Postikorttien ja sosiaalisen median syötteiden rannikolla sijaitseva Maine tarjoaa elokuvamaista, amerikkalaista laatua, joka houkuttelee pukeutumaan raidalliseen puseroon ja menemään laiturille syömään hummerirullaa. Se on tunnettu Vacationlandina siitä lähtien, kun iskulause ilmestyi ensimmäisen kerran osavaltion rekisterikilpeen 1930-luvulla, mutta Maine on ollut vapaa-ajan matkailijoiden leikkipaikka niin kauan kuin kaupunkilaiset ovat halunneet vesinäköalaa ja bukolista tunnelmaa.

Viime vuosina, Portland on ollut tähti kulinaarisella näyttämöllä, joka on kiinnittänyt kansallista huomiota ja houkutellut ruokaan keskittyneet matkailijat erottuviin kohteisiin, kuten moderniin Uuden-Englannin kohteeseen Kaksitoista ja Tandem Kahvi + Leipomo . Ja vaikka kourallinen (ansaitusti hypettyjä) paikkoja saa kiiltävän aikakauslehden huomion, paikallisilla ruoka- ja juoma-ammattilaisilla on omat suosikkinsa, jotka jäävät usein mediakoneiston huomaamatta – niiden joukossa useita upeita viinipainotteisia baareja ja kauppoja. ja ravintoloita.

'Ostvaltiossamme on niin paljon kaunista viiniä, ja kuulen sen ihmisiltä, ​​jotka tulevat paljon suuremmilta markkinoilta – New Yorkista, Bostonista', sanoo Cecily Upton Ystävät & Perhe Portlandissa. 'He ovat tavallaan yllättyneitä siitä valikoimasta, jonka voimme saada.'

Saatat pitää myös: Mainen viininvalmistajat, jotka käyttävät hybridirypäleitä

Kaupungin ulkopuolella, jotkin Mainen mielenkiintoisimmista paikoista löytyvät kaukana polun takaa, pienissä jokikaupungeissa ja hiljaisten takateiden varrella.

'Kun ei ole rahaa eikä ihmisiä, et halua yrittää jahdata dollaria', sanoo Peter Hale, joka vaimonsa Orenda Halen kanssa omistaa Portlandin viinikaupan. Maine & Loire . 'Sinua kannustetaan kattamaan kustannukset ja tekemään jotain todella aitoa – ja on todella jännittävää nähdä tämä yhdistelmä.'

Retkeily Mainen läpi voi olla sitoumus – 'et voi päästä sinne' on usein toistettu paikallinen sanonta, joka pitää paikkansa. Mutta siirtomaa-ajan rakennukset ovat hurmaavia, ja niistä on metsä- ja merinäköala. kulje rannikkoa pitkin. Edelleen olemme valinneet joitain asiantuntevia viiniammattilaisia ​​Mainen pienestä mutta mahtavasta viinimaailmasta, jotta voimme punnita parhaat ruoka-, juoma- ja tutkimuspaikat Kitterystä Camdeniin ja muuallekin.

Etelä-Mainen

Missä juoda

Maine-alueella Portlandin eteläpuolella, Lorne Viini Biddefordissa on oikea paikka olla, jos sinulla on viiniä aivoissasi.

'Mene sinne ja tiedät, että aiot käydä todella mielenkiintoisen keskustelun erittäin asiantuntevan ihmisen kanssa, jolla on selkeä - ja mielestäni hyvin ainutlaatuinen - luettelo', Upton sanoo. 'Se on kuratoitu, ja se on pieni, mutta heillä on tavaraa, jota kukaan muu ei saa.'

Tämä Biddefordin pääkaupungin värikkääseen julkisivuun piilotettu iloinen pieni viinibaari ja -kauppa tarjoaa pyörivän listan, pikkupurtavaa, satunnaisia ​​pop-up-illallisia ja täydellisen vaatimattomuuden.

Lornen tiimi ehdottaa vaihteeksi Sacred Profane Brewery & Tankpub , myös Peter ja Orenda Halen suosikki Biddo-pysäkki. 'Jos tarvitset tauon viinistä, heidän oluensa ovat uskomattomia', Peter Hale sanoo. Odota tšekkiläisiä lagereita ja ruokia, kuten stroganoffia, bratwurstia ja pehmeitä pretzelejä, ja jos aiot syödä täyden aterian, sinappihaudutettu kaali on ehdoton.

Ginifaneille Sheehan ehdottaa Pyöreä Käännös Biddefordissa, tislaamo, joka tuottaa taiteellisia väkeviä alkoholijuomia ja hyvin muokattuja, täydellisesti toteutettuja cocktaileja. Etelämpänä Piscataquan Mainen puolelta löytyy lisää hienoa olutta: 'Jos lähdet Kitteryyn, suosittelemme aina, että ihmiset menevät Sivupuolen panimo ”, sanoo Erin Sheehan Lorne Winestä. ['Yksiperustaja] Tod [Mott] on yksi Mainen – ellei New Englandin – ikonisimmista panimoista, ja hän tekee aivan upeita oluita.”

Missä syödä

Palace Diner sijoittuu jokaiselle Biddefordin hittilistalle, ja hyvästä syystä – ruokalistalla ei ole puutetta, ja tyynyllinen ranskalainen paahtoleipä on viikonlopun aamuunien kamaa.

Mereneläviä varten Fish & Whistle on paras suositus ja Lorne Wine -miehistön suosikki. Siellä pääkokki Jason Eckerson, joka oli entinen Eventide Portlandissa, puristaa erinomaisesti valmistettuja kestäviä mereneläviä. 'Rakastan kalavoileipiä', Sheehan sanoo. 'Se on klassinen, kaunis voileipä, jossa on erittäin herkkä hiivataikina - ja kalmari, joka on aivan herkullinen ja myös visuaalisesti upea.'

Hienoa ruokaa varten, Elda (joka sulkeutuu talvikauden ajaksi) täyttää hype, pyörivä iltaisin maistelumenu, joka kunnioittaa rannikon Mainen vuodenaikoja ja ainesosia. Magnus veden päällä on toinen Biddefordin erottuva tekijä, ja vaikka heidän paikallisesti viljellyn ja rehun ruokalista on herättänyt paljon huomiota sekä paikallisesti että kansallisesti, älä jätä väliin cocktaileja ennen illallista.

'[Osasomistaja] Brian Catapang on siellä baariohjelman päällikkö, ja hän on todella hämmästyttävä cocktail-nero', Sheehan sanoo. 'Jos ihmiset tulevat läpi ja haluavat cocktailin, lähetämme heidät sinne.'

Missä yöpyä

Kaupungissa on vain yksi oikea peli, mutta se on hyvä. Keskeisellä paikalla entisessä tehdasrakennuksessa lähellä Saco-jokea Lincoln hotelli on 33 huoneen boutique-majoitus, jossa on tunnelmallinen aulalounge, kattouima-allas ja kätevä pääsy kaikkiin Biddon hotspoteihin.

Portlandissa ja sen ympäristössä

Missä juoda

Jokainen viiniammattilainen, jonka kanssa puhuimme, mainitsi Maine & Loire , yksi O.G. Mainen viiniskenen jättiläiset, jonka Orenda ja Peter Hale perustivat vuonna 2015.

'He ansaitsevat paljon kiitosta siitä, että he olivat ihmisiä, jotka tavallaan auttoivat keihäänkärkenä liikettä kohti luonnollisempaa viiniä osavaltiossa', Upton selittää. – Heidän liikkeessään on valtava ja kaunis valikoima. Ja he ovat erittäin asiantuntevia ja ystävällisiä.'

Uptonin oma ravintola ja viinibaari, Ystävät & Perhe , on myös viiniammattilaisten suosikki. Arts Districtin tuopin kokoisessa ravintolassa on tarjolla pieniä lautasia ja hauska ja funky valikoima viinejä sekä mukaan otettava valikoima hienoja ruokakomerotuotteita ja luonnollisia viinejä pullossa. 'Heillä on hieno pieni paikka ja Cecilyllä on loistava kitalaki', sanoo Carson James Lorne Winestä. 'Siellä on niin hauskaa juoda viiniä.'

Puoli tuntia Portlandista pohjoiseen, Brunswickin yliopistokaupungissa, 'on hienoa tapahtumaa Alus & Vine ”, Upton sanoo. 'Koko kauppa on ihana, ja siellä on loistava viinivalikoima, mutta voit myös jäädä nauttimaan cocktailin, hankkia välipaloja piknikille ja poimia erikoispulloja.'

Missä syödä

Suojanpuoleinen , jota useat ammattilaiset ovat nimenneet varmana sen upeasta luonnonviinivalikoimastaan, on kerännyt tunnustuksia siitä hetkestä lähtien, kun ravintola avasi ovensa, ja ansaitusti. Kaikki heidän tuoreet pastansa ovat poikkeavia tästä maailmasta, mutta gnocchi fritti -alkupala on välinpