Kuinka Kokata

Voitko pakastaa Hummuksen?

Jos sinulla on koskaan ollut hummuksen jäänteitä juhlista tai varastoinut liian monta kylpyammetta ruokakaupan alennuksen aikana, olet ehkä miettinyt: 'Voiko hummuksen pakastaa?' Hyvä uutinen on, kyllä, voit, mutta hummuksen jäädytyksessä on hyvä tietää muutamia hyödyllisiä asioita. Vastaamme kaikkiin säilytyskysymyksiisi, mukaan lukien kolme käytännöllistä tapaa pakastaa hummus ja kuinka sulattaa hummus, koska rakenne voi muuttua.

Hummus 4 tapaa

Mikä on Hummus?

Hummus on pitkään ollut Lähi-idän, Välimeren ja Pohjois-Afrikan ruokavalion perusruoka sen alhaisten kustannusten, ainesosien pitkän säilyvyyden ja monien eri käyttötapojen vuoksi. Mistä hummus on tehty? Kikherneet, oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli ja tahini, ja niitä voidaan maustaa mausteilla, yrteillä, vihanneksilla ja muilla. Tämä maukas, proteiinia täynnä oleva dippi on loistava alkupala tai alkupala leivän, kekseiden ja suupalan kokoisten kasvisten kanssa.

Voitko pakastaa Hummuksen?

Hyviä uutisia! Hummus jäätyy hyvin, oli se sitten kaupasta ostettua vai kotitekoista. Saatat kuitenkin huomata, että kaupasta ostettu hummus jäätyy paremmin kuin kotitekoinen. Se on lisätty säilöntäaineita, jotka auttavat sitä kestämään jäätymisen ja sulatuksen. Maustettu hummus, kuten paahdettu punapippurihummus tai avokadohummus, ei jäädy yhtä hyvin kuin tavallinen hummus. Maut voivat muuttua prosessin aikana.

yläpuolella oleva näkymä kurpitsapaahdetusta punapippurihumuksesta vihannesten ja pitan kanssa

Carson Downing

Kuinka jäädyttää Hummus

Pakasta hummus pitämällä sitä ilmatiiviissä astiassa (kaupasta saapunut on hyvä). Varmista, että kansi on tiukasti kiinni, jotta pakastin ei pala. Suosittelemme myös säiliön sijoittamista pakastepussiin hajun imeytymisen ja pakastimen palovammojen estämiseksi. Hummuksen merkitseminen on hyvä käytäntö. Merkitse muistiin jäädyttämispäivämäärä ja viimeinen käyttöpäivä. Hummus jäätyy hyvin noin neljä kuukautta. Mitä pidempään hummusta pakastat, sitä todennäköisemmin se muuttaa makua ja rakennetta.

Jos sinulla on paljon pakastettavaa hummusta, mutta haluat sulattaa sen pois pieniä määriä, käytä useita pakastepusseja sen jakamiseen. Laita haluamasi määrä pussiin ja purista ulos niin paljon ilmaa kuin mahdollista. Tämä auttaa suojaamaan hummusta pakastimelta.

Jos haluat pakastaa suuren määrän hummusta yksittäisissä annoksissa, aseta hummus pergamentilla vuoratulle pellille jäätelökuuhalla. leivinpelti . Jäähdytä uunipelti noin tunniksi, kunnes hummus on kiinteää. Poista jokainen hummuslusikka pelliltä ja laita pusseihin jäätymään. Näin saat yksittäisiä kauhoja hummusta, jotka on helppo sulattaa tarvittaessa, jo täydellisenä määränä.

Korkean kikhernepitoisuutensa ansiosta hummus voi kuivua pakastimessa. Tämän estämiseksi lorauta hummuksen päälle hieman oliiviöljyä ja kiinnitä kansi. Ylimääräinen kosteus varmistaa, että se maistuu yhtä hyvältä kuin pakastettaessa.

Kuinka sulattaa Hummus

Kun olet valmis sulattamaan hummuksen, ota se pakastimesta ja anna sen sulaa yön yli jääkaapissa. Tämä prosessi saattaa vaikuttaa hummuksen rakenteeseen ja koostumukseen, mutta maun tulee olla sama.

Kun se on sulanut, auta hummusta palautumaan luonnolliseen koostumukseensa vatkaamalla sitä lusikalla ja lisäämällä oliiviöljyä, kunnes se saavuttaa jälleen levitettävän koostumuksen. Oliiviöljyn lisääminen kostuttaa dippiä uudelleen ja lisää sen makuun raikkautta. Kun hummus on täysin sulanut, voit myös puristaa sitä mikroaaltouunissa muutaman sekunnin ajan johdonmukaisuuden lisäämiseksi. Sulatettu hummus tulee nauttia viiden päivän kuluessa, eikä sitä saa pakastaa uudelleen.

18 runsasta reseptiä kikherneillä, jotka ylittävät hummuksen

Kuinka käyttää sulatettua hummusta

Hieno uutinen sulatetun hummuksen käytöstä on, että kun olet lisännyt oliiviöljyä, se muistuttaa paljon tuoretta hummusta. Kokeile sekoittamalla suosikkiyrttejäsi ja mausteitasi luodaksesi maustettua hummusta tai täytä se oliiviöljyllä, fetajuustolla, paahdetulla punaisella paprikalla, oliiveilla, valkosipulilla ja paljon muuta. Yritä lisätä se seuraavaan leivonnaiseen tai laidunlauta , käyttämällä sitä voileipien tai kääreiden levitteenä tai ohentamalla sitä oliiviöljyllä ja etikalla luodaksesi täyteläisen kastikkeen viljakulhoille.