Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Kehua

Johdatus Lodiin

Älä hämää Lodin rentoa, maatilamaista tunnelmaa. Alueella on kiehtovia viinejä ja kauniita viinitiloja nykyaikaisella muotoilulla, joka tekee vierailuista mieleenpainuvan. Lodi yhdistää rypistyneitä 100-vuotiaita viiniköynnöksiä ja ikonoklastien tuottajia, jotka valmistavat seikkailunhaluisia uusia viinejä.



Lodi sijaitsee Interstate 5 -tien varrella itään Sacramento-San Joaquin -deltasta, jossa Pohjois-Kalifornian kaksi suurta jokea leikkaavat. Alue on ollut maatalouden paratiisi siitä lähtien, kun ensimmäiset tienraivaajat vierivät Sierra Nevadasta Conestoga-vaunuihin. Hedelmät, vihannekset ja jyvät kasvavat hyvin täällä, mutta viinirypäleet ovat jatkuvasti ottaneet haltuunsa riviviljelykasvien ja kerran kuuluisien Flame Tokay -rypäleviinien pinta-alan.

Alue on nimetty keskikaupungistaan, jonka asukasluku on 65 000. 'Tämä on paikka, jossa poliisiautot on koristeltu rypäleen rypäleillä ja lukiot ovat nimetty viinirypäleiden mukaan', sanoo viininvalmistaja ja St. Amant Wineryin omistaja Stuart Spencer. Teini-ikäiset, jotka harjoittavat Lodi Lake Parkissa, voivat kuulua urheilutiimeihin, kuten Lodi Flames tai Tokay Tigers.

Viimeisen 20 vuoden aikana monet alueen yli 80-vuotisista viinitiloista ovat perustaneet neljännen tai viidennen sukupolven viljelijäperheet, jotka päättivät paitsi viljellä viinirypäleitä myös tehdä viiniä. He käsittelevät rehevää Zinfandelia vanhoista viiniköynnöksistä, voimakkaasta Petite Sirahista ja paljon keskihintaisia ​​Chardonnaya ja Cabernet Sauvignonia.



Vierailijoilla on myös mahdollisuus maistella harvinaisia ​​punaisia ​​lajikeviinit (tyylikäs Cinsault ja mausteinen Graciano) ja tutkan alla olevat valkoiset (tangy Albariño ja kukkainen Kerner) viinitiloilta, kuten M2 Wines ja Oak Farm Vineyards.

Viini ei kuitenkaan ole Lodin ainoa vetovoima. Voit laskuvarjohyppyä, meloa kajakilla, siemailla käsityöläistä tai yksinkertaisesti paeta kuumasta kesä auringosta varjopuun leviävien oksien alla.

Katso kaikki Kalifornian vuoden 2017 oppaamme>


Lodi-viinirypäleet

Zinfandel

Alue tunnetaan perustellusti rehevästä, kypsästä ja joskus kevyesti makeasta Zinfandel , valmistettu usein vanhoista, rypistyneistä viiniköynnöksistä. Idänpuoleiset esimerkit ovat syviä ja rikkaita, kun taas länsipuoliset sinkit ovat pyöreitä ja maanläheisiä.

Chardonnay

Valmistettu enimmäkseen kypsistä rypäleistä, jotka on kasvatettu hedelmällisessä maaperässä, viini ei tarvitse paljon tammi olla pehmeä, mehevä ja trooppinen maku.
Poimittu alhaisemmalla sokeritasolla, tämä Chardonnay tanssii vihreän omenan ja sitrushedelmien kanssa.

Petite Sirah

Usein sekoitettu Zinfandelin kanssa, Petite Sirah tässä on yksin vallan ihme. Runsaasti mausteisissa, hauduttavissa karhunvatukka- ja mustapippurimaisissa makuissa se tarjoaa syvän, rikkaan rakenteen tiheitä tanniineja.

Cinsault

Valmistettu hyvin vanhoista viiniköynnöksistä, Cinsault täältä on harvinainen aarre, kevyt sekä painossa että alkoholissa. Se on myös pehmeä, mutta rakenteeltaan ja hajustettu vahvalla raparperilla, mansikalla ja vadelmalla.

Chenin Blanc

Kuiva Clarksburg Chenin Blanc tarjoaa eloisia trooppisia hedelmiä ja melonia, joissa on runsaasti tekstuuria ja kirkasta happamuutta. Jotkut tuottajat muotoilevat sen Vouvrayn jälkeen, jäännössokerilla.