Tavanomainen viisaus sekoituksesta Skotlantilainen että se on jokapäiväinen draama, joka on suunniteltu johdonmukaisuuteen. Se on helppo juoda maun ja todisteiden suhteen, ja se hinnoitellaan yleensä arvoa kohti.

Vaikka tämä pätee moniin, se ei ole universaali. Itse asiassa kasvava määrä sekoitettuja skotlantilaisia ​​pullotuksia ovat monimutkaisia ​​ja kiehtovia, ja kourallinen on selvästi hinnoiteltu erityistilaisuuksien siperiksi. Vaikka sakeus on edelleen arvostettu, monia seoksia valmistetaan rajoitettuina määrinä, mikä tuottaa yhtä vähän vaikeasti kopioitavia pulloja kuin pienet erät yksittäiset mallaset.

Tarkastellaan esimerkiksi Hedonism Felicitasia, jonka on tuottanut Kompassilaatikko juhlimaan tuotemerkin 20-vuotisjuhlaa. Kun tuotemerkki lanseerattiin vuonna 2000, vanilja-eteenpäin suuntautuva Hedonism oli sen ensimmäinen tuote. Uusi rajoitettu painos Felicitas sisältää kolme viljaviskiä, ​​joista jokainen on tislattu eri vuosikymmenellä. Huolimatta vaniljakastikkeesta - steroidien hedonismista - se on monimutkainen ja pullotettu 106 todisteeseen, ei aivan tavallinen helppo sippi lähtötason viskin ystäville.

Skotlannin hallintoelimen tunnetuista tiukoista säännöistä huolimatta tuottajat käyttävät useita työkaluja ja tekniikoita rajojen venyttämiseen. Katsokaa vain 'teelusikallisia' seoksia, kuten Peatside, eli se on 99,9% yhdestä yksittäisestä mallasesta ja 0,01% (teelusikallinen) sisarmaltaasta tai Syndicate 58/6, joka on valmis solera-järjestelmässä - toisin sanoen se voi sisältää pieniä jälkiä vanhemmista viskeistä. Ja vaikka skotlannin viimeistely tynnyreissä, joissa aiemmin oli muita väkeviä alkoholijuomia tai viinejä, on pitkään jatkunut perinne, mezcal on suhteellisen uusi tulokas työkalupakissa. Todistaja Stwart Dewarin kokeilu laittomalla Mezcalilla valmistuneella skotlannilla.

Nämä pullot vastustavat monia tavanomaisia ​​odotuksia sekoitetusta skotlannista, mikä ei ole välttämättä huono asia. Vanha luotettava on hieno käsillä, mutta koska jokainen päivä on hieman erilainen, on ehkä parasta, että nautit useammasta kuin yhdestä 'jokapäiväisestä draamasta'.

Miksi erittäin ikääntyneet väkevät alkoholijuomat vievät sinut pois

Kompassilaatikon hedonismi Felicitas Scotch 175 dollaria, 94 pistettä. Tämä erityinen korkeamman oktaaniluvun hedonismilauseke julkaistaan ​​Compass Box -brändin 20-vuotisjuhlan kunniaksi vuonna 2020. Etsi tuoreita omena- ja manteli-aromeja. Erityisen pehmeä, muhkea kitala avautuu vaniljakastikkeella ja lämpimällä paistetulla omenalla, viimeistellen varovasti makean mausteen ja viimeisen kanelipurskeen. Veden tilkka tuo enemmän vaniljaa eteenpäin, joten jokainen siemailla ehdotetaan kanelipullia tai vanilja ranskalaista paahtoleipää.

Duncan Taylorin poliitikko sekoitti skotlannin 20 dollaria, 93 pistettä. Nimi, koska se oli alun perin yksinomainen The Politician -baarille Skotlannin syrjäisellä Eriskay-saarella, tällä kultaisella viskillä on lempeä, hieman kukkainen aromi. Mantelivoin, päärynän ja valkoisten kukkien vihjeet johtavat lämpenevään paahdettuun kookospähkinään, joka on sidottu runsaasti tinglyä valkoista pippuria. Paras osto .

