Arviot

Chiantilla on 'helvetti kausi', ja nämä pullot ovat todisteita

Yksi tunnetuimmista italialaiset viinit , Chianti on makua miellyttävä, helposti juotava ja sopii hyvin erilaisten ruokien kanssa – varsinkin mihin tahansa, joka on valmistettu klassisista italialaisista aineksista.

Valmistettu Toscanan kotoisin Sangiovese rypäleen, jota istutetaan nykyään laajalti kaikkialla maassa (ja maailmassa), Chianti tarjoaa klassisia aromeja, jotka liittyvät rakas lajike kuten 'erittäin tuoreiden kirsikoiden hapokkaat makeat tuoksut, ruudin tai piikivin metallinen vivahde ja välimerellisen siveltimen maanläheinen, ruohoinen tuoksu', sanoo Wine Enthusiast Writer-at-Large Danielle Callegari , joka arvostelee Toscanan viinejä.

Mutta tämä tuttu vaihtoehto on enemmän kuin pelkkä jalankulkijan siemaus. Pullo Chiantia voi nostaa arkiillan illallista tai jopa toimia juhlajuomana erityiseen tilaisuuteen tai juhlaan.

'Chianti on monella tapaa kuin New Yorkin urheilufranchising - se on ollut olemassa aikojen alusta lähtien, asettaa ehdot muille pelaajille, sillä on ollut ylä- ja alamäkiä, ja lopulta kaikki ovat faneja', Callegari sanoo. . 'Hyvä uutinen on, että olemme keskellä helvetin kautta.'

`; }

Luokka on parempi kuin koskaan uusien voittojen ansiosta. Chianti Classico äskettäin uusinut nimityksiään uusilla laatu- ja aluemerkeillä, kuten Gran Selezione (askel Riservan yläpuolella) ja Unità Geografiche Aggiuntive (tai UGA, joka tarkoittaa lisämaantieteellistä yksikköä). 'Tulokset ovat olleet aivan upeita', Callegari lisää.

Joten mitkä pullot sinun pitäisi lisätä ostolistallesi?

Callegari suosittelee yleensä valitsemaan Chianti Classicon Chiantin sijaan paremman laadun ja paremman terroirin ilmaisun saavuttamiseksi – vaikka alla olevasta listasta löytyy fantastinen tavallinen vanha Chiantis, mukaan lukien tuottaja, jonka hän tuntee ja rakastaa.

'Olen suuri Salcheton viinien fani, koska he työskentelevät kovasti testatakseen kestävyyden ja uudistumisen malleja, ja ne tuovat ilmaisuun erittäin kevyen kosketuksen', hän sanoo.

Noista ympäristötietoisista pulloista laajalti ylistettyyn Badia a Passignano Chianti Classicoon Antinorista, joka on yksi alueen suurimmista toimijoista, 'nämä pullot ovat kaikki loistavia esimerkkejä kategoriasta, koska ne ovat huolella valmistaneet tuottajat, jotka ovat tarkkaavaisia ainutlaatuisia. maaston ja rypäleiden ominaisuudet, ja ne ovat hyperspesifisiä terroirin esityksiä, joissa on jännittäviä vivahteita, jotka perustuvat Sangiovesen tapaan käyttäytyä tilassaan”, Callegari sanoo.

Kaupasta

Löydä viinisi koti

Punaviinilasivalikoimamme on paras tapa nauttia viinin hienovaraisista aromeista ja kirkkaista makuista.

Osta kaikki viinilasit

Rocca delle Macìe 2020 Zingarelli Family 50 vuotta Grand Selection Sangiovese (Chianti Classico)

Nenä alkaa syvän suolaisena, vanhan nahan, balsamikon ja maan aromilla, jonka jälkeen vaivattomasti siirtyy makeampiin, täyteläisiin tumman suklaan, kuivattujen viikunoiden ja kirsikoiden tuoksuihin. Maussa maukkaita, kirkkaita kirsikoita ja luumuja, enemmän suklaata appelsiininkuoren ja fenkolin vivahteita vastaan. Hämmästyttävän eloisa ja virkistävä huolimatta yleisestä rikkaudesta, epäilemättä myös suuren muodon ansiosta. 95 pistettä — Danielle Callegari

250 dollaria Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia ja Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Tuoksu tasapainottaa mansikan, kirsikan ja vadelman hedelmätuoksua raskaampien, suolaisten maaperän, grafiitin ja tumman suklaan vivahteen kanssa. Yhtenäinen, yhtä tasapainoinen maku tuo enemmän marjoja ja suklaata luoden klassisen, mitatun, itsevarman Chiantin. 94 pistettä — DC.

65 dollaria Wine.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Lämmin, kutsuva, lähes aistillinen tuoksu sisältää runsaasti tervaa ja soraa sekä veriappelsiinin, karhunvatun ja karamellisoidun fenkolin meheviä aromeja. Maussa näkyy enemmän tummia marjaisia vivahteita ennen sitrushedelmien ja tumman suklaan katkeraa lopputulosta. Tahmeat, tiheät tanniinit sitovat kaiken yhteen. 93 pistettä — DC.

$ Vaihtelee San Felice

Salcheto 2022 Biskero Red (Chianti)

Nenä tasapainottaa karhunvatukkaiden ja villikirsikoiden kirpeää makeutta ruukkumaan ja poltetun salvian suolaisten, lämpimien aromien kanssa. Tämä tasapaino jatkuu maussa ennen kuumaa, jännittävää, pippurista lopputulosta. Lineaarinen, raikas viini, joka on valmistettu kaikkein tunnollisimmista käytännöistä – erittäin hieno esimerkki tästä luokasta. 92 pistettä — DC.

$ Vaihtelee Vintage Berkeley

Castello di Albola 2021 Red (Chianti)

Nenä alkaa salviasta, fenkolista ja karvasappelsiinista, jonka jälkeen se muuttuu sangviiniseksi grafiitin, kostean maan, mustan kirsikan ja luumun ihon aromeilla. Maku on hedelmäisempi ja ylellisempi, mutta suutuntuma on ennemmin runsas kuin liiallinen. Happo virtaa hiljaa jyrkkien, läpäisemättömien tanniinien seinien läpi. Paras osto. 92 pistettä — DC.

15 dollaria Viinimakuinen

Banfi 2022 Chianti Classico Red (Chianti)

Nenän kirsikkahousu nostaa esiin runsasta lämpimän tervan, balsamikon ja kostean maan umami-aromit. Maku tuo enemmän kirpeää hedelmää, mutta myös makeutta hienovaraisesta suklaan ja vaniljan pyörteestä. Tanniinit ja happo ovat jalostettuja ja koostettuja. Paras osto. 90 pistettä — DC.

18 dollaria Banfi viinit

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Maanläheinen, sangviininen maaperän, kirsikoiden ja tumman suklaan tuoksu sisältää myös mintun ja fenkolin tuoreutta. Kirsikat ja suklaa korostavat makua, kunnes espresson, sambucan ja appelsiinin kuoren katkera lopputulos. Piilevä mausteisuus eroaa yleisen silkkisen tekstuurin kanssa. Paras osto. 90 pistettä - DC.

12 dollaria Wineals

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Reserve Sangiovese (Chianti Classico)

Tuoksu on kauttaaltaan suolainen ja umami, kostean maan ja lehtien, murskattujen marjojen ja grafiitin aromit. Tämä suolainen maanläheisyys määrittelee myös makua, vaikka itsevarmempi hedelmäputki ja lämpö lisäävät vivahteita. Tanniinit ja happo ovat rajuja ja intensiivisiä. 91 pistettä — Danielle Callegari

$ Vaihtelee Wine.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Nenä on kirkas ja makea kirsikan ja mansikan aromit, jotka juurtuvat lämpimän maan, juurien, murskattujen kivien ja yrttien pohjasävyihin. Mehukkaiden hedelmien ja kevyesti kitkerän lääkkeellisyyden välinen vuorovaikutus jatkuu maussa ennen pippurista, suklaaista lopputulosta. Hienostuneet tanniinit luovat rakennetta. 92 pistettä — DC.

65 dollaria Paladinin talo

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Tuoksussa vanhan nahan, balsamiton ja kostean maan intensiivisen mausteisia aromeja elävöittää kirsikkasiirapin tihkusade. Tuo hedelmäinen elementti räjähtää maussa marjojen runsaudensarvikkuudella, mutta maanläheisyys viipyy pohjasävynä ennen syntetisoivaa mokka-viimeistelyä. Happo tulvii hienojakoisten tanniinien laaksoon. 93 pistettä — DC.

48 dollaria Altaat