Toukokuun 6. päivänä miljoonat eri puolilla maailmaa virittyvät katsomaan kuningas Kaarle III:n kruunajaista, joka nousi Yhdistyneen kuningaskunnan valtaistuimelle äitinsä, kuningatar Elisabet II:n kuoleman jälkeen viime syyskuussa. Juhlaviikonloppu ympäri Britanniaa on suunniteltu - ja juomat virtaavat.

Monarkisteilla on mahdollisuus ostaa lukemattomia rajoitetun erän alkoholia useilta kruunausaiheisia ginejä ja single malt -viskit , osoitteeseen a Kruunu Martini ja erikoismerkityt Pimm's . Viiniä on myös runsaasti, mukaan lukien a Eläköön kuningas Cabernet Sauvignon valmistettu New South Walesissa, Australiassa, a Moët & Chandonin samppanja ja useita perinteisiä menetelmäkuplia, jotka on kasvatettu ja valmistettu Kaakkois-Englannissa, missä hienon kuohuviinin tuotanto kukoistaa. Korkealaatuinen kuohuviinien tuottaja Gusbourne on jopa valmistanut Kingin 'viralliset' kuplat .

Mutta monille vähemmän koville royalisteille kruunaus on yksinkertaisesti tekosyy kaikenlaiselle juomiselle. Iso-Britannia julisti Westminster Abbeyn seremonian jälkeisen maanantain kansalliseksi vapaapäiväksi, ja pubeille ja baareille eri puolilla Britanniaa on annettu lupa pysyä auki vielä kaksi tuntia.

'Britit rakastavat kevään pyhäpäiviään, ja kolmipäiväisen viikonlopun mukana on aina iloa', sanoo lontoolainen amerikkalainen expat Dan Belmont, joka perusti Yhdistyneen kuningaskunnan viinien vähittäismyyntiyrityksen. Hyvä Viini Hyvät Ihmiset . ”Bonusvapaapäivä, jolla juhlitaan kuninkaallisia? Se on peli päällä.'

Ei sillä, että Yhdistyneen kuningaskunnan ihmiset tarvitsevat tekosyyn juodakseen. Loppujen lopuksi britit keksivät kuohuviinin (kyllä, ennen Samppanja ), väkevöity viini, gin , viski (luotto erityisesti irlantilaisille ja skotteille), paljon mutta ja oluttyylejä, kuten stout, porter ja IPA. Ei siis ole yllätys, että Britannian juomakulttuuri on syvällä.

'Sijoimme Euroopan rannikon edustalla, jossa on vähän historiallista viininvalmistuskulttuuria ja meitä on siunattu monimuotoisella maahanmuuttajaväestöllä, joten olemme onnekkaita, että meillä on uskomattoman monimuotoinen juomakulttuuri, joka on herännyt ja vuorovaikutuksessa', sanoo viinin omistaja Nick Gibson. Pohjois-Lontoossa sijaitseva gastropubi, Drapers Arms . 'Voit aloittaa päiväsi parhailla cocktaileilla, siirtyä samppanjaan ja hienoihin viineihin ja lopettaa myöhään... lisää parhaista cocktaileista.'

Riippumatta siitä, olipa kruunauspäivänä tai jostain syystä aivan liian arka Ison-Britannian auringon alla, on korkea aika nostaa pubjakkara ja opetella juomaan kuin britti.

Osta kierros brittiläisestä pubista

Mikään ei sano brittiläistä juomakulttuuria kuin naapuruston pubi – vuosisatoja jatkunut instituutio, joka on edelleen brittikulttuurin ytimessä. Valitettavasti Covid-19-pandemia vaikutti kovasti Yhdistyneen kuningaskunnan pubeihin, ja viime aikoina huimat energiakustannukset . Vuonna 2022, 386 pubia suljettu – keskimäärin 32 kuukaudessa. Luku on noussut 51 sulkemiseen kuukaudessa vuoden 2023 ensimmäisellä neljänneksellä.

Siitä huolimatta brittiläinen pubi pysyy kokoontumispaikkana, ei vain juomien nauttimiseen kavereiden kanssa, vaan myös perhejuhliin, televisioituihin urheilutapahtumiin, peliiltoihin, liiketapaamisiin ja Sunday Roasteihin (katso pub grub alla).

Jos brittiläisten paikkojen nimet (Tooting, Piddlehinton ja Shitterton, vain muutamia mainitakseni) eivät ole tarpeeksi ihastuttavia, sen pubinimet voivat vaihdella hurmaavista absurdeihin, jotka näyttävät poimittuja Mad Libs -pelistä. Nimet, kuten The Drunken Duck, The Jolly Taxpayer ja The Bear and Ragged Staff, juontavat juurensa 1300-luvun laista, joka pakotti majatalot, tavernat ja alehouset näyttämään kylttejä tilojensa ulkopuolella, jotta vierailijat ja verotarkastajat voivat tunnistaa ne. Koska monet olivat tuolloin lukutaidottomia, mieleenpainuvat kuvat erottivat pubista. Nimet kansanperinteestä, sodasta ja kuninkaallisista tulivat myöhemmin lisäämään värikkäiden nimikkeiden valikoimaa.

Mutta nykyään, jos haluat juoda kuin britti, sinun ei tarvitse vaivata nimiä tai edes määritellä, että kyseessä on pubi, jota aiot holhota. Pelkkä ilmoittaminen, että olet poissa 'paikallisesta' riittää.

Jos liität ystävien seuraan mainitussa paikallisessa, ole valmis nauttimaan kuinka monta juomaa tahansa on seuralaisia. Vuorotellen ostaminen ryhmälle on olennainen osa juomista Isossa-Britanniassa, ja lähteminen ilman, että pääset sisään, on yksi tapa varmistaa, että et saa toista kutsua.

Nauti koko päivän juomakulttuurista

Olipa ulkona aurinkoinen tai sateinen sää; on veljesi syntymäpäivä tai serkkusi kolmas avioliitto; sinulla on ollut stressaava päivä tai olet saanut palkankorotuksen; mikä tahansa syy tavata juoman vuoksi on hyväksyttävä, kun juot kuin britti. Lounasviiniä kollegasi kanssa? Kyllä kiitos. Pint aamun urheiluotteluun? Olisin välinpitämätön olla tekemättä. Juotko töiden jälkeen tiistaina? Ei jäisi väliin.

'Englannin suosikkijuomakulttuurini kohokohta on lounastaide', Gibson sanoo. ”Älä anna itsesi harhaan siitä, että lounas on ateria. Lounaan taide on se, kuinka otat keskipäivän ateria ja käytät 'juomaa' ammattimaisella ja harkitulla tavalla, ja muutat siitä jotain, joka päättyy yli puolenyön ja joka ei aiheuta koskaan pahenemista kulumisen, huonon käytöksen tai hämmennyksen vuoksi. ystävät.'

Gibson lisää, että hyvän lounaan merkki sisältää suuret ruokamäärät, jotka vastaavat juomien runsautta. – Pienen kebabin tarve kotimatkalla ei tekisi lounaasta epäonnistumista, mutta se, että joutuisi syömään uudelleen varhain illalla, jolloin juominen keskeytyy, herättäisi kysymyksen, oliko lounas hyvä, hän sanoo. 'Loppujen lopuksi a Sazerac suloisille unille suositellaan.”

Ilta on edelleen suosituin juoma-aika. Ison-Britannian suosituimmilla kastelupaikoilla kävijöitä vuotaa kodikkaista asunnoistaan ​​kaduille useimpina iltoina viikossa – säästä riippumatta. Yön edetessä pubin kollektiivinen volyymi kasvaa, kunnes viimeiset juomat kutsutaan, yleensä klo 23.

Kuinka juoda kuin skandinaavinen

Juo erityisiä tilaisuuksia varten

Suurin osa Britannian juhlapäivistä sisältää juomaperinteitä. Joulua edeltävinä kuukausina jokainen suolansa arvoinen pubi keittää kattilan glögi , lomamausteiden huumaavat tuoksut muuttavat jopa Scrooge-suvimmatkin 'Chrissy'-faneiksi. Muina talvikuukausina höyryävä muki kuuma toddy voi parantaa monia vaivoja. Joulupäivänä, Portti kaadetaan jauhelihapiirakkaiden ja jouluvanukkaan rinnalle.

Häät on merkitty kuplilla, kuten lähes kaikki muutkin erikoistapahtumat. Polttarit ja polttarijuhlat (alias polttarit ja polttarit) ovat yleisiä pubeja ja baareja, erityisesti Britannian merenrantakaupungeissa. The Buck kuhisee (mimoosa, mutta jossa on suurempi kuplien suhde appelsiinimehuun) virtaa.

