On aika hypätä Barolo-junaan
Monet pullot eivät voi väittää olevansa 'viinien kuningas', mutta Barolo on ansainnut tuon arvostetun tittelin monien sydämissä. Tämä rohkea punaviini, valmistettu vuonna Piemonte alue luoteisosassa Italia , on valmistettu punaisista rypäleistä Nebbiolo , joka tunnetaan korkeasta happamuudestaan, korkeasta tanniinit ja makuja punaiset hedelmät , kuivattuja yrttejä ja kukkia. Nämä viinit ovat kuuluisia monimutkaisuus , kiinteä rakenne ja kyky kehittyä iän myötä . Ne viettävät usein pitkän aikaa tammessa pehmentääkseen tanniiniaan.
'Barolon alue esittelee edelleen suuruuttaan', Writer-at-Large sanoo Jeff Porter , Wine Enthusiastin italialaisten viinien arvostelija. Hän sanoo, että viime vuosina Barolo on tuottanut sarjan vuosikertaa, jotka huokuvat eleganssia, kauneutta ja voimaa kilpaileville pullotuksille. Burgundia , Bordeaux ja Napa . Historiallisesti nämä viinit olivat sekoituksia alueen 11 erillisestä erillisalueesta peräisin olevista rypäleistä – edelleen suosittu tapa – mutta yhä useammin niihin kuuluu yksinimitys Barolos 170 viralliselta crus- tai viinitarhapaikalta.
'2019-luvut ovat voimalaitoksia, jotka osoittavat Nebbioloa ikääntyvien parhaimmillaan', Porter sanoo. 'Älä pelkää kokeilla niitä tänään, jotta tiedät, miten ne alkoivat, mutta saat hyvän palkinnon, jos jätät muutaman syrjään.' 2020-luku puolestaan on 'kuin onnellinen koiranpentu, joka on valmis leikkimään'. Ne ovat alusta alkaen täynnä elinvoimaa, hän jatkaa, mutta tämä ei tarkoita, että ne eivät sovellu ikääntymiseen. 'Ne ovat niin herkullisia tänään, että sinun on vaikea estää itseäsi näyttämästä niitä kaikille ystävillesi', hän selittää.
Lyhyesti: Jos et ole Barolo-junassa, on aika hypätä kyytiin. Ajat, jolloin Baroloa pidettiin kapean alueena, ovat ohi.
'Tänään Barolosta on tullut globaali', Porter sanoo. Ja miksi ei saisi? Maa tryffelit ja tuorepasta ei ole yllätys, yhtä hyvä tuottamaan maailmanluokan viiniä. Nämä maisteluosastomme valitsemat pääruoat tekevät asiasta paremman kuin sanat koskaan voisivat.
Giacomo Fenocchio 2019 Villero Nebbiolo (Barolo)
Tarkkuus ja kauneus, jonka Claudio Fenocchio pystyy houkuttelemaan viineistään, on hämmästyttävää, ja tämä 2019 Villero on opus. Tummat kirsikan aromit nousevat lasista, kerroksittain makeita ja suolaisia mausteita, mustaa teetä ja ruusunupua. Viini on niin runsas ja antelias, ja siinä yhdistyvät luonnonvaraiset punaiset hedelmät ja tummat marjat, jotka sulautuvat täydellisesti cinchona-kuoren, kamferin, timjamin ja selkeän liituisuuden vivahteisiin. Ylivoimainen viini. Juo nyt – 2050. 98 pistettä. Kellarin valinta. — Jeff Porter
89,99 dollaria Flatiron Viini ja väkevät alkoholijuomat
Brezza 2019 Cannubi Nebbiolo (Barolo)
Cannubin alkuperäisen osan sydämestä lähtöisin oleva viini kohoaa lasista niin eleganssilla, että se asettaa sinut automaattisesti kantapäällesi. Tuoreiden kirsikoiden, vaaleanpunaisten ruusujen, makeiden mausteiden, uuden nahan ja suitsukkeen aromit yhdistyvät lasissa. Maun puhtaus on huomattavaa murskattujen punaisten hedelmien, kuivattujen orvokkien, villiyrttien ja kuivatun maan aromeilla. Superhienot tanniinit piilottavat vakavuutensa, sillä tämä viini menee pitkälle. Juo nyt – 2050. 96 pistettä . Kellarin valinta. — J.P.
72,99 dollaria Flatiron Viini ja väkevät alkoholijuomat
Borgogno 2019 Nebbiolo (Barolo)
Maserottujen kirsikoiden aromit sekoitettuina mausteina, timjami, kuivatut orvokit ja ruusut toimivat kuin loitsu vetäen sinut syvemmälle viiniin. Jokainen maun osa on paikallaan hedelmien, maan, mausteiden ja suolaisten ominaisuuksien kanssa, jotka kaikki työskentelevät kohti samaa päämäärää: olla herkullisia. Nyt juotavaa, tämä menee pitkälle klassisena Barolona. Juo nyt – 2045. 94 pistettä . Toimittajan valinta. — J.P.
110,99 dollaria Eataly Vino
Chionetti 2019 Roncaglie Nebbiolo (Barolo)
Tuoreiden kirsikoiden koskemattomat aromit nousevat lasikulhosta ikään kuin siivillä villiruusujen pyöriessä niiden ympärillä. Viini imee sinut sisään jokaisella haistuksella. Eloisa kitalaki jatkaa nenän kohoamista korkeasävyisillä punaisilla marjoilla, jotka ohjaavat huomiosi, kun hienovaraisia vihjeitä suolaisesta mausteesta, yrtteistä, nahasta ja tryffeleistä kehittyy. Pehmeät tanniinit ja klassinen Nebbiolo-hapokkuus ohjaavat viinin viimeistelyyn. Juo nyt – 2040. 94 pistettä . Kellarin valinta. — J.P.
120 dollaria Manhattan Wine Company
Bava 2016 Scarrone Nebbiolo (Barolo)
Kuivatut kirsikat ja murskatut vadelmat avaavat tämän hyvin muotoillun Barolon nenän ruusun, villitimjamin ja suitsukkeen vivahtaessa lasin sisään ja ulos. Kiinteä ja kiinteä, jonka pohjana ovat elegantit tanniinit ja suussa sulava hapokkuus, joka pitää sisällään syvän hedelmien, yrttien ja maanläheisten makujen ytimen, jotka läpäisevät viinin. Juo nyt – 2040. 93 pistettä. — J.P.
81,00 dollaria AOC-valinnat
Pelassa 2018 Nebbiolo (Barolo)
Villikirsikat, ruusunppu ja suitsuke leijuvat tämän tyylikkään viinin lasista. Tämä viini on rakenteeltaan ja tyylitelty ikään kuin se lähtisi kävelemään kiitoradalla. Maseroitujen vadelmien, hollynlehtien ja timjamin maut kietoutuvat eleganttien tanniinien ympärille ja viimeistellään rapealla hapokkuudella. Juo nyt – 2040. 92 pistettä. Toimittajan valinta. — J.P.
39,99 dollaria Thewinebuyer.com
Mauro Molino 2020 Bricco Luciani Nebbiolo (Barolo)
Marasca-kirsikoiden, kanelitangon, kokonaisen neilikan, uuden nahan, setripuun ja laakerinlehden sekoitus tervehtii aisteja ja avautuu muuttuneeksi maaperäksi viinin avautuessa. Maku on antava ja rehevä, koristaa vadelma-mansikkahilloketta ja ripaus vaniljaa. Hienot tanniinit ja paahdetun tammen tuoksut vaikuttavat tyylikkääseen tanniiniseen rakenteeseen, mikä tekee siitä selvästi kauniin viinin. Juo nyt vuoteen 2040 asti. 92 pistettä. — J.P.53,88 dollaria Saratogawine.com
Pico Maccario 2019 Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo) kunnasta
Tämä Barolo avautuu kypsien kirsikoiden, murskattujen vadelmien, mintun ja luonnonkukkien aromilla. Makean ja suolaisen mausteen vivahteet leijailevat viinin avautuessa. Maussa räjähtävät kirpeät punaiset metsämarjat, sillä lääkeyrtit tarjoavat vastakohdan mehukkaille hedelmämauille. Mausteisen teen, nahan ja paahdetun maan vivahteet nousevat kiinteään ja hyvin rakenteelliseen makuun. Juo nyt – 2035. 91 pistettä . — J.P. 39,19 dollaria Saratogawine.com
Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo) kunnan Villadoria 2019
Rouhittujen vadelmien, villikirsikoiden, luonnonkukkien ja yrttisekoitusten vetäjänä tämä Barolo esittelee itsensä tyylikkäästi klassikkona. Nykyään nuoruudessaan kiusataan mehevien punamarjaisten hedelmien ja nuorekkaiden ja kiinteiden tanniinien välillä, kun tee-, metsälattia- ja nahkamaut ovat varassa. Tasapainoinen ja viini, joka auttaa aloittamaan Nebbiolo-tutkimuksen tältä upealta alueelta. Juo nyt – 2040. 91 pistettä . — J.P. 52,88 dollaria Saratogawine.com
