Jokainen Texasin viininvalmistaja voi helposti toistaa tämän tosiasian: Texas on paljon suurempi kuin Ranska , jossa on 11 suurta viinialuetta, mutta Lone Starin osavaltiossa on vain kahdeksan American Viticultural Area (AVA:ta) -aluetta. On hyvä mahdollisuus, että se muuttuu lähitulevaisuudessa.

Teksasissa on näköpiirissä kuusi uutta AVA:ta – kolmessa sovellukset ovat liikkeellä, ja kolmea, joita ehdotetaan pian, mikä viittaa mahdollisuuteen saada lisää määritelmää ja näkyvyyttä, mikä monien Texasin viinintuottajien mielestä tuntuu myöhäiseltä alan vaikuttavan kasvun vuoksi.

'Texasilla on ollut maine, että emme voi kasvattaa hyviä hedelmiä', sanoo Phil Lopez, omistaja Silver Spur -viinitila Texasin pohjoisosassa. Se on vanhanaikainen ajattelutapa, hän uskoo. 'Monet viininvalmistajat toivat alussa hedelmiä Kalifornia ja kutsui sitä Texasin viiniksi. Se on leima, josta meidän on päästävä yli.'

Miksi AVA:illa on väliä

Vaikka viiniä voidaan laillisesti valmistaa määrättyjen AVA:iden ulkopuolella, on viinitilojen selkeä etu, että ne sijaitsevat yhdessä. Sen lisäksi, että ne auttavat määrittelemään tarkemmin, mitä tietyltä alueelta voidaan odottaa – ilmaston, maaperän, topografiset ominaisuudet ja paljon muuta – ne ovat erinomainen tapa luoda markkinoitavia identiteettiä korkealuokkaisille viinialueille.

Se on totuus jo selväksi Texasissa. Amerikan 268 perustetusta viininviljelyalueesta kaksi suurinta sijaitsee Texasissa. The Texas High Plainsin AVA , jossa yli 85 prosenttia osavaltion viinirypäleistä kasvatetaan, on 8 miljoonan hehtaarin kokoinen. Vielä suurempi on Texas Hill Country AVA . 9 miljoonalla hehtaarilla (lähes kaksi kertaa New Jerseyn pinta-alalla) sitä pidetään Yhdysvaltojen kolmanneksi suurimmana AVA:na.

Saatat pitää myös: Onko Texas seuraava suuri viinialue, jota kannattaa tarkkailla?

Mutta suurilla AVA:illa voi harhaanjohtavasti näyttää olevan homogeeniset kasvuolosuhteet, sanoo Mike Nelson, viininvalmistaja ja omistaja. Stars Winerysta Texas Hill Countryssa. ”Ilmaston, geologian, maantieteellisen, korkeuden ja kokonaisuuden suhteen on merkittäviä eroja terroir koko Texas Hill Country AVA:ssa.

Jotkut näistä ehdotetuista AVA:ista pyrkivät tuomaan esiin nämä erilliset osa-alueet sekä muut osavaltion osat, joissa viinirypäleen viljely on tuottelias tai ainutlaatuisen menestyksekäs.

Llano Uplift AVA

Ehdotettu Llano Uplift AVA kattaa 1,3 miljoonan hehtaarin Texas Hill Countryn AVA:n keskustassa. Ympäröivä alue koostuu pääasiassa muinaisesta kalkkikivestä, kun taas Llano Uplift on graniitista ja metamorfisesta kivestä tehty muodostuma, selittää tri Justin Scheiner, apulaisprofessori ja viininviljelyn asiantuntija Texas A&M -yliopistosta.

Kalkkikivi on pehmeämpi kuin graniitti ja kuluu tasaisesti ajan myötä, mikä muodostaa Hill Countrylle ominaisia ​​kukkuloita. Graniitti toisaalta sää muuttuu hitaammin ja hajoaa erilaisiksi sivumaiksi – osa karkeaksi ja hiekkaiseksi, osa happamammaksi kuin emäksiseksi. Nämä vaihtelut kertovat erilaisista istutusvalinnoista rypäleiden viljelijöille.

klo Uplift Vineyard AVA:n sydämessä viininvalmistaja Claire Richardson työskentelee italialaisten lajikkeiden kanssa luoden tiivistetyn ja joustavan Montepulciano sileän kanssa tanniinit ja roséa Sangiovese joka ilmaisee punaisia ​​marjoja ja mediumia happamuus . Sangiovese on Upliftin tuottoisin rypäle, kiinteistönhoitaja Zinn Brownin ja viinitarhanjohtaja Jose Alonson mukaan.

Hickory Sandsin AVA

Drew Tallent, omistaja Tallent Vineyards , yhdessä Dan McLaughlinin kanssa Robert Clay -viinitarhat ja Tesha Parr Solomon Parrin viinitarhat , ovat yhdessä Hickory Sands AVA -sovelluksen liikkeellepaneva voima. Se odottaa myös lopullista hyväksyntää, ja se sijaitsee Llanon nousun luoteiskulmassa.

McLaughlin käytti ArcGis-kartoitusohjelmistoa osoittaakseen ehdotetun AVA:n sijainnin 1500 jalan korkeudessa Hickory Aquiferin yläpuolella ja sen maaperän koostumuksen hajoavasta graniitista ja hiekkakivisorasta. Parr Solomon sanoo, että uudet AVA:t kehittyvät aikana, jolloin tavallinen Texasin viinin kuluttaja on asiantunteva ja 'nälkäinen erottautumaan'.

Hidden Waters AVA

Osavaltion länsipuolella ehdotettu Hidden Waters AVA on Chihuahuanin autiomaassa, El Pason itäpuolella. Alue on Texasin korkeimman Guadalupe Peakin varjossa. Vaikka vuotuinen sademäärä on vähäinen, vesi valuu laaksoon ja muodostaa pohjavesikerroksen, joka kelluu kuin maanalainen joki. Kuumuus voi olla äärimmäistä kesällä, mutta korkea aavikko jäähtyy huomattavasti yöllä, jolloin viinirypäleet voivat rentoutua.

Danny Heredia, omistaja Dell Valleyn viinitarhat , selittää, että monet vanhemmat viiniköynnökset tuottavat monimutkaisia ​​viinejä lajikkeista, kuten Cabernet Franc , Petit Verdot , Chenin Blanc , Muscat ja Tempranillo . Hän uskoo, että ehdotettu AVA auttaa vahvistamaan paikan tuntua.

'AVA:t ovat aina osa keskustelua', Heredia sanoo. 'Se, että eri alueet tunnetaan erilaisista asioista, luo enemmän identiteettiä, jota voimme kaikki hyödyntää ja josta voimme olla ylpeitä.'

Lisää AVA-sovelluksia tulossa

Pallo pyörii jo Hidden Watersin, Hickory Sandsin ja Llano Uplift AVA:n osalta; Kuitenkin vielä kolme AVA:ta on määrä hakea vuodelle 2024 Alkoholi- ja tupakkavero- ja -kauppavirastolle (TTB).

Yksi on alustavasti nimeltään Pedernales River Basin AVA. Joki nauhat kulkevat Texas Hill Countryn läpi Fredericksburgissa ja sen ympäristössä yhtä osavaltion suosituimmista viinimatkailureiteistä. Tällä osa-alueella potentiaalisen AVA:n kannattajat väittävät, että sedimenttikerrokset työskentelevät yhdessä luoden viineissä vivahteita. Kalkkikiven läsnäolo, joka lisää kirkkautta ja mineraalisuus , vahvistaa näitä ominaisuuksia viineissä, erityisesti valkoisissa, kuten Ab Astris' Clairette Blanche.

Saatat pitää myös: Orastava viinikohtaus Fredericksburgissa, Texasissa

' Loam ja savi auttaa pitämään kosteutta kohti pintaa, kun taas alla oleva hajonnut kalkkikivi siirtää kosteutta alas ja ulos kovien sateiden jälkeen”, Nelson sanoo.

The Brazos-joki altaassa on vastaavasti juovaista maaperää pitkin Cross Timbers Wine Trail Pohjois-Teksasissa, missä Cross Timbersin AVA on kehitteillä. Lopez huomaa, että erityisesti alueen Tannat 'kiusaa' kosteuden, sienipaineen ja hyönteisten aiheuttamia haasteita.

Brazos virtaa 840 mailia halki Texasin ja kulkee kohti Meksikonlahtea. Se ilmoittaa kasvuolosuhteista mahdollisessa Gulf Coast AVA:ssa. Keskustelu aiheesta on käynnissä, ja sitä tukee Paul Bonariggo, toisen sukupolven omistaja ja viininvalmistaja Messina Hof , yksi Texasin suurimmista viinintuottajista, ja Kimbrough Jeter, omistaja Kynnyksen viinitarhat Navasotassa ja Gulf Coast Winegrowers Associationin puheenjohtaja. Molemmat uskovat, että alue jaetaan lopulta useisiin AVA-sovelluksiin.

Blanc du Bois , hybridi, joka syntyi Floridan yliopistosta vuonna 1988, ja Lenoir, kestävä syntyperäinen rypäle, joka on ihanteellinen Portti , ovat Persianlahden rannikon alueellisia lajikkeita. Blanc Du Bois on monipuolinen still-tai kuohuviini ja on ytimessä Virkattu Viini Ohjelmoitu puu.

Nämä viinirypäleet ovat käytössä myös kauempana rannikosta. Suunniteltu Rio Grande Valley AVA, lähellä South Padre Islandia, kattaa neljä maakuntaa Meksikonlahden ja Rio Grande -joen välillä.

'Meidän ja kaikkien muiden välillä on 300 mailia preeriatilaa', sanoo Arthur Delgado, viininvalmistaja ja omistaja Bonita Flats Farm and Vineyard , joka sijaitsee Los Fresnosista koilliseen. Vaikka päivittäiset kaakkoistuulet, lämmin maaperän lämpötila ja kuivuus aiheuttavat haasteita, hyvin sopeutuneet Blanc du Bois-, Lenoir- ja luostarirypäleet – osa rypäleperhettä, jonka espanjalaiset lähetyssaarnaajat toivat Pohjois- ja Etelä-Amerikkaan 1500-luvulla – tarjoavat alueellisen eron. Delgado käyttää luostarirypäleitä rosén valmistukseen, kun taas Ricardo Rubiano, kehittäjä ja omistaja Rubianon viinitarha Harlingenissa, korostaa tätä historiallista hedelmää portviinissään, joka vanhenee parhaillaan tynnyrissä.

Saatat pitää myös: Tutustu Lounais-Amerikan monipuolisiin, terroir-vetoisiin viineihin

Juuri nämä alueelliset erot lajikkeissa, historiassa ja terroirissa ovat saaneet Texasin viininviljelijät ja rypäleenviljelijät vaatimaan näitä uusia AVA:ita. He uskovat, että se auttaa edelleen valtion kasvavaa viiniteollisuutta saavuttamaan tunnustusta kansallisessa mittakaavassa ja erottaa osavaltion monet monipuoliset rypäleenviljelyalueet.

Tammikuu Wiese, toiminnanjohtaja Texas Hill Countryn viinitilat , kertoo, että kun Texas Hill Countryn AVA nimettiin vuonna 1991, tavoitteena oli nimen vahvistaminen. Nyt kolmen vuosikymmenen kasvun jälkeen yhä useammat alan johtajat tavoittelevat uusia AVA:ita.

'Heillä on visio ja he tavoittelevat enemmän', Wiese sanoo. 'He haluavat enemmän Texasin viiniä.'