7 eteläisen pallonpuoliskon humalaa, jota rakastamme
Kun ostat jotain tarinoissamme olevien vähittäismyyntilinkkien avulla, voimme ansaita palkkion. Wine Enthusiast ei hyväksy maksuja viinien, oluiden, väkevien alkoholijuomien tai muiden tuotteiden arvosteluista. Lue sokkomaistelu- ja arvosteluprosessistamme tässä . Hinnat voivat vaihdella jälleenmyyjän mukaan.
Siellä on hypätä kasvavat alueet, jotka saavat suurimman osan huomiosta olut juomarit ja panimot: pellot sisällä Saksa , jossa on monia perinteisiä jalohumalalajikkeita; ja Tyynenmeren luoteis , jossa monet humalat voivat kasvaa onnistuneesti.
Nämä suositut tuotantoalueet korjaavat satoa elo-syyskuussa, pohjoisen pallonpuoliskon syyskaudella. Mutta käänny akselin toiselle puolelle, ja monet merkittävät maat poimivat jyviä maaliskuussa ja huhtikuussa – ja kaikilla niillä on huomattava makuprofiili.
Sisään Australia ja Uusi Seelanti , humala sisältää erilaisia aromeja ja makuja – sitrushedelmistä ja trooppisista hedelmistä viinimäisiin ominaisuuksiin, kuten bensiiniin.
Eteläisen pallonpuoliskon humalamarkkinoiden yleinen kasvu on johtanut siihen, että pohjoisella pallonpuoliskolla on enemmän panimoita, pääasiassa Yhdysvallat , käyttävät näitä erityisiä humalan klooneja oluissaan. Suosio on jopa kasvattanut useita virallisia luokkia, mukaan lukien Australian Pale Ale, New Zealand Pale Ale ja Uusi-Seelanti-tyylinen India Pale Ale. Näiden oluiden määrittävä ominaisuus on näiden saarivaltioiden eteläisen pallonpuoliskon humalan runsas tai lähes yksinomainen käyttö.
Viiniharrastajapodcast: Miksi IPA on niin pysäyttämätön?
Vuonna 2021 Hops Products Australia kertoi, että sen kollektiivi keräsi 1 526 tonnia humalaa, mikä on 6,9 % enemmän kuin edellisenä vuonna. 'Olemme innoissamme voidessamme kertoa, että tämä on 11 vuotta jatkuvaa kasvua', ryhmä huomautti.
Eteläisen pallonpuoliskon humala kiehtoo yhä enemmän Yhdysvaltain panimoiden keskuudessa; he vetoavat sitrushedelmien, kivisten ja trooppisten hedelmien aromit ja maut, jotka tavallisesti yhdistetään valkoviineihin. Näiden humalan luonteen ja intialaistyyliseen Pale Aleen soveltuvuuden vuoksi suurin osa humalasta näyttää päätyvän tyylillisesti. Mutta kun kiinnostus ja markkinat laajenevat, Australiasta ja Uudesta-Seelannista tulevat humalat alkavat varmasti esiintyä myös lagereissa ja stouteissa.
Pölykulho Nelsonin itäpuolella ; 16 dollaria / 16 unssia 4 pakkaus, 94 pistettä. Panimo kutsuu tätä uusiseelantilaistyyliseksi IPA:ksi, ja humala esiintyy valkoisena kivihedelmänä, jossa on trooppisia sävyjä. Mukana on myös vähän maanläheistä funkia, ja se toimii yhdessä todella kiinteänä pakettina eteläisen pallonpuoliskon humalaa ja pohjoisen pallonpuoliskon osaamista. Kaksi tuoppia tätä valmistaa sinut lentokentälle ennen pitkää matkaa Aucklandiin. — J.H.
LÖYDÄ WINE-SEARCHERISTA
Societe oppilas ; 14 dollaria/12 unssia 6 pakkaus, 92 pistettä. Täyteläinen, melkein kermaisen suutuntuman ansiosta tämä IPA kestää hetken ja siemaillen ennen kuin humalat tulevat täysin esiin. Kun he tekevät, se on ihanaa mangon ja muiden trooppisten hedelmien kanssa, ja taustalla on hauskaa vähän aikaa. Hieman humalan funkinessa pitää kaiken kurissa ja hieman kitkerä loppu pitää humalat makuelämyksenä. Tämä on leikkisä IPA, joka käyttää humalaa hyvin. — J.H.
OSTA YHTEENSÄ VIINIA JA LISÄÄ
Alvarado Street Mai Tai IPA ; 17 $/16 unssia 4 pakkaus, 91 pistettä. Nimi on osuva tähän IPA:han, koska siinä on monia trooppisia vivahteita, joita nimessä vaadittaisiin, mukaan lukien kookosöljyä muistuttava maku jokaisen siemauksen lopussa. Se ei ole raskas, ja humalan katkeruus pitää osan makeudesta kurissa. Vanilja, appelsiini, hieman limettiä ja muutama setripohjainen sävy ovat nautinnollisia komponentteja hyvin rakennettuun IPA:han. — J.H.
OSTA ALVARADO STREET -PANIMOSTA
Metazoan Brewing DDH Hoppototamus – NZ ; 14 dollaria/16 unssia 4 pakkaus, 89 pistettä. Eloisat trooppisten hedelmien aromit purskahtivat lasista kaatamisen jälkeen. Pronssia, jossa on hieman viileä usva ja matala pää, joka nauhoittaa lasia, appelsiininkuoren palat nousevat esiin kitalaessa guava lisäyksellä. Pehmeän täyteläinen ja vähän katkeruutta, tässä IPA:ssa on paljon eteläisen pallonpuoliskon viehätysvoimaa. — J.H.
LÖYDÄ WINE-SEARCHERISTA
Erikoisempi Thiolpile ; 24 dollaria/16 unssia 4 pakkaus, 88 pistettä. Paljon valkoisia kivihedelmäisiä aromeja tulee tässä oluessa käytetystä eteläisen pallonpuoliskon humalasta. Aprikoosi ja persikat ovat hallitsevia, mutta eivät ylikuormita. Sumeita hedelmäkuoren palasia piikkisessä ja itsevarmassa vartalossa, jotka tekevät hyvää työtä korkean alkoholipitoisuuden peittämisessä. Iso utuinen tupla-IPA päiviin, jotka vaativat kunnollista rentoutumista. — J.H.
LÖYDÄ WINE-SEARCHERISTA
Alvarado Street Land & Sea XPA ; 14 dollaria / 12 unssia 6 pakkaus, 87 pistettä. Tämä IPA on yhteistyössä paikallisen jalkapallojoukkueen kanssa, ja se soittelee Nelson Sauvin -humaloiden valkoviinin ominaisuuksiin. Se on kohtalainen IPA, jonka helppo juotavuus tekee siitä täydellisen ottelun tai muutaman tuopin katsomiseen kentältä poistuttuaan. — J.H.
Crooked Stave Juicy East ; 16 dollaria / 12 unssia 6 pakkaus, 95 pistettä. Kevyt ja helppo juotava ja täynnä humalaa, tämä IPA sisältää paljon länsirannikkoa ja kansainvälisiä takaisinsoittoja humalaprofiilillaan, mutta uuden aikakauden swingiä trooppisilla hedelmillä ja raikkaan limen kanssa. Janoa sammuttava IPA, jonka viimeistelyssä on katkeruutta. Tämä on sellainen, joka vangitsee makuhermon huomion ja pitää sen. — J.H.
Me Suositella:
