Joillekin keräilijöille Pinot Noir on viinin alfa ja omega. Epäilemättä yksi halutuimmista punaviinistä on ylistetty sen pehmeästä tekstuurista, kirkkaista hedelmistä ja houkuttelevista mausteisista ja maanläheisistä muistiinpanoista. Vaikka monet esimerkit Pinotista näyttävät tämän tekstuurisen rikkauden vapauttamisen yhteydessä, jotkut vaativat hieman enemmän aikaa pullossa parhaansa näyttämiseksi.

Sillä aikaa Viininpunainen on Pinotin henkinen koti, jossa Côte de Nuits tuottaa joitakin maailman tunnetuimmista pullotuksista, rypäleen juuret ovat myös vaikuttaneet Alsace ja Saksa . Ja Uudessa maailmassa Kalifornia, Oregon ja Uusi-Seelanti ovat Pinot Noirin loistavia tähtiä, ja joitain esimerkkejä palataan ranskalaisiin juuriin, mutta silti säilytetään oma ainutlaatuinen tyylinsä.

Pinot-philes, tämä luettelo on sinulle. Otettu meidän 100 parhaan kellarin valintaluettelo vuodelta 2020 , tässä ovat kymmenen parhaan Pinot Noirin ansaitsevat paikan kellarissasi.

Elokuu Kesseler 2015 Cuvée Max Pinot Noir (Rheingau) 120 dollaria, 97 pistettä. Nenästä loppuun asti tämä on niin monimutkainen, pakottava Pinot Noir. Vadelman, ruusun ja juuri muokatun maan muistiinpanot nenässä, mikä lisää runsaasti väkevää mustan kirsikan ja marjan makua. Se on herkkä tanniinille, mutta viimeistelyssä on jännittävä hapan nousu. Tämä on jo ihanaa, mutta sen pitäisi saada maaperän monimutkaisuus vuoteen 2040 mennessä ja pysyä pidempään paikallaan. Vineyard-tuotemerkit. Kellarin valinta. - Anna Lee C.Iijima

Dutton-Goldfield 2017 Devil’s Gulch Vineyard Pinot Noir (Marin County) 72 dollaria, 97 pistettä. Tämä viini lävistää keskitetyn hedelmän tiukkaa hienojakoisten tanniinien ja hermostuneen happamuuden runkoa vasten erinomaisen tasapainon. Tuoreen mustan kirsikan, mustan teen ja metsäpohjan tuoksut johtavat vilkkaaseen raparperiin ja hapankirsikkaan, joita tuovat maaliin rikkaammat vivahteet. Paras vuoteen 2027 mennessä. Kellarin valinta. - Jim Gordon

Merry Edwards 2017 Meredith Estate Pinot Noir (Russian River Valley) 68 dollaria, 97 pistettä . Tämä oli Edwardsin ensimmäinen kartanonistutus, joka aloitettiin vuonna 1998. Se osoittaa uskomattoman huomion yksityiskohtiin ja sivuston syvyyteen avautuen mieleenpainuvilla kukka-, maan- ja mineraalipitoisilla hahmoilla. Vankka rakenne, viinin tiheä, nuorekas voima on vankka luumun, tumman kirsikan voimakkuudessa ja sekoitetussa vaniljan ja suklaan pyörteessä. Se päättyy valkoisella pippurilla ja vanhenee kauniisti. Nauti vuosina 2025–2030. Kellarin valinta. - Virginie boone

Château de Pommard 2017 Clos Marey-Monge Monopole (Pommard) 141 dollaria, 96 pistettä. Tämän viinin hienovarainen nenä antaa ensimmäisen henkäyksen grafiitille ja vasikan nahalle. Tähän tiiviisti kierrettyyn viiniin ei toistaiseksi tule mitään hedelmiä. Maku iskee heti hienosti hienolla tekstuurilla, joka istuu kermaisen ja silkin välissä. Erittäin hienot tanniinit näyttävät kermaisen yhtenäisyyden, joka on taivutettu ripaus suklaata. Punainen kirsikkahedelmä kaiken tämän ytimessä on ilmeinen, mutta itsensä paljastaminen vie vain aikaa. Tuoreus, keskittyminen ja hieno rakenne varmistavat, että sillä on upea tausta. Juo 2025–2050. Famille Carabello-Baum Inc. Kellarin valinta. - Anne Krebiehl, MW