Tilaa kuin paikallinen

Pubit ovat ympäri vuoden erikoistuneet tynnyriolueen, joka kaadetaan hanaan ja tarjoillaan lähempänä huoneenlämpöistä kuin osavaltiossa yleisempiä jäähdytettyjä oluita.

'Yksi asia, joka on omituista Yhdistyneessä kuningaskunnassa, on tynnyrioluen olemassaolo pubeissa – tuote, joka toimitetaan nimenomaan 'keskeneräisenä' pubeille', Gibson sanoo. 'Se on säilytettävä säännellyssä ympäristössä, lämpötilakontrolloituna ja saatettava parhaaksi useiden päivien aikana kaatamalla, koputtamalla, tuulettamalla ja ilmastoimalla, mikä aiheuttaa paljon puhetta 'hyvin hoidetusta kellarista' ja kiitosta tuntevien keskuudessa. baarin yli saadaksesi hyvin pidetyn tuopin. Tai todellakin pitkät kasvot ja kommentit siitä, kuinka suuri pettymys olut täällä on.'

Kyse ei kuitenkaan ole oluesta. Pubit tarjoavat aina muutamia talon viinejä, kovia siidereitä ja perusväkeviä alkoholijuomia. Mitä hienompi pubi (katso gastropubit alla), sitä laajempi juomalista on. Joillakin Ison-Britannian arvostetuimmista pubeista on maailmanluokan listat.

Ja muista, kun juot kuin britti: Isossa-Britanniassa 'limonadi' vastaa Spritea, 'sooda' on seltzer ja 'hapotettu juoma' on yleinen termi soodalle.

Epätavallinen ja odottamattoman matkailijan viiniopas Englantiin

Kaikki on tilaisuus juoda

Jätä brittien tehtäväksi järjestämään liikunta juomisen ympärille. 'Vaellukselle' kuuluu tyypillisesti maaseutuvaellus tai -kävely, joka jossain vaiheessa väistämättä ohittaa pubin 'takapuutarhan' (patio) heti, kun olet janoinen. Kaksi pinttiä myöhemmin paluumatka on selittämättömän miellyttävämpi.

Jos teet useita pubipysähdyksiä, vaelluksesi muuttuu nopeasti pubikierrokseksi – toinen brittien rakas juomaharrastus kaikkialla. Pubien läheisyyden ja Ison-Britannian erinomaisen julkisen liikenteen ansiosta on mahdollista palvella tusinan verran pubia päivässä ja tehdä se turvallisesti, vaikka seuraavana aamuna katuen.

Illasta samalla kun juot

Ei ole yllättävää niin juomiseen keskittyneelle kansakunnalle, että sen rinnalle nousisi paikallinen ruokakulttuuri. Iso-Britannia on päässyt pitkän matkan märkäkalan ja perunan sekä ylikypsennetyn pampun ja soseen ajoista (vaikka molempia löytyy vielä runsaasti). Nykyään Britannian pubiruokaan voi kuulua mitä tahansa puulämmitteisestä pizzasta porsaan rilletteen; thaimaalaisesta salaatista tikka masalaan, ja monet sisältävät paikallisesti tuotettuja ainesosia. Gastropubien nousu on asettanut ruoan juoman keskipisteeseen – tai ainakin samanarvoiseen asemaan sen kanssa.

Huolimatta kulinaarisesta monimuotoisuudesta, jota saarilla on nyt runsaasti, Ison-Britannian pitkäaikaisimmat baarivälipalat – erityisesti sen luovuus lihan ja leivonnaisten kanssa – ovat merkittävimpiä. Pubiystävälliset, käsillä syötävät ruoat, kuten skotlantilaiset munat, makkarakääryleet ja Cornish-pastat, muodostavat rasvan ja hiilihydraattien yhdistelmän, joka on sekä vatsaa peittävä että krapulaystävällinen. (Ja älä unohda ruskea kastike .)

Krapulaystävällisyydestä puhuttaessa ei ehkä ole olemassa hienompaa, kodikkaampaa brittiläistä perinnettä Sunnuntaipaisti paikallisessa pubissa. Tämä viikonlopun ateria sisältää paahdettua lihaa ja vihanneksia, Yorkshire-vanukasa ja kastiketta, yhdistettynä tietysti viinin tai oluen kanssa, ja se jaetaan perheen ja ystävien kanssa tyypillisesti myöhään iltapäivällä. Heitä rätisevä tuli, muutama naarmuinen koira ja mutaiset saappaat aamujuoksuilta, ja brittiläiseen juomakulttuuriin on helppo langeta.