Johtaja Joseph Brinkleylle orgaaninen ja biodynaaminen viinitarhoja Kaliforniassa Bonterran orgaaniset viinitarhat , maanviljelijän suhde maahan on pitkäaikainen.

'Sen uudistaminen on parempi kuin ylläpitäminen', Brinkley sanoo.

Regeneratiivinen maatalous perustuu ajatukseen, että maaperää sekä sen terveyteen perustuvia ympäristö- ja kulttuurielementtejä voidaan parantaa viljelemällä sitä vastuullisesti. Brinkleyn kaltaiset ammattilaiset käyttävät usein orgaanisia ja biodynaamisia menetelmiä muodostaakseen suuntaviivat, joita laajempi teollisuus on kutsunut 'kestäväksi'.

Mutta Brinkley sanoo, että regeneratiivinen näkökulma 'puhuu siitä, mitä teemme, enemmän kuin' kestävää '. Tämä johtuu siitä, että regeneratiivisella maataloudella ei pyritä vain ylläpitämään vallitsevaa tilannetta, vaan tarjoamaan kuntoutusta.

Eläimet Tablas Creekin viinitarhassa / Kuva: Brittany App

Regeneratiivinen viljely ja ilmastonmuutos

Yksi regeneratiivisen maatalouden pääperiaatteista on hiiltä sitominen. Uudistuvat viljelijät käyttävät käytäntöjä, joilla pyritään palauttamaan maaperän terveys ja lisäämään orgaanista ainetta ajan myötä, samalla kun ne sitovat hiiltä maan alla ja yläpuolella. Sitä kutsutaan usein 'hiiliviljelyksi', koska maaperä on yksi maan hallitsevimmista hiilivarastoista. Se sisältää vähintään kolme kertaa ilmakehässä havaittavaa hiiltä, ​​Dr. David R.Montgomery, kirjoittaja Kasvava vallankumous (W.W.Norton & Company, 2018).

Tutkijat ja päättäjät uskovat, että tämä asettaa maanviljelijät ainutlaatuiseen asemaan ilmastonmuutoksen hillitsemisessä.

4/1000 aloitetta , jonka Ranskan maatalousministeri Stéphane Le Foll aloitti YK: n ilmastomuutoskonferenssissa vuonna 2015, osallistuu lähes 450 kumppania julkisella ja yksityisellä sektorilla. He uskovat uudistavan maatalouden mahdollisuuksiin hillitä ilmastonmuutosta ja edistää elintarviketurvaa.

Neljän tuhannen mukaan, jos hiilivarastot kasvaisivat maaperän pintakerroksessa 0,4% vuodessa, ilmakehän hiilidioksidi vähenisi merkittävästi.

'Jopa matalan tason arvioiden mukaan maaperän rakentamismenetelmillä on huomattava mahdollisuus sitoa tarpeeksi hiiltä todellisen muutoksen aikaansaamiseksi - jos voimme toimia suurilla alueilla', Montgomery kirjoittaa kirjassaan. Regeneratiivista maataloutta korostetaan tulevassa esityksessään 'Hiiliviljely menestyville viinitarhajärjestelmille'. Oregonin viinisymposium 2020 .

Viininviljelijät ovat valmiita tekemään merkittävää muutosta myös tässä. Mukaan Kansainvälinen viiniköynnösten ja viinijärjestö , maan päällä on noin 18,2 miljoonaa hehtaaria viinitarhoja.

Kompostisienet / Kuva: Tablas Creek Vineyard

Mutta miten?

Brinkley näkee orgaanisen ja biodynaamisen viininviljelyn puitteina omaksua uusiutuva maatalous. Käytännöt jakavat tärkeimmät komponentit, kuten peitekasvit, komposti onnistunut laiduntaminen , biologinen monimuotoisuus ja suojelu. Jokainen suojaa eroosiolta, auttaa veden ja ravinteiden pidättämisessä, varastoi hiiltä maaperään ja kasvimateriaaliin ja vaikuttaa jalkojemme alla oleviin organismeihin.

Bonterra suoritti yhteistyössä Pacific Agroecology -yrityksen, ekologisen konsulttiyrityksen Davisissa Kaliforniassa, tutkimuksen ymmärtääkseen, miten viljelymenetelmät vaikuttavat orgaaniseen hiilidioksidin talteenottoon maaperässä ja kasveissa. Tutkimuksessa väitettiin, että orgaanisilla ja biodynaamisilla menetelmillä viljellyt viinitarhat varastoivat '9,4% - 12,8% enemmän maaperän orgaanista hiiltä hehtaaria kohden kuin perinteisesti viljelty kontrolliviinitarha'.

'Jokaiseen kappaleeseen voidaan puhua biodynaamisesta näkökulmasta', Brinkley sanoo. 'Lisätään maaperän orgaanista ainesta ja integroidaan se takaisin maahan, mistä se on hyödyllistä, mistä se on peräisin.'

