Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Sato

Vuoden 2008 sadonkorjuuraportti

Wine Enthusiastin toimittajat julkaisevat maailmanlaajuisen säätiedotteen, jonka avulla voit päättää, mitä '08 pulloa ostaa.



Voit tarkastella vuoden 2009 vuosikarttaa napsauttamalla sivun alaosassa olevaa latauspainiketta.

Ranska
Koko Ranskassa määrät ovat pieniä. Sadonkorjuupäivät ovat palanneet 10 vuotta sitten. Burgundiassa suurin osa poiminnasta alkoi 25. syyskuuta, kuukautta myöhemmin kuin vuonna 2005. Sauternesissa he olivat vasta päättymässä 13. marraskuuta. Bordeaux saattoi osoittautua paremmaksi kuin kukaan uskalsi odottaa. Konsultti Michel Rolland sanoi: 'Ei ole hyvä vuosi, ei vuosi 2005, mutta viini on osoittautunut paremmaksi kuin vuosi 2007.' Samppanjassa laatu on 'lupaavaa', mikä tulee olemaan Pinot Noir -vuosi. Burgundissa se näyttää aluksi valkoviinien vuodelta. Punaiset ovat hajustettuja, mikä tarkoittaa maukkaita hedelmiä, mutta matalia alkoholeja. Kuiva Mistralin tuuli pelasti Rhône-sadon mätänemisestä sekä Châteauneuf-du-Papessa että Eremitaašissa. Loiressa on ”herkullisen maukasta” Sauvignon Blanc -kasvintuottaja, joka sopii viljelijöille. Languedocin sato on laskenut 20%, mutta punaiset ovat 'väkevöityjä ja aromaattisia', kertoo Samuel Berger Domaine Hegarty Chamansista Minervoisissa. —GROER HINNAT

Italia
Italiasta tuli maailman suurin viinintuottajakunta vuonna 2008, joka ylitti pitkäaikaisen kilpailijan Ranskan puskurinkorjuun ja erinomaisen kasvuolosuhteen ansiosta. Sadonkorjuua edeltävä raekuuro hyppäsi Proseccon ja Amaronen yli, mutta vyösi Montalcinon. Jäiset, 60 mailin tuulet tuhosivat 20% Brunellon sadosta. Kasvukausi alkoi hitaasti Piedmontissa (Barolo ja Barbaresco), mutta syyskuun viileät yölämpötilat lukitsivat aromit ja tyylikkyyden. Lämpötilat nousivat lämpimiksi Sangiovese-sadonkorjuun aikana (Chianti Classico) auttaen saamaan sokerit optimitasolle. Eteläiset alueet kärsivät vedosta ja kuumuudesta varhaisen sadonkorjuun vuoksi. Kaiken kaikkiaan tuotot nousivat Italiassa 7% viime vuoteen verrattuna. —MONICA LARNER



Espanja
Vuoden 2008 sato koko Espanjassa laskee viimeisimpänä ennätyksenä, mikä sinänsä ei osoita tulevia huonoja viinejä. Ensisijaisilla viininviljelyalueilla, kuten Rioja ja Ribera del Duero, rypälelajikkeita ryöstettiin vielä kolme viikkoa marraskuuhun, ja näin ollen 'epätyypillistä', miten Joseg Moro, Bodegas Emilio Moron johtaja RDD: ssä, kuvaili tätä aikaisempaa vuosikerta. Viileä, märkä kesäsää oli normi kaikkialla Iberian niemimaalla, jota seurasivat viileät lämpötilat lokakuussa. Vaikka runsaasti aurinkoa ja kuivuutta olisikin, odota alkoholipitoisuuden ja yleisen kypsyyden olevan kesyttävää kuin aiemmissa vuosikymmenissä. 'Tämä vuosi on vertauskuvallinen vuosille 1995 ja '96, kaksi pitkää vuosikertaa, jotka jatkuivat pitkälle marraskuuhun, jolloin voimme saada upeita lopputuloksia', Moro sanoi. Yleisarvosana B. —MICHAEL SCHACHNER

Saksa
Viileä, märkä kesällä työnnetty sato juontaa juurensa taakse, mutta viljelijät näyttivät olevan tyytyväisiä yleiseen laatuun verrattuna 2008-luvun tyyliin vuoteen 2004. Ei ole liian myöhäistä varastoida jäljellä olevia huippuviiniä vuodelta 2007, mikä näyttää varmalta laskevan. historiassa hieno vuosikerta, mutta jos pidät monumentaalisista botrisoiduista viineistä, mene vuoteen 2006. Estäksesi ostoksia vähittäiskauppiailta, joiden kellaritilanne on lähes täydellinen, on aika alkaa karttaa aikaisempia vuosikertoja, jotka ovat saattaneet kerätä pölyä. Nämä herkät viinit kärsivät, kun niitä pidetään kirkkaassa valossa huoneenlämmössä yli muutaman kuukauden. —JOE CZERWINSKI

Portugali
Myöhäinen sadonkorjuu, mutta 'erittäin hyvä', sanoi Charles Symington Symingtonin perheyrityksestä Dourossa. Fladgate Partnershipin David Guimaraensin mukaan vuodesta 2008 lähtien tuotetut satamat ovat 'korkeatasoisia'. —R.V.

Itävalta
Koko maassa oli korkealaatuinen sato vaikean kasvukauden jälkeen. Marraskuun puolivälistä lähtien Willi Bründlmayer toivoi 'korjuavansa korkealaatuisia viinirypäleitä' myöhään korjuun tyyliin ja Rieslingille parhaimmilla paikoilla, jotka ovat edelleen viiniköynnöksessä. —R.V.

Kaliforniassa
Vintnerit olivat hämmästyneitä vuodesta, joka toi kaikkein oudoin sää koskaan. Helmikuuhun talvisateet olivat kastaneet Kalifornian, mutta sitten hana kääntyi pois, mikä johti kaikkien aikojen kuivimpaan kevääseen. Myös kylmin: kirjaa pakkaset. Kesäkuun myötä tulivat ennennäkemättömät metsäpalot, jotka aiheuttivat pelkoa savun vaurioittamista rypäleistä. Elokuu ja syyskuu toivat tavanomaiset lämpövaroitukset, mutta loppukesä oli yleensä lämmin-viileä ja kuiva. Myrsky 20. syyskuuta teki vain pölyn poistamisen rypäleistä. Sitten aurinko palasi 30. lokakuuta asti, jolloin ensimmäiset suuret sateet päättivät kauden. Ennuste on korkealaatuinen, mutta määrät vähenevät, ehkä tasolle, jota ei ole nähty vuosia. —STEVE HEIMOFF

Washington
Viileä, märkä kevät, myöhäinen silmujen tauko ja kesä ilman lämpöpiikkejä johti jopa kahden viikon myöhästymiseen. Epätavallinen pakkanen / jäätyminen lokakuun alussa ei juurikaan vahingoittanut. Fysiologisesti kypsiä rypäleitä tuli kohtuullisella sokeritasolla. Valkoiset ovat raikkaita, runsaasti happamia ja kukka-punaisia ​​uutettuja, joustavia ja vähemmän alkoholipitoisia. Kaiken kaikkiaan erinomainen. —PAUL GREGUTT

Oregon
Lämmin, kuiva lokakuu säästää Willamette Valley-rypäleet ovat pieniä ja maut keskittyvät. Tuotto on alhaalla, hapot ylös, alkoholi alas ja väri erinomainen. Valkoviinit ovat kirkkaita ja hedelmäisiä, Pinots tyylikkäitä ja monimutkaisia. 'Paras hedelmien / happojen / pH-tasapaino, jonka olen koskaan nähnyt', sanoo Scott Wright Scott Paul Cellarsista. Samanlainen tarina Etelä-Oregonissa: brix alas, hapot ylös. Kaiken kaikkiaan erinomainen. —P.G.

New York
Long Islandilla viinitarhurit taistelivat sarjasta yllätyksiä, mukaan lukien myöhäinen pakkanen lokakuussa, mutta vetoisuus kasvoi ja hedelmät olivat vakaita, etenkin aromaattisissa valkoisissa. Finger Lakesin sato oli keskimääräistä korkeampi ja selvästi keskimääräistä korkeampi, voimakas happamuus ja erinomaiset hedelmät. Jotkut kokevat, että tämä voi olla erinomainen vuosi Rieslingille. —SUSAN KOSTRZEWA

Australia
Pakkasen ja kuivuuden aiheuttamien vakavien puutteiden jälkeen vuonna 2007 australialaiset viljelijät nousivat takaisin vuonna 2008 ja tuottivat 31% enemmän rypäleitä. Hinnoittelun tulisi sen vuoksi olla jonkin verran vakaa, vaikka laatu saattaa olla vähemmän tasaista. Etelä-Australian myöhäisen kauden lämpöaalto pakotti viinitilat siirtymään nopeasti, ennen kuin hedelmien laatu heikkeni, mutta Länsi-Australian viinitilat raportoivat yhden ongelmattomimmista sadoista viime vuosina. Kuluttajien on jatkettava viinien tarkistamista vuosina 1996 ja 1998, joita heillä on mahdollisesti ollut, kun taas uusimpien vuosikertojen joukossa Barossan 2003-luvut kypsyvät nopeasti ja ovat yleensä valmiita juomaan. —J.C.

Uusi Seelanti
Toisen ennätyskokoisen sadon (39% enemmän kuin viime vuonna) pitäisi estää Sauvignon Blanc -hintojen nousua korkeammalle, mutta saattaa aiheuttaa lisäpaineita pienille, perheomisteisille viinitiloille, kun isot kaverit alittavat hinnoittelun. Laatu näyttää vaihtelevalta, myöhäiset sateet aiheuttavat mätää joissakin tapauksissa. Otago ja Martinborough Pinot Noirs menestyivät todennäköisesti parhaiten, vaikka viinit ovat edelleen tynnyrissä. —J.C.

Etelä-Afrikka
Vaikeat sääolosuhteet ja ilmasto-olosuhteet vaihtelivat Etelä-Afrikan viinitarhojen välillä epätasaisesti, ja laadun vaihtelut alueiden välillä olivat suuret. Rot oli ongelma liiallisten sateiden takia, mikä vaati aggressiivista viinitarhanhoitoa, samoin kuin ylikasvatus. Vaikka punaviinituottajat Stellenboschissa ja Swartlandin raportissa ovat yleensä hyvät laatuvaatimukset, vuosikerta odottaa tuottavan parempia valkoisia kuin punaiset. —S.K.

chili
Aiempi sato oli hyvä Chilessä, vaikkakaan todennäköisesti klassinen vuosi. Concha y Toron Don Melchor Cabernet Sauvignonin viininvalmistaja Enrique Tiradon mukaan vuosi 2008 oli samanlainen kuin vuosi 2006, toinen hyvä vuosi, jolle on tunnusomaista keskimääräistä korkeampi lämpö ja kuivuus. Odota hyviä, reheviä punaviiniä Maipon ja Colchaguan laaksoista, vaikka Sauvignon Blanc -tuotteen havaitsemme jo olevan keskimäärin hyviä tuloksia, vaikkakaan ei vuoden 2007 voimakkuus tai puhtaus. 'Lämpöpiikit, varsinkin maaliskuussa ja huhtikuussa, olivat hieman ongelmallisia, mutta ei riitä pilata asioita ”, totesi Viña Errazurizin pääviininvalmistaja Francisco Baettig. Chilen yleisarvosana vuonna 2008: B + —M.S.

Argentiina
Poikkeuksellisen märkä kasvukausi, jota koristavat sadonkorjuun pakkaset, teki vuodesta 2008 luonnosvuosikauden koko Argentiinassa. Tammikuun puolivälistä maaliskuuhun sademäärä oli liiallinen ja kosteus korkea. Niin paljon sateita ja pilvisyyttä tavallisessa autiomaassa, keskittyminen maan Malbecsiin, Cabernet Sauvignonsiin ja muihin viineihin on tavallista vähäisempää. Argentiinan vuoden 2008 ongelmiin lisäsivät vakavat pakkaset huhtikuun puolivälissä, huippuluokan hedelmien viimeisen kypsymisen huippu. 'Edes verenvuodon yhteydessä etsimääsi keskittymistä ei tapahtunut', myönsi Philippe Rolet, Mendoza-pohjaisen Alta Vistan yleinen johtaja. Poikkeus taisteleviin viineihin voi tulla Uendon laakson Mendozan osavyöhykkeestä, jossa matala-satoiset viiniköynnökset tuottivat hedelmiä, jotka pystyivät tuottamaan viinejä, jotka olivat normaalia korkeampaa ja hienompaa. Argentiinan yleisarvosana vuonna 2008: C +. -NEITI