Kun viinimaa sopeutuu sosiaaliseen etäisyyteen, tuottajat ovat löytäneet uusia tapoja tavoittaa viinin ystäviä, jotka eivät pääse maistamaan huoneita.

'Viinitilat ovat olleet tekemisissä kuluttajien kanssa käytännössä yhä enemmän, mutta tällä hetkellä se on nopein ja paras tapa kommunikoida kriisin aikana', sanoo Samantha Lau, kuluttajamyynnin johtaja Oregonin suuri viiniyhtiö McMinnvillessä Oregonissa.

Viiniliiketoiminta vuonna Kaliforniassa vastaa noin 81 prosentista Yhdysvaltojen viinintuotannosta, työllistää 786 000 ihmistä valtakunnallisesti ja tuotti Yhdysvalloissa 114 miljardia dollaria vuonna 2018. Samaan aikaan suoran kuluttajan myynnin merkitys pienten ja keskisuurten viinitilojen kannalta on kasvanut viime vuosina . Vuonna 2018 DTC-viinien myynti oli yhteensä 3 miljardia dollaria Yhdysvalloissa kasvu 12% edellisvuodesta.

Myynnistä noin 38% tapahtuu maisteluhuoneessa VinQuestin vuoden 2019 Consumer Direct -raportti, Vinteractive , mikä tarkoittaa noin 1,14 miljardin dollarin vuosimyyntiä.

Viinimaailman muuttuviin olosuhteisiin vastaamisen mielikuvitus ja välitön reagointi on ollut hämmästyttävää. Suosikkituottajasi ovat käytettävissäsi, jotkut enemmän kuin koskaan.

Lukuisat viinitilat pitävät virtuaalisia viininmaisteluja. / Kuva Ken Wright Cellarsin ystävällisyydestä

Virtuaaliset yhteydet

'Olemme juuri käynnistämässä The Stoller Wine Group Channel -kokoelman videoita ja sosiaalisia tapaamisia, jotka antavat vieraille kuvan kulissien takana viininvalmistus- ja viinitarhaprosessista', sanoo Oregonin viestintäjohtaja Michelle Kaufmann Stoller Family Estate .

Viinitila oli suunnitellut alun perin käynnistävän aloitteen huhtikuussa samaan aikaan Stoller Family Estate -elämyskeskuksen avaamisen kanssa, mutta uusi koronaviruspandemia laittoi suunnitelmansa eteenpäin.

Vaikka elämä palaisi normaaliksi, Kaufmann näkee ohjelman tehokkaana vuorovaikutustapana.

'Ihmiset haluavat kokemuksen, ja tämä kanava antaa heille sen, jopa kotona', hän sanoo.

Kaikki tapoja ostaa viiniä verkossa, selitetty

Muut viinitilat ovat hyödyntäneet henkilöstönsä vahvuuksia erottua virtuaalipakkauksesta. Evesham Wood hyödyntää edistyneiden sommeljeidensa, Christopher Lindemannin, taitoja.

'Lanseerasimme näytepaketit, jotka tuovat yksityisen maistelukokemuksen vieraiden kotiin', Lindemann sanoo. 'Olemme luomassa yksityisiä, virtuaalisia kokouksia Skype, Google tai FaceTime. Etäopiskelu on ollut osa kulttuurista kansankieliä jo jonkin aikaa, ja vaikka se vaatii sopeutumista, uskomme, että voimme käydä todellisia keskusteluja, jopa etäisyydellä. '

Ken Wrightin kellarit (KWC) tarjoaa henkilökohtaiset Zoom-istunnot viininvalmistustiimin jäsenten kanssa. Viinitila auttaa myös keräilijöitä järjestää kellarit ja tarjoaa perusteellista tietoa omistamiensa viinien vuosikerta-, viinitarha-, viljely- ja tuotantotekniikoista.

'Virtuaalinen maistelukokemus on ollut pitkä aika etenkin perheomistuksessa oleville viinitiloille', sanoo KWC: n suurlähettiläs Ivory McLaughlin. 'Jos jotain, tämä kriisi on vain kiihdyttänyt trendejä, jotka tällä hetkellä tapahtuvat ympäri maata ja kulttuurissamme.'

Viininvalmistaja Kathleen Inman virtuaalisen maistelun aikana. / Kuva: Inman Family Wines

Toiset ovat löytäneet uusia tapoja esitellä maata, joka luo viinejä, joita heidän vieraansa rakastavat.

Kaliforniassa, Inman-perheviinit on pitkään keskittynyt kestävän kehityksen tarinaansa. Se tarjoaa virtuaalisia viinitarhamatkoja ja “Meet the Maker” happy hour -maisteluja ostamalla viinipakkaustrioita. Viinin ystävät voivat keskustella keskenään Zoomissa ja esittää kysymyksiä viininvalmistajalle Kathleen Inmanille. Paikallisyhteisön auttamiseksi 5% Inman Perheen viinipakkauksista menee kohti Ateriat Wheels San Franciscossa .

Tom ja Ashley Darling, Sonoman omistajat Darling Wines , rakensivat liiketoimintansa DTC-postituslistalla. Tämän kriisin aikana he kaksinkertaistavat sitoutumisensa asiakkaisiin.

Ashley ja Tom ovat myös sertifioituja jooga opettajat. He kutsuvat viiniyhteisönsä jäseniä olohuoneeseensa kaikkien tasojen luokille, joissa käytetään venytys-, vahvistus- ja hengitystekniikoita.

'Live-elämä on avain', Tom sanoo. 'Vaikka se tapahtuu kameran kautta, todelliset ihmiset kokoontuvat, yhdistyvät ja näkyvät.'

Huhtikuussa viinitila aikoo täydentää joogatarjontaansa tarjotakseen viiniklubin jäsenille elävän virtuaalisen maistelun ja yhteisökeskustelun.

Mitä tapahtuu suosikkiviinialueellasi
Colorado
Finger Lakes, New York
Long Island, New York
Michigan
Napa Valley, Kalifornia
Uusi Meksiko
Sonoma County, Kalifornia
Texas Hill Country
Virginia
Walla Walla, Washington
Willamette Valley, Oregon
Yakima Valley, Washington

Muut viinitilat, kuten Oregonin Raptor Ridge , yritä lisätä hieman iloa ja lempeyttä interaktiivisilla kilpailuilla.

Instagram-käyttäjät, jotka käyttävät hashtagia #RaptorsatHome ja merkitsevät @RaptorRidgeWinery luovimmissa valokuvissaan, joissa on pullot kotona, ilmoittautuvat voittamaan lahjakortteja tai illallisia ravintoloissa, joissa on heidän tuotemerkkinsä. Raptor Ridge jakaa myös drone-videokuvaa viinitarhastaan, ja viininviljelijä Scott Shull suoratoistaa koulutustilaisuuksiaan viinitarhalta.

Randy Ullom, Sonoma-pohjainen viinimestari Kendall-Jackson , suorittaa virtuaalisia viininmaistajaisia, tarjoaa ladattavia aikuisille tarkoitettuja värityssivuja, joissa on erilaisia ​​lajikkeita, ja tarjoaa ruokapareja koskevia neuvoja Instagramissa, Twitterissä ja Facebookissa.

Kendall-Jacksonin markkinointijohtaja Maggie Curry kertoo, että viinitila on omaksunut 'lasin puoliksi täyden mentaliteetin'. Se yrittää muuttaa eristyneisyyden ja sosiaalisen etäisyyden ajan positiiviseksi viinin ystäville ja tuotemerkille.

Lähipäivinä tuottaja aikoo laajentaa maistelua kattamaan virtuaaliset ruoanlaittokurssit, kellarivarastointivinkit, joogaseminaarit ja virtuaaliset sip-and-paint-luokat.

Viiniä rakastavat kansalaiset ottavat jopa asioita omiin käsiinsä auttaakseen. Viinikirjailija ja epävirallinen Virginia viinin suurlähettiläs Frank Morgan muutti kuukausittaista Virginia-viinikeskustelua aggressiivisemmin alueen viinien mainostamiseksi.

'Puhuin yhden viininvalmistajan kanssa maaliskuun puolivälissä, joka kertoi, että hänen viinitilansa viime viikkoina kärsimät taloudelliset tappiot upottavat heidät, jos jotain ei tehdä', Morgan kertoo. 'Joten aloitin joka ilta virtuaaliset viininvalmistajien haastattelut Virtuaalinen Virginian viinikeskustelu '

Vastaus on ollut myönteinen. 'Jokaisessa keskustelussa on ollut yli 600 katsojaa, ja Casanel Vineyards ja Afton Mountain Vineyards kertoivat minulle myyvänsä paljon enemmän pakkauksia kuin he odottivat', Morgan kertoo.

Alkuperäisen menestyksen vauhdittamana hän otti yhteyttä Virginian viinihallitukseen ja Virginian maa- ja metsätaloussihteeri Bettina Ringiin käynnistääkseen avoimen Virginia-viinipullon 28. maaliskuuta. He kokoontuivat virtuaalisen paneelin Zoomiin ja Facebook , joka keräsi yli 4000 katselukertaa.

Viinin valmistus alukseen / Kuva: Cellar 503

Auttaa kotona

Monet viinitilat ovat sitoutuneet pitämään kriisin aikana mahdollisimman monen henkilöstön palkanlaskennassa.

'Kaikki Winderlean työntekijät työskentelevät säännöllisesti ja jakavat aikaa kotona ja toimistossa asiakaspalvelun, tiedottamisen ja koulutuksen alalla', kertoo Donna Morris, Winderlea Dundee, Oregon . 'Koulutamme myös työntekijöitä työskentelemään Winemaker Bill Sweatin kanssa hänen biodynaamisissa valmisteissaan ja suihkeissaan, ja he tekevät toimituksia.'

Morris ja Sweat isännöivät myös foorumia ravintola-, hotelli- ja limusiinialan jäsenille. He jakivat työpaikkoja viinitiloissa pullotusta varten, jakelumahdollisuuksia Amazonissa ja muissa.

Toiset ovat käynnistäneet aloitteita vaikeuksissa olevien vieraanvaraisuusalojen jäsenten auttamiseksi.

'Tarve on keksinnön äiti, ja jokainen päivä tuo meille uuden mahdollisuuden ja projektin', kertoo Carrie Wynkoop, Kellari 503 , Oregonin tuottajille omistettu viiniklubi, joka valmistaa enintään 10000 pulloa. 'Olen ainutlaatuisessa tilanteessa, koska rakensin yritykseni verkossa ja olen pystynyt saamaan nopeasti virtuaalisen vastauksen.'

Wynkoop tarjoaa sekoitettuja neljän ja kuuden pakkauksia, joista 5 dollaria jokaisesta ostoksesta menee Virginia Garcia Memorial Foundationille, voittoa tavoittelemattomalle järjestölle, joka tarjoaa terveydenhoitoa siirtotyöläisille.

'Nämä ihmiset tekevät viinimaasta tapahtuneen, mutta heillä ei kuitenkaan ole varaa mitata lämpötiloja', Wynkoop sanoo. 'Toivomme keräävämme 10000 dollaria, jotta jokainen [Garcia Memorial Foundationiin] luottava henkilö voi saada lämpömittarin ja seurata terveyttään kriisin aikana.'

Willamette Valley Vineyardsin viininvalmistaja Joe Ibrahim kellarissa / Kuva: Will Hawkins

Pullon takana

Viinitilat yrittävät myös houkutella viinin ystäviä lähetyksiä jotka ylittävät pullon.

Kaliforniassa, Venäjän jokilaaksossa Balettiviinitarhat yrittää tunnistaa nämä 'epätyypilliset ajat epätyypillisellä vastauksella', sanoo perustaja John Balletto.

'Halusimme antaa hauskaa ja leikkisää huumoria takaisin ihmisten elämään, antaen samalla heille paljon', hän sanoo. 'Tarjoamme 12 pullon Mystery Case -kotelon, ja vaikka sisältö on salaa, sanomme, että jotkut ovat yhden viinitarhan viinejä. Viininvalmistaja Anthony Beckman kävelee vastaanottajat heidän läpi videomaistelussa, jossa hän paljastaa tapauksen tekemisen ja valitsemisen salaisuuksia. '

Siellä on jopa ajamisvaihtoehtoja. Ota Wölffer Estate , Sagaponackissa, New York . Se pitää ruusun ja siiderin virtaamana kosketuksettoman reunapalvelun kautta. Ostokset tehdään Apple Payn kautta, ja hansikkaat työntekijät lataavat arkut. Wölffer tarjoaa myös ilmaisen toimituksen valtakunnallisesti yli 50 dollarin tilauksille.

Paso Roblesissa, Hope perheviinit tarjoaa yhden sentin toimituksen kolmen tai useamman pullon tilauksesta sekä kotiinkuljetuksen ja nouton. Jokaiseen maistelulentoon sisältyy video, jossa on mukana viininvalmistaja ja presidentti Austin Hope ja muut kellaritiimin tärkeimmät jäsenet, sekä kuratoitu soittolista viinin pariksi.

Työntekijät tarkistavat myös ruoan yhdistämisideoita ja viinipelejä, joita voi pelata kotona sähköpostin ja sosiaalisen median kautta.

'Tämä kriisi on saanut meidät tuntemaan olevamme enemmän yhteydessä kuin koskaan aiemmin yhteisöömme', Hope sanoo. 'Vastaus on ollut uskomaton, mutta minun on sanottava, että tähän mennessä suosikkikommenttimme on, että sijoittuimme toiseksi vain WC-paperin joukossa yhtenä elämän suurimmista tarpeista.'

Keppiä sitominen Willamette Valley -viinitarhoissa / Kuva: Will Hawkins

New Yorkissa Sormijärvet alueella, viinitilat kuten Heron Hill käyttävät maistamishuoneen ulkopuolella olevaa aikaa viiniköynnösten päivittämiseen.

'Viinitarharyhmämme ovat keskittyneet karsimiseen, ristikkojen korjaamiseen, kunnossapitoon ja viiniköynnösten sitomiseen', sanoo Heron Hill Wineryin toimitusjohtaja Eric Frarey.

Lisäksi Heron Hill tarjoaa kolmen ja viiden pullon maistelupakkauksia, joissa on lasit, maistelumatto ja viinin aromipyörä. Henkilökohtaiset, ohjatut maistelut ovat parhaillaan töissä.

Virginian viinitilat tuovat markkinoille uusia viinejä houkuttelemaan nykyisiä klubin jäseniä ja houkuttelemaan uusia viinejä. Aimee Henckle, omistaja Lost Creekin viinitarhat ja viinitila Loudoun County tarjoaa kolme uutta viiniä maistelupakkauksessa sekä virtuaalisen maistelun viininvalmistajansa kanssa joka sunnuntai-ilta.

Ei ole parempaa aikaa järjestää viiniäsi

Uusi normaali?

Monet viininvalmistajat ihmettelevät: Onko tämä uusi normaali? Onko tämä pandemia muuttanut pysyvästi tapaa harjoittaa liiketoimintaa, asua, matkustaa ja juoda viiniä?

'Tykkää tai ei, brändien ja erityisesti viinitilojen toiminta muuttuu lopullisesti Covid-19: n ansiosta', kertoo Kendall-Jacksonin Curry.

Balletto ennustaa 'me näemme enemmän videosisältöä tulee vakiona, uusia oivalluksia viinejä, elämä viini maassa. Sen avulla voimme myös olla yhteydessä ihmisiin ympäri maailmaa. '

Tämä eristyksen ja yksinäisyyden aika ei ole 'uusi normaali', Hope sanoo. 'Emme voi kuvitella elämää ilman henkilökohtaista yhteyttä vieraihimme, joista monista on tullut ystäviämme ja perhettämme. Inhimillisen yhteyden takia vieraanvaraisuusryhmämme elää. Siksi teemme mitä teemme. '

Ken Wright Cellarin McLaughlin sanoo, että vaikka 'virtuaaliset maistelut ovat uskomaton mahdollisuus aloittaa suhteiden luominen asiakkaaseen, ne eivät koskaan korvaa saappaita kentällä'.

Amerikan viinitilat palaavat. Siihen asti he näkevät sinut Instagramissa.