Basilikan korjuu tuodaksesi raikkaan maun keittiöösi
Basilikan kasvattaminen on helppoa aurinkoisella paikalla, joko maassa tai astioissa. Sitten kun tiedät kuinka korjata basilikaa, voit napata lehtiä aina, kun haluat lisätä makua seuraavaan ateriaasi.
Basilikan kasvattaminen maksaa paljon vähemmän kuin tuoreen basilikan ostaminen ruokakaupasta. Ja voit kasvattaa mielenkiintoisia lajikkeita, kuten thai-basilikaa ja sitruunabasilikaa, jotka tarjoavat jännittäviä makueroja. Riippumatta siitä, minkä tyyppistä basilikaa lisäät puutarhaasi, avain saada tästä yrtistä kaikki irti on tietää, kuinka basilikan lehdet korjataan vahingoittamatta tai tappamatta kasvia. Tässä on paras tapa korjata basilikaa ja säilyttää tuoretta basilikaa.
Karla Conrad
Milloin basilikaa korjata
Aloitatpa basilikan siemenistä tai ostatpa nuoren kasvin, paras aika basilikan keräämiseen riippuu kasvisi koosta. Tiedät, että aika on oikea, kun kasvi on avannut vähintään neljä sarjaa lehtiä. Basilikakasvisi tulee olla 6–8 tuumaa korkea ennen kuin korjaat sen lehtiä. Jos tiedät, milloin kasvi kylvettiin, voit luottaa basilikan olevan valmis sadonkorjuuseen 60–70 päivää myöhemmin.
Tämä kesäinen kasvispuutarhasuunnitelma täyttää aukot kevään sadonkorjuun jälkeen
Paras aika vuorokaudesta korjata basilikaa on aamulla sen jälkeen, kun kaste on haihtunut kasveista. Ja kun kylmä sää saapuu taas kesän jälkeen, kerää basilika ennen kuin pakkanen tappaa kasvin. Voit myös siirtää basilikan kasvit kotisi sisälle aurinkoisen ikkunan viereen tai kasvuvalon alle, jotta ne pysyvät talven päällä.
Kuinka korjata basilikan lehtiä
Basilika on nopeasti kasvava yrtti, joka tuottaa runsaasti makuisia lehtiä. Kun tarvitset vain muutaman, paras tapa korjata basilikan lehtiä on nipistää jokainen lehti irti tyvestä, jossa lehti kohtaa varren. Aloita basilikan lehtien kerääminen kasvin yläosasta, jossa lisää lehtiä täyttyy nopeasti. Jos korjaat ensin alalehdet, kasvi näyttää todennäköisesti hohdelta ja ohuelta. Saadaksesi maukkaimmat lehdet, korjaa ne ennen kukkien ilmestymistä.
Kuinka korjata basilikan varret
Kun haluat korjata enemmän kuin muutaman lehden kerrallaan, voit poistaa basilikan täydet varret leikkaamalla kasvia ylhäältä alas pienellä saksilla. Pyri leikkaamaan varret noin ¼ tuumaa solmun yläpuolelta (kohta, jossa kasvin lehdet ja sivuversot nousevat esiin). Poista kerralla korkeintaan kolmasosa kasvin kokonaiskorkeudesta, jotta voit korjata lisää vasta kehitettyjä basilikan lehtiä kahdessa tai kolmessa viikossa.
Voit rohkaista basilikakasviasi jatkamaan lehtien kasvattamista koko kesän ajan leikkaamalla kukannuput pois ennen niiden kukintaa. Basilikan pistokkaat on myös helppo juurruttaa veteen uusien kasvien perustamiseksi.
Kim Cornelison
Kuinka säilyttää tuoretta basilikaa
Paras tapa säilyttää tuoretta basilikaa muutaman päivän ajan on leikata oksat ja käsitellä niitä kuin tuoreita leikkokukkia: laita ne veteen huoneenlämpöön jopa viideksi päiväksi. Basilikaa ei pidä laittaa jääkaappiin, koska se ruskeutuu nopeasti kylmässä. Voit myös kuivat basilikan lehdet ja koe ne kaikkina vuodenaikoina. Basilikan pakastaminen on toinen vaihtoehto, jos haluat lisätä basilikaa milloin tahansa keittoihin , pannuihin , aamiaispaistoihin ja muihin pannuihin.
Kuinka käyttää tuoreita basilikan lehtiä
Basilikan kasvattaminen aivan oven ulkopuolella on välttämätöntä, jotta voit nauttia tämän yrtin täyteläisestä mausta, joko tuoreena tai keitettynä. Heitä basilikan sadonkorjuun jälkeen kourallinen lehtiä pizzan päälle tai koristele suosikkipastasi. Lisää myös yksi tai kaksi basilikan lehteä limonadiin saadaksesi virkistävän herkkupalan.
Usein Kysytyt Kysymykset
- Milloin minun pitäisi istuttaa basilikaa?
Paras aika istuttaa basilikaa ulkona on aikaisin keväällä, noin kaksi viikkoa viimeisen pakkasen jälkeen. Voit aloittaa siemenet sisätiloissa kuusi viikkoa ennen viimeistä pakkasia, mutta sinun kannattaa odottaa, kunnes maaperä on luotettavasti lämmennyt vähintään 50 Fahrenheit-asteeseen ennen basilikan istuttamista maahan.
- Kuinka kauan basilika voi elää?
Ilmastosta ja kasvuolosuhteista riippuen basilikakasvi kestää noin neljästä kuuteen kuukautta . Se voi selviytyä pidempään, jos kasvia kasvatetaan sisätiloissa (tai ilman kylmien lämpötilojen uhkaa).
- Kasvaako basilika takaisin, jos leikkaan sen maahan?
Basilika palaa, jos korjaat sen oikein, mutta sen leikkaamista maahan ei suositella. Muista leikata ylhäältä alaspäin ja leikkaa vain noin kolmasosa alaspäin, jotta kasvi voi uusiutua.