Blackadder Puff Adder Scotch 73 dollaria, 92 pistettä. Tämä vaalea-olki sekoitettu viski tarjoaa tuoreen omenan tuoksun. Voimainen kitala toistaa omenan makeutta kerrostamalla sitä kohtuullisella savuisuudella, kookospähkinällä ja mustapippurilla. Toistuvien siemaillen tasapaino muuttuu, ja savuisuus ohittaa hedelmät ja mausteet, viimeistelemällä jodia ja suolaliuosta. Silti se on kohtuullinen määrä savua, joka pikemminkin lisää kuin imee.

Monkey Shoulder Scotch 33 dollaria, 92 pistettä. Tämä sekoitettu skotlanti avautuu kirkkaalla, tuoreella leikatulla omenan aromilla. Maku, vohvelirikkaus antaa tien lieville savun ja mehukkaiden sitrushedelmien vihjeille. Tästä monipuolisesta kaadosta voit nauttia yksin tai suositella sekoitettavaksi. Paras osto .

Islay Boys Flatnose Blended Scotch 35 dollaria, 92 pistettä. Kultainen ja kirkas lasissa tämä viski tarjoaa mietoja aromeja paahdettua viljaa, humalaa ja valkoisia kukkia. Silkkinen, herkkä kitalaki toistaa rakeisen nuotin, kaurapuuron ja inkiväärimausteen välkkymisen ohella. Herkulliset merisuolareitit lähtevät pitkälle maalille. Paras osto .

Islay Mist 8 vuoden skotlantilainen 26 dollaria, 90 pistettä. Valmistettu Laphroaigissa, Islayn tislaamossa, joka tunnetaan uber-turpeista yksittäisistä mallasista, tämä sekoitettu skotlanti tarjoaa maltillisemman lähestymistavan turpeen. Etsi kitalaisen tuoksuva tuoksu ja lempeä, miellyttävä savuisuus makuista sekoitettuna mantelimakeisuuteen. Paras osto .

Murray McDavid 2010 Peatside 6-vuotias skotlantilainen 65 dollaria, 90 pistettä. Tämä rajoitettu painos on teelusikallinen skotlantilainen, mikä tarkoittaa, että pullossa on 99,9% yksittäistä mallasta yhdestä tislaamosta sekä pieni määrä viskiä toisesta tislaamosta, joka riittää kutsumaan sitä sekoitukseksi. Makeat savuaromit houkuttelevat nenää. Maku heijastaa tätä muistiinpanoa lukemalla sikarin kääreeksi ja sikarisavuksi, hunajaksi ja haudutetuiksi hedelmiksi. Pippurinen mauste ja alkoholilämpö tekevät kuivuvan, hieman tunnoton siemen. Veden lisääminen avaa tupakoitsijan nuotin.

Me Suositella:

• Wine Enthusiast Platinum Whisky -lasit (2 kpl)
• ZENOLOGY viskilasi (2 kpl)

Wemyss Malts Spice King Scotch 55 dollaria, 88 pistettä. Tiivistetty vanilja kehystää nenän ja kitalaen. Ensimmäiset lonkat paljastavat myös täyteläinen kaneli ja kaakao, pyöristyen leivottuun omenan nuottiin lämpenevässä viimeistelyssä.

Syndikaatti 58/6 Blended Scotch Whisky 64 dollaria, 87 pistettä. Valmistettu mallas- ja viljaviskien sekoituksesta, tämä sekoitettu skotlantilainen on viimeistelty solera-järjestelmässä. Se juo kuitenkin kuin suhteellisen nuori viski. Pehmeät kukka-aromit ovat ristiriidassa tämän skotlannin muuten ruohomaisen profiilin kanssa. Se avautuu reippaasti, tinglyä ja hieman mentoloitunutta, humalalla, espressolla ja katkeralla appelsiinikuorella. Maali on pitkä ja lääketieteellinen, lopullinen sitrushedelmien supistuminen ja alkoholilämmön puhkeaminen.