Tämä Cinco de Mayo, anna meksikolaiselle viinille rakkautta

Alamy

Toimitustiimimme tai avustajamme valitsee kaikki esitellyt tuotteet itsenäisesti. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.

Ensimmäistä kertaa kuulin asiasta Toukokuun viides oli, kun ravintola mainosti sitä. Annetut tiedot eivät tietenkään kertoneet mitään loman historiasta. Sitten näin ei-meksikolaisia sombreroja yllään ja tiesin, että jokin oli vialla.

Tutkittuani jonkin verran tajusin, että Cinco de Mayon juhliminen tietämättä sen merkitystä tai välittämättä meksikolaisesta kulttuurista on ongelma. Toisaalta jotkut meksikolaiset ja meksikolaisamerikkalaiset ovat lisänneet tähän päivämäärään uuden merkityksen. Mielestäni viini – juoma, joka symboloi yleisesti yhteisöä ja kulttuuria – voi auttaa meitä löytämään.

New Mexicon syvä viininvalmistuksen historia

Joten mikä on Cinco de Mayo?

Tämä päivämäärä viittaa Pueblan taisteluun. Vuonna 1862, Ranska lähetti armeijan hyökkäämään Meksiko . Kenraali Ignacio Zaragozan johtama joukko sotilaita ja siviilejä voitti Ranskan sotilaat, jotka ylittivät heitä Pueblassa. Tämä oli vain symbolinen voitto, sillä pian sen jälkeen Ranska lähetti suuremman armeijan ja onnistui hyökkäämään Meksikoon, pysyen vallassa vuoteen 1867 saakka. Näiden miesten rohkeus ja heidän voittonsa on kuitenkin muistettu mm. Pueblan taistelu . Sitä juhlitaan edelleen suuresti tässä kaupungissa, mutta myös kaikki meksikolaiset muistavat sen.

Nämä ovat tosiasiat. Ei margaritas , tacot tai olut olivat mukana tässä taistelussa, ja tämän päivämäärän lyhentäminen oluenjuontiin ja tacojuhliin ei ole kovin järkevää. En ole meksikolainen, mutta maahanmuuttajana tiedän, että raja, joka jakaa kulttuurin arvostuksen ja kulttuurin omakstumisen, on hyvin ohut.

Siksi saadakseni selville Cinco de Mayon todellisen merkityksen tein sen, mitä pitäisi tehdä: kysyin meksikolaisilta ja meksikolaisamerikkalaisilta, mitä Cinco de Mayo merkitsee heille ja mitä he ajattelevat ei-meksikolaisista, jotka viettävät tätä 'lomaa'.

Laaja valikoima tulkintoja

Vaikka jotkut meksikolaiset asuvat Yhdysvallat älä juhli Cinco de Mayoa ja pidä sitä vääristyneenä siitä, mistä päivämäärästä on kyse, toiset ovat löytäneet sille uuden merkityksen – ehkä vain ensimmäisen sukupolven amerikkalaiset ja ne, jotka ovat asuneet kaukana isänmaastaan liian kauan ymmärtää.

Tässä tilanteessa kyseiset yksilöt saattavat haluta pitää kulttuurinsa elossa kaikin mahdollisin tavoin ja heillä on syvä halu siirtää se eteenpäin uusille sukupolville. Tässä tapauksessa kaikki juhlat, jotka muistuttavat heitä heidän perinnöstään, voivat olla tervetulleita.

Master of Wine Martin Reyesille, joka on myös viininvalmistaja, maahantuoja ja aktivisti, Cindo de Mayon kaupallistaminen on ongelmallista. ”Yritykset ymmärsivät, että oluet, margaritat ja tequilaa voitaisiin työntää. He käyttivät sitä hyväkseen ja tekivät siitä kaupallistetun yrityksen, sillä tavalla joulu ja kiitospäivä ovat. Joten kyllä, meillä on monimutkainen suhde Cinco de Mayon kanssa', hän sanoo. Kuitenkin Reyes, joka puhuu lapsilleen vain espanjaa muistuttaakseen heitä heidän perinnöstään, on alkanut nähdä Cinco de Mayon tapana pitää yhteyttä perheeseen ja ystäviin.

Omalaatuisen terroirin ja vaihtelevien mikroilmastojen ansiosta Meksikon Baja California pyrkii säilyttämään luonteensa

'Sen sijaan, että moittaisin kapitalisteja alkuperäisen merkityksen vääristämisestä, päätän tarkastella sitä, mikä on positiivista sen seurauksena ja mitä siitä ihmissuhteesta voi seurata', hän sanoo. 'Tätä haen aina.'

Samaan huomautukseen, meksikolais-amerikkalainen Tomas Bracamonte, perustaja Kilpailun tuonti , toivoo, että tästä päivämäärästä tulee väline ihmisten yhdistämiseen Río Granden molemmin puolin. 'Toivon, että sen sijaan, että se olisi tekosyy juoda 'borrachoa' [humalassa], siitä tulee meksikolais-amerikkalaisen kulttuurin juhla ja se, kuinka me naapureina voimme oppia ja hyötyä toisiltaan. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi, hän sanoo, 'meksikolaisen viinipullon jakaminen ystävien ja perheen kanssa voisi olla askel oikeaan suuntaan.'

Meksikon kasvava viinialue

Meksikon viininvalmistuksen historia ulottuu Espanjan hyökkäyksen päiviin. Ensimmäinen viinitila perustettiin 1500-luvulla. Tästä syystä, vaikka tequila onkin tunnetumpi meksikolainen juoma, viini ei ole uusi meksikolaiselle kulttuurille. Viimeisten viidentoista vuoden aikana tapahtuneen paikallisen viiniteollisuuden renessanssin seurauksena nykyään on laaja valikoima valkoisia, ruusu , punainen ja tasainen kuohuviinit joka sopii täydellisesti upeaan meksikolaiseen ruokaan.

'Meksikon viiniteollisuuden boutique-luonteen vuoksi lähes kaikki Meksikon viinitilat ovat perheomistuksessa', Bracamonte lisää. 'Oletpa sitten vierailulla ala-kalifornia , Queretaro, Guanajuato tai Coahuila, nämä viinialueet ovat erilaisia kuin mikään muu alue maailmassa. Jos olet viini- ja ruokanörtti, vieraile niissä kaikissa. Meksikolainen viini ja gastronomia ovat parhaita, mutta 'el secreto de México, es la gente.' Käännös: Meksikon salaisuus on sen ihmiset.

Loppujen lopuksi ihmiset antavat merkityksen asioille, oli kyse sitten taiteesta, taistelusta Ranskaa vastaan tai viinin tuoksuista. Tärkeintä on olla vain hieman utelias ja välittää siitä, mitä symbolit tai juhlapäivät merkitsevät muille.

Meksikolaiselle ja meksikolais-amerikkalaiselle yhteisölle Yhdysvalloissa Cinco de Mayo ei ole vain muistettava päivämäärä Pueblan taistelu, vaan juhlia perheen ja ystävien kanssa ja välittää heidän meksikolaista kulttuuriaan uusille sukupolville. Jos olet kiinnostunut juhlimaan Cinco de Mayoa, aloita ymmärtämällä, mitä tämä tarkoittaa ja nappaa ehkä yksi tai kaksi pulloa poikkeuksellista meksikolaista viiniä.

Merkittäviä meksikolaisia pullotuksia

' Bruma Vinicola Ocho Red 2020 sopii mehevästi quesadillojen, tlayudojen tai tlayudojen kanssa paistettua lihaa koska sen kitalaessa on syvyys kompl se on xity ”, sanoo Martha Cisneros, Meksikossa kasvanut newyorkilainen, sisällön luoja ja perustaja. Latinan viiniklubi . ”Sillä on vankka mutta tyylikäs hyökkäys, samettinen tanniinit keskimaku ja pitkä mutta pyöreä lopputulos.

Bruma Vinicola Ocho Red 2020 63,99 dollaria

Total Wine & More

Sillä välin Bracamonte ehdottaa, että yhdistäisit Baja Californian raikkaan valkoisen ceviche . Myös hienoa? ”Erinomainen marselan Querétarosta on home run barbacoalla ja isolla punaisella Coahuila'silta Parrasin laakso on täydellinen pari pihville.”

Reyes puolestaan neuvoo etsimään viinejä Chihuahuasta. 'Perheeni on kotoisin Chihuahuasta, joten minun täytyy tehdä pistoke Pinesque-viinitilat , se on yksi ensimmäisistä viinitiloista Chihuahuassa', hän sanoo. 'Ihmiset eivät ajattele Chihuahuaa koiran lisäksi. He eivät pidä sitä viinialueena. [Se on] villin, villin monimutkainen terroir ja hauska paikka ihmisille tehdä viiniä.'

Pinesque 5. 2019 $ Vaihtelee

Viinin etsijä

Kaikki nämä pullotukset ovat erinomaisia tapoja tutustua meksikolaiseen kulttuuriin. 'Niin monet [ihmiset] ajattelevat, että Cinco de Mayon juhliminen on meksikolaisesta ruoasta nauttimista, pelkistäen sen perunalastuihin, guacamoleen ja margaritoihin', Cisneros sanoo. 'Se on kuitenkin paljon enemmän.'