Biodynaamiset periaatteet, jotka käsittelevät maatilaa elävänä organismina yksinkertaisesti viljelykasvien sijaan, katsovat maaperän 'kuin lapsen koulutus', Brinkley sanoo. 'Emme voi' säästää 'tietä tulevaisuuteen. Maataloustyö on kuitenkin ainoa työ, jolla on kykyä skaalata, peruuttaa. '

Tuottajat työskentelevät kohti vihreämpää huomista

Skaala, sana, jota käytetään usein puhuttaessa maatalouden käsitteet , tarkoittaa, että tarpeeksi viljelijöitä voi omaksua käytännön, pitää tuoton yllä ja selviytyä taloudellisesti. Perinteiselle viininviljelijälle siirtyminen uusiutuvaan viljelyyn voi olla haaste, vaikka heillä on motivaatio lisätä maaperän hedelmällisyyttä, mikä hyödyttää heitä pitkällä aikavälillä.

Oregonin Applegate-laaksossa Troonin viinitarha äskettäin siirtynyt perinteisesti viljelystä regeneratiiviseen toimintaan. Siitä tuli täysin sertifioitu Demeter Biodynamic vuoden 2019 vuosikerta. Troon-kiinteistö kattaa 95 hehtaaria. Lähes puolet maasta, 45 hehtaaria, toimii viinitarhoina. Loput on omistettu omenoille, jyville, vihanneksille ja pölyttäjien elinympäristölle, joita kaikkia viljellään biodynaamisesti.

Troonin pääjohtaja Craig Camp teki yhteistyötä Andrew Beedy , orgaaninen ja biodynaaminen konsultti, joka on työskennellyt kaiken kokoisten viljelyjärjestelmien kanssa. Hän käyttää maaperän, veden ja kasvien kudosanalyyseja tietokannan luomiseksi viinitarhasta ja käyttää sitten biodynaamisia käytäntöjä muuttaakseen tai korjaamaan tunnistettua.

Vaikka täysimittainen uudistaminen ei olekaan mahdollista, Beedy kannustaa perinteisiä maanviljelijöitä käyttämään mitä tahansa biodynaamisia käytäntöjä, jotka voivat työskentelemään heidän järjestelmäänsä .

'Mitä enemmän ihmisiä meillä on, sitä parempi', sanoo Beedy.

Leiri ymmärtää, että tämä on pitkäaikainen pyrkimys, mutta se on sen arvoista, että maaperä rakennetaan uudelleen viinitarhan luonnonvaroilla. 'Regeneratiivinen [maatalous] parantaa maaperää, viiniköynnöksiä ja viiniä ikuisesti', hän sanoo.

Lehmän sarvet haudataan biodynaamisia valmisteita varten / Kuva: Troon Vineyard

Kokonaisvaltainen lähestymistapa

Kuluttajat eivät näe leimaa, joka tunnistaa regeneratiivisen hoidon kohteena olevan viinin. Sitä pidetään tällä hetkellä enemmän eetoksena kuin etiketille asetettavana. Jotkut viinialan ammattilaiset ovat kuitenkin alkaneet vaatia uusiutuvan viljelyn sertifiointiprosessia.

Yksi tällaisista puolestapuhujista on viininviljelijä Jordan Lonborg. Hän ja hänen tiiminsä Creekin viinitarhan taulukot , Paso Roblesissa, Kaliforniassa, ovat osallistuneet a Regeneratiivinen orgaaninen sertifikaatti (ROC). Aloitteen vetäjänä toimii Regenerative Organic Alliance, organisaatio, jota johtaa Rodale-instituutti, Patagonia ja tohtori Bronner's.

'Koska USDA Organic -sertifikaatti on lähtötaso, ROC tunnistaa nykyisten eläinten hyvinvointia ja sosiaalista oikeudenmukaisuutta käsittelevien elinten jo tekemän vahvan työn ja hyödyntää siksi tätä työtä osana matkaa ROC: lle', organisaation mukaan.

Sertifiointia hakevien tilojen on pyrittävä edistämään uusiutuvaa maataloutta kolmella tavalla: lisäämällä maaperän orgaanista ainesta, parantamalla eläinten hyvinvointia ja tarjoamalla työntekijöille taloudellista vakautta ja oikeudenmukaisuutta.

Viininvalmistajat käyttävät huipputietoja ja vuosisatoja vanhaa viisautta taistellakseen ilmastonmuutoksen kanssa

'Kun aloin levittää mitä he etsivät, mikä todella kiinnitti silmäni, oli sosiaalinen näkökulma', Lonborg sanoo. 'Kun katsot maatilaa elävänä organismina, älä unohda inhimillistä puolta.'

Tablas Creekin viinitarha oli jo hiilenviljelyä ja on sertifioitu orgaaniseksi ja biodynaamiseksi. Kun häntä lähestyttiin liittymään pilottiohjelmaan, Lonborg sanoo, että sen inhimillisellä puolella oli merkitystä.

'Se on niin kaunis asia, askel, joka vie kaikki sertifikaatit uudelle tasolle', hän sanoo.

Jos uusiutuvalla maataloudella on potentiaalia muuttaa ilmastonmuutosta ja sosiaalista hyvinvointia, se on harkitsemisen arvoinen käytäntö maaperän ulkopuolella. Lonborg näkee huomion toteutuvan, kun yhä useampi viinitarhan miehistö ilmaisee kiinnostuksensa työskennellä Tablas Creekissä tämän uuden kehyksen puitteissa.

'Sana tulee ulos', Lonborg sanoo. ”Ihmiset puhuvat. Tässä on jotain hienoa olla osa. ”