Kuvittele vierailevasi viinitarhalla vanhan tehtaan katolla tai vaeltelevasi Pariisin kaduilla ja törmääväsi viiniköynnösriveihin. Kuulostaa epätodennäköiseltä, eikö? Mutta näitä skenaarioita on olemassa kaupungeissa ympäri maailmaa.

Paikkojen kautta kaupungeissa, kuten Barcelona , Venetsia ja New York , Urban Vineyards Association (UVA) pyrkii säilyttämään alueellisen kulttuurihistorian elvyttämällä ja kehittämällä kaupunkien viinitarhoja. Monet näistä hankkeista tähtäävät vanhojen maatalouspalstojen entisöintiin, mutta kyse ei ole pelkästään menneisyyteen katsomisesta. UVA uskoo, että kaupunkien viinitarhat voivat auttaa kaupunkeja kukoistamaan taloudellisesti ja kulttuurisesti edistäen samalla kestävää matkailua. Tässä on miten ja miksi.

Torinosta maailmaan

Luca Balbiano, UVA:n perustaja, on kolmannen sukupolven viininpitäjä Balbianon viinitilat , Andezenossa, Italiassa, pienessä kaupungissa Torinon ulkopuolella. Hänen perheensä on valmistanut alueella viiniä yli 80 vuoden ajan ja hänellä on läheinen ymmärrys alueesta ja sen historiasta. Joten kun Italian kulttuuriministeriö halusi ennallistaa viinitarhan Torinon sydämessä vuonna 2002, se hyödynsi Balbianon asiantuntemusta.

Kyseinen viinitarha on osa Villa della Regina -kompleksia, 1600-luvun kuninkaallista asuinpaikkaa, josta tuli Unescon kulttuuriperintökohde Vuonna 1997. Kompleksi vaurioitui pahasti toisen maailmansodan pommi-iskujen seurauksena, ja osa kunnostustöistä sisälsi viinitarhojen uudelleenistutuksen. Mutta suunnitelma meni maisemointia pidemmälle: Balbiano ajatteli, että sen pitäisi tuottaa jälleen viiniä. Tämä ei ollut tärkeää vain viininvalmistuksen näkökulmasta, vaan se olisi myös kulttuurisesti ja historiallisesti merkittävä. 'Se olisi yhden maailman vaikutusvaltaisimman viinialueen Piemonten pääkaupungin ainoan viinitarhan renessanssi', hän sanoo.

Balbiano ja hänen tiiminsä kopioivat kahden ja puolen hehtaarin alueen rakenteen käyttämällä vanhoja asiakirjoja, valokuvia ja jopa maalauksia. Puhdistettuaan maan kurittomista puista ja pensaista he paljastivat vanhoja viiniköynnöksiä ja lähettivät ne Torinon yliopistoon DNA-analyysiä varten. Ne osoittautuivat Freisaksi, yhdeksi alueen vanhimmista tunnetuista lajikkeista. Säilyttääkseen historiallisen koskemattomuuden Balbiano päätti istuttaa uudelleen yksinomaan Freisan, hänen sukulaisensa, kanssa Nebbiolo tunnetaan korkeasta hapokkuudestaan ​​ja tanniineistaan ​​sekä punaisista hedelmistä.

Saatat pitää myös: Barolossa 11 erilaista kylää luo viinien kuninkaan

Vuonna 2009 Villa della Regina julkaisi ensimmäisen vuosikertansa. Vuoteen 2011 mennessä se saavutti toisen tärkeän virstanpylvään, kun Balbiano kampanjoi menestyksekkäästi ensimmäisen Freisa di Chieri DOC:n julkaisun puolesta.

Kun Balbiano hoiti viinitarhaa, hän ihmetteli, kuinka monet muut elävöittävät tällaisia ​​viinitarhoja maailmassa. Hän alkoi löytää samanlaisia ​​tontteja kaikkialla Euroopassa, ja vuonna 2018 syntyi Urban Vineyards Association.

Nykyään UVA:lla on 12 jäsentä kaikkialla Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Heillä on yhteinen näkemys: suojella ja elvyttää kaupunkien viinitarhoja ja kaikkea, mitä ne edustavat historiallisesta ja maatalouden näkökulmasta, ja samalla käyttää niitä edistämään kaupungin kulttuuria. sekä paikallisia että turisteja. 'Urbaani viinitarha voi olla samalla historiallisin ja nykyaikaisin asia, jonka voit kuvitella', Balbiano sanoo. 'Se on täydellinen paikka nauttia kaupungin kauneudesta, taiteesta ja kulttuurista odottamattomalla tavalla.'

Historian säilyttäminen

Revitalisaatiolla on keskeinen rooli UVA:n työssä. Vaikka monet näistä viinitarhoista ovat pieniä (yleensä alle kolme hehtaaria) suurempia viinintuottajia, kuten Italian Pyhä Margaret , ovat myös liittyneet UVA:han. Vuonna 2019 Santa Margherita aloitti San Francesco della Vignan, 1200-luvun venetsialaisen luostarin, jossa asui seitsemän vanhaa munkkia ja kaupungin vanhimman viinitarhan, tonttia.

Saatat pitää myös: Historialliset Italian kukkulan rinteet, jotka tuottavat silkkistä, ensiluokkaista Proseccoa

Projekti oli kattava. Santa Margherita istutti viinitarhan uudelleen työskennellen munkkien kanssa, joilla on syvällinen tieto paikasta Malvasia , jota on viljelty keskiajalta lähtien, ja siihen on tuotu pistokkaita Glera , lajike, jota Santa Margherita pitää yhtenä erikoisuuksistaan. He suunnittelevat julkaisevansa pian näistä rypäleistä valmistettua kuohuviiniä. Alkutuotanto on pieni (vain 900 pulloa), koska Santa Margherita uskoo, että viinin tuotanto on lähes turhaa; Luostarin tarina, sen viininviljelyhistoria ja säilyttäminen ovat tärkeämpiä. 'San Francesco della Vignan kaltainen paikka voi helposti kadota', sanoo Santa Margheritan neljännen sukupolven omistaja Alessandro Marzotto. 'Ja jos menetämme jotain tällaista, emme saa sitä koskaan takaisin.'

Kaupasta

Löydä viinisi koti

Punaviinilasivalikoimamme on paras tapa nauttia viinin hienovaraisista aromeista ja kirkkaista makuista.

Osta kaikki viinilasit

Ekomatkailun nousu

Maailmanlaajuisesti kaupunkien viinitarhat saattavat olla kestävän matkailun uusi raja. 'Viinitarhat luovat luonnollisen ympäristön kaupunkimaisemaan ja voivat itse asiassa tuoda esiin toisen tavan käyttää maata', sanoo Sandra Carvao YK:n Maailman matkailujärjestöstä, joka on keskittynyt viinimatkailuun siitä lähtien, kun se yhdistää alueen kaupunki- ja maaseutualueet. kulttuuria ja gastronomiaa. Lisäksi Carvao uskoo, että viinitarhat tarjoavat mahdollisuuksia puhua kestävästä kehityksestä

Carvao huomauttaa, että viinitarhan läheisyys muihin kaupunkiharrastuksiin on hyvä tapa tavoittaa ihmisiä, jotka eivät välttämättä ole kiinnostuneita viinistä, mutta saattavat haluta oppia, jos se on saatavilla. 'Meille on tärkeää, että joko paikalliset tai kansalliset hallitukset näkevät viinimatkailun arvon ja sen arvon sisällyttämisen alueen kokonaiskehitykseen', hän sanoo. 'Usein se nähdään markkinarakoalana. Sanon aina, että on tärkeää poistaa viinimatkailu viinitiloista.' Kun viiniteollisuus yrittää saada yhteyttä uusiin juomiin, kaupunkien viinitarhat voivat olla yksi ratkaisu.

Innovaatiota tulevaisuutta varten

Vaikka menneisyyden säilyttäminen on tärkeää, UVA ei koske vain säilyttämistä; se näkee kaupunkien viinitarhat innovaatiokohteena. Kaupunginhallitukset tarttuvat asiaan. He ymmärtävät, että viheralueet edistävät sen asukkaiden hyvinvointia ja viinitarhat tuovat vaihtelua maisemaan.

Barcelonan kaupunki auttoi rahoittamaan Can Calopa de Daltin, 1500-luvun maalaistalon, entisöintiä, jossa sosiaalisesti ajatteleva kollektiivi L'Olivera tekee viiniä.

'Kun puhumme kaupunkiviljelystä, kyse ei ole niinkään siellä kasvatetun tuotoksesta, vaan pikemminkin elämänlaadun ja yhteisöllisyyden lisääntymisestä', sanoo Alvaro Porro Gonzàlez, Barcelonan sosiaalitaloudesta, paikallisesta kehityksestä ja kehitysyhteistyöstä vastaava komissaari. Ruokapolitiikka. 'Se voisi saada aikaan monia erilaisia ​​positiivisia tuloksia, jotka eivät välttämättä liity ruoan tarjoamiseen.' Voiko Calopa de Dalt harjoittaa sitä, mitä Gonzàlez kutsuu 'sosiaaliksi maataloudeksi' palkkaamalla ihmisiä, joilla on erityistarpeita auttaakseen heitä saamaan työkokemusta ja ansaitsemaan pieniä tuloja.

New Yorkissa äskettäin perustetun kaupunkimaatalouden toimiston johtaja Qiana Mickie näkee paljon mahdollisuuksia kaupunkien viinitarhojen risteykseen työnsä kanssa, mikä sisältää tuoreen ruoan saatavuuden lisäämisen, kaupungin panoksen minimoimisen ilmastokriisiin ja kannustamiseen. taloudellinen toiminta maatalouden kautta. Hänen mielestään viinitarhat ovat 'todella ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen ikkuna kaupunkiviljelyyn' ja muihin kaupungin elementteihin. 'Terroirin merkitys ja yhteys maaperään on juuri niiden innovaatioiden ohjaushytissä, joita jatkamme tukemme kaupunkiviljelyssä New Yorkissa', Mickie sanoo.

Yksi paikallinen yritys, joka jo tekee tätä, on Katon punaiset , ainoa UVA-jäsen Euroopan ulkopuolella. Vuonna 2013 perustettu viinitila ja viinitila sijaitsevat vanhan varaston katolla Brooklyn Navy Yardissa.

'Kaupungin asukkaina tarvitsemme erilaisia ​​viheralueita kokeaksemme [puistojen ulkopuolella] ja meidän on ymmärrettävä maataloutta', sanoo Devin Shomaker, Rooftop Redsin perustaja. 'Ihmiset ovat paljon tietoisempia ympäristökysymyksistä, globaalista ilmastonmuutoksesta ja vaikutuksistamme, ja meidän on ymmärrettävä, mikä todella vaikuttaa asiaan.' Tätä tarkoitusta varten vierailu Rooftop Redsissä sisältää usein kiertueen, joka selittää viiniköynnösten kestävän kehityksen edut, kuten kuinka ne sitovat hiiltä. 'On hienoa myydä lasillinen roséa, mutta haluan, että vieraat lähtevät paljon täyteläisempään kokemukseen', Shomaker sanoo.

Saatat pitää myös: New Yorkin osavaltiossa kuohuviini voi olla tulevaisuutta

Shomaker haluaa muiden kaupunkien muuttavan omia vajaakäytössä olevia tilojaan. Hän työskentelee parhaillaan Bordeaux'n kaupungin kanssa viinitarhan istuttamiseksi toisen maailmansodan hylätyn sukellusvenetukikohdan katolle. Vahvistettu sodankäyntiä vastaan, se on lähes mahdotonta purkaa. Mutta kokonsa ja Bordeaux'n La Cité du Vin -viinimuseon läheisyyden vuoksi Shomaker näkee potentiaalistaan ​​tulla viininviljelyn keskukseksi.

UVA:ta rohkaisee viinitarhojen asteittainen muotoilu työkaluksi, joka auttaa vastaamaan tämän hetken haasteisiin sen sijaan, että eksyisi menneisyyteen. Loppujen lopuksi 'Emme halunneet luoda Urban Vineyards Museumia', Balbiano sanoo.