Viime kuukausi, Napa vihreä , kestävän viininviljelyn sertifiointi Napa Valleyn viinitarhoille, ilmoitti, että jäsenten on lopetettava asteittain rikkakasvien torjunta-aineen glyfosaatin käyttö, joka on suositun rikkakasvien tappaja Roundupin aktiivinen ainesosa.

Vuoteen 2026 mennessä voittoa tavoittelemattoman järjestön valvomien 90 viinitilaa on löydettävä korvaava glyfosaatti ja vuoteen 2028 mennessä lopetettava kaiken synteettisen viinin käyttö. rikkakasvien torjunta-aineet . Se on seurauksellinen päätös, joka todennäköisesti vaikuttaa syvästi paitsi sen ohjelmaan kuuluviin viinitiloihin, myös koko alueeseen ja mahdollisesti maailmanlaajuiseen teollisuuteen.

Jotkut ruoka- ja juomatilassa kannustavat muuttoa. 'Synteettisten torjunta-aineiden poistaminen maataloudesta on valtava askel ongelman ratkaisemiseksi, joka ei saa tarpeeksi huomiota', sanoo Sam Bogue, juomajohtaja. Jauhot + vesi Hospitality Group San Franciscossa.

Mutta päätöstä ei yleisesti rakastettu. Synteettinen rikkaruohojen tappaja Roundup on kiistanalainen aihe maatalous- ja ekologisissa piireissä. Jotkut pitävät glyfosaatin kyvystä poistaa nopeasti ja tehokkaasti rikkaruohoja, kun taas toiset ovat huolissaan useita opinnot rikkakasvien torjunta-aineen yhdistäminen syöpään ja ympäristöasiat , mikä on johtanut joidenkin alueiden siirtymiseen sen vaiheittaiseen lopettamiseen. Tässä on kaikki mitä tiedetään ongelmasta ja katsotaan mitä tulevaisuus tuo tullessaan.

Saatat pitää myös: Voiko tiede pelastaa suosikkiviinimme?

Mikä on glyfosaatti?

Glyfosaatin kehitti alun perin Sveitsiläinen lääkeyhtiö Cilag vuonna 1950, mutta sillä ei havaittu olevan lääketieteellisiä sovelluksia. Vuosia myöhemmin, vuonna 1964, yhdiste sai ensimmäisen patenttinsa, jossa se luokiteltiin metallin kalkinpoistoaineeksi. Mutta sen merkittävin käyttö löydettiin vuonna 1970, kun Monsanton tiedemies havaitsi, että kemikaali on erityisen taitava rikkakasvien torjunta-aine. Kun levitetään rikkakasvien vihreille varrelle Sopiva aika , se tunkeutuu ja tappaa nämä ei-toivotut kasvit, näennäisesti imeytymättä juuriin, pilaamatta maaperää tai vaikuttamatta viljeltyihin kasveihin, kuten viiniköynnöksiin. Vuonna 1974 yritys vapautettu tämä ihme rikkaruohojen tappaja nimellä Roundup, vaikka patentti päättyi 2000-luvulla ja vastaavat tuotteet (kuten Lifeline) ovat sittemmin tulleet markkinoille.

Roundup, joka on nyt Bayerin omistama sen jälkeen kun se osti Monsanton 63 miljardilla dollarilla vuonna 2018, on sittemmin tullut kaikkialle. Se on maailman suosituin rikkakasvien tappaja , käytetään massiivisessa maataloudessa ja kotipuutarhoissa. Vuonna 2018 , lähes 42 % Napan viinitarhoista ja 55 % Sonoman viinitarhoista ruiskutettiin glyfosaatilla. Sen käyttö laajemmassa maatalousjärjestelmässä on vieläkin merkittävämpää. Yhdysvalloissa yli 90 % maissi-, puuvilla-, soija-, rypsi- ja sokerijuurikaskasvit on muunnettu kestämään glyfosaattia. Ja 77% maailman soijapavuista tuotanto tulee glyfosaattikäsitellyistä soijapavuista.

Tasoitus on ilmeinen – se on tehokasta ja halpaa. Viinitilat ruiskuttavat sitä tuhotakseen viiniköynnösten alla nousevia rikkaruohoja ja kilpailevat vedestä ja energiasta. Glyfosaatti on halvempaa ja vähemmän aikaa vievää kuin manuaalinen rikkakasvien torjunta, joka auttaa pienemmät työvoimakustannukset ja välttää runkovauriot kitkemiskoneiden aiheuttamia. Rikkakasvien torjunta-aineen ruiskutuksen jälkeen viinitarhojen rivit jätetään puhtaiksi ja koskemattomiksi.

Tämän helppokäyttöisyyden vuoksi siitä on tullut amerikkalaisen maatalouden telttapuu. Heinäkuu 2023 raportti Aimport Research ennusti, että tulevaisuus ilman glyfosaattia tulisi maanviljelijöille kalliiksi ja vaikuttaisi suhteettomasti pieniin tiloihin. 'Glyfosaatin häviäminen ei olisi vähäpätöistä', siinä sanotaan. Se totesi myös, että vaihto voi aiheuttaa nopeaa kasvihuonekaasujen vapautumista ja lisätä tuotantokustannuksia, mikä saattaa nostaa elintarvikkeiden hintoja kuluttajille keskellä jo ennestään vaikeaa inflaatiojaksoa. On kuitenkin syytä huomata, että tutkimuksen tilaaja Bayer.

Vuosien kuluessa muut tutkimukset eivät ole olleet niin ilmaisia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että rikkakasvien torjunta on haitallista ympäristölle. Erityisesti uskomus, että glyfosaatti ei vahingoita maaperän laatua, on asetettu kyseenalaiseksi, ja ainakin yksi tutkimus osoitti, että tappaa mikro-organismeja että kasvit tarvitsevat ja tuhoavat mikrobit maaperässä. A 2019 opiskella julkaistu vertaisarvioidussa lehdessä Kasveja havaitsi, että 'huolimatta myönteisistä arvioista rikkakasvien torjunnan tehokkuudesta, yhä useammat uudemmat havainnot viittaavat siihen, että glyfosaatin laajan levityksen ja haitallisten ei-kohdevaikutusten välillä on suhde agroekosysteemeihin', mikä tarkoittaa, että se voi vahingoittaa kasveja ja eläimiä aiotun käytön ulkopuolella. Lisätutkimukset viittaavat lisävaikutuksiin maahan ja pintavedet, lisääntynyt kastematokuolleisuus sekä sen potentiaalista haittaa vesieliöt , mehiläisyhdyskunnat ja työntekijän terveys . Napa Greenille rikkakasvien torjunta-aineiden mahdolliset vahingot olivat suuremmat kuin tappiot.

'Kun olemme tarkistaneet standardeja, yhä enemmän tiedettä on tullut esiin synteettisten rikkakasvien torjunta-aineiden riskeistä maaperän terveydelle sekä mikrobien ja sienten monimuotoisuudelle', Anna Brittain sanoo. Napa Greenin toiminnanjohtaja . 'Ihmisten terveysriskeistä keskustellaan enemmän, mutta olemme päätöksessämme ennakoivia.'

Saatat pitää myös: Mitä eroa on luomu- ja biodynaamisella viinillä

On vaikea sanoa lopullisesti, kuinka glyfosaatti vaikuttaa ihmisten terveyteen, koska sitä on kaikkialla. Vuoden 2022 tutkimus Centers for Disease Control and Prevention totesi tämän 80 % aikuisista virtsassa oli jäämiä glyfosaatista. Mutta vuosien kuluessa tutkijat ja kansanterveysasiantuntijat ovat löytäneet todisteita siitä, että se aiheuttaa haittaa. Vuonna 2015 Maailman terveysjärjestön kansainvälinen syöväntutkimuslaitos luokitteli rikkakasvien torjunta-aineen ' todennäköisesti syöpää aiheuttava .” A 2021 tutkimus ilmoitti glyfosaatin mahdolliseksi syyksi non-Hodgkinin lymfoomaan.

Tuhansia oikeusjuttuja on jätetty yhdistämään Roundupin syöpään - mukaan lukien Lokakuun 2023 tapaus mukana Carlsbad-mies, jolla on diagnosoitu syöpä vuosikymmeniä työskennellyt Roundupin kanssa. Tuomaristo totesi, että yritys ei ollut varoittanut käyttäjiä rikkakasvien torjunta-aineen riskeistä. Hän sai 332 miljoonan dollarin vahingonkorvauksen.

Bayer on edelleen vakuuttunut siitä, että glyfosaatti ei ole syöpää aiheuttava aine. A 2016 tutkimus Yhtiön rahoittama raportti totesi, että 'glyfosaatille altistumisen ja non-Hodgkin-lymfooman tai muun tyyppisen syövän riskin välillä ei ole validoitua tai merkittävää yhteyttä'. Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen ovat molemmat sitä mieltä, että glyfosaatti ei uhkaa ihmisten terveyttä oikein käytettynä.

Siitä huolimatta Luxemburg kielsi glyfosaatin vuonna 2020, koska epäiltiin syöpää aiheuttavia ominaisuuksia , vaikka tämä kielto poistettiin äskettäin tuomioistuimen toimesta. Itävalta ja Saksa ovat kieltäneet glyfosaatin julkisista tiloista, kun taas Conegliano Valdobbiadenen konsortio Prosecco Superior DOCG Luoteis-Italiassa Veneton alueella sijaitseva suojeltu viinialue kielsi glyfosaattien käytön vuonna 2018 ja kehotti viljelijöitä käyttämään sen sijaan mekaanista niittoa ja muita vaihtoehtoisia viinitarhojen hoitomenetelmiä. 'Viitinviljelypöytäkirjan tavoitteena on asteittain poistaa käytännöt ja aineet, joiden katsotaan olevan liian suuria ympäristövaikutuksia, vaikka ne olisivat edelleen sallittuja Italian ja Euroopan säädösten mukaan', DOCG totesi tuolloin.

Kiistan peitossa

Koska Roundupin ympärillä on niin paljon kiistaa, miksi useammat alueet eivät ole siirtyneet pois rikkaruohojen tappajasta?

Ranskan presidentti Emmanuel Macron aloitti glyfosaatin poistamisen Ranskasta vuonna 2017. 'Olen pyytänyt hallitusta ryhtymään tarvittaviin toimiin glyfosaatin käytön kieltämiseksi Ranskassa heti, kun vaihtoehtoja löytyy, ja viimeistään kolmen vuoden kuluessa', hän sanoi tällä hetkellä. Ilmoitus aiheutti kohun maan maatalousjättiläisten keskuudessa. Kuusi vuotta myöhemmin lupausta ei ole täytetty.

Yksi tärkeimmistä tekijöistä glyfosaatin säilyttämisessä on sen edullinen hinta ja saatavuus. Patentin päättymisen jälkeen 1990-luvulla kilpailevia versioita ja edullisia vaihtoehtoja tuli markkinoille. Bayeristä (silloin Monsanto) tuli yksi monista glyfosaattirikkakasvien torjunta-aineiden tuottajista, mikä laski hintoja ja johti ylitarjontaa .

18. marraskuuta Euroopan komissio ilmoitti aikovansa sallia glyfosaatit vielä vuosikymmenen ajan, mikä aiheuttaa kohua glyfosaatin torjujien keskuudessa. Päätös ei kuitenkaan ollut läheskään yksimielinen – äänestys jakautui kahtia, komissio kumosi päätöksen ja glyfosaatti hyväksyttiin uudelleen vuoteen 2033 asti. Saksan omistama Bayer kiitti päätöstä.

Viininvalmistajat jakautuvat tasan. Jotkut ovat vahvoja glyfosaatin vastustajia, kun taas toiset luottavat rikkaruohojen tappajaan vastatakseen tarjontatarpeisiin. Kuten aiemmin mainittiin, noin puolet viinitarhojen viljelyalasta sekä Napassa että Sonomassa käsitellään rikkakasvien torjunta-aineella. Silti, huolimatta sen laajasta käytöstä, yksikään viinitila ei hyväksyisi tätä artikkelia Roundupin hyväksi.

Allison Wilson, Cliff Leden viinitarhat Viinitarhatoiminnan johtaja luopui siitä asteittain vuonna 2019. ”Aloimme huomata, että maaperä oli hieman väsynyt ja biologinen aktiivisuus oli optimaalista heikompaa”, hän kertoo. 'Emme ole katsoneet taaksepäin.' He ovat sittemmin alkaneet lisätä kompostia tuodakseen elämää takaisin maaperään ja siirtyneet suorakylvökäytäntöihin.

Hän ajattelee, että Roundup on laskusuhdanteessa, muoti on vähitellen loppumassa. 'Oli aika, jolloin oli todella suosittua, että Napa Valleyn viiniköynnökset pidettiin todella koskemattomina ja puhtaina, ja siihen laakso käytti Roundupia', Wilson sanoo. 'Uskon, että kuluttajien ja viininviljelijöiden tunteet ovat kääntyneet – ihmiset ovat kunnossa, että viiniköynnösten alla on vähän rikkaruohoa, kunhan osaa hoitaa sen kunnolla.'

klo Tuhkat & Timantit Napassa viinitarhat ovat reheviä ja vihreitä, täynnä kukkivaa kasvistoa ja aktiivista eläimistöä. Roundupin tai vastaavien tuotteiden sijaan viininviljelijät käyttävät toista Bayerin tuotetta, biologista sienitautien torjunta-ainetta ns. Serenadi , merileväuutetta, kompostia ja pyretumiuutetta tuholaisten torjuntaan ja viiniköynnösten terveenä pitämiseen.

'Emme ole koskaan käyttäneet glyfosaatteja', sanoo Kashy Khaledi, viinitilan omistaja. 'Olemme iloisia nähdessämme, että Napa Green on tunnistanut glyfosaatit haitallisiksi, tuhoaviksi kemikaaleiksi.'

Rutherfordin Inglenook vältti myös rikkakasvien tappajaa – se oli yksi ensimmäisistä 10 tilasta Napassa, joka viljeli luonnonmukaisesti. Tiimi on parhaillaan käynnistämässä Napa Green -sertifikaattia, eikä glyfosaattikielto estä sitä. Toiset 25 sertifioitua Napa Greenin viljelijää ovat siirtymässä pois rikkakasvien torjunta-aineesta, kun taas 48 muuta on aloittanut sertifiointiprosessin. ADAMSW , Grgich Hills Estate , Paul Hobbsin viinitila , B Kellarit , Hyden viinitarhat , Raymondin viinitarhat ja Bell-viinikellarit ovat juuri viimeistelemässä Napa Green Vineyard -sertifiointiprosessiaan. Kaikki yhteensä edustaa yli 7000 viinitarhaa.

'Maatalouskäytäntöjen muuttamiseen vaadittava vaiva on sen arvoista Napa Valleyn tulevaisuuden kannalta', sanoo Ashes & Diamondsin viinitarhojen ja kellaritoimintojen johtaja Enrique Herrero. 'Jotkut saattavat ajatella, että synteettisten rikkakasvien torjunta-aineiden asteittainen poistaminen on ylivoimaista tai äärimmäistä, mutta se tukee kiistatta kestävyyttä.'

Taistelu kierroksesta siirtymisen kanssa

Siirron tekeminen ei ole helppoa. Viljelijät voivat kitkeä rikkakasvit käsin (kallista ja työvoimavaltaista), käyttää lampaita (jotka vaativat hoitoa) tai ottaa käyttöön kaasukäyttöisiä työkaluja rikkakasvien torjuntaan – ja siten lisätä hiilidioksidipäästöjä. A ranskalainen tutkimus havaitsi, että mekaanisen kitkemisen kustannukset ovat keskimäärin 250 euroa hehtaaria kohden enemmän kuin glyfosaattikemiallinen kitkeminen.

'Vaihtaminen nostaa viininvalmistuksen kustannuksia, erityisesti työvoimaa ja investointeja mekaanisiin toteutuksiin', Wilson sanoo. ”Vaikein osa viljelijöille on kaksi ensimmäistä vuosikertaa, kun yrität saada juuret vahvoiksi. Näiden viiniköynnösten perustaminen on iso investointi.'

Luxemburgin glyfosaattikiellon jälkeen viininvalmistaja Roger Demuth kertoi paikallislehdelle RTL että se oli ollut vaikea siirtymä. 'Työ on vaikeampaa ja maksaa enemmän energiaa', hän kertoi julkaisulle. ”Yhden hehtaarin viiniköynnösten kitkeminen traktorilla kestää helposti neljä tuntia. Mutta glyfosaatilla se vie vain tunnin.' Eräässä tutkimuksessa todettiin, että glyfosaatin kielto Euroopassa voi aiheuttaa taloudellisia tappioita enintään 553 euroa hehtaarilta.

Auttaakseen viinitiloja luopumaan synteettisistä rikkakasvien torjunta-aineista Napa Green tarjoaa 60 000 dollarin apurahoja, pääsyn taloudellisiin tapaustutkimuksiin ja rikkakasvien hallintatyökalusarjoihin.

'Glyfosaatista/Roundupista luopumisen kustannukset ovat hyvin kontekstikohtaisia ​​ja riippuvat useista tekijöistä, kuten siitä, pitääkö ostaa uusia laitteita, käytetäänkö uusia laiduntamiskäytäntöjä, jos on tuotava lisää työvoimaa, jos kiinteistö on tasaisella tai voimakkaasti kaltevalla tasolla”, Brittain sanoo.

Mutta vaihtaminen voi osoittautua kustannustehokkaaksi pitkällä aikavälillä. Yhdessä Napa Greenissä tarjotaan tapaustutkimuksia , Grgich Hills, joka siirtyi luopumaan glyfosaateista 20 vuotta sitten, totesi käyttävänsä nyt 11 000 dollaria eekkeriltä, ​​kun Napa Valleyn keskiarvo on 14 800 dollaria hehtaarilta. Grgichin viinitarhoilla työntekijät leikkaavat nyt vain viinitarhakujia (käyttämällä Twister-konetta viiniköynnösten alla) ja palkkaavat lampaita loput.

Saatat pitää myös: Opas kestävän viinin sertifikaatteihin

'Yritämme tarjota mahdollisimman paljon resursseja auttamaan siirtymistä', Brittain sanoo. 'Koosimme taloudellisia tapaustutkimuksia onnistuneista rikkakasvien torjunta-ainevapaista ja luomuviinitarhoista auttaaksemme kustannuksia.' Hän on havainnut, että nopeasti siirtyneet viinitilat huomaavat, että muutoksen kustannukset kompensoivat, koska ne eivät enää tarvitse rikkakasvien torjunta-aineita, joista on tullut yhä kalliimpia. Covidin aiheuttamien toimitusketjujen hidastumisesta johtuen glyfosaatti hinnat ovat nousseet jopa 50 dollariin tai 100 dollariin eekkeriltä viljelykasvien, kuten maissin ja soijapapujen, osalta, kun se oli muutaman dollarin alussa. Viimeisen kolmen vuoden aikana glyfosaatin hinnat ovat nousseet nousi jopa 300 % .

Sitten on mahdollisia terveyshyötyjä henkilökunnalle, maalle ja ympäröiville yhteisöille. 'Napa on kotimaisen viininviljelyn kruununjalokivi, ja vaikka viinejä ylistetään jatkuvasti niiden laadusta, tuotannon todellisuus painaa raskaasti ja vaikuttaa yhteisön haavoittuvimpiin jäseniin', Bogue sanoo.

Wilson mainitsee terveysriskin suurena motivaattorina Cliff Ledelle muuttaa pois Roundupista. 'Meillä on pieniä lapsia ja heitä kasvatetaan tontilla, joten oli luonnollinen päätös luopua siitä.'

Silti sekä Bogue että Wilson myöntävät, että päätös glyfosaatin asteittaisesta luopumisesta aiheuttaa hajaannusta laaksossa. 'Tiedän, että tämä päätös ei heti tule olemaan suosittu ikätovereideni keskuudessa, jotka ovat harjoittaneet maanviljelyä pitkään, mutta mielestäni se on oikea ympäristö- ja moraalinen päätös', Wilson sanoo. 'Kirjoitus on ollut seinällä vuosia.'