Mikään ei ole pahempaa kuin leikata broilerin illalliseen löytääksesi kuivaa, sitkeää lihaa. Hyviä uutisia sinulle, broilerin paistaminen on nopea ja helppo tapa varmistaa, että kana on täysin kostea ja murea. Toki muitakin on paljon ruoanlaittomenetelmiä , kuten paistaminen tai paahtaminen, mutta siipikarjan paistaminen vie vähemmän aikaa. Seuraa alla olevia ohjeitamme oppiaksesi paistamaan kanaa ehkä yhdeksi herkullisimmista kanaruoista, joita koskaan maistat. Opit myös paistamaan kananrintaa, reidet, koivet ja jopa kabobeja, jotta voit käyttää tätä kypsennysmenetelmää lähes kaikissa kanaresepteissä.

Blaine Moats

Paista kanaa fajitaksi hetkessä

Mikä on paistettu kana?

BHG / Nelly Cuanalo

Paistaminen on tekniikka joka sisältää ruoan kypsennyksen mitatulta etäisyydeltä suoran, kuivan lämmön alapuolella. Kun paistat kanaa (ja muita ruokia), a broileri pannu (23 dollaria, Walmart) käytetään siten, että ruoan pinta (ei teline) on tietyn etäisyyden päässä lämmönlähteestä. Mittaa tämä etäisyys viivaimella kylmässä uunissa. Kanaa varten sinun kannattaa varmistaa, että liha istuu noin 5-6 tuumaa broilerin alapuolella.

Vaihe 1: Valmista kana

BHG / Nelly Cuanalo

Haluttaessa poista iho siipikarjasta ; ripottele päälle suolaa, mustapippuria tai mitä tahansa käyttämääsi maustetta. Esilämmitä broileria 5-10 minuuttia. Asettele siipikarja broileripannun lämmittämättömälle ritilälle luupuoli ylöspäin. Voit halutessasi siipikarjaa ruokaöljyllä, jotta se pysyy kosteana.

Vaihe 2: Paista kanaa uunissa

BHG/Nelly Cuanalo

Aseta pannu broilerin alle niin, että kanan pinta on 5-6 tuumaa lämmöstä. Käännä siipikarja toiselta puolelta ruskeaksi (yleensä puolet kokonaispaistoajasta). Kanan puolikkaat ja lihapalat tulee kääntää 15 minuutin kuluttua. Voitele uudelleen öljyllä.

27 tähän mennessä parhaiten arvioiduista kanaresepteistämme

Broiling Chicken Times

Karla Conrad

Jos reseptissäsi ei ole määritetty, kuinka kauan kanaa paistaa, noudata näitä ohjeita käyttämällä 165°F kypsymislämpötilana elintarviketurvallisuuden vuoksi.

• Broileri-paistinpannu ja lihaiset kananpalat: rintojen puolikkaat, koivet ja reidet, joissa on luuta, 2½-3 puntaa, 25-35 minuuttia
• Kabobit: Luuttomat rinnat, leikattu 2½ tuuman nauhoiksi ja pujotettu löyhästi vartaisiin, 8-10 minuuttia
• Ihottomat, luuttomat rintojen puolikkaat tai reidet: 6-8 unssia, 15-18 minuuttia

Kuinka käytät lihalämpömittaria erinomaisen pehmeän tuloksen saavuttamiseksi

Vaihe 3: Lopeta broilerin paistaminen ja sivele kastikkeella

BHG / Nelly Cuanalo

Siipikarja valmistetaan, kun liha ei ole enää vaaleanpunaista, mehut valuvat kirkkaaksi ja se saavuttaa turvallisen sisälämpötilan 165 °F. pikalukema lämpömittari 15 dollaria, Kohde) . Testikeittiömme pitää parempana reisien, koivetten ja luullisten rintojen rakennetta 170 °F:ssa, vaikka ne ovat silti turvallisia syödä 165 °F:ssa. Voitele halutessasi kastikkeella kypsennyksen viimeisen 5 minuutin aikana.

Harjoittele uusia taitojasi tekemällä uusi paistettu broilerin resepti illalliseksi. Herkullisen aterian saamiseksi voit paistaa kanaa sitruuna-sinappikastikkeella tai grillikastikkeella. Tai voit paistaa broilerin rintafileitä raikkaalla mausteella tacoille tai suussasulavaan tacosalaattiin. Riippumatta siitä, mitä kaipaat, voit valmistaa näitä kanareseptejä milloin tahansa viikon iltana.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä