Uusia tyylejä, uusia tekniikoita ja innovatiivisia vaatimuksia vanhoille standardeille syntyy jatkuvasti, ja ne jatkavat viskiluokan eteenpäin. Mutta skotlanti, joka on luultavasti yksi hitaimmin muutoksen omaksumisista, on hiljaa hienosäätänyt vanhan koulun perinteitä uuden tislaajan sukupolven kanssa, joka haluaa tehdä jälkensä.

Vuoden 2019 päättyessä tarkastelimme takaisin parhaita alkoholijuomia, joita maistimme ja arvioimme tänä vuonna. Skotlanti kukoistaa vankasta kiinteistöjen yksittäisestä mallasesta solera-ikääntyneeseen varantoon. Nämä huippuvalinnat todistavat, miksi tämä viski on edelleen yksi suosituimmista tyyleistä, joita jäljitellään, mutta joita ei koskaan toisteta, maailmanlaajuisesti.

Vuoden 2019 parhaat skotlantilaiset

Macallan Estate Single Malt Scotch. 250 dollaria, 95 pistettä. Herkulliset muistiinpanot oloroso Sherrystä, kuivatusta päivämäärästä, kuivatusta viikunasta, karamellista ja toffeesta johtavat nenää. Maku avautuu makua myrskyllä ​​- nahka, kuivattu päivämäärä, kaakaojauhe ja toffee. Viimeistely on pitkä ja lempeä, sisältää vihjeitä hunajaa, piparkakkuja ja kuivattua kirsikkaa sekä kanelia ja cayenne-kutitusta. Herkullinen ja monimutkainen sippi. - Kara Newman

GlenDronach 15 vuoden single Malt Scotch. 84 dollaria, 95 pistettä. Tämän kuparisävyisen yksittäisen mallasen nenä näyttää karamellia ja savua. Laajat, pyöristetyt makut näyttävät voimistuvan jokaisen siemauksen yhteydessä - tumma toffee, espresso, kaakao ja tammen, jotka on sulautettu turvesavulla, mikä johtaa lämpenevään, kanelilla painotettuun viimeistelyyn. –K.N.

Ardbeg Drum Special Committee Edition Single Malt Scotch. 120 dollaria, 94 pistettä. Tämä erikoisrajoitettu single malt julkaistiin Ardbeg-päivälle 2019. Odottaa vaalean kultaista sävyä ja turvesavun ja jodin aromeja. Maku on silkkistä ja liukas, avautuva savupilven kanssa, jonka välissä on neilikka ja mustapippuri. Ylellisen pitkä viimeistely hengittää turvetta, espressoa, vaniljaa ja pippurimaustetta, jota virkistää ripaus sitrushedelmien supistumista. –K.N.

Compass Box The Peat Monster Summer 2019 Scotch. 65 dollaria, 94 pistettä. Uusi ympärivuotinen pullotus, tämä on sekoitettu skotlanti, joka esittelee useita Islay-tislaamoja silmällä 'syvyyttä ja eleganssia'. Etsi vaalean kultaista sävyä ja kukkaista, ruohoista, suolaa sisältävää tuoksua, joka heijastaa hienovaraista turpeen savua. Maku on vankempi ajatellen lapioista turpea, vaikka se vetäytyykin vain vähän yli ylivoimaisen pisteen, jolloin vihjeitä vaniljan makeudesta ja nurmimaisesta tuoreudesta voi kurkistaa läpi. –K.N.

Glenfiddich 15 Ainutlaatuinen Solera Reserve Single Malt Scotch. 60 dollaria, 94 pistettä. Hunajalla ja paistetulla omenalla tuoksuva yksittäinen mallas on iso ja rikas, avautuva hedelmillä ja vain savustuksella, lisäämällä selkeän suussa sulavan merisuolan nuotin keskipalatiin ja venyttämällä sitten pitkäksi, voita varten. Se menee naimisiin Sherryssä, Bourbonissa kypsytettyjen viskien kanssa ja uusista tammitynnyreistä solera-altaassa, jota on säännöllisesti täydennetty uudella viskillä vuodesta 1998 - ei ihme, että se on niin monimutkaista. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. 200 dollaria, 93 pistettä. Tämä kultainen single mallas tarjoaa kypsän päärynän ja vaniljan aromeja. Maku avautuu mustapippurilla, joka siirtyy kermaiseen hunajaan, vaniljaan ja paistettuihin päärynöisiin, päättyen pippuriseen kihelmään. Annos vettä vetää kaiken yhteen luoden vaniljakermapiirakan vaikutuksen. –K.N.

Glenlivet 14 -konjakkitynnyrivalikoima Single Malt Scotch. 53 dollaria, 93 pistettä. Kirkas kupari lasissa, makeat aromit viittaavat vaahteraan ja maustepippuriin. Kevyt, kuivuva kitalaen kaiku, joka vaahteraa vihjailee greipin kuoren sävyjen rinnalla, päättyy mausteen paistamiseen ja suussa sulavaan sitruunan kuoriin. Pisara vettä houkuttelee lempeän savun. Kaiken kaikkiaan herkkä, eteerinen sippi. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. 40 dollaria, 92 pistettä. Arran Distillersin valmistama ja Skotlannin kansallis runoilijalle nimetty vaalean kultainen viski tarjoaa tuoretta omenan tuoksua sekoitettuna turvesavun tuoksuun. Maku on reipas, kuivuva ja supistava. Tammi, vanilja ja hienovarainen savu antavat tien viipyvän pinnan sitruunankuorella ja makealla mausteilla. –K.N.