Santa Cruz ei sovi sinikaulusurffaajien, ikääntyvien hipien, korkeakouluikäisten ja korkean teknologian pakolaisten sekoitukseen.

Jopa ympäröivä viinimaa, joka tunnetaan virallisesti nimellä Santa Cruz -vuoret , kieltäytyy kätevästä määritelmästä. Se ulottuu kolmen läänin läpi, melkein aina San Franciscosta etelään Salinasiin, ja se ulottuu villiin, mäntypenkillä varustettuun harjanteeseen, joka sisältää sekä lämpimiä sisämaan rinteitä että viileitä rannikkopintoja.

Kun kasvatetaan ja valmistetaan asianmukaisella hoidolla, Santa Cruz -vuorten viinit voivat kilpailla maailman parhaiden pullojen kanssa.

Alue voidaan jakaa noin kolmeen piiriin, joista jokaisella on oma luonteensa ja kaunis luonto. Tutustu näihin alueisiin - ja ihmisiin, jotka ne määrittelevät - poistumatta kotoa.

Kuva: Beauregard Vineyards

Vuoret

Beauregardeja pidetään Santa Cruz -viinin kuninkaallisena, koska viininviljelijä Jim Beauregard istutti niin suuren osan nimityksestä. Hänen poikansa, Ryan Beauregard, joka juoksi Beauregardin viinitarhat , hankki äskettäin Bald Mountainin, 32 hehtaarin Chardonnay-viinitarhan, jonka Jim istutti “moonrock” -hiekkakivelle vuonna 1990.

'Amerikkalaiset liikkuvat niin paljon', sanoo Ryan, jonka maisteluhuone ja viinitila on lähellä Bonny Doonissa. 'Tuntuu todella hyvältä juurtua.'

Dean McHenry, Kalifornian yliopiston perustajakansleri, Santa Cruz, on toinen edelläkävijä. Hän istutti Pinot Noirin 1970-luvulla, josta hänen poikansa, Henry McHenry, muuttui McHenry Vineyard viinejä.

Tänään Henryn tytär Annie McHenry, hänen miehensä Brandon Blanchard ja serkkunsa Ian McHenry ovat vastuussa.

'Teemme pohjimmiltaan sitä, mitä hän opetti meille', sanoo appensa Blanchard. McHenry-etiketti heijastaa pilvenpiirtäjiä, jotka vievät pienen viinitarhan.

Lago Lomitan puutalo / Kuva: Mahallia Budds

'Haluan esitellä huippukokouksen aluetta', sanoo Dan Lokteff, omistaja / viininvalmistaja Wrights Stationin viinitarha ja viinitila , viinitila, maisteluhuone ja noin kuuden hehtaarin viinitarha. Sen painopiste on Pinot Noir , Chardonnay ja muutama muu viinirypäle kuten Zinfandel ja Cabernet Sauvignon kasvanut vuorten huipulla.

Tilastotieteilijä Lokteff työskenteli verkkokaupan ja luottokorttiyhtiöiden palveluksessa. Vuonna 2009 hänen viininvalmistus harrastuksensa muuttui ammattimaiseksi ostamalla tämän kiinteistön, joka sijaitsee 1800 jalkaa merenpinnan yläpuolella. Viime vuosikymmenen aikana hän on työskennellyt soittamaan viinitarhoilla, jotka istutettiin ensimmäisen kerran vuonna 1983.

Tikkaiden yläosassa sijaitseva puu ylös harjanteen päällä, josta on näkymät Monterey Baylle, Lomita-järvi treehouse on alueen halutuin Airbnb-kohde. Se on usein solmittu avioliittoehdotus.

'Rakensin tämän vain päästäkseni eroon lapsistani', Robin Porter nauraa. Hän asuu aviomiehensä Markin kanssa 1800-luvun asunnossa maassa lyhyen kävelymatkan päässä. Näkymissä on viisi viinitarhan lohkoa, jotka ympäröivät vuorenhuipun sadelampia. 'Sumu nousee etuportille, joten saat tämän jäähdytysvaikutuksen, mutta ilman hometta.' Hän sanoo.

Maisteluhuone Santa Cruz Mountain Vineyardissa / Kuva: Alyssa Twelker

Kaupunki

Santa Cruzin kaupunkiviinivalmistuskeskus on keskitetty Swift Streetin ympärille, kaupungin läntisimmälle reunalle. Siellä Joe Miller käänsi huomionsa kaupalliseen viiniin Rexfordin viinitila vuonna 2008, neljän vuosikymmenen ajan astrofysiikan ja viinin arvostuksen opettamisen jälkeen Kalifornian yliopistossa, Santa Cruzissa.

Miller keskittyy poikansa Samin kanssa löytämään hyviä viinitarhoja ja kannustamaan omistajia viljelemään hyvin. 'Viljelen viljelijöitä, en rypäleitä', Joe sanoo.

Kadun toisella puolella on Santa Cruz Mountain Vineyard , johtaja Jeff Emery. Harjoitteltuaan neljännesvuosisadan Ken Burnapin johdolla, joka perusti yrityksen 1970-luvun puolivälissä, Emery otti ohjat vuonna 2004. Hän käsittelee yhden viinitarhan Pinot Noiria, Cabernet Sauvignonia, Iberian keskittyneitä viinejä ja muuta. Viides risti brändi.

'Pystyn lähestyttävyyden veitsen reunaan menettämättä kellotettavuutta', Emery sanoo.

Barry Jackson on työskennellyt kuohuviinikonsulttina noin 20 Keskirannikon tuottajalla sekä omalla Päiväntasaus etiketti.

'Minä suostuin romanssiin tietäen koko ajan paremmin', sanoo Jackson, jonka ensimmäiset viinirypäleet tulivat kolme päivää ennen Bay Arean tärisevää massiivista vuoden 1989 maanjäristystä. Hän tekee myös Bartolo , keskittymätön edelleen viini-tuotemerkki Fiano ja Merlot .

Venus Spirits / Kuva: VSCC

Yli vuosikymmenen ajan käsityöläispanimoiden ja luomuruokien parissa työskentelyn jälkeen Sean Venus osti alusta alkaen lambic still -kuvia Espanjasta Venus-henget vuonna 2014. Hän kiinnitti huomionsa kausiluonteisiin gineihin, agave-väkeviin alkoholijuomiin, tynnyrillä lepääviin vesijohtoihin ja muihin likööreihin.

'Minusta on jännittävää odottaa jotain tynnyrissä fermentoituvaa', Venus sanoo.

Keskusta kukoistaa myös muiden mielenkiintoisten yritysten kanssa. Isoisä on Jano , pitkäaikainen pullokauppa ja viinibaari, joka on kasvanut tarjoamaan sesonginmukaisia ​​aterioita paikallisesti kasvatetuista raaka-aineista.

'Hyvin harvat ihmiset ovat tehneet sen, mitä teemme menestyksekkäästi niin kauan', kertoo johtaja Jon Bates. 'Emme ole koskaan loppuunmyyty.'

Avattu toukokuussa 2019, Paha eläin kaava on täysin ainutlaatuinen.

'Olemme käytetty kirjakauppa, joka on keskittynyt humanistisiin tietoihin, ja täysi ravintola, jossa on sesongin hinta ja luonnollinen viinibaari', kertoo Sarah Shields, toimitusjohtaja, viiniasiantuntija ja entinen Brooklyn, New York, asukas. Painopiste on vähäisillä interventioilla tuotetuissa pienviineissä.

'Sen on tarkoitus olla leikkisä luettelo. En koskaan osta enempää kuin viini kerrallaan. ”

Sauvignon Blanc vakavaksi Kalifornian keskirannikolla

Ranskalaisten innoittamien Atlantan kokkien puulämmitys ei ole aivan perinteinen Santa Cruz -ruokavalio, mutta kokki Jeffrey Wall osoitti toisin avaamalla Alderwood joulukuussa 2018. Kun savun haju heiluttaa suuren kokin pöydän ohi, ruokailijat voivat katsella nopeasti liikkuvaa, liekkien nuolaisemaa keittiötä tuntikausia. 'Haluamme pitkiä viettoja, joissa ihmiset voivat siemailla cocktaileja ja välipalaa illallisensa aikana', sanoi johtaja Michael Falco.

'Maalaismainen, kausiluonteinen espanjalainen ruoka on hillomme', sanoi Elan Emerson sähköravintolastaan Barceloneta , jonka hän ja hänen aviomiehensä, Bret Emerson, avasivat lokakuussa 2019 sen jälkeen kun vuosikymmenen ajan olimme johtaneet Contigoa San Franciscossa. Keittiö ja koko espanjalainen viinilista, runsaalla Sherry ja vermutti, voitti välittömät fanit, mukaan lukien legendat Randall Grahm of Bonny Doon Vineyards. 'Santa Cruz on valmis uusiin ravintoloihin', hän sanoi.

Bargetto Winery / Kuva: Neil Simmons Photography

Pisteitä etelään

Soquelin viinikulttuurin pikkukaupungissa toimii Bargetto-perhe. John Bargetto juoksee Bargetto-viinitila , jonka viininvalmistus- ja maistelutilat ovat kaupungissa. Hänen serkkunsa Peter Bargetto on takana oleva voima Soquel-viinitarhat , joka sijaitsee kukkulalla sijaitsevalla karjatalolla, jonka isoisänsä alun perin osti vuonna 1919. Sen maisteluhuoneesta on näkymät päiville.

Myös kaupungissa, sopivasti nimetty Koti ravintola sijaitsee entisen talon asuinalueen reunalla. Siellä Brad Briske tarjoilee italialaistyylisiä, nenästä-hännään kalifornialaisia ​​ruokia, jotka on valmistettu takapihan puutarhassa kasvatetuista tuotteista.

'Se on todella hyvä sekoitus siitä, mikä aloitettiin vuonna 1980 ja mitä olemme lisänneet matkan varrella', Briske sanoo.

Maisteluhuone Ser-viinitilalla / Kuva: Ser-viinitila

Läheisessä Aptoksen kylässä on kolme maistelua. Armitage-viinit lähtee suuresta osasta Pinot Noir -tapahtumia vanhasta Alfred Hitchcockin kartanosta lähellä sijaitsevan Scotts Valley -laakson yläpuolella, jossa kuuluisa ohjaaja kirjoitti Linnut viiniköynnösten hoitamisen välillä.

Rosendahljuusto johtaa Bonny Doon Vineyardsin veteraani Nicole Walsh, joka valmistaa kuohuviiniä Rieslingiä, kuivaa Orange Muscatia ja pippurista Cabernet Pfefferia vuosisatoja vanhoista viiniköynnöksistä. Lopuksi, Sante Arcangeli -viinit on John Benedettin show-tapaus, joka perusti Capitolan rakastetun Sante Adarius maalaismainen ales ennen kuin hän kääntyi yhden viinitarhan Pinot Noirin ja Chardonnayn puoleen.

Winepub-kellarit on viini- / olutbaari ja pienet lautasravintola, jonka Keiki ja Jason McKay avasivat vuonna 2014.

'Avasimme Cantinen luomaan mukavan paikan viettää aikaa perheen ja ystävien kanssa, jossa viini ja olut ovat lähestyttäviä ja hauskoja, ei vaatimattomia tai monimutkaisia', Keiki kertoo.

Vaikka Manresan kokkiomistaja David Kinch on asunut Santa Cruzissa 22 vuotta, hänen ensimmäinen ravintola tällä puolella vuoria on Menton , värikäs ja rento konsepti, joka keskittyi Rivieran ruokiin Genovasta Nizzaan. 'Ei enää gastronomisia ravintoloita minulle!' sanoi Kinch, jonka menu sisältää 'yksinkertaista' pizzaa ja pastaa sekä kikherne-ohukaisia, hiilihapotettuja spritz-slusheja ja 'epäologisesti rikkaan' cioppinon. 'Se on tarkkuuden määritelmä', hän selitti sukellustaan ​​tähän ruokaan. 'Mitä enemmän opit, sitä enemmän rakastat sitä.'

Lyhyen ajomatkan päässä on Persephone , avasi kokki Cori Goudge-Ayerin (entinen Acquerello San Franciscossa) ja sommeljee Alexander Potterin sisar / veli-tiimi, joka valvoo 300 plus-pulloluetteloa. Heidän isovanhempansa omistavat rakennuksen, isän viini-rakkaus inspiroi lapsia ja äidin taide on kaikkialla seinissä, mutta ruoka nousee selvästi perhehinnan yläpuolelle: parmesaanibudino-vanukas ja tryffelipohjainen tortiglioni ovat vain osaamista.

Maisteluhuone Lester Estate Winesissa / Kuva Lester Estate Winesin ystävällisyydestä

Hieman etelään kohti Watsonvillea löydät Dan Lesterin perinnön, joka kuoli vuonna 2014. Hänen maailmanmatkansa todistavat kokoelma eläinten päätä, korsukanootteja, merenkulkulaitteita ja paljon muuta kaikkialla. Lester Estate -viinit maisteluhuone.

'Täytämme hänen ämpärien luettelonsa, jonka oli määrä olla maistelutila ja viinitila hänen omaisuudellaan', sanoo Lesterin vävy Steve Johnson. He isännöivät myös safarikierroksia 210 hehtaarin kokoisen kiinteistön ympärillä, josta on näkymät sumujen peittämään Pleasant Valley -puuhun redwood-rengastetulle niitylle, jossa peurojen tiedetään liikkuvan.

Lähistöllä on kuuluisa Corralitos Market & Sausage Company , jossa yli 30 savustettua ja tuoretta linkkiä on tiedetty täyttävän viininvalmistajan ja pyöräilijän vatsan koko päivän.

Wine Enthusiast kannustaa lukijoita olemaan turvassa ja noudattamaan liittovaltion ja paikallisia määräyksiä matkustamisen ja sosiaalisen sitoutumisen suhteen. Jatkamme raportointia koronaviruspandemiasta, joka liittyy viinimaailmaan, ja tarjoamme tarinoita ja resursseja viinimatkailutarpeisiisi, kun on selvää palata takaisin.