Viinin ystäville on jo kauan sanottu, että tietyt lasit ovat ehdottoman välttämättömiä viinin erityisominaisuuksien optimoimiseksi tai tietyn kaadon korostamiseksi. Totuus kuitenkin? Jotkut muodot voivat parantaa käsitystäsi viineistä, kuten Viininpunainen ja Bordeaux , mitä he todella tarjoavat, on visuaalista nautintoa ja tilaisuuden tunnetta.

Joten, kaikki nämä pelkät siluetit parantavat kokemustasi, mutta ne, joilla ei ole tilaa tai budjettia joukolle tyylejä, voivat maistella viiniä huipullaan yhtä hyvin yhdestä huippulaadukkaasta palasta universaaleja lasiesineitä.

Kuinka valita oikea viinilasi

Yksinkertainen tiede

Niin kauan kuin lasin ei-varren osan, nimeltään kuppa tai kulho, halkaisija on leveämpi kuin sen aukko, vaikutus tuoksuun ja makuaistiin on vähäinen.

Hildegarde Heymann, Ph.D., aistintutkija viininviljely- ja enologiaosastolla Kalifornian yliopisto, Davis , päätyi siihen johtopäätökseen, että ihmiset maistivat samantyyppistä viiniä kahdessa eri lasissa, samoin kuin ihmiset, jotka juovat useita viinejä samasta lasista. Tulee olemaan 'vivahteita', hän sanoo, mutta ei paljon eroa.

Suuri osa siitä, mitä tiedämme viinilasista ja aistien arvioinnista, tulee Ulrich Fischerin vuonna 1999 tekemästä tutkimuksesta. Hän ja hänen kollegansa analysoivat lasiesineiden vaikutuksen aromiin sokea makuinen neljä erilaista viiniä, joissa on 10 lasia, joiden korkeus, aukko ja halkaisija vaihtelevat leveimmässä kohdassa.

Useat muodot osoittautuivat ylivoimaisiksi kansainvälisen standardointijärjestön (ISO) lasiin, joka oli silloin pro-maistamisen standardi, tuottamaan 'korkeimmat [haju] intensiteetit lähes kaikissa ominaisuuksissa', raportissa todettiin.

Lisäksi tutkijat eivät löytäneet todisteita siitä, että tietty muoto voisi paremmin korostaa tiettyä viiniä.

Me Suositella:

• Zalto Denk'Art yleislasi
• ZENOLOGIA Universaalit viinilasit

Yksi lasi hallita kaikkia

Universaalilasi on suunniteltu tämän tutkimuksen seurauksena, ja siitä on tullut suosittu sommien ja kotijuojien keskuudessa.

Suua leveämmän kuppihalkaisijan lisäksi kapenee ihanteellinen ilmastus. Huippuversiot on valmistettu erittäin ohuella huulella, jotta viini saa kaiken huomionne.

'Se on täydellinen lasi', sanoo Itävallan arvostetun viininvalmistaja Roland Velich Moric viinitila. 'Se toimii täydellisesti niin monille erilaisille viineille ja nauttia [niistä] erittäin korkealla tasolla.'