Maagisten maisemien alueella, Calchaquín laaksoissa, Luoteis-Argentiinassa, on 1600-luvulta peräisin olevia siirtomaa-kyliä sekä dramaattisia aavikko- ja vuoristomaisemia. Tunnetuin näistä on Quebrada de las Flechas, ”Nuolien kanjoni”, joka on nimetty hyökkäävistä hiekkakivimuodostelmistaan.

Kuuluisan turistimatkailun Ruta 40 varrella Andien kulttuuri sulautuu espanjalaiseen kreoli vaikuttaa sekä kulttuuriin että ruokaan. Cafayaten kaupunki, Saltan maakunnassa sijaitseva korkealla viininviljelyn episentrumi, on suosittu matkailukohde paikallisille käsitöille (keramiikka, tekstiilit ja hopea) ja ainutlaatuiselle gastronomialle.

Missä syödä

Viime vuosikymmenen ajan Ruusu , ravintola Cafayaten patiot Viinihotelli on ollut kaupungin hienostunein ruokapaikka, jossa kokki Martín Garramón tarjoaa katalonialaisia ​​ja muita eurooppalaisia ​​ruokia paikallisten ruokien, kuten laama-carpaccion, rinnalla. Kohteessa Grace Cafayate , joka sijaitsee Cafayate Ranch omaisuus, karitsan, laaman ja vuohen liha ovat erikoisuuksia. Korttelin päässä pääaukiolta alueellinen keittiö on äskettäin avatun painopiste Pacha , ohjaa Tomás Casado, joka oli oppisopimuskoulutuksessa monien Michelin-tähdellä merkittyjen baskien kokkien Martín Berasategui johdolla. Klo Bad Brothers Wine Experience , Cafayaten ensimmäinen viinibaari, näyte 53 pientuottajaviiniä lasillisesti.

Grace Cafayate

Missä yöpyä

Sijaitsee vieressä El Esteco -viinitila , Cafayaten patiot Viinihotelli tarjoaa tilavia sviittejä, joissa on siirtomaa-ajan kalusteet, uima-altaan ja viinikylpylän. Majesteettisessa vuoristovyöhykkeessä sijaitseva Grace Hotel tarjoaa modernin, ylellisen vaihtoehdon, jossa on 12 sviittiä ja 20 yksityistä huvilaa tai bungalowia, joista on näkymät viinitarhoille ja golfkentälle.

10 parasta viinimatkaa vuonna 2017

Muu toiminta

Calchaquín laaksot ovat ulkona rakastavien unelma. Quebrada de las Conchas ('Kuorien rotko') on Unescon maailmanperintökohde, joka on kuuluisa punaisista kivistä, ja se on ihanteellinen patikointiin. Lukuisat yritykset ovat erikoistuneet hevosretkille ja maastoajoneuvoille aavikkojen dyynien läpi.

Budjettivinkki

Vanhassa viinikellarissa sijaitseva Viini- ja viinimuseo on edullinen aktiviteetti, jossa on kaksikielinen vuorovaikutteinen kiertue korkeiden viinien luonteesta ja historiasta.

Andien kulttuurin juuret sulautuvat espanjalaiseen criollo-vaikutteeseen, mikä vaikuttaa sekä kulttuuriin että ruokaan.

Kun mennä

Argentiinan talvi heinä- ja elokuussa sekä kevät, syyskuusta joulukuuhun, tarjoaa mukavimmat kiertoilmalämpötilat (kesäsateet voivat vaikuttaa joihinkin vuoristoteihin). Viinikorjuu tapahtuu helmi- ja maaliskuussa.

Bad Brothers Wine Experience

Missä maistaa

Cafayaten ulkoasun ansiosta turistit voivat käydä useissa viinitiloissa yhdessä päivässä. San Pedro de Yacochuyan viinitila , missä Etchart-perhe ja Michel Rolland tuottavat Malbecia, on yksi merkittävimmistä. Piatelli on nykyaikaisin viinitila, ja siinä on ravintola, jossa on panoraamanäköalatasanne, josta on näkymät kaupunkiin. Ikoninen El Esteco -viinitila Cafayatessa on historiallinen julkisivu ja täysin kunnostetut tilat kokeilla Chañar Punco -viiniä. Keskellä keskustaa, Cafayaten tulevaisuus , boutique-viinitila, jossa Paul Hobbs konsultoi, tuottaa upeita Tannat- ja Torrontés-ravintoloita. Finca Las Nubes sijaitsee yhdessä paikallisen kylän kauneimmista kulmista, ja se tarjoaa upeat auringonlaskunäkymät viinitarhoille. Finca Quara on toinen historiallinen viinitila, jossa on sekä kaunis viinikellari että ympäristö.

Näkyvät viinit

Vaikka Cafayate sijaitsee noin 5750 jalkaa merenpinnan yläpuolella, Saltan Bodega Colomé tarjoaa planeetan korkeimman viinitarhan, joka on 10206 jalkaa. Korkeus johtaa voimakkaisiin ja väkeviin viineihin. Vaikka Malbecs ovat suosituimpia, monet viininvalmistajat uskovat, että Tannat- ja Cabernet Sauvignon -seokset edustavat alueen tulevaisuutta. Argentiinan ikoninen valkoinen rypäle on kukkainen ja aromaattinen Torrontés, joka on seurausta Aleksandrian Muscatin (jonka espanjalaiset esittivät 1800-luvulla) ylittämisestä alkuperäisillä rypäleillä.

Paikallinen tiedossa

Arnaldo etchart

Arnaldo Etchart ja hänen veljensä Pablo ja Marcos johtavat perheen viinitilaa, Bodega San Pedro de Yacochuya. Saltassa syntynyt Etchart uskoo, että parhaat mahdollisuudet nauttia Calchaquín laaksoista ovat moottoripyörällä tai perinteisemmillä keinoilla. ”Kerran vuodessa nousemme jopa 3000 metriä merenpinnan yläpuolella ratsastamalla hevosilla tai muulilla, aivan kuten perheemme tapasi 100 vuotta sitten. Yacochuya näkymät ovat henkeäsalpaavia. Aurinko vuorten yli muuttaa jatkuvasti maiseman värejä, ikään kuin ne olisi maalannut taiteilija. '

Katso loput 10 parhaasta viinimatkakohteestamme.