Tärkeimpien arki-iltareseptien listan kärjessä on nahattomia, luuttomia kananrintafileitä. Ne maistuvat herkulliselta melkein minkä tahansa maun kanssa, jonka lisäät niihin ja tarjoavat samalla loistavan proteiinilähteen ateriaasi. Parasta (ja pahinta) monipuolisessa lihassa on se, että ne kypsyvät nopeasti, mikä tarkoittaa, että sinun on osattava kypsentää luuttomat ja nahattomat kananrintafileet oikein saadaksesi parhaan maun ja koostumuksen ruoastasi. Seuraa vinkkejämme kananrintojen kypsentämiseen liedellä sekä muita helppoja menetelmiä ja reseptejä mehukkaiden, mureiden kananrintojen kypsentämiseen.

Kuinka valmistaa luutonta ja nahkaa kananrintaa

Luuttomat kananrintafileet sopivat kaikille aikapuristetuille keittimille, koska ne kypsyvät nopeammin kuin luulliset kananrintafileet. Kanan rintafileet ovat herkkiä kuivumaan ylikypsytettynä, joten ne kypsyvät parhaiten nopeasti korkealla lämmöllä. Se tarkoittaa pannulla kypsentämistä, paistamista, paistaminen/leivonta , tai broilerin rintojen grillaus ovat parhaita reittejä. Liesi on erityisen helppoa, koska voit valmistaa kastikkeen samassa pannussa.

Andy Lyons

Hanki helppo kananrinta ja pannukastike -reseptimme

Kuinka paistaa kananrintaa

Mitä tulee luuttomien kanan rintojen kypsentämiseen, termit 'paista', 'paista' ja 'paistinpannu' viittaavat kaikki samaan perusvalmistukseen: broilerin rintojen kypsentäminen raskaassa pannussa käyttämällä pientä rasvamäärää (esim. ruokaöljynä, oliiviöljynä tai voina) tai ruiskutettuna tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella. Kananrintojen valmistaminen vie vain noin 10 minuuttia. Tiedät, että ne ovat valmiita, kun liha ei ole enää vaaleanpunaista, mehut valuvat kirkkaaksi ja lämpötila on 165 °F. pikalukema lämpömittari (12 dollaria, Crate & Barrel ).

Täydelliset ohjeet broilerin paistamiseen

Kanan rintojen keittäminen

Kananrintojen keittäminen tai salametsästys on täydellinen, kun kana on osa suurempaa reseptiä, kuten kananuudelikeittoa. Tällä menetelmällä kananrintaa kypsennetään kattilassa nesteen (vesi, viini, liemi ja mehu ovat suosittuja vaihtoehtoja) sekä yrttien, kasvisten tai sitrushedelmien yhdistelmällä maun lisäämiseksi. Saat lisätietoja ja vinkkejä keittää kanaa täydellisen oppaamme avulla . Ja muista, että kananrinta on täysin kypsää, kun ne saavuttavat 165 °F.

Keittokanan ohjeet

Kanan rintojen paistaminen

Koska broilerin rintafileet kypsentävät parhaansa korkeassa lämmössä, broilerin paistaminen uunissa on nopea tapa saada kanan rintojen ulkopinta kauniin värisenä pitäen sisäpuoli kauniina ja pehmeänä. Kanan paistaminen sopivaan 165 °F:n kypsyyteen toimii parhaiten, kun luuton, nahaton broilerin rinta on peitetty öljyllä tai marinadissa istumisen jälkeen. Käytä käteviä vinkkejämme broileria kanaa täällä tai kokeile menetelmää tässä helpossa kananrintareseptissä mustapapuriisin pilafin kanssa.

Paista kanaa askel askeleelta Hanki resepti fetatäytetyille kanan rinnoille

Kuinka tehdä täytetyt kanan rintarit

Näyttävällä illallisella voit kirjaimellisesti lisätä kananrintaasi lisää makua täyttämällä ne. Noudata näitä ohjeita valmistaaksesi täytettyjä kananrintafileitä kotona. Käytä sitten niitä resepteissä, kuten fetatäytetyssä kanassa (kuvassa yllä) tai näissä herkullisissa ramenilla täytetyissä kanan rinnoissa.

1. Aseta kukin kananrinta kahden muovikelmun väliin. Käytä lihanuijan litteää puolta ja nauta kanaa kevyesti rinnan paksuimmasta kohdasta ulospäin, kunnes se on noin ½ tuumaa paksu. Tämä antaa niille enemmän pinta-alaa ja tekee niistä riittävän ohuita ja taipuisia pyörimään täytteen ympärillä.
2. Poista muovikelmu ja mausta broilerin rintafileet haluamallasi tavalla.
3. Valmista broilerin täytteesi ja laita 2–3 ruokalusikallista täytettä litteän kananpalan keskelle. Suosittuja täytteitä ovat juusto, kasvikset ja pähkinät. Taita rinnan pohja ja sivut sisään ja rullaa kiinni ja kiinnitä rinta puisilla hammastikuilla. Toista jokaiselle kananrintalle.
4. Lisämakua ja rakennetta varten harkitse broilerin päällystämistä kastikkeella tai parmesaanimurulla.
5. Kuumenna uuni 400 °F:seen. Aseta rullat saumapuoli alaspäin matalaan leivinastia (16 dollaria, Kohde ). Paista kananrintaa ilman kantta 25 minuuttia tai kunnes kana on mureaa eikä enää vaaleanpunaista (165 °F). Poista hammastikku ennen tarjoilua.

Nyt kun sinulla on helppoja tapoja valmistaa luuttomia ja nahkaisia ​​kananrintafileitä kotona, voit valmistaa kaikenlaisia ​​mehukkaita kanaillallisia perheelle. Kypsennä kananrintasi liedellä yhden suosikkikananpaistinresepteistämme. Haluatko säästää vielä enemmän aikaa? Tee herkullisia kananrintareseptejä Instant Potissasi.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä