Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Italia

Tee siitä kaksinkertainen Montalcinossa: 2011 Brunello ja 2010 Riserva

Ehkä suurin haittapuoli juuri julkaistun vuoden 2011 Brunellojen edessä on, että he tulevat korkean arvostetun 2010-luvun kannoille. Consorzio del Vino Brunello di Montalcino on palkinnut neljä viidestä tähdestä, joten 2011-luvut eivät tule muistettaviksi historiallisina vuosikymmeninä.



Kaiken kaikkiaan viineillä on välitön, mehukas valitus, joka ylitti odotukseni vaikealta, rankalta kasvukaudelta. Paras näyttää jonkin verran pysyvyyttä , ja useampi kuin yksi osoittaa odottamattoman monimutkaisen.

Epäsäännölliset sääolosuhteet osoittavat viljelijöiden vuonna 2011 kohtaamat haasteet. Consorzion sadonkorjuuraportin mukaan 'viiniköynnösten vegetatiiviset vaiheet kehittyivät hyvin varhain: täysi [15] päivää aikaisemmin kuin tämän alueen keskimääräinen keskiarvo tämän vuoden korkeiden lämpötilojen vuoksi. aikana. '

Lämpö johti ennenaikaiseen silmujen murtumiseen huhtikuun alussa, vähintään 10 päivää aikaisemmin. Toukokuu ja kesäkuu olivat erittäin sateisia, vain satunnaisia ​​loitsuja lämpimällä, aurinkoisella säällä. Heinäkuussa oli myös useita sateisia päiviä.



Sää kääntyi elokuun puolivälissä, jolloin lämpötila nousi syyskuun alkuun. Kohonneiden lämpötilojen ansiosta viinirypäleiden sokeripitoisuus nousi dramaattisesti.

Tämän seurauksena vuoden 2011 brunellot ovat täytelisiä ja keskittyneitä, korkealla alkoholipitoisuudella ja kohtalaisella happamuudella. Yritin kokeilla yli 150 esimerkkiä vuosikymmenestä, ja löysin useita viinejä, jotka ilmoittavat etiketeistään 15% abv: stä, ja muutama kello on 15,5%.

Vaikka joillakin näistä korkean oktaaniluvun ilmaisuista on tarpeeksi hedelmällisyyttä alkoholin kuumuuden peittämiseen, toiset heittävät tasapainon paahtavien alkoholituntemusten kautta. Toiset taas ovat jo erittäin kehittyneitä.

Jopa parhaat viinit - ne, jotka osoittavat tasapainoa, rakennetta ja hienovaraisuutta muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta - on rakennettu lähi- ja keskipitkän aikavälin kulutukseen verrattuna klassisten vuosikertojen Brunelloihin.

Vuosikymmenen yleinen laatu on edelleen erittäin hyvä. Kahdeksankymmentä viiniä ansaitsi vähintään 90 pisteen pisteet. Korkeimmat maalintekijät valmistetaan melkein yksinomaan rypäleistä, jotka on kasvatettu Montalcinon korkealla sijaitsevilla viinitarhoilla, joissa viileämmät lämpötilat ja iltatuulet pitivät viiniköynnökset virkeinä.

'Viinitarhamme ovat Montalcinon kolmen korkeimman joukossa, ja ne ovat 1 663 jalkaa merenpinnan yläpuolella', sanoo Montigcinon tärkeimmistä kartanoista Le Potazzinen omistaja Gigliola Giannetti (yhdessä Giuseppe Gorellin kanssa). 'Suuren korkeuden ansiosta viiniköynnöksemme eivät kärsineet lämpöä. Itse asiassa se oli meille erinomainen sato, ja aiomme julkaista vuoden 2011 Riservan, jota emme tehneet vuoden 2010 vuosikymmenelle. '

Vaikka vuonna 2011 oli huippuosaamisen huippuja, Giannetti sanoo, että se aiheutti myös haasteita.

'[Vuosikerta] ei ollut yhtenäinen kuin vuonna 2010', hän sanoo. ”Säässä oli äärimmäisyyksiä, joten viinitarhojen hallinta oli kriittistä. Oikeiden valintojen tekemiseksi vuonna 2011 joudut tuntemaan viiniköynnöksesi samoin kuin omat lapsesi. '

Le Potazzine teki ehdottomasti oikeat valinnat: sen Brunello oli minun vuosipisteistä eniten pisteytetty viinini.

Vuoden 2015 suosikkiviinimme

Vuoden 2010 varanto

Vaikka vuosi 2010 oli lämmin, joka kannusti rypäleiden ihanteelliseen kypsymiseen, runsaasti alkoholia sisältävien, helposti saatavilla olevien viinien määrä osoittaa, että jotkut tuottajat korjasivat rypäleiden ollessa ylikypsäjä tai he ohensivat rajusti rypäleterttuja luomaan viinejä, joissa oli vielä enemmän runkoa. Rakenteeltaan samanlainen kuin 1997, monet viime vuonna julkaistuista suorista 2010-luvuista ovat melkein saatavilla nyt . Niiden ei näytä olevan tarkoitus saavuttaa vuosien 2001 ja 2004 kaltaisten klassisten vuosikertojen monimutkaisuutta.

Äskettäin julkaistut 2010 Riservat ovat vakuuttavampia, ja niiden paras tasapaino, pidättyvyys ja monimutkaisuus ovat parhaat. Ja vaikka monilla on kellaripotentiaalia, he ovat silti välittömämpiä kuin Riservas viileämmistä vuosikymmenistä. Tämä tarkoittaa, että sinun ei myöskään tarvitse odottaa vuosikymmeniä ennen kuin nautit niistä, kuten yleensä tässä luokassa. Annoin myös harvinaisen 100 pisteen pistemäärän Biondi Santin uppoutuneelle upealle Riservalle, joka osoittaa todellisen ikääntymisen potentiaalin.

10 parhaan pisteytyksen 2011 brunelloa:

Le Potazzine (kirjoittanut Grazia Imports) 70 dollaria, 97 pistettä

Capanna (Masciarelli Wine Co) 44 dollaria, 95 pistettä, Kellarin valinta

Pysyvät tilit (Empson USA Ltd) 74,95 dollaria

Gianni Brunelli (Grazia Importsilta) 56,95 dollaria pistettä, Kellarin valinta

Marroneto Madonna delle Grazie (Montcalm Wine Importers) 150 dollaria, 95 pistettä

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons, Ltd) 59 dollaria, 95 pistettä

Soilair-valinta 80 dollaria, 95 pistettä, Kellarin valinta

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine Estates) 290 dollaria, 95 pistettä

Donatella Cinelli Colombini Progetto Prime Donne (Banvillen viinikauppiaat) 105 dollaria, 94 pistettä, Kellarin valinta

Livio Sassetti Pertimali (Massanois Imports) 55 dollaria, 94 pistettä

Parhaiten pisteytetty Brunello Riserva 2010:

Biondi Santi (Vision Wine & Spirits) $ NA, 100 pistettä, Kellarin valinta

Baricci Nello (K&L -viinikauppiaat) 75 dollaria, 98 pistettä, Kellarin valinta

Pysyvät tilit (Empson USA Ltd) 190 dollaria, 98 pistettä, Kellarin valinta

Gianni Brunelli (Grazia Importsista) 100 dollaria, 97 pistettä

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine Estates) 450 dollaria, 97 pistettä

Ciacci Piccolomini d'Aragona Vigna di Pianrosso Santa Caterina d'Oro (alkuperäiskansat) 140 dollaria, 97 pistettä, Kellarin valinta

Canalicchio di Sopra (Vinifera Import) 130 dollaria, 96 pistettä, Kellarin valinta

Fuligni (Empson USA Ltd) 195 dollaria, 96 pistettä

Padelletti (Superior Wines) 115 dollaria, 96 pistettä, Kellarin valinta

Terralsole (Terralsole USA) 89 dollaria, 96 pistettä