Yhdysvaltain käsiteollisuuden tislaamot, jotka ovat jo kelanneet pistosta tariffit , on nyt torjuttava koronaviruspandemian vaikutuksia.

Baareissa, ravintoloissa ja muissa julkisissa tiloissa on suljin kaikkialla maassa, mikä eliminoi merkittävän viinamyynnin lähteen. Samaan aikaan 87% käsityön tislaamon maisteluhuoneista on suljettu American Craft Spirits Associationin (ASCA) mukaan.

Silti kaikki eivät ole huonoja uutisia. Laajista menetyksistä ja lomautuksista huolimatta monet käsiteollisuuden tislaamot kääntyvät nopeasti ja taitavasti kehittyvän tilanteen käsittelemiseksi.

Durham Distilleryn ystävällisyys

ASCA: n mukaan yli 75% käsityön tislaamoista aikoo tuottaa käsinpuhdistusaineita kansallisen pulan tukemiseksi. Käsityötislaamot, kuten Durham, NC Durhamin tislaamo ja Brooklyn, NY New Yorkin tislaus olivat ketteriä varhaisia ​​omaksujia tässä pyrkimyksessä. Suuremmat yksiköt, mukaan lukien monikansalliset ryhmittymät, kuten Bacardi ja Diageo, ovat seuranneet johtoaan.

Tislaamot etsivät myös luovia tapoja olla yhteydessä kuluttajiin sosiaalisen median, sähköpostin ja muiden kanavien kautta.

Sanitizer saattaa olla loppuunmyyty, mutta nämä tislaamot auttavat sinua

'Työskentelemme virtuaalisten onnellisten tuntien, hangoutien ja etäbrändin kouluttamisen parissa ja yritämme olla vuorovaikutuksessa ihmisten kanssa eri tavalla', kertoo Paul Hletko, perustaja / tislaaja. Pieni henki Evanstonissa, IL. 'Luulen, että yritämme kaikki löytää tapoja olla vuorovaikutuksessa nyt, kun ensisijaiset keinomme - lähtökohtaisesti ja jälleenmyyjät - ovat joko suljettuja tai täynnä edullisia ostajia.'

Karen Hoskin, perustaja / omistaja Mountain tislaajat Crested Butte, CO, sanoo, että rommitislaamon viikkotiedote Life Distilled on ollut hieno tapa olla yhteydessä asiakkaisiin ja muihin tukijoihin. Ja Parempi mies tislaus Co Patchogue, NY järjestää virtuaalisen cocktail-kilpailun.

Monet tislaamot ovat kasvattaneet jalanjälkeään verkkokaupan sivustoissa ja tutkivat myös toimitusvaihtoehtoja. Ne, joilla on baaritoiminta, tarjoavat noutopöydän reunalla ja / tai kotiinkuljetuksen valmiiksi valmistettuja cocktaileja tai sarjoja juomien valmistamiseksi kotona.

Paremman miehen ystävällisyys

Paremmalla miehellä, joka aloitti tuotannon viime vuoden elokuussa, ei ole vielä maistelua. 'Onneksi olen erittäin luova ajattelija', kertoo tislaamon operatiivinen johtaja Abby Gruppuso.

Hän on koonnut huomiota herättäviä promoja, kuten 'virtuaalinen baarikierros', yhteistyössä alueen ravintoloiden kanssa. Neljän tunnin aikana osallistujat saavat yhden toimituksen tunnissa, joista jokainen sisältää juoman ja alkupalat ravintolasta. Toinen tarjous, perjantai happy hour -paketti, sisältää ruoka- ja juomatoimituksen sekä paikallisen bändin suoratoiston.

Parempi mies kokoaa myös 'virtuaaliset viljelijämarkkinat'. Tislaamon verkkosivuilla on luettelo useiden paikallisten ruokakauppiaiden tuotteista sekä tislaamon omien tuotteiden lisäksi helpoista verkkokaupoista. 'Sitten he ajavat määrätyllä hetkellä tislaamon ohitse, ja meillä on kaikki heidän tavaransa pakattu pussiin, jotta he voivat viedä heidät kotiin', Gruppuso selittää.

Pienillä ponnisteluilla on merkitystä, kertoo Nikki Huckstadt McLain Royal Foundry Craft Spirits , Edina, MN. Hän edisti kansallisten gini- ja tonikkapäivien myyntiä 9. huhtikuuta ja ginillä täytettyjä pääsiäiskoreja aikuisille. 'Se ei näytä kovin paljon, mutta se auttaa maksamaan pieniä laskuja', hän sanoo.

New York Distillingin ystävällisyys

Vaikka tislaamot kärsivät, jotkut etsivät edelleen tapoja antaa takaisin yhteisöjään, etenkin kärsimään joutunut ravintola-ala. Norden Aquavit sanoo lahjoittavansa kaikki verkkotilauksista saadut voitot 18. huhtikuuta saakka Yhdysvaltain baarimikkojen kiltan hätäapuohjelma ja Mustattu amerikkalainen viski tekee saman 1. toukokuuta asti.

Austin-pohjainen Garrison Brothers julkaisi erityisen kahdeksanvuotisen Bourbonin, Laguna Madren, yksinomaan ihmisille, jotka lahjoittavat vähintään 1000 dollaria Joukkue Rubicon , veteraanien johtaman katastrofivalmiuden järjestö. Koska käytettävissä on hieman yli 2000 pulloa, aloitteen tarkoituksena on kerätä noin 2 miljoonaa dollaria.

Vaikka väliaikaiset aloitteet ylläpitävät teollisuuden osia, käsiteollisuuden tislaamot pyrkivät myös katsomaan Covid-19-kriisin ulkopuolella.

'Näyttää siltä, ​​että kaikki asiat ovat vaihtelevia', Hoskin sanoo. 'Ensisijainen prioriteettini on tällä hetkellä ohjata Montanya läpi tämän myrskyn koko henkilöstömme ja strategiamme ehjinä. Joka viikko koko henkilökuntamme kokoontuu videoiden avulla sisäänkirjautumiseen, ja se on niin suuri vauhti nähdä kaikkien kasvot ja nauraa yhdessä.

'Haluan, että yritys ja uskomaton tiimimme tulevat toisella puolella vahvana, joustavana ja ylpeänä. Se ei ole helppoa, mutta teemme parhaamme joka päivä tämän toteuttamiseksi. '