Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

New Yorkista Virginiaan, neljä ohjaamon frangituottajaa, jotka sinun pitäisi tietää

Uskotaan syntyneen Baskimaan rannikolta, Cabernet Franc esiteltiin Ranskan Loiren laakso yli 700 vuotta sitten. Siellä se istutettiin laajalti ja sai paikallisen suosion hermostuneista, helposti juomavista kaatopaikoistaan.



Se tapahtui 1600-luvulla, kun se tuotiin Bordeaux , että Cab Franc ansaitsi eronsa sekoituskomponenttina Cabernet Sauvignonin rinnalla, Merlot ja loput. Tämä maine on ollut suurelta osin tiukka siitä lähtien, ja rypäle, joka on nyt levinnyt kauas Ranskan rajojen ulkopuolelle, löytyy useimmiten Bordeaux-tyylisistä sekoituksista.

Viime vuosina Cab Franc on kuitenkin alkanut saada suosiota lajikeviininä, kiitos osittain lisääntyneiden herkkujen herkille, mutta suolaisille, tuoreille makuille, kuten rypäleille tyypilliset. Tämä pätee erityisesti Yhdysvaltojen Koillis- ja Keski-Atlantin alueilla, joissa viileä ilmasto auttaa houkuttelemaan näitä ominaisuuksia.

Alkaen New Yorkin Sormijärvet että Virginia , epävirallinen eräänlainen Cabernet Franc -reitti on muotoutumassa. Edessä alueen tuottajat, jotka ovat tietämisen arvoisia ja mitä heidän ilmaisuistaan ​​voi odottaa.



Viininviljelijät suostuvat Napan muuhun Cabernet-verkkoon. Joten miksi useammat ihmiset eivät juo sitä?

Damiani-viinikellarit

Burdett, NY

Damiani viiniköynnökset kasvavat maaperätyyppien, rinteiden ja näkökohtien mosaiikissa Seneca-järven rannalla. Tyypillisesti Finger Lakes -alueelle, täällä valmistettu Cabernet Franc on tyypillisesti hillitty ja voimakas, integroitu happamuus.

Millbrookin viinitarhat ja viinitila

Millbrook, NY

Jatkuvasti yksi Euroopan parhaista viineistä Hudson Valley alue, Millbrookin Cabernet Franc tarjoaa yleensä kirkkaita, mehukkaita kirsikka-muistiinpanoja, jotka ovat ominaisia ​​lämpimämmälle ilmastolle, hieman ankaran rinnalla tanniinit , tilliä ja maanläheisyyttä löytyy Cab Francista viileämmästä ilmastosta.

Unionvillen viinitarhat

Ringoes, NJ

Täällä rypäleet hankitaan kuudesta viinitarhasta kolmesta läänistä edustamaan täyttä valikoimaa New Jerseyn maaperätyypit, mikroklimaatit ja topografia. Unionville tuottaa myös yhden viinitarhan Cabernet Francia, joka on hedelmällisempää ja vähemmän tanniinista kuin monisivustoinen Cab Franc -sekoitus, vain vihjeellä röyhelöistä.

Stinson-viinitarhat

Crozet, VA

Tämä perheen omistama tila Blue Ridge Mountainsissa käytetään koko marjojen käymistä varren sisällyttämisellä ja kevyellä tammen kosketuksella pientuotantoviinien valmistamiseen. Valtion vaihteleva ilmasto voi tuottaa vakavia vintage-vaihteluita. Odottaa vankkaa, suolaista, mausteista Cab Francia viileinä vuosina ja hedelmällisempää ja kypsempää ilmaisua aurinkoisina.