Sponsoroinut

Vaikka monet ihmiset ajattelevat proseccoa aivan kuten cocktail-sekoitinta tai juhlavaa paahtoleipää ennen yötä kaupungissa, tässä helpossa juomisessa mutta monimutkaisessa kuohuviinissä on muutakin.Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG - joka tunnetaan myös nimellä Prosecco Superiore DOCG on erikoistunut alue Venetsian pohjoispuolella, jolla on pitkä historia viininvalmistuksessa.Ainutlaatuinen maisema ja maaperä Coneglianon (KOH-neh-L'EE'AH-noh) kaupunkien välillä idässä ja Valdobbiadenen (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) lännessä lisäävät viinien luomista. jotka soveltuvat ainutlaatuisesti nautittavaksi ruoan kanssa.

Coneglianon lähellä olevat kevyesti kukkulat tuottavat täyteläinen, hedelmää eteenpäin suuntautuva Prosecco, joka on suussa pyöreä ja kermainen.Tämä Proseccon tyyli on luonnollinen lisä paistettua kalaa voi- tai kermakastikkeessa, paistettua vasikanlihaa sienillä, Parman kinkkua ja burrataa tai jopa brunssiruokia, kuten Benedict Munat.

Prosecco korkeammilta, jyrkemmiltä rinteiltä lähempänä Valdobbiadenea on kevyempi, mineraalipohjaisempi makuprofiili.Nauti siitä yhdessä grillattujen äyriäisten kanssa sitruunan, kanan sämpylöiden, ikääntyneen juuston tai maustevalikoiman kanssa.

Nyt Conegliano Valdobbiadene Prosecco on valmistettu spumante-tyylistä, joka sisältää termin Superiore.Siinä on lempeä kupla, joka tekee siitä näyttävän herkemmältä kuin muut kuohuviinit, ja se näyttää todella tukevan ruokaa, johon se on yhdistetty, sen sijaan, että kilpailisi sen kanssa.

Löytyy myös hieman vähemmän kuplivia frizzante-versioita, jotka tarjoavat miellyttävämmän tunteen kitalaessa.'Brut' ja 'Extra Dry' Prosecco ovat kuivalla puolella, kun taas 'Dry' Prosecco sisältää enemmän jäännössokeria.Kuiva Prosecco Superiore sopii hyvin myös rikkaisiin makuelintarvikkeisiin, kuten juustosoufflé, paistettu kinkku ja bataatit tai makaronit ja juusto.