Brittan Vineyards 2016 Basalt Block Pinot Noir (McMinnville) 48 dollaria, 95 pistettä. Robert Brittan on sensaatiomainen arvo, ja se avioi kiviraskaat vadelmahedelmät tarkkaan ja kirkkaaseen happamuuteen. Kevyesti levitetty (noin neljännes) uusi ranskalainen tammi tuo ripaus melko paahtoleipää sekoitukseen. Kaiken kaikkiaan se on väitöskirja rakenteesta, määritelmästä ja terroirista. Juo vuoteen 2035. Kellarin valinta. Paul Gregutt

Ferrari-Carano 2018 Sky High Ranch Pinot Noir (Mendocino Ridge) 52 dollaria, 95 pistettä. Tämä viini kietoo kauniita, tiivistettyjä hedelmiä ja tumma-mausteisia makuja samettiseen tekstuuriin. Mustan kirsikan ja vadelman keskittyneitä makuja korostavat neilikka ja runko laajalla kitalalla ja viipyvällä viimeistelyllä. Paras vuoteen 2025 mennessä. Kellarin valinta. - J.G.

Lavinea 2017 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 75 dollaria, 95 pistettä. Tämän ikonisen viinitarhan viinien hienoimpien esimerkkien joukossa (kymmenien tehtyjen joukossa) tämä avautuu makeilla mausteilla rikkaiden karhunvatukkahedelmien ympärillä, kääritty karamellipaloon. Muut timjami- ja rakuuna-aksentit lisäävät aromaattista ja aromi-kiinnostusta, kun viini tunkeutuu täydellisen keskikokoisen palan läpi ja pitkittyy. Se on vankka, ilmeikäs sekoitus hedelmiä ja yrttejä silkkisten tanniinien kanssa. Juo vuoteen 2030. Kellarin valinta. - P.G.

Louis Jadot 2018 Clos Saint Jacques Premier Cru (Gevrey-Chambertin) 230 dollaria, 95 pistettä. Tämä viini avautuu hienolla mustan ja Morello-kirsikan sekoituksella nenässä, jota ympäröi pieni savuisuus. Kypsyys näkyy mustassa kirsikkanuotissa ja ilmenee myös mehukkaalla, mutta kiinteällä kitalalla. Vihje suklaata ja tervan reuna takaa hedelmien tumman voimakkuuden, joka on täynnä tiheitä, kypsiä tanniineja. Se on tyylikäs, täyteläinen viini, jolla on upea aromi ja lupaava tulevaisuus. Juo 2025–2040. Kobrand. Kellarin valinta. - A.K.

René Muré 2018 V Pinot Noir (Alsace) 60 dollaria, 94 pistettä. Tämän viinin kirsikka-nenästä tekee vieläkin herkullisemman ja aromaattisemman harvinaisen puhtaiden vadelma-nuottien läsnäolo. Puhtaus on todellakin mutkikkaan, hoikkaan, mutta tiivistetyssä kitalaessa sen terävä tuoreus ja sitkeät aromaatit. Tämän tyylikkään ja viettelevän viinin voima on kokonaan sen aliarvioinnissa. Gargouille-kokoelma. Kellarin valinta. - A.K.

Rippon 2016 Mature Vine Lake Wanaka Pinot Noir (Keski-Otago) 62 dollaria, 94 pistettä. Yhdestä Uuden-Seelannin tunnetuimmista viinitiloista, joka sijaitsee koskemattomalla Wanaka-järven rannalla, tämä Pinot on valmistettu pitkälle matkalle. Röyhkeä hedelmä- ja maustekeskus maanläheisellä, mausteisella ytimellä. Tiheä, kitalaessa melkein tunkeutumaton, voimakas kiristettyjen, hienojen tanniinien linja puristaa hedelmiä ja mausteita. Vaikka tämä ikä on vasta alkamassa, se on edelleen karu mutta laserkeskeinen viini, joka vaatii kärsivällisyyttä, mutta sen pitäisi palkita lapioissa kellarissa vietetyn ajan kanssa. Juo läpi vuoden 2035. Wine Dogs Imports LLC. Kellarin valinta. - Christina Pickard