Katkaise viiniäsi
Uskollisuus yhteen tiettyyn lajikkeeseen tai alueeseen rajoittaa viinin älykkyysosaa ja riistää viiniltä suurimman lahjan: etsinnän. Kuten maahantuoja Kermit Lynch äskettäin ilmaisi, viinin juominen ei ole avioliitto. Tässä on huijaussivusi kitakentän pelaamiseen vuonna 2014.
Vartalo: Vaalea aromaattinen valkoinen
Rut: Saksan Riesling
Kokeile tätä: Lodi Kerner. Rieslingin suuteleva serkku on aromaattinen, vihreän omenan happohitti. Kokeile yhtä Borran viinitarhoista, jossa viininvalmistaja Markus Niggli kunnioittaa sveitsiläisiä juuriaan terävällä Kerner-Riesling-Gewürztraminer-sekoituksella.
Vartalo: Kestävämpi valkoinen
Rut: Kalifornian Chardonnay
Kokeile tätä: Margaret River Chardonnay. Nosta Leeuwin Estate's Art -sarja, joka on lihaksikkaita rohkeissa trooppisissa hedelmissä ja paahteisessa kookospähkinä tammessa.
Vartalo: Vaaleanpunainen
Rut: Bandol Rosé
Kokeile tätä: Kalifornian Old-Vine Rosé.Nämä Golden State -kaadot ovat yleensä raikkaampia, mutta yhtä silkkisiä. Kokeile Cochonin yhdistelmää Grenache Gris, Cinsault ja Carignane. Se on näyttävä valkoisella persikka-, mansikka- ja melonimakuilla.
Vartalo: Vaaleanpunainen
Rut: Beaujolais Nouveau
Kokeile tätä: Touraine Gamay. Valmistettu samasta rypäleestä, mutta kasvatettu Loiren laaksossa. Yhtä raikas ja hedelmäinen, mutta hieman rakenteeltaan ja pidemmällä viimeistelyllä. Tuottajat ostavat: Henry Marionnet ja Domaine Geoffrenet-Morval.
Vartalo: Keskikokoinen ja mausteinen
Rut: Kalifornian Pinot Noir
Kokeile tätä: Friuli Schioppettino. Tämä on punainen, joka on kevytrakenteinen, mutta ilkikurinen mausteinen kanelilla ja pippurilla. Etsi pulloja Bressanilta ja Villa Rubinilta.
Vartalo: Vankempi punainen
Rut: Rioja Tempranillo
Kokeile tätä: Meksikolainen Nebbiolo. Meksikon vilkkaimmalta viinialueelta, Bajan Valle de Guadalupelta, Nebbiolo on liukas kuin telenovela. Etsi viinejä L.A.Cettosta, Monte Xanicista, Paralelosta ja Casa de Piedrasta.
Vartalo: Täyteläinen punainen
Rut: Pohjois-Rhône
Kokeile tätä: Washingtonin osavaltio Syrah. Nämä ovat usein rikkaita, syviä ja tummia, ja niissä on voimakkaita maan aromaattisia aineita. Etsi Syrahs Horse Heaven Hills -alueelta.
Vartalo: Rakenteinen pihviravintola punainen
Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Kokeile tätä: Napa Valley Charbono. Karhunvatukka? Tarkistaa. Cassis? Tarkistaa. Rakenteiset tanniinit? Tarkistaa. Ja vaikka tätä mustetta on vähän vaikeampaa löytää, se on sen arvoista. Etsi nämä tuottajat: Robert Foley, Shypoke ja August Briggs.
