Syntynyt Yhdysvalloissa: Parhaat amerikkalaiset viskit baarikoriisi
amerikkalainen viski on räjähtänyt eri puolilla maata vuosien varrella, mutta välillä Ruisviski , Tennesseen viskiä ja enemmän, voi olla hämmentävää, mistä edes aloittaa. Joten, olitpa heilutteleva asiantuntija viskin termejä kuten 'tynnyrivoimakkuus' ja 'single malt' illallisen jälkeen tai olet uusi amerikkalaisen viskipelin parissa ja haluat valita mukavan pullon tupaan, maisteluosastomme poimi käsin parhaat amerikkalaiset viskipullot, joita sinun kannattaa kokeilla. .
'Whiskin valmistaminen on teoriassa hyvin yksinkertainen ehdotus', kirjoittaa Clay Risen Amerikkalainen viski, bourbon & ruis . Yksi yksinkertaisesti yhdistää jauhettua viljaa ja vettä ja mahdollistaa sen lisäämisen hiiva , joka muuttaa viljan sokerit alkoholiksi. Tislaa se aine ja voila! Sinulla on viskiä, ainakin teoriassa. Mutta se ei ole koko tarina.
Kuinka maistaa viskiä
Vaikka sille ei ole kansainvälisesti hyväksyttyä määritelmää, viski määritellään yleensä 'viljapohjaiseksi, ei-neutraaliksi henki joka on yleensä vanhentunut puussa', kirjoittaa Dave Broom ja David Wondrich Oxfordin väkevien alkoholijuomien ja cocktailien seuralainen . Lyhyesti sanottuna viski on alkoholia, joka on valmistettu vedestä, hiivasta ja viljasta, kuten maissista, vehnästä, rukiista tai ohrasta. Se on tyypillisesti käynyt alle 95 prosentin alkoholipitoisuuden tai 190 tilavuusprosentin mukaan. Alkoholi- ja tupakkavero- ja kauppavirasto (TTB).
Mutta viski on itse asiassa laaja luokka, joka viittaa tislatun alkoholin sukupuun kokonaiseen haaraan. Siellä on yksimaltaisia, bourbon , ruis , maissi, Tennessee, skotlantilainen, irlantilainen ja kanadalainen viski. Vain osa niistä on valmistettu Suomessa Yhdysvallat . 'Monimutkaisuus johtuu siitä, mikä erottaa ne toisistaan', Clay jatkaa.
Mikä on amerikkalainen viski?
Yleisesti ottaen amerikkalainen viski on Amerikassa valmistettua viskiä. Ei aivan yllättävää! Amerikkalaiset tarjoukset ovat merkittävä osa viskipalapeliä. Mutta mitä eroa on bourbonilla ja ruisviskillä? Mikä erottaa Tennessee-viskin Kentucky-viskistä? Lue kaikki yksityiskohdat.
Amerikkalaisen viskin tyypit
Amerikkalaisen viskin eri alakategoriat alkavat olla mielenkiintoisia. Jos haluat sukeltaa syvemmälle, tutustu meidän Lyhyt opas kaikkeen viskiin , mutta tässä on tärkeimmät tyypit.
Bourbon-viski. Bourbon-viski sisältää 51 prosenttia maissia ja se on kypsytetty hiiltyneissä uusissa tammitynnyreissä. Se ei saa ylittää 160 todistetta tai 80 prosenttia alkoholia. Jos bourbon tislataan Kentuckyn osavaltiossa, sitä kutsutaan usein Kentuckyn bourboniksi.
Maissiviskiä. Tämän tyyppistä viskiä voidaan valmistaa vain Yhdysvalloissa, sen valmistuksessa on käytetty vähintään 80 prosenttia maissia ja se varastoidaan tammisäiliöissä käsittelemättä hiiltyneestä puusta. TTB .
Ruisviski. Tunnettu vahvuudestaan ja mausteisuudestaan, Amerikkalainen ruisviski on valmistettu vähintään 51 prosentista rukiinjyvästä ja toimii hyvin sekoitettuina juomissa, kuten an Vanhanaikainen .
Ruismallasviski. Tämän tyyppinen viski on valmistettu vähintään 51 prosentin mallasrukiin jyvästä, varastoitu hiiltyneissä uusissa tammisäiliöissä ja ei ylitä 160 proof.
Maltasviski. Mallasviski valmistetaan vähintään 51 prosentista mallasohrasta, joka on tislattu, muussattu ja vanhentunut Yhdysvalloissa. Se tislataan enintään 160 asteeseen ja kypsytetään sitten tammitynnyreissä. Termi ' single malt ”, tarkoittaa, että se on valmistettu yhdessä tislaamossa.
Tennesseen viskiä. Valmistettu vähintään 51 % maissista ennen kypsytystä hiiltyneissä uusissa tammitynnyreissä ja suodatettua sokerivaahterahiilen läpi (tunnetaan nimellä Lincoln County Process), Tennesseen viskiä on samanlainen kuin bourbon, mutta se on valmistettu yksinomaan - arvasit sen - Tennesseessä. Maultaan se on yleensä hieman pehmeämpi kuin bourbon, ja siinä on kevyen hiilen tai noen kaltaisia ominaisuuksia.
Vehnä viskiä. Vehnäviski ei ylitä 160 proof ja on fermentoitu vähintään 51 prosentilla vehnällä ja varastoidaan hiiltyneessä uudessa tammessa.
Ota omasi suosikki viskilasit ja kokeile näitä loistavia pulloja.
Parhaat ostettavat amerikkalaiset viskit
Barrell Grey Label Dovetail (Kentucky)
96 pisteen viiniharrastaja
Tämä on sekoitus Indianassa, Tennesseessä ja Kanadassa tislattuja viskejä, jotka on viimeistelty tynnyreissä, joissa oli aiemmin blackstrap-rommia, porttia ja Dunn Vineyards -cabernet-kabernettia. Tämä on ennustettavasti monimutkainen, maukas viski, jossa on inkivääriä, sitruunan kuorta, ruskeaa sokeria, vaniljaa, kanelia ja neilikkaa. Pullotettu yli 130 todiste , aiot lisätä paljon vettä ja/tai jäätä, jotta saat hyvän maun. Huomautus: Grey Label käyttää vanhempia ja harvinaisempia tynnyreitä verrattuna tavalliseen Dovetailiin. Rajoitettu erä. – Newmanin työ
220 dollaria Total Wine & MoreCascade Moon Edition nro 2 (Tennessee)
98 pisteen viiniharrastaja
Toinen painos George Dickelin tuottajan kokeellisten, pienieräisten Tennessee-viskien sarjasta, tämä julkaisu on vanhentunut noin 17 vuotta – ilmeisesti kuratoitu ensimmäisen tynnyrin ympärille, joka oli täytetty sen jälkeen, kun tislaamo palasi sulkemisesta vuonna 2003. Se on wow: toffee ja kerma brulee kaakaon ja hasselpähkinän vivahteita sisältävä pitkä ja lämmittävä lopputulos. Siemaile jääpalan kanssa. Julkaistu vuonna 2021, nappaa tämä rajoitettu painos, jos voit. —K.N.
230 dollaria Total Wine & MoreCedar Ridge American Single Malt Whisky Pohjimmainen allekirjoitussekoitus (Iowa)
95 pisteen viiniharrastaja
Etsi vaalean kullan sävyä ja kirkkaita, houkuttelevia ananas-, päärynä- ja vaniljaaromeja. Maku toistaa niitä hedelmäsävyjä, jotka ovat kietoutuneet turpeen savun verhoon, viimeistelyn suussa sulavan, eloisan ja kirkkaan. Tämä amerikkalainen single malt on viimeistelty erilaisissa sherry-, brandy-, rommi- ja viinitynnyreissä, 'huolellisesti naimisissa ja kypsytettyinä', tuottaja kertoo. —K.N.
55 dollaria Total Wine & MoreDownslope Single Malt -viski (Colorado)
94 pisteen viiniharrastaja
Selkeän savuinen aromi tulee esiin heti, kun tämä viski kaadetaan. Maussa näkyy paistettua omenaa ja kypsää päärynää, jotka sekoittuvat savuiseen, suolaiseen makuun. Veden lisääminen työntää savua entisestään eteenpäin, nyt se leijuu suolaisen karamelli- ja vaniljavohvelin aavisteilla ja viimeistelee inkivääriä. Kaiken kaikkiaan monimutkainen ja kiehtova —K.N.
Dry Fly Straight Triticale Whisky, ikääntynyt 3 vuotta (Washington)
92 pisteen viiniharrastaja
Ruisvehnä, hybridijyvä, jossa yhdistyvät vehnä ja vilja, muodostaa tämän viskin perustan. Kaiken kaikkiaan se on suhteellisen laiha ja kuivaava: kaneli ja neilikka johtavat reippaaseen nahkaan ja espressoon, kun taas vanilja pehmentää pitkää lopputulosta. Paras osto —K.N.
37 dollaria Total Wine & MoreGeorge Dickel pullotettu Bond Tennessee -viskiin (Tennessee)
95 pisteen viiniharrastaja
Tämä on Dickelin toinen pullotettu bond-julkaisu, joka tislattiin vuonna 2008 ja julkaistiin 11-vuotiaana. Pullotettu 100 todiste , se on viskin voimanpesä vahvuudeltaan ja maultaan. Kuuluva karamelli ja toffee kietoutuvat yhteen pitkäksi, suussa sulavaksi haalistukseksi, jota korostavat kanelista ja ripaus karamelliomenaa. Sekoita viskihapan joukkoon ja muihin cocktaileihin. Paras osto —K.N.
51 dollaria CackersJack Danielin Bonded Tennessee -viski (Tennessee)
94 pisteen viiniharrastaja
Karamelli- ja tammen aromit vievät nenän, sekä tilkka alkoholin lämpöä. Suuri, tamminen kitalaki toistaa karamellintuoksua ja pyöristyy pitkäksi, lämmittäväksi lopputuloksena, jossa on runsaasti suussa sulavaa voileipää, neilikkaa ja pippurista lämpöä. Maukasta, täyteläistä ja selkeästi sekoitukseen tarkoitettua. Toinen kahdesta uudesta pysyvästä ilmaisusta lisättiin kokoonpanoon toukokuussa 2022. Best Buy – K.N.
32 dollaria Total Wine & MoreJourneyman Distillery Pit-Spitter Cherry Flavored Whisky (Michigan)
95 pisteen viiniharrastaja
Tiedoston alla: jokaisen viskin ei tarvitse olla vakavaa. Tämä maustettu viski on vain hauskaa. Se hätkähtää granaattisävyllään ja erottuva kuivatun kirsikan tuoksu. Maku on aluksi pirteämpää karpaloa ja sitruunaa kuin kirsikkaa; veden lisääminen muuttaa kellotaulun makeaksi, mikä viittaa hedelmänahkaan ja kuivatun kirsikkaan. Se ei ole liian makea, ja on helppo nähdä nauttivan tästä pidennettynä inkivääriolella tai porevedellä. Maustettujen viskien osalta tämä on menestys. —K.N.
43 dollaria Mash & GrapeParker's Heritage Collection 11 vuotta vanha Heavy Char Barrels -vehnäviski (Kentucky)
95 pisteen viiniharrastaja
Väkevät vanilja- ja karamelliaromit johtavat vahvaan makuun, joka tarjoaa vaniljakeksistä, sitruunakakkua ja ruskeaa voimakua, joka kumpuaa melassiksi ja ripaus mustapippuria ulostulossa. Lisää runsaasti vettä tai jäätä tähän muuten paahtavaan 122-tiiviiseen alkoholiin. Tämä on Parker's Heritage Collection -kokoelman 15. painos, jossa kunnioitetaan edesmennettyä mestaritislaaja Parker Beamia, jolla diagnosoitiin ALS. osa kunkin pullon tuotosta hyödyttää ALS-yhdistystä. —K.N.
999 dollaria TihkuinenRolling Standard Midwestern Four Grain Whisky (Kansas)
91 pisteen viiniharrastaja
Konsepti: tynnyritalon vieressä kulkevien 'jyrkävien junien' värähtely kannustaa tätä 18 kuukautta vanhaa viskiä vanhenemaan hieman nopeammin. Lopputuloksena on tiivistetty tammen, vaniljan ja punaisten hedelmien aromit. Maussa makeus ja mauste sekoittuvat, toistaen tarttuvaa tammea ja pitkäksi vaniljaa, mokkaa ja cayenne- ja neilikkamausteisuutta. Neljä viljaa: ohra, vehnä, maissi ja ruis. Paras osto —K.N.
35 dollaria Viini-etsijäStark Spirits California Single Malt -viski (Kalifornia)
93 pisteen viiniharrastaja
Rikas, tiivistetty suolainen karamelli vie nenän ja kitalaen. Veden lisääminen tuo mokka- ja kaakaojauhetta eteenpäin, haalistuen cayenneksi, kanelitangoksi ja yllättäväksi anisvihjeeksi. Lisää jääpala miellyttävän siemailun takaamiseksi. —K.N.
54 dollaria Viinin etsijäWigle amerikkalainen viski (Pennsylvania)
93 pisteen viiniharrastaja
Eläviä ja kirkkaita aromeja ovat setri, trooppiset hedelmät ja hunaja. Suhteellisen kuiva suulaki avautuu nahalla ja sikarikääreellä. Tumma hunaja liukuu pitkään, monimutkaiseen lopputulokseen, jota korostavat tupakanlehti, sikarin-savu ja ohikiitävä espressovihje, jota piristää greipin kuori ja mustapippuri. Tämä on kuusi vuotta vanha yksitynnyriviski, joka on valmistettu 80 % perintövehnästä ja 20 % mallasohrasta. —K.N.
80 dollaria Viinin etsijäWonderland Whisky (Michigan)
91 pisteen viiniharrastaja
Tämä on sekoitus Michiganin ruis- ja vehnäviskejä yhdistettynä 100 % maissibourboniin. Etsi kellertävänruskeaa sävyä ja pehmeitä kookos- ja manteliaromeja. Maussa on vaniljaa, tammea ja kanelin kuorta; veden lisääminen avaa ruskean sokerin sävyn. Pehmeässä, mausteisessa viimeistelyssä on inkivääriä, kanelia ja mustapippuria. —K.N.
50 dollaria Total Wine & MoreFAQ s
Mitä jyviä käytetään amerikkalaisessa viskissä?
Viskiksi muunnettavia jyviä ei ole rajoitettu, mutta ohra, maissi, vehnä ja ruis ovat tavallisia epäiltyjä. (Harvemmin kuluttajat saattavat törmätä epätavallisemmista jyvistä valmistettuihin viskeihin, kuten speltteihin tai kvinoaan.) Yhdysvalloissa vähintään 51 %, jotta viski voidaan tunnistaa tietystä viljasta – esimerkiksi ruisviskistä tai maissiviskistä lopputuotteen valmistukseen käytetyistä jyvistä on oltava kyseisiä jyviä.
Mitä eroa on irlantilaisen ja amerikkalaisen viskin välillä?
Irlantilainen viski on viskiä, joka on tislattu ja kypsytetty yksinomaan Irlannissa käyttäen pääasiassa ohraa, mutta joskus myös muita viljalajikkeita. Se tunnetaan yleisesti kevyenä, helposti lähestyttävänä, tuoreena, hedelmäisenä ja hieman ruohoisena. (Se on usein kolminkertaisesti tislattu erityisen kevyttä kaatamista varten.) Mutta luokka vaihtelee yksinkertaisista, kevyemmistä vaihtoehdoista monimutkaisempiin makuihin, joihin on lisätty turpeen savustus tai viimeistely tynnyreissä, joissa oli aiemmin ollut muita väkeviä alkoholijuomia, viiniä tai oluita. .
Vertailun vuoksi amerikkalaista viskiä valmistetaan yksinomaan Amerikassa, ja siinä käytetään useimmiten maissia, ruista tai vehnää. Irlantilaisen viskin tavoin se voi tarjota monenlaisia makuja ja aromeja.
Kuinka amerikkalainen viski valmistetaan?
Kuten kaikki muutkin viskilajikkeet, amerikkalainen viski valmistetaan yhdistämällä jauhettu jyvä veteen, lisäämällä hiivaa ja antamalla viljan sokereiden muuttua alkoholiksi. Jäljelle jäävä tuote tislataan ja käsitellään tai varastoidaan eri tavoin tislaajan mieltymyksen mukaan.
Miksi sinun pitäisi luottaa meihin
Tiimimme, joka koostuu kokeneista kirjoittajista ja viininmaistajaista ja jota valvovat toimituksen ammattilaiset, valitsee kaikki täällä esitellyt tuotteet itsenäisesti. Viinin harrastaja päämaja. Kaikki arviot ja arvostelut ovat suoritetaan sokeasti kontrolloidussa ympäristössä ja heijastavat 100 pisteen asteikkomme parametreja. Viinin harrastaja ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.
Me Suositella:
