New Yorkin viinibaarit ovat yhtä monipuolisia ja eklektisiä kuin kaupungin asukkaat. Manhattanin läpi kulkeva viinikierros voi viedä sinut ympäri maailmaa ja takaisin. Olitpa sitten itäpuolella, länsipuolella, keskustassa tai alas, olet aina lyhyen kävelymatkan päässä silmää avaavasta kansainvälisestä makuelämyksestä. Suurin osa baareista tarjoaa pieniä lautasia - tapaksia, cicchetteja tai alkupaloja - viinilasillesi, korostaen pariliitosmahdollisuuksia lukemattomilla globaaleilla siemailla.
Olemme listanneet lyhyet listat, jotka on valittu viinilistan syvyyteen, viinivalikoimaan lasin mukaan, ruokaa ja tunnelmaa. Mikä tahansa paahtoleipäsi - Salud, Prost, Yassas, Salut tai yksinkertaisesti kippis - nosta lasillinen New Yorkiin!

Ylä-East Side
Viiniakatemia
Joskus paluu kouluun voi olla hauskaa. Accademia di Vino tarjoaa tyylikkään ilmapiirin oppia italialaisista viineistä. Lämmin puu ja syövytetty lasi herättävät toscanalaisen huvilan, kun taas taidokkaasti näytetyillä grappa- ja viinipulloilla on ”viinikellari Rooman katujen alapuolella”. Viinijohtaja Michael Doctor on valinnut yli 850 pulloa maantieteellisesti järjestettyyn luetteloonsa, ja lasillisesti on saatavilla 40 viiniä. Kaikki tärkeimmät Italian alueet ovat edustettuina, joista monilla on merkittäviä viinejä: Toscanan supervalikoimissa on monia Bolgherista, mukaan lukien Ornellaian ja Massetan magnumit Tenuta dell'Ornellaiasta. Kokki Kevin Garcia valmistaa täydelliset alkupalat sekä pienet lautaset valitsemasi viinin mukana. Taivaallinen prosciutto- ja parmigiano-fritters yhdistyvät kauniisti maustaviin valko- ja yrttihajustettuihin Planeta 2007 Cometa Fiano -sisilialaisiin, kun taas St. Michael Eppan 2007 Pinot Nero Alto Adigesta täydentää konjakki- ja salvia-paistettua kananmaksaa.

Lähistöllä: Ravintolat: Daniel, Aureole, Post House. Bloomingdales Madison Avenuen ostosmahdollisuudet, kuten Barneyn New York ja Giorgio Armani sekä Yhdysvaltain vanhin jatkuvasti toimiva viinikauppa Sherry-Lehmann

Ylä West Side
Baari Boulud
Sen luolamainen holvikatto, 32-sivuinen viinilista ja kotitekoinen leipomo antavat Bar Bouludille ”ranskalaisen kylän”. steroidien osuuskunta ”. Head Sommelier Michael Madrigale kaataa 50 etikettiä lasilla ja hän ja hänen henkilökuntansa suosittelevat iloisesti pareittaakseen kokin Damian Sansonettin lyonniseoksen tyyliin valmistettuja erikoisuuksia. Ryhmät sisältävät Rhône Valley- ja Burgundy-viinit (ja samoista rypäleistä valmistetut kansainväliset 'serkut'), luokat sisältävät arvolähtöisiä löytöjä sekä tutumpia klassikoita ja legendoja. Tarjolla on myös 'Heart Throbs' (tai heidän rakastamiaan viinejä) ympäri maailmaa. Pitkä puupalkki on peitetty suurikokoisilla pulloilla, ja takana olevaa pyöreää maistelupalkkia käytetään viikoittaisiin viini-illallisiin. Lasiklassikoista klassikoita ovat Domaine Bernard Morey 2006 Saint-Aubin 1er Cru Le Puits ja Coudoulet de Beaucastel 2006 Côtes de Rhône. Insituto Agrario di San Michele 2007 Müller-Thurgau Alto-Adigesta on myös tähti, ja jos sinulla on tuulen kuplia, kokeile pullo Henriot 1998 Brut -samppanjaa. Nauti keittiöstä flatiron-pihvi herne fricasseen ja kantarellien kanssa, hitaasti paistettu villiraidallinen basso mahonki-simpukoilla tai tee mustavalkoinen maistelua, joka yhdistää verimakkaran ja tryffellivalkoisen makkaran.

Lähistöllä: Ravintolat: Per Se, Masa, Landmarc. Lincolnin esittävän taiteen keskus, Metropolitan Opera, New York City Ballet ja New York Philharmonic Central Park, koti

Keski-länsi
Molyvos
Kreikkalaisen viinin alfa ja omega Molyvos kaataa niistä 320, lasillisesti yli 70. Lisäksi 130 kansainvälistä pulloa täydentää 28-sivuisen luettelonsa. Kohtuuhintainen viinijohtaja Kamal Kouiri tuntee Assyrtikonsa Xinomavrosta, ja hän opastaa mielellään Kreikan kiertueella. Muinaisilla perhekuvilla ja keraamisilla levyillä peitetyt terrakottaseinät muistuttavat yhtä Ateenan tavernasta, mutta valtava merenelävien järjestely juuri 16-paikkaisen baarin ohi tuo sinut Egeanmerelle. 10-sivuisen lasiluettelon mukaan virkistävä Gaia Estate 2008 Wild Ferment Assyrtiko Santorinista sopii täydellisesti grillattuihin vauva-mustekaloihin ja oliiveihin, kun taas kreetalainen Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos toimii hyvin kreikkalaisilla maustetuilla karitsanvararinteillä. . Tsantalis Cabernet Sauvignon-Limnio pystysuorasta Metoxista Athosvuorella on saatavana vuosina 1996-2000, samoin kuin Naoussan Ktima Kir-Yianni Ramnista useita vuosia. Etupalkissa on myös 22-paikkainen rento kahvila, jonka takana on suurempi, muodollisempi ruokasali. Kokki ja kumppani Jim Botsacos loistavat laajasta valikosta, jossa on pieniä mezedes (alkupaloja) sekä liha- ja kalaruokia.

Lähistöllä: Ravintolat: The Modern, Adour Alain Ducasse, BLT Market. Carnegie Hall, Nykytaiteen museo, Broadwayn teatterit

Keskikaupunki
Morrell-viinibaari ja -kahvila
Vain muutaman askeleen päässä Rockefeller Centerin luisteluradalta sijaitseva Morrell Wine Bar tarjoaa sivistyneen näkymän New Yorkin rakastetuimpaan joulukuuseen talvikuukausina, mutta on vierailun arvoinen ympäri vuoden. Suuri laattaikkuna erottaa sinut väkijoukoista, jotka tunkeutuvat kaduille, ja lämpimät puun aksentit ja 14-paikkainen kaareva musta graniittitanko tekevät kodikkaasta ilmapiiristä. Yli kaksituhatta pulloa on saatavana heidän laajasta luettelostaan, viisikymmentä viiniä lasilla. Tässä Manhattanin viinibaarien suuressa kunnossa ovat herkullinen Yarden 2006 Cabernet Sauvignon Israelista ja yrttejä sisältävä Do Ferreiro 2006 Albariño Rías Baixasilta. Pieniä lautasia tarjoillaan baarissa, kokeile haudutettua mustekala carpaccioa Craggy Range 2008 Sauvignon Blancin kanssa Uudesta-Seelannista tai samettista Muga 1998 Prado Eneaa Riojasta, joka on erinomainen täydennys jamón serranoon ja leikkeleeseen. Ravintola on kokki Edwin Bellancon johdolla, ja siellä tarjoillaan erilaisia ​​herkullisia pastaa, kalaa ja lihaa. Illallisen jälkeen kylmänä talvi-iltana mikään ei lämmitä sielua kuin lasillinen Croft Reserve Port -satamaa.

Lähistöllä: Ravintolat: Le Bernardin, Insieme. Rockefeller Center, Pyhän Patrickin katedraali, Saks Fifth Avenue

West Village
Lela-baari
Kolmekymmentäkolme paikkaa, jotka on järjestetty intiimin soikean baarin ympärille, tekevät tästä West Village -alueesta erinomaisen valinnan tavata vanhoja ystäviä tai tehdä uusia. Puupäällysteinen tanko, jossa himmeä lasipohja on päällystetty herkällä rautateillä, istuu ripustettujen Riedel-lasiesineiden alapuolella. Luettelossa on yli 150 viiniä, joista 20 on saatavana lasilla, mutta viinijohtaja Andrew Hotis - sommelieriksi tullut lampaanviljelijä - avaa minkä tahansa pullon, jos siitä on sitoutunut kaksi lasia. Suurin osa maailman tärkeimmistä viinialueista on edustettuna tasapainotetussa luettelossa. Hänen suosikkivalintansa on Weingut Kofererhof 2007 Kerner Alto Adigesta. Ribera del Dueron Mesoneros De Castillan hedelmäinen Tempranillo-ruusu on virkistävä aperitiivina yksinään tai erilaisten juustojen, lihojen tai puristettujen voileipien rinnalla. Etelä-Afrikasta peräisin olevan Upland Estate 2003 Cabernet Sauvignonin pekoni- ja savustetut lihamakut sopivat täydellisesti Unkarin Pick-salaamin ja italialaisen sopressatan kanssa. Varallaololuettelossa on upeita valintoja, mukaan lukien 1998 Chateau d'Issan Margauxista ja 1999 Chateau Cheval Blanc St. Emilionista.

Lähistöllä: Ravintolat: Perry Street, Blue Hill, Babbo. Bleecker Streetin ostosmahdollisuudet, kuten Marc Jacobs, Ralph Lauren ja Magnolia Bakery

East Village
Terroir
Terroir ei todellakaan ole isän viinibaari, jonka tatuointi-urheilutakki-suhde on useimpina öinä noin 100: 1. Keskustan asiakaskunta ja rento ilmapiiri (24 metallijakkaraa reunustavat liuskekivipalkin ja yhden puisen yhteisen pöydän) herättävät epätasaista tunnelmaa, mutta tämä paikka on tosissaan siitä, mitä viinijohtaja Paul Grieco intohimoisesti kutsuu 'rypälemehuksi'. Sen tiiliseinissä ja männyn hyllyissä on 100 viinipulloa, joista 50 lasillista, tasaisesti jaettu valkoisten ja punaisen välillä. Kolmen renkaan sitominen, joka on täynnä esseitä ja musikaaleja viiniköynnöksen hedelmissä, on 'viinilista', mikä vastaa Homerin Odysseian kutsumista 'runoksi'. Salaatit, panini ja 'paistetut jutut', kuten salvianlehdet lampaanmakkaralla tai risottopallot herneillä ja pecorinoilla, ovat omituisen viinivalikoiman kanssa, johon sisältyy mausteinen Korsikan Antoine Arena 2005 Patrimonio. Varallaololuettelossa, jonka otsikko on 'Hyvän herrasmiehen kellarista', on Lioja, Heredia 1964 Viña Bosconia Gran Reserva Riojasta. Jos tulet sidontasi viimeiselle sivulle, Taylor Fladgate 2003 Late Bottled Vintage Port, jossa on kuivattujen kivihedelmien nenä, on hienostunut tapa lopettaa iltasi.

Lähistöllä: Ravintolat: Hearth, Momofuku Ko, Apiary. Tompkins Square Park East Village -ostoskeskus, mukaan lukien Kiehl's, Trash & Vaudeville ja Giant Robot
Nosta lasi näihin muihin löytöihin ...
Vaikka nämä viinibaarihavainnot ovat pienemmässä mittakaavassa, he tekevät mitä tekevät erittäin hyvin ja ansaitsevat kunniamaininnan:

Nopea baari , Citywide
Neljäkymmentäviisi enimmäkseen italialaista viiniä on saatavana pullolla, 24 lasilla. Bruschette, panini ja pienet lautaset ovat saatavilla. Caldaro 2007 Moscato Giallo Alto Adigelta on ihanteellinen Nutella paninon kanssa. Paljaat tiilet, tummat metsät ja taustavalaistut pullotelineet luovat mukavan tilaisuuden ystävien tapaamiseen. Kolme sijaintia ympäri kaupunkia.

Boqueria Soho , Soho
Boqueria Soho on nimetty Barcelonan rönsyileville ruokamarkkinoille, ja se on tilavampi versio Flatiron-sisarestaan. Pitkän kermanvärisen marmoripalkin ulkopuolella on tiskikorkeita pöytiä, mukaan lukien yhteisöllinen, joka mahtuu kaksitoista. Viinilista on pääosin espanjalainen, ja tarjolla on sekä tapaksia että täysruokia. Elegantti Remirez de Ganuza 1996 Riojan Tempranillo / Graciano sopii täydellisesti paistettuihin viiriäismuniin chorizolla paahtoleivällä.

Kloori , Ylä-West Side
Tämä ainutlaatuinen 36-paikkainen viinibaari sijaitsee The Time Warner Centerin keskustagalleriassa ja tarjoaa 100 lasillista viiniä, joista 96 on itsepalveluperiaatteella ajattelevat Horn ja Hardart Automat hyvin kallistuneille aikuisille. Neljä kuohuviiniä kaataa käsin asiantunteva henkilökunta, joka tarjoaa apua avaruus-ikäisten interaktiivisten viinien luettelossa. Nauti Opus One 2005 Cabernet Sauvignonista tai Fonseca 2000 Vintage Portista ostamatta koko pullo.

Laskuri , East Village
Kasvissyöjä siirtyy seuraavalle tasolle, Counter tarjoaa ruokasalissaan gourmet-inspiroimaa ruokaa, johon on yhdistetty orgaanisia ja biodynaamisia viinejä. Viinibaari palvelee 13 pyörivää valintaa lasillisesti 160 pullon luettelosta.

”Inoteca , Lower East Side, Gramercy
Usein päivitetyssä luettelossa on vain italialaista viiniä, eikä panini-puristin ja prosciutto-viipalointilaite koskaan näe seisokkiaikaa. Viiniä ja pieniä lautasia tarjoillaan baarissa, jossa voit katsella kokin viipaletta paperiohutta prosciuttoa kilpa-autopunaisella käsin kampitetulla viipaleella. Pese grillattu sieni ja mozzarella-panini Valter Scarbolon vuoden 2007 Sauvignon Blanc -tuotteella. Valitse maalaismainen LES-alkuperäiskappale tai sen uudempi, ohuempi East 20: n sisarus.

Las Ramblas , Greenwich Village
Tässä West Villan viini- ja tapasbaarissa täytetään jatkuvasti 30 baarituolia. Paljaat tiilet ja maalaismainen puu ovat suoraan ulos Barcelonetasta. Viehättävä omistaja Natalie Sanz vietti lapsuutensa kesät matkoilla ympäri Espanjaa, mikä näkyy hänen kohdennetussa espanjalaisessa viinilistassaan ja markkinoiden innoittamissa lautasissa. Tasapainoinen Pago Del Vicario 2007 Petit Verdot Castillasta ja ilmeikäs Pago De Los Capellanes 2006 Joven Ribera del Duerosta ovat kaksi lasin tarjoamaa 23 viiniä.

Xai Xai , Helvetin keittiö
Virtuaalinen safari eteläafrikkalaisen viinin kautta. Yli 100 pulloa on saatavana, ja 75 kaadetaan lasilla. Karkea puu, eteläafrikkalainen henkilökunta ja pienet lautaset, mukaan lukien hirvenlihakarpaccio ja strutsitartara, antavat aitoa kokemusta. Tyylikäs tumma hedelmäkäyttöinen Raats 2006 Cabernet Franc Stellenboschista ja mineraalivalkoinen Buitenverwachting 2007 Riesling Constantiasta ovat kaksi Etelä-Afrikan hienoimmista viineistä.