Tee Ja Koristele

Kuinka tehdä kotitekoisia vaahtokarkkeja

Marshmallows saattaa tuntua yhdeltä näistä herkkuista, joita löytyy vain ruokakaupan karkkikäytävältä, mutta kotitekoiset mallowat ovat hauskoja tehdä ja maistua niin hyvältä, että ihmettelet, miksi et ole koskaan tehnyt sitä ennen.

Kustannus

Taitotaso

Aloita lopetus

Päivä

Työkalut

sekoitin, jossa on vispilä
keskikokoinen kattila
8 'x 12' leivinpannu

Näytä kaikki

Materiaalit

1/3 kuppi maissitärkkelystä
1/3 kuppi makeisia sokeria
(2) maatilan tuoreet munanvalkuaiset
(1) kuppi kylmää vettä
(3) rkl maustamatonta gelatiinia
1-3 / 4 kuppia sokeria
1/2 cup kevyttä maissisiirappia
1/4 tl suolaa
(2) teelusikallista vaniljauutetta<

Näytä kaikki

Kuten tämä? Tässä on lisää:

Palokaivojen rakenteet

Kirjoittaja: Mick Telkamp

Johdanto

Muinaisten egyptiläisten aikoina vaahtokarkkikasvista valmistettu mehu (joka on samassa kasviperheessä kuin okra, puuvilla ja hibiscus ja jolla on samanlaiset kukinnat), sekoitettuna hunajaan, oli faraoille tarjoiltu herkku. 1800-luvulla Ranskassa modernin vaahtokarkin jälkeläistä käytettiin lääkkeenä, rauhoittamaan jatkuvaa yskää tai asettamalla vatsavaivat. Makea ihmelääke tarttui makeisiin ja menetti pian lääkeyhdistyksensä tullakseen suosikkihoidoksi kaikkialla Euroopassa.

Nykyään vaahtokarkkeja valmistetaan käyttämällä gelatiinia makeisten nimimerkkikasvien sijasta, mutta ne ovat muuten pysyneet muuttumattomina siitä lähtien, kun he kiehtoivat karkkien ystäviä 1800-luvulla. Niitä voi nyt löytää eri väreissä, makuissa ja muodoissa, mutta yksinkertainen valkoinen höpöttely on edelleen suosikki ympäri vuoden.

Vaihe 1

Maissitärkkelys + makeisten sokeri

Sekoita 1/3 kupillista maissitärkkelystä ja 1/3 kupillista makeisia sokeria yhdessä pienessä kulhossa.

Vaihe 2

Valmistele pan

Vuoraa 8 'x 12' kakku pannulla folio, suihkuta tarttumattomalla suihkulla ja pöly maissitärkkelys / makeiset sokeriseoksella.

Vaihe 3

Liuota liivate

Sekoita 3 ruokalusikallista gelatiinia pieneen kulhoon 1/2 kuppiin kylmää vettä ja anna levätä, kunnes gelatiini liukenee kokonaan (noin 5 minuuttia).

Vaihe 4

Tee huiput

Vatkaa 2 munanvalkuaista sekoittimessa, jossa on vispilä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.

Vaihe 5

Lämpö + Liuotetaan sokeri

Yhdistä 1/2 kupillista vettä, 1-3 / 4 kuppia sokeria, 1/2 kupillista maissisiirappia ja 1/4 tl suolaa kattilassa ja keitä keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä sekoittaen, kunnes se on liuennut. Lopeta sekoittaminen ja jatka keittämistä 240 asteen lämpötilaan ja poista se lämmöltä.

Vaihe 6

Laita se kaikki yhdessä

Sekoita gelatiinia ja 2 tl vaniljauutetta sokerisiirappiin.

Vaihe 7

Lisää nestettä muniin

Lisää sokeria / gelatiinia munanvalkuaisiin sekoittimessa, joka on asetettu korkealle, kunnes vaahtokarkki muuttuu läpinäkymättömäksi, kiinteäksi ja pörröiseksi (10-12 minuuttia).

Vaihe 8

Muotoon

Kaada vaahtokarkkia kakkupannuun, tasoita pää lastalla ja anna levätä 5 tuntia tai yön yli.

Vaihe 9

Avaa

Käännä vaahtokarkki maissitärkkelys- / konditoriasokerilla pölyiselle työpinnalle.

Vaihe 10

Leikkaa neliöiksi

Leikkaa vaahtokarkkikokoisiksi neliöiksi ja heitä jäljelle jäävä maissitärkkelys / makeiset sokeri.

Seuraava

Kuinka tehdä Hobo-leiri-uuni peltitölkeistä

Katso kuinka helppoa on tehdä miniuuni retkeilyyn, retkeilyyn ja selviytymiseen zombi-maailmanloppusta.

Kuinka tehdä konkreettinen palo-ominaisuus

Sen sijaan, että heittäisit vanhan tulipalon, käytä metallikulhoa uudestaan kauniin uuden tulipalon luomiseksi.

Kuinka luoda Fieldstone- ja Sand Fire Pit -alue

Tuo ranta takapihallesi hiekka- ja kivipaloilla.

Kuinka tehdä kotitekoista pekonia

Pekonin parantaminen kotona on helppoa. Se vie noin kymmenen minuuttia valmisteluaikaa, viikon parantua ja vain vähän kypsennysaikaa saadakseen tuoretta kotitekoista pekonia.