Se on kesän viimeinen henkäys, joten ennen kuin laitat grillin pois kaudelle, tässä on joitain ideoita syömiseen ja juomiseen kolmen päivän lomaviikonloppuna. Saamme sinut murskaamaan avokadoja, luomaan uuden allekirjoitushampurilaisen ja hyppäämällä kesän tossuista syksyvalmiisiin rikkaisiin viineihin. Oluen osalta näytämme sinulle kuumimmat trendit sekä joitain yllättäviä vinkkejä cocktailten yhdistämisestä ruokaan. Lopuksi pari laatikon ulkopuolista ideota epätyypillisessä astiassa viinin tarjoilua varten ja dramaattinen tapa avata kuohuviini.

Klassisesta dipistä Smokinin voileipälevitteeksi

Kuva: Meg Baggott / Styling: Ray Garraffa

Kun NFL-kausi alkaa ensi viikonloppuna, on aika hioa pelimerkkiäsi. Onko mitään parempaa kuin juuri valmistettu guacamole? Meillä on klassinen resepti ja yksi a: lla Kalifornian kierre . Kerro meille myös mitä ainesosia laitat, tai ei koskaan laittanut , versiossasi guacamole.

Ja ennen kuin laitat grillin pois kaudelle, harkitsetko koskaan ketsupin tupakointia? Se on osa kokki Tyler Kordin allekirjoitettua voileipälevyä, Savustettu ranskalainen kastike . Kokeile sitä hampurilaisella tai suosikkisi deli-voileivälläsi.

Grillaamisesta puhumalla, ota jonkin aikaa oppia kuinka tämä ruoanlaittotekniikka muuttaa ruokaa ja kuinka hauduttaminen, kiehuminen tai paahtaminen voi muuttaa ainesosia , lihasta vihanneksiin.

Grilli. Vain grilli.

Viinit kevyestä ja vilkkaasta suureksi ja rohkeaksi

Getty

Albariño on kuuma ja täydellinen viini juotavaksi ulkona. Opi tarina Espanjan mereneläviä rakastavasta valkoviinistä ja hanki 10 suositeltua pulloa .

Kuitenkin se, että on vielä kesä, ei tarkoita, että sinun on annettava punaviinien pudota tien varrella. Joskus haluat jotain suurta ja rohkeaa säästä riippumatta. Selvitä joitain suosituimmista valinnoistamme: Syrahin, Malbecin, Cabernetin, Zinfandelin ja punaseosten valikoima.

Tauko tavallisesta oluesta

Kuva Amber Bach

Oletko valmis kävelemään villillä puolella oluen suhteen? Kokeile a meidän . Ne ovat kirpeitä, vähän alkoholia ja täydellinen säestys päivässä välipaloja. Crack avaa hanhen, Berliner weisse, kuivahyppyinen hapan tai grodziskie.

Selvitä myös miksi panimot päättävät olla suodattamatta oluitaan , ja jotkut parhaista annoksista, jotka ovat esimerkki tästä suuntauksesta.

Cocktaileja kokkeja varten

Kuva Meg Baggott / Juomien muotoilu, Tracy Allan, Q36

Jotkut maan parhaista baarimikoista juomia, joissa on grilli, hampurilaisia, suolattua lihaa, lohta ja hummeria .

Etsitkö vinkkejä ulkona valmiisiin cocktaileihin? Murskaa suosikkikannusi ja älä unohda varastoida jäätä. Tarkista reseptejä neljälle sangrialle , jokainen on valmistettu eri espanjalaisesta viinistä: Viura, Cava, Tempranillo ja Garnacha Rosado.

Kuinka avata ja tarjoilla viiniä ... kierteellä

Kuva: Tracy Allan / Q36 Creative

Minkälaista lasia pidät juomasta viiniä? Selvittää miksi yksi toimittajistamme tavoittaa usein kahvimukin . Ja jos olet ulkona ja avaat pulloa kuplivaa, nyt saattaa olla aika (turvallisesti) saberoi pullo samppanjaa . Onko sinulla myös paljon avoimia viinipulloja, kun vieraasi ovat lähteneet illalle? Tässä viisi tapaa käsitellä jäämiä .