo 2024–2046. Vintus LLC. Kellarin valinta .

Brezza 2016 Cannubi 67 dollaria, 96 pistettä . Ruusun terälehden, hajustetun marjan ja mentolin aromit ovat edessä ja keskellä tätä tyylikästä, tuoksuvaa punaista. Hienovaraisuudella keskittynyt, täyteläinen kitalaessa yhdistyvät armo ja rakenne, joka tuottaa mehevää punaista kirsikkaa, vadelmakompottia, valkopippuria ja tähtianista kirkkaan happamuuden ja nuorekkaan kireiden, puhdistettujen tanniinien rinnalla. Se on säteilevä. Juo 2024–2036. Coeur Wine Co Kellarin valinta .

Castiglione Falletto / Kuva: Francesco Bergamaschi / Getty

Castiglione Falletto

Tämä pieni kylä, jota hallitsee 1200-luvun linna, jossa on ainutlaatuiset, pyöristetyt tornit, sijaitsee nimellisarvoisen sydämessä. Yksi kolmesta kylästä, jotka kuuluvat kokonaan nimitykseen, Castiglione Falletto on pienin Barolon ydinkaupungeista.

Se on myös yksi tutkituimmista Barolon viljelyvyöhykkeistä edesmenneen Ferdinando Vignolo-Lutatin, asukkaan ja entisen Torinon yliopiston professorin, ansiosta. Vuonna 1929 hän teki perusteellisen maaperätutkimuksen, joka on edelleen vertailukohtana tänään.

Castiglione Fallettolla on nimellisarvoltaan monimutkaisimmat maaperät, jotka koostuvat suurimmaksi osaksi Serravallian iästä peräisin olevista kerrostumista. Ne koostuvat vuorotellen kalkkipitoisten marglien, hiekkakivien ja hiekkapenkkien kerroksista, joissa on marglia.

Muilla alueilla on maaperää muodostunut Tortonian aikakaudella, nimittäin Arenarie di Diano d’Alba -niminen hiekkakertymä. Piemonten alueen vuonna 2000 julkaiseman Barolon aluetta koskevan raportin mukaan osissa Castiglione Fallettoa on nimellisarvoisesti eniten hiekkaa.

Maaperän monimutkaisuuden vuoksi Castiglione Falletton huippuluokan Barolot ovat nimellisarvoisimpia. Niillä on aromi, luja rakenne, tyylikkyys ja vakava pitkäikäisyys. Kylän 20 rajattua krusta koostuu Barolon tunnetuimmista viinitarhoista, kuten Monprivato, Villero , Castiglionen linnoitukset , Fiasko ja Boschis-kannu .

Lähes kokonaan Cavallotto-perheen omistama Bricco Boschis -mäki yhdistää molemmista geologisista aikakausista peräisin olevat maaperät, jotka jakavat Langhen kukkulat.

'Bricco Boschis cru -keskusta putoaa Serravallian ja Tortonian substraattien rajaa pitkin, ja cru näyttää epätavallisen sekoituksen valkoisia, keltaisia ​​ja harmaita marleja, jotka on erotettu hiekkakerroksilla', kertoo Alfio Cavallotto, joka johtaa perheyritystä. sisarensa Lauran ja veljensä, myös enologin, Giuseppen kanssa. 'Tämä maaperän sekoitus antaa Bricco Boschisin viinille erittäin hyvän rakenteen, joka soveltuu pitkään ikääntymiseen sekä tuoksuun ja eleganssiin.'

Kokeilevat viinit:

Brovia 2016 Villero 106 dollaria, 99 pistettä Tuoksuva, jäsennelty ja hienovaraisuudella täytetty, tällä säteilevällä punaisella on houkuttelevia puristetun ruusun, metsämarjan, kostean maan ja kamferin tuoksuja. Täyteläinen, mutta painottomalla tyylikkyydellä, talttuun kitalaessa on syvyyttä, keskittymistä ja jännitystä, joka tuottaa mehukas punainen kirsikka, mansikkakompotti, lakritsi ja murskattu minttu. Vankat puhdistetut tanniinit ja elinvoimainen happamuus tarjoavat moitteettoman tasapainon ja iän arvoisen rakenteen. Juo 2026–2046. Rosenthalin viinikauppias. Kellarin valinta .

Cavallotto 2016 Bricco Boschis 95,99 dollaria pistettä . Aromat metsämarjasta, alusharjasta, hasselpähkinästä ja kamferista muodostavat nenän yhdessä ruusun terälehden tuulen kanssa tässä kiehtovassa, herkullisessa viineissä. Täyteläinen, jäsennelty kitala on edelleen nuori ja ensisijainen, mutta siinä on jo vadelmakompottia, kypsää Marasca-kirsikkaa, tähtianista, tupakkaa ja riistan vihje. Tiiviisti neulotut, jalot tanniinit ja raikas happamuus antavat lujan rungon ja antavat vakavan ikääntymismahdollisuuden. Pidä vielä monimutkaisempana. Juo 2026–2056. Skurnik Wines, Inc. Kellarin valinta .

Serralunga d'Alba / Kuva: Francesco Riccardo Iacomino / Getty

Serralunga d'Alba

Keskiaikainen kylä Serralunga d'Alba, tai lyhyesti sanottuna 'Serralunga', asuu eräiden suosituimpien ja suosituimpien barolojen joukossa. Kylän rypäleillä on aina ollut tärkeä rooli klassisissa Barolos-sekoituksissa, koska ne antavat lainaa, mikä voi olla mahtava tanniininen selkäranka.

Serralungan kuuluisa kevyt, melkein valkoinen maaperä on kotoisin Serravallian iästä, 13,8–11,6 miljoonaa vuotta sitten. Tämä sileä, kalkkipitoinen mergeli koostuu lukuisista pienikokoisista kalkkikivikerroksista, margista ja hiekkarannasta. Muissa kylissä on samanlainen maaperä, mutta Serralungan viinitarhoissa on korkeinta kalsiumkarbonaattia, mikä on vaikuttava tekijä vaikuttavan rakenteen omaavissa viineissä.

Kylän arvostetuimmat viinitarhat yhdistävät korkeuden ja eteläisen altistumisen, mikä luo pitkittyneen kasvukauden. Nämä olosuhteet tuottavat joitain kaikkein ankarimpia, monimutkaisimpia ja arvokkaimpia valintoja nimellisarvossa.

Huolimatta alueen maineesta lihaksikas Barolos, useimmat tuottajat pyrkivät yhdistämään kiinteän rakenteen ja hienovaraisuuden. Tuottajat työskentelevät enemmän viinitarhoissa huolellisen vihreän sadon avulla, lisäämällä ruohoa rivien väliin sekä huolellisen katoksen hallinnan avulla rypäleiden saavuttamiseksi ihanteellisessa kypsymisessä ja tuottamaan hienostuneempia tanniinit . Nykyään Serralungan parhaat tarjoukset tarjoavat kadehdittavan yhdistelmän monimutkaisuutta, rakennetta, syvyyttä ja tyylikkyyttä.

Kaikista juhlistetuista ristikoista Vigna Rionda erottuu toisistaan ​​ja alun perin kuuluisaksi kehitti edelläkävijä tuottaja Bruno Giacosa, joka hankki rypäleitä risteilyn parhaaksi katsotusta paketista. Hänen Collina Rionda oli ensimmäinen yhden viinitarhan pullotus tästä osa-alueesta.

Nykyään tämä sama pyhitetty paketti on jaettu Canale-perheen perillisten kesken, johon kuuluu Sergio Germano, omistaja / viininvalmistaja. Ettore Germano .

'Vigna Rionda on täynnä etelää ja Serralungan harjanne on suojattu kylmiltä itätuulilta, jolloin Vigna Riondan viinirypäleet kypsyvät ihanteellisesti joka vuosi', sanoo Germano, joka julkaisee kuuluisan risteilynsä vuotta myöhemmin. 'Serralungan tyypillisen kalkkipitoisen maaperän lisäksi siellä on myös pieni prosenttiosuus hiekkaa, joka antaa tuoksua ja hienovaraisuutta.'

Kokeilevat viinit:

Giovanni Rosso 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda 450 dollaria, 100 pistettä . Tuoksuva, täyteläinen ja upealla hienostuneisuudella tämä herkullinen Barolo osuu kaikkiin oikeisiin napeihin. Se avautuu houkuttelevilla metsämarjan, ruusun, kamferin, kasvitieteellisen yrtin ja eksoottisen mausteen aromeilla, kun taas tyylikkäästi muotoiltu kitalaki antaa mehukkaan punaisen kirsikan, murskatun vadelman, lakritsin ja kanelin. Kiinteät, hienorakeiset tanniinit ja raikas happamuus pitävät sen moitteettomasti tasapainossa. Se on jo houkuttelevaa, mutta pidä vielä monimutkaisempana. Juo 2024–2046. Vias Tuonti. Kellarin valinta .

Ettore Germano 2015 Vigna Rionda 154 dollaria, 97 pistettä . Alusharjan, kamferin, tuoksuvan piipputupakan ja tuoksun poltetun maan tuoksut muodostavat nenän tällä kiehtovalla punaisella. Vankkarakenteinen ja hienostunut, nuorekas kitalaki osoittaa jo nyt syvyyttä ja tarkkuutta ja tuottaa vadelmakompottia, mehukasta mustaa kirsikkaa, lakritsiä ja ripaus hasselpähkinää, joka on asetettu kiinteitä hienorakeisia tanniineja ja raikasta happamuutta vastaan. Anna sille aikaa kehittyä täysin. Juo 2025–2040. Sussex-viinikauppiaat. Kellarin valinta .

La Morra / Kuva: Asent PKS Media Inc. / Getty

La Morra

Barolon kylän yläpuolella sijaitsevassa La Morrassa on suurin rekisteröityjen Barolo-viiniköynnösten pinta-ala. Sillä on myös suurin vaihtelu korkeuksissa, 656 - 1640 jalkaa merenpinnan yläpuolella. Kaupungin huippukokous tarjoaa henkeäsalpaavat näkymät ympäröiville vuorille ja alla oleville Langhen kukkuloille.

La Morra tuottaa sellaisia, joita pidetään yleisesti kaikkein siroimpina Baroloksina, joka tunnetaan houkuttelevista hajusteista. Kaupungin viinirypäleet ovat avainasemassa kirkkokunnan sekoituksissa voimakkaiden, kukkaisten aromiensa vuoksi. Barolot ovat yleensä helpommin saavutettavissa aikaisemmin kuin muilta alueilta, mutta ne myös kehittyvät ja paranevat iän myötä ja säilyvät vielä vähintään 15–20 vuotta sadonkorjuun jälkeen vuosikymmenestä riippuen.

Jalostamaan hienostuneempia viinejään monet tuottajat ottivat käyttöön itsevarmoja viininvalmistusmenetelmiä. Tähän sisältyy lyhyt, myrskyinen käyminen pyörivissä fermentoreissa lisää väriä varten ja uudet barrikit rakenteen ja monimutkaisuuden lisäämiseksi.

Uusien barrikkien ilmeiset tammi-aistimukset voivat kuitenkin hukuttaa Nebbiolon. Onneksi suurin osa tuottajista täällä, kuten muissakin kylissä, käyttää nyt vähemmän uutta tammea ja mieluummin tynnyrikokojen ja -yhdistelmien yhdistelmänä Barolos-valmistukseen, jossa yhdistyvät runko, hienous, tuoksu ja syvyys.

Vaikka korkeus ja raikas mikroilmasto ovat ratkaisevia, monet tuottajat sanovat, että maaperä on tärkein tekijä La Morran valmiiden Barolosien takana. La Morrassa on pääasiassa sinertävän harmaita Tortonian-ikäisiä Sant’Agata Fossili -marsseja, ja siinä on eniten savea ja vähiten hiekkaa, hiekkakiveä ja kalkkikiveä.

Suurempi savipitoisuus tarkoittaa, että maaperä pitää enemmän kosteutta ja voi luoda vesivaroja, jotka pitävät viiniköynnökset tuoreina. Tämä tarkoittaa, että La Morralla on taipumus toimia paremmin kuivina vuosina. Erittäin märissä vuosikymmenissä viinirypäleet voivat kärsiä, koska maa pitää liikaa vettä, mikä tekee Nebbiolon vaikeudesta saavuttaa ihanteellinen kypsyminen.

La Morralla on 39 rajattua crusta, joukossa pyhitettyjä nimiä, kuten Annunziata, Brunate, Arborina, Cerequio, La Serra ja Rocche dell’Annunziata. Jälkimmäinen, La Morran historiallisin, on yksi parhaista kohteista nimellisarvoisina.

'Jos La Morraa pidetään Barolon tyylikkäänä tyylinä, Rocche dell'Annunziata on tyylikkyyden pohjimmiltaan', sanoo Pietro Ratti, omistaja / viininvalmistaja. Renato Ratti . ” Viinitarhan alue sijaitsee noin 985 jalkaa merenpinnan yläpuolella lounaaseen nähden. Täällä La Morran tyypillisessä sinimarjamaaperässä on myös joitain hiekkakerroksia. Tämä antaa uskomattoman hienovaraisuuden ja voimakkaan, sitkeän tuoksun. '

Kokeilevat viinit:

Renato Ratti 2016 Rocche dell’Annunziata 125 dollaria, 97 pistettä . Kiiltävä, tyylikäs ja täyteläinen tämä kauneus avautuu tumman marjan, mentolin, villiruusun ja eksoottisen mausteen aromeilla. Herkullinen, hienostunut kitalaessa makuu suupaloja mehukasta punaista kirsikkaa, vadelmakompottia, vaniljaa ja lakritsia, jotka on kehystetty tiukoissa, hienorakeisissa tanniineissa. Voimakas happamuus pitää sen kohdennettuna ja antaa nuorekasta jännitystä. Juo 2024–2046. LUX-viinit. Kellarin valinta .

Marcarini 2016 La Serra 96 ​​dollaria, 95 pistettä . Kaiken hienovaraisuudesta tämä eteerisesti tyylikäs punainen avautuu ruusun, murskatun mintun, punaisen marjan ja uuden nahan tuoksuilla. Kiillotetussa, tarkassa kitalaessa on mansikkakompottia, maustettua karpaloa, tähtianista ja ripaus valkoista pippuria. Se on hyvin tasapainoinen, raikkaan happamana ja tiukka, puhdistettu tanniinit. Juo 2024–2036. Empson USA Ltd.

Monforte d'Alba / Kuva Andrea Federici / Getty

Monforte d'Alba

Toinen Barolon tärkeimmistä kylistä, joka tunnetaan yksinkertaisesti nimellä Monforte, valmistaa laajan valikoiman Barolo-tyylejä hajustetuista ja monimutkaisista täyteläisiin ja tarttuviin tanniineihin.

Monforte on saanut nimensä Latinalaisesta Mon Fortisista, keskiaikaisesta linnasta, joka oli kerran kaupungin korkealla kukkulalla ja jota ympäröivät linnoitetut muurit. Suuri kunta on Barolon tuotoksen suhteen toiseksi suurin kunta La Morran jälkeen.

Kaupungin maaperää, joka koostuu pääasiassa hiekkakivestä, savesta ja kalkkipitoisista marsuista, verrataan usein Serralungan maaperään. Monforteen osissa on kuitenkin sama hiekkakivi, joka löytyy Castiglione Fallettosta, joka tunnetaan nimellä Arenarie di Diano d’Alba.

Aloittelijan opas italialaisesta viinistä

Monforte on 11 rajattu crus, joista yksi on tunnetuimpia nimiä nimellisarvo: Bussia . Tämä historiallinen viinitarha-alue on kuuluisa poikkeuksellisista Barolosta, jolla on suuri syvyys mausta, arvokas rakenne, hienous ja tasapaino.

Paikalliset viininvalmistajat ja viinin ystävät ovat kuitenkin arvostelleet kaupunkia sen puutteesta pyrkiä kartoittamaan rajoja viralliselle ristiretkelle. Sen sijaan, että suojelisi pieniä viinitarhoja, se konsolidoi ne huomattavasti laajentuneisiin viinitarha-alueisiin, mukaan lukien Bussia, jotka ovat nyt valtavat alkuperäisiin rajoihinsa verrattuna.

Muita upeita viinitarhoja ovat Ravera di Monforte, Ginestra ja Gramolere.

Kokeilevat viinit:

Principiano Ferdinando 2016 Ravera di Monforte 90 dollaria, 98 pistettä . Mentoli, uusi nahka, puristettu ruusu- ja metsämarja-aromit muotoilevat houkuttelevan nenän tällä tyrmäyspunaisella. Hyvin herkullinen, kiehtova, keskittynyt kitalaessa tyydyttää meheviä Marasca-kirsikoita, vadelmakompottia, tryffeleitä ja tupakkaa, kun taas minttuinen seteli viipyy pitkällä viimeistelyllä. Kiinteät, hienorakeiset tanniinit ja kirkas happamuus antavat kauniin tasapainon ja arvokkaan rakenteen. Juo 2024–2041. Porto Vino Italiano. Kellarin valinta .

Prunotto 2016 Bussia $70, 95 points . Metsän marja, ruusu, kamferi ja tupakanhohto muotoilevat tuoksuvan nenän. Se on keskittynyt ja tyylikkäästi muotoiltu, ja siinä on mehukas Marasca-kirsikka, appelsiinikuori, lakritsi ja neilikka, joka on asetettu kirkasta happamuutta ja kireitä, hienostuneita tanniineja vastaan. Juo 2024–2036. Michellen viinitila. Kellarin valinta .

Novello / Kuva: Andrea Pistolesi / Getty

Uusi

Barolon kaupungin reunalla sijaitsevalla Novellolla on useita hyviä viinitarhoja ja yksi nimitysten tärkeimmistä viinitarhapaikoista, Ravera. Ennen 1990-lukua jotkut tuottajat hankkivat täältä viinirypäleitä sekoitettuihin Baroloihinsa, mutta kylä pysyi vähän tunnettuna.

Edesmennyt tuottaja Elvio Cognis muutti tämän Barolo Ravera 1991: llä, kylän ensimmäisellä yhden viinitarhan pullotuksella.

'Raverassamme yhdistyvät runko ja hienous risteilyn tuulisen mikroklimaten ansiosta, joka synnyttää huomattavia päivä- ja yölämpötilavaihteluita, pääasiassa kalkkikiveä ja 50–75-vuotiaita viiniköynnöksiä', kertoo Elvio Cognon viininvalmistaja ja omistaja Valter Fissore vaimonsa kanssa. , Nadia Cogno.

Kokeilevat viinit:

Elvio Cognis 2016 Ravera 112 dollaria, 99 pistettä . Ravera-osa-alueen poikkeuksellisen laadun osoittaneesta kartanosta tämä kiehtova viini avautuu huimaavilla ruusun, iiriksen, hajustetun marjan, uuden nahan ja kamferin tuoksuilla. Keskittynyt ja täyteläinen tarkka maku on herkullinen ja tukevasti jäsennelty, ja siinä on kypsää punaista kirsikkaa, murskattua vadelmaa, lakritsiä ja tupakkaa, jotka on kehystetty tiiviisti neulotuilla hienorakeisilla tanniineilla. Raikas happamuus pitää sen kauniisti tasapainossa ja antaa nuorekasta jännitystä. Juo 2024–2056. Wilson Daniels Ltd. Kellarin valinta .

G.D. Vajra 2016 Ravera 90 dollaria, 96 pistettä . Kohdennetulla ja elävällä taltalla punaisella on houkuttelevia pienen punaisen marjan, ruusun, mentolin ja kulinaaristen mausteiden tuoksuja. Kireällä, nuorekkaan kovalla kitalaella kiinteiden, hienorakeisten tanniinien selkäranka tukee mehukasta punaista kirsikkaa, mansikkaa ja lakritsiä, kun taas tuore happamuus pitää sen tasapainossa. Anna sille aikaa rentoutua ja tulla yhteen. Juo 2026–2041. Winebow. Kellarin valinta .

Verduno / Kuva: Andrea Pistolesi / Getty

Verduno

La Morran yläpuolella sijaitsevat Verdunon valoisat viinitarhat merkitsevät kirkon pohjoisreunaa. Suhteellisen pienen tuotannon vuoksi ja koska viime aikoihin asti suurin osa viljelijöistä myi viinirypäleet suuremmille tuottajille, jotka eivät maininneet Verdunoa tai niiden crus-etikettejä, tämä kylä on edelleen vähän tiedossa kaikille, paitsi intohimoisimmille Barolon ystäville.

Viime vuosikymmenen aikana monet tunnetut tuottajat ovat liittyneet kouralliseen historialliseen Verduno-kollegaansa tekemään upeita, hienostuneita Baroloja kukka- ja mausteisilla tunteilla.

Verdunolla on 12 virallista crusta, jotka sisältävät Monviglieron, joka on yksi parhaista kohteista nimellisarvoisina. Mutainen, kalkkipitoinen savi maaperä ja täydellinen eteläisen altistumisen takana oleva Tanaro-joki tuottaa viileitä iltatuulia. Monvigliero Barolosilla on aromaattinen voimakkuus, monimutkaisuus, hienous ja pitkäikäisyys. Muita Verdunon suuria viinitarhoja ovat Massera, Breri ja Pisapola.

Kokeilevat viinit:

Comm. G.B. Burlotto 2016 Monvigliero 100 dollaria, 99 pistettä . Ruusun, punaisen marjan, tumman mausteen, savun ja luonnonvaraisten yrttien aromit muodostavat nenän tällä strukturoidulla punaisella. Voimakas ja hienostunut, säteilevä, keskittynyt kitalaki antaa kypsän punaisen kirsikan, karpalon, lakritsin, tupakan ja mentolin. Voimakas happamuus ja mineraalinen laskimo aiheuttavat nuorekasta jännitystä, kun taas kiinteät kiillotetut tanniinit tukevat saumattomasti. Juo 2024–2046. Bacchanal-viinin tuonti. Kellarin valinta.

Alessandria Brothers 2016 Monvigliero 90 dollaria, 97 pistettä . Kypsän metsämarjan, kamferin ja tuoksuvan purppuran kukan tuoksut yhdistyvät tässä täyteläinen punaisena yhdessä uuden nahan ja alusharjan tuulen kanssa. Keskittyneenä ja ympäröivänä kitalaessa on melkein painoton hienovaraisuus, joka tuottaa mehukasta Morello-kirsikkaa, karpalokompottia ja lakritsiä, kun taas samettiset tanniinit tarjoavat saumatonta tukea. Juo 2024–2036. Pohjois-Berkeleyn tuonti. Kellarin valinta .

Grinzane / Kuva: Barolo Barbaresco Alba Langhe- ja Dogliani-viinit

Grinzane Cavour, Roddi, Cherasco ja Diano d’Alba

Näissä neljässä kylässä on vähiten viinitarhoja, jotka on omistettu Barolon tuotantoon. Heillä on vähemmän hyviä ja erittäin hyviä murskuja muihin kyliin verrattuna.

Grinzane Cavour tunnetaan parhaiten samannimisestä linnastaan, joka kuului 1800-luvulla Cavourin kreivi Camillo Benson, yhdistyneen Italian ensimmäisen pääministerin, perheeseen. Cavour oli maan vallankumouksellisten maatalousuudistusten takana ja Barolo-tuotannon edelläkävijä. Nykyään kylässä on kahdeksan rajattua crusta, mukaan lukien Castello, historiallisin.

Ryhmän koillisreunalla sijaitsevassa Roddin keskiaikaisessa kylässä on vain 57 hehtaarin viiniköynnöksiä, jotka on omistettu Barolon tuotantoon. Roddissa on kova 1100-luvun linna, ja hänet nähtiin pitkään yhtenä Barolon unohdetuista kaupungeista. Se muuttui kuitenkin, kun tuottaja Enrico Scavino osti maata Bricco Ambrogion viinitarhan alueelta. Nykyään tämä on Roddin ainoa rajattu risteily, joka kykenee joustamaan Baroloja viehättävillä, kukkaisilla aromaattisilla aineilla.

Diano d'Aalballa on volyymiltään 10. sija, mutta sillä on vain 35 hehtaaria Barolo-viiniköynnöksiä. Dolcetto-tuotannostaan ​​tunnettu kaupunki istuu Grinzane Cavourin ja Serralunga d'Alban välissä, ja siinä on kolme maantieteellistä mainintaa, joista merkittävin on Sorano. Suurin osa tästä risteilystä sijaitsee Serralungassa, jossa se tunnetaan huippusivustona.

Vain pieni osa Cherascosta on omistettu Barolon tuotantoon. Kaupungin osuus on alle viisi hehtaaria ja 0,13% kokonaistuotannosta, ja sillä on yksi rajattu osa-alue, Mantoetto, jonka omistaa yksi tuottaja.

Kokeilevat viinit:

Paolo Scavino 2016 Bricco Ambrogio 62 dollaria, 94 pistettä . Tuoksuva sininen kukka, eksoottinen mauste, paahdetut muistiinpanot ja mentolin aromit sekoittuvat hedelmäkakun tuoksuihin. Täyteläinen ja tiivis, kitalaki työntää ulos mehevää mustaa kirsikkaa, täynnä luumua ja suklaalla peitettyä kookospähkinää ympäröivien, samettisten tanniinien rinnalla ennen kuivumista, melkein suolaista. Skurnik Wines, Inc.

Bruna Grimaldi 2016 Bricco Ambrogio 80 dollaria, 92 pistettä . Kypsä tummansävyinen marja, eukalyptus ja ruusuaromit johtavat nenää tällä täyteläinen, ympäröivä punainen. Tiheästi väkevällä samettisella kitalaella tiivisterakeiset tanniinit ympäröivät mehevää mustaa kirsikkaa, paistettua luumua ja lakritsia alkoholilämmön rinnalla ennen puristavaa pintaa. Juo 2024–2031. Massanoisin tuonti.