Amelia Carver myi ensimmäisen viinipullon satamakaupastaan Orcasin saari , Washington, samalla kun se on rakennuspölyn peitossa, sähkötyökalu kädessä.

'Ihmiset ajattelivat, että olimme urakoitsijoita, jotka tiesivät viinistä', kertoo kihlattu Brian Crum.

Pari avasi myymälän, Bodega samppanja-samppanjassa , kesällä 2017 tuoda rahaa, kun he uudistivat viereisen tilan viinibaariin Samppanja samppanjaa , joka esiteltiin helmikuussa 2018.

Kaupan nimi viittaa sekä bodegan, espanjalaisen sanan viinikellari, alkuperäiseen merkitykseen että sen puhekielen määritelmään kulmakaupaksi. '[Se on] sukelluspalkkimuoto tappajavalinnalla', Carver sanoo.

Kauppa, joka sijaitsee vanhan jäätelökaupan ikkunassa, sijaitsee muutaman askeleen päässä saaren ainoasta lauttasatamasta. Viisitoista minuuttia mäkeä pitkin on Eastsound, noin 5000 ihmisen saaren väestökeskus. Tämä määrä kasvaa huomattavasti kesäviikonloppuisin, kun kävijät pyyhkäisevät Orcasin yli San Juan -saaret . Se on suosittu kohde kaupunkilaisille Seattlesta, matka, joka käsittää 80 mailin ajomatkan pohjoiseen ja tunnin lauttamatkan.

Kuva samppanja-samppanjaa

Bodegan valikoiman takana

Syrjäinen sijainti, metsäinen maisema ja hidas elämännopeus eroavat Bodegan jännittävästä pulloluettelosta ja asiantuntevista omistajista.

Carver sanoo yrittävänsä räätälöidä kokemuksen asiakkailleen. He pyrkivät yhdistämään pullonsa seikkailuun, jonka asiakkaat jatkavat, olipa kyse sitten tuoreiden ostereiden piknikistä Buck Bayn simpukatila tai “pullistettava” pullo kuohuviiniä vaaleanpunainen uimaan. He haluavat myös antaa vierailijoille maistaa, miten paikalliset elävät ja viihdyttävät, Crum sanoo.

'[Asiakaskuntamme on] viileä poikkileikkaus saarelaisista, naapuruston ihmisistä ja tonnista kävijöistä', hän sanoo. '[Olemme] ensimmäinen pysäkki veneestä, viimeinen pysäkki saarella.'

Washingtonin uraauurtavat perheomisteiset viinitilat

Parin ensisijainen tavoite inventaariossa on, että tuottaja harjoittaa kestävää maataloutta.

'95% viinintuottajistamme on myös maanviljelijöitä, ihmiset sopivat todella rypäleen ja vievät sen aina pulloon asti', Carver sanoo. Seuraava kriteeri on, onko viini virkistävä. Heidän suurin luokkansa on ”Fizzy Lifting Drinks”, joka sisältää Crémant de Loiren, Baskimaan siiderin, Txakolin ja kaiken maanviljelijöiden kuohuviinistä samppanjaan.

Viimeisimmät tarjoukset sisältävät pulloja, kuten Katalonialainen pet-nat Avignon 2017 kuohuviini neulaviini, Catherine & Pierre Breton 2012 Bourgueil Clos Sénéchal ja Francesco Cirelli 2017 Rosé .

Kuva samppanja-samppanjaa

Pari tapasi Cambridge, Massachusetts , kun Carver, Orcasin saaren syntyperäinen, osallistui MIT: ään ja Crum, työskenteli ravintolateollisuudessa. Vieraillessaan kesällä he sitoutuivat muuttamaan sinne, kun hän lopetti koulun. Suunnitelmat pienimuotoista maataloutta varten siirtyivät takaistuimelle, kun he näkivät 'vuokrataan' -merkin romahtavassa rakennuksessa.

'Se oli hullu kiinnityspäällikkö', sanoo Carver, prosessi, joka jatkuu liiketoiminnan kehittyessä. Mutta kauppa oli heidän ensimmäinen prioriteettinsa.

'Et edes kävele siihen', Crum sanoo. 'Markiisit vain kääntyvät ylös.'

Asiakkaat seisovat kadulla ostamaan noin sata pulloa käsillä. Ja kyllä, paikalliset ovat kävelleet etsimään jäätelöä ja lähteneet pullon kanssa Frank Cornelissen Susucaru. Carver uskoo, että se on maailman pienin viinikauppa.

Seattlesta Orcasin saarelle pääsee 2 tunnin ajomatkan ja tunnin pituisen lauttamatkan.

Itärannikolta kotoisin oleva Crum aloitti luettelon melko vanhan maailman keskittyneillä pullotuksilla, mutta pari rakastui tuottajiin, joita he eivät olleet maistaneet aikaisemmin, kuten Kaunis rinne .

'Jos joku kertoi minulle 10 vuotta sitten, avaan Willamette Valley Chardonnay … ”Sanoo Crum, kun hänen äänensä loppuu ihmetellen ajatusta.

Heidän Tyynenmeren luoteisosa sijainti toi heidät länsirannikon viineihin, ja ne ovat avanneet myös silmät. 'Ainakin 30 asiakasta on kertonut minulle, että heillä ei ole koskaan ennen ollut oikeaa samppanjaa', Carver sanoo. 'Haluamme ihmisten olevan alttiina tälle kauniille jutulle.'

Kaupan suosion kasvaessa yllättävä yleisö alkoi pysähtyä. Orcasin määränpään luistepuistossa usein käyvien luistelijoiden kuiskausverkko levitti sanaa Kettu ja jänis , funky itävaltalainen pét-nat, joka on ilmeisesti täydellinen päivän raastamiseen.

'On ollut jännittävää tehdä nuorista oluenjuojista viininjuojia', Carver sanoo.

Lähestymistapa sopii nuorelle pariskunnalle, joka otti mahdollisuuden vanhentuneeseen vanhaan rakennukseen eristyneellä saarella. Mutta heidän syvälliset juurensa vieraanvaraisuudessa osoittavat, kuinka he valitsevat viinejä - 'Jos sinulla on huono päivä', Carver sanoo, että he kysyvät toisiltaan ja juovat tiettyä viiniä 'tunnetko olosi paremmaksi?' - ja miten he lähestyvät palvelua, mukautua saaren tarpeisiin.

Jokaisen kuitin kirjoittamaton lisäys on Carverin omaksuma viinimyyntifilosofia: 'Ota tämä asia. Mene nauttimaan kauniista kokemuksesta. '