'Ei ole olemassa hopealuotia, kun kyse on luonnonmukaisesta viljelystä', sanoo Joe Nielsen, Sonoman viininvalmistuksen johtaja ja johtaja. Ram’s Gate -viinitila . ”Ilman rikkakasvien torjunta-aineita ja synteettisiä kemikaaleja sinun on siirrettävä aikahorisonttia. Et näe tuloksia yhdessä yössä, kuten kemikaalien kanssa. Mutta olemme havainneet, että merilevän käyttö on ajan myötä luonut terveellisempää maaperää ja viiniköynnöksiä, ja se johtaa viime kädessä parempaan viiniin.

Merilevän käyttö paremman viinin valmistukseen saattaa kuulostaa hieman…epätavalliselta…mutta se on ympäristöystävällinen viljelyratkaisu, jota useammat viininviljelijät omaksuvat. Merilevän roolia ravinnon ja elinympäristön tarjoajana lukuisille merilajeille, sen kykyä imeä hiilidioksidia ilmakehästä ja vähentää valtamerten happamoitumista – mikä puolestaan ​​suojelee kaikkia veden asukkaita – mainostetaan usein, vaikka sitä ei vieläkään täysin ymmärretä. Nyt tutkijat tutkivat, kuinka tämä voimakas, ravinnepakattu merikasvi voi auttaa maanviljelijöitä.

Saatat myös pitää: Parantaako biodynaaminen viljely viiniä? Asiantuntijat punnitsevat

'Merileväuutteet tehostavat olemassa olevia maaperän kemiallisia prosesseja ja toimintoja', sanoo David McClintock, konsultti R&D Viticultural Services -yhtiöstä, joka tutkii merilevän etuja viinitarhoissa ja on kirjoittanut artikkelin ' Merileväuutteen käytön vaikutus viinirypäleiden tuottoon Australiassa ”, julkaistu Journal of Applied Phycology -lehdessä. 'Biostimulanttina se lisää maaperän eliöstöä ja mahdollistaa tehokkaamman ravinteiden kemiallisen oton maaperästä.'

Merileväuutteen ruiskuttaminen ennen hedelmää ja myöhemmin kauden aikana lisää satoa ja sokerin kertymistä, hän huomauttaa. McClintock sanoo, että jos merilevälevitykset ajoitetaan ennen lämpöä tai pakkasta, ne voivat tarjota lisäsuojakerroksia.

Mike Sinor, yrityksen perustaja Muinaiset huiput Kalifornian keskirannikolla, käyttää merilevää, kuten monet meistä käyttävät vitamiineja, joogaa tai liikuntaa – tehokkaana optimointimuotona. Nielsenin tavoin Sinor huomauttaa, että merilevä ei ole yksittäinen viinitarhatähti, vaan osa hänen kokonaisvaltaista, kemikaalitonta lähestymistapaansa viljelyyn.

'Käytämme merileväuutetta, koska se auttaa viiniköynnöksiä ottamaan paremmin ravinteita', hän sanoo. 'Se on myös vähän lannoitetta ja hometta hillitsevä aine.'

Saatat myös pitää: Miksi Napa Greenin glyfosaattikielto on niin iso juttu

Merileväuutetta voidaan levittää maaperään tai lehtisuihkeena. Nielsen levittää merileväuutetta tippuputken kautta, kun taas Sinor suihkuttaa sitä lehtiin. 'Käytimme sitä aluksi maaperällämme, mutta nyt käytämme sitä suoraan lehtiin', selittää Sinor ja lisää, että viinitarhatiimi soveltaa sitä kaikkiin 1000 hehtaarin viinirypäleisiin. 'Olemme tehneet kaikenlaisia ​​kokeita ja vertailuja lohkojen välillä, ja olemme nähneet eron, joka sillä on kasvin yleisen terveyden ja vastustuskyvyn parantamisessa.' Maanviljelystä ilman kemikaaleja, kuten rikkakasvien torjunta-ainetta glyfosaattia – jonka altistumisen UC Berkeleyn tutkijat ovat yhdistäneet vakaviin terveysvaikutuksiin, kuten maksasyövän, diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien – on tulossa yhä useammalle tuottajalle prioriteetti, varsinkin kun organisaatiot, kuten esim. Napa vihreä vaatii jäseniä lopettamaan sen käytön asteittain vuoteen 2026 mennessä.

Merilevä ei toimi yhtä nopeasti kuin kemialliset syöttöaineet, joten tekniikkaa käyttävät viininviljelijät investoivat pitkään peliin. Säännöllisesti käytettynä merilevä on osoittanut parantavan mikrobien vakautta, mikä varmistaa viiniköynnöksen kyvyn ottaa vastaan ​​tärkeitä ravintoaineita ja tuottaa näin terveellisempiä ja hedelmäisempiä viiniköynnöksiä kuin synteettiset materiaalit koskaan.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin  Kesä/heinäkuu 2024 Wine Enthusiast -lehdestä. Napsauta  tässä  tilaa jo tänään!

Kaupasta

Löydä viinisi koti

Valkoviinilasivalikoimamme on paras tapa nauttia viinin hienovaraisista aromeista ja kirkkaista makuista.

Osta kaikki viinilasit