Kyllä, voit käyttää Instant Potiasi hitaita liesiä, mutta testikeittiömme mukaan se ei ole niin helppoa kuin vain Slow Cook -painikkeen painaminen. Aivan kuten Crockpot on kodinkonebrändi, joka on niin yleinen, että siitä on käytännössä tullut synonyymi hidaskeittimelle, Instant Pot on brändi, joka nousi alun perin kuuluisuuteen painekattilatoiminnon sisältävien monitoimikeittimien ansiosta. Joten jos mietit, kuinka käyttää Instant Pot Hitaasti keittäjänä – etkä ole varma, pystytkö siihen – vastaus on ehdottomasti kyllä! Hidas kypsennys on yksi kypsennystoiminnoista, joihin moninimi viittaa.

Tästä huolimatta sinun on tiedettävä joitain asioita, jotta voit hallita Instant Potin käyttämistä hitaan liesituulettimena. Niinpä naputimme testikeittiöämme jakaaksemme heidän täydellisen oppaansa hidaskeittoreseptien muuntamiseen tai mukauttamiseen, jotta voit keittää ne monikeittimessäsi. Se on yksi varuste, joka tekee siitä helpompaa, ja kuinka paljon nestettä tarvitaan jokaisen ruoanlaittoon. resepti.

Vuoden 2024 7 parasta painekattilaa

Kuinka käyttää pikakattilaa hitaana keittimenä

Hidas liesi on työtasolaite, joka hauduttaa aineksia kattilassa matalassa lämpötilassa pitkän aikaa. Vaikka ne ovat hyödyllisiä kaikessa juhladippeistä ja grilliresepteistä kiitospäivän ruokalistan lisäyksiin ja jopa jälkiruokiin, hidaskeittimet ovat erityisen taitavia kovempien lihapalojen mureuttamisessa. Ne ovat myös erittäin käteviä aterioiden valmistukseen ja muiden tehtävien suorittamiseen samanaikaisesti. Aseta ja unohda!

Testi keittiövinkki

Älä tietenkään unohda kokonaan! Suosittelemme pysymään kotona, kun teet hidasta ruokaa, jos mahdollista, jotta laite toimii turvallisesti ja asianmukaisesti. On myös parasta asettaa ajastin aikaisimmalle mahdolliselle valmistumisajalle, jotta saat tyhmyyteen.

Uutiset

Hidaskeittoreseptit toimivat yleensä parhaiten, kun ne valmistetaan laitteessa, johon ne on suunniteltu, koska työkalujen välillä on perustavanlaatuisia eroja.

• Instant Pots on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Hidaskeittoastiat ovat usein keraamisia tai posliinisia, joten ne johtavat lämpöä eri tavalla.
• Instant Pots lämmittää vain pohjasta. Hitaat liedet kypsentävät yleensä pohjalta ja reunoilta.

Silti useimmissa sähkötoimisissa painekattiloissa ja lähes kaikissa monitoimikeittimissä on Slow Cook -painike osana kattilan koko valikoimaa. Ja kyllä, melkein kaikki toimivat kuten erillinen hidas liesi.

Kun opiskelet eteenpäin kuinka käyttää Instant Potia Hitaassa keittimessä yksi yleisimmistä virheistä on kuitenkin ajatella, että molempien laitteiden lämpötilat mahdollistavat suoran muuntamisen. Se on väärin: alhainen toisessa ei ole sama kuin matala toisessa.

Tässä ovat muunnokset, joita tarvitset, kun opit käyttämään pikapottia hitaan liesituulettimena:

Hidas liesi	Instant Pot	Arvioitu lämpötila
Lämmin	Slow Cook Low	170° - 190° F
Matala	Hidas kypsennys Normaali	195° - 205° F
Korkea	Slow Cook High+ (joskus luettelossa Lisää)	200° - 210° F

Jos säädät hidaskeittoreseptiä valmistaaksesi pikakattilassa hitaita keittimiä ja hidas liesi vaatii kypsentämistä matalalla, aseta pikakattila asentoon Slow Cook Normal ja kypsennä saman verran kuin ohjeessa ehdotetaan. alkuperäinen resepti. Jos hidas keittoresepti vaatii kypsennystä korkealla, käytä pikakattilan High+- tai More-asetusta ja lisää 15 minuuttia jokaiseen hitaan keittimen reseptiohjeissa mainittuun tuntiin. (Jos esimerkiksi hidas liesi vaatii kypsennystä korkealla 2 tuntia, käytä Instant Pot High+ tai More Slow Cook -asetusta ja anna ainesten kiehua 2 ½ tuntia.)

Kymmenen sekuntia sen jälkeen, kun olet valinnut asetukset ja painanut painikkeita saadaksesi reseptisi hitaaseen kypsennykseen Instant Potissa, laite alkaa lämmittää automaattisesti. Kun aika on kulunut, Instant Pot piippaa ja siirtyy 'Keep Warm' -tilaan 10 tunniksi.

7 yleistä Instant Pot -virhettä (ja kuinka välttää ne)

Yksi ylimääräinen varuste, jonka tarvitset käyttääksesi pikakattilaasi hitaita liesinä

Jos omistat Instant Potin , tunnet muutamat sen käyttöä koskevat säännöt:

• A tietty määrä nestettä on välttämätöntä ruoan painekypsentämiseksi.
• Kansi lukittuu paikoilleen ja muodostaa tiiviin tiivistyksen, joka mahdollistaa painekypsennyksen.
• On mahdotonta nähdä tuloksia puolivälissä.
• Tuuletusnupin asento on elintärkeä sen varmistamiseksi, että Instant Pot -resepti kypsentää paineella (tai vapauttaa höyryä) kunnolla.

Sinun ei tarvitse huolehtia reseptin tarkasta nestemäärästä, jos käytät Instant Potiasi hitaana keittimenä. niin kauan kuin siinä on 1 kuppi tai enemmän, sinun tulee olla turvassa. Voit käyttää tavallista Instant Pot -kansisarjaa tuuletukseen, mutta saat vielä parempia tuloksia, jos sijoitat ja vaihdat karkaistun lasin kannen, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu reuna. Näin voit seurata edistymistä.

Testi keittiövinkki

Vaatiiko hidas liesi -resepti lisäaineiden lisäämistä tai osan sekoittamista? Ei ongelmaa. Toisin kuin muissa Instant Pot -resepteissä, joissa kannen poistaminen on vaarallista, voit ottaa kannen pois, kun kypsennät Instant Potissa hitaasti.

Nyt kun osaat käyttää Instant Potia hitaan liesikeittimenä, kun olet valmis valmistamaan ja nauttimaan ruoasta, on aika siivota, jotta olet valmis käyttämään kattilaa uudelleen. Huolimatta monitoimikeittimessä käyttämästäsi toiminnosta, oppaamme Instant Potin puhdistamiseen (mukaan lukien osat, jotka saatat unohtaa) opastaa sinut prosessin läpi.

Testauksen mukaan 7 parasta pientä hidasta keitintä viihdyttämiseen, aterioiden valmistukseen ja muuhun

Jason Donnelly

Parhaat hidaskeittoreseptimme, jotka voit valmistaa pikakattilassa

Kun harjoittelet Instant Potin käyttöä hidaskeittimenä, käytä näitä reseptejä oppaana. Testikeittiömme sisältää ohjeet kummankin laitteen käyttöön, joten voit tottua prosessiin ennen kuin muutat itse.

• Nopea tai hidas Jalapeño Popper Chili (kuvassa yllä)
• Gruyère Risotto rucola Gremolatalla
• Nopea tai hidas mereneläviä Cioppino
• Chipotle-kahvipannupaahto
• Sitruunasinisimpukoita kirsikkatomaattien ja perunoiden kanssa
• Kookosriisivanukas marjoilla hidaskeittimessä tai painekattilassa
• Nopea tai hidas Cheesy Chili Mac
• Siiderissä haudutetut päärynät hidaskeittimessä tai painekattilassa
  

Suosikkimme pienet kodinkoneet

Tarvitset enemmän kuin Instant Potin tai painekattilan aterioiden valmistamiseen. Tässä on joitain pieniä suosikkilaitteitamme, joiden avulla voit varustaa keittiösi niin, että ruoanlaitto on helpompaa ja nautinnollisempaa.

• Nauti hiilihydraateistasi aamiaisella, lounaalla tai milloin tahansa: Vuoden 2023 10 parasta leivänpaahdin leipää, sämpylöitä, englantilaisia ​​muffinsseja ja muuta
• Paista, paista tai paista sivut ja pienet annokset: Vuoden 2023 8 parasta leivänpaahdin, testattu ja arvioitu
• Tee terveellisiä versioita suosikkipaistetuista ruoistasi , mukaan lukien ranskalaiset: 8 parasta ilmakeitintä vuodelle 2023 rapealle, kultaruskealle ruoalle, testauksen mukaan
• Purista ylijäämät , tee popcornia tai sulata voita tai suklaata: Vuoden 2023 8 parasta työpöytämikroaaltouunia
• Valmista smoothieita, keittoja ja margarittoja: parhaat alle 100 dollarin tehosekoittimet, jotka eivät uhraa tehoa hinnasta

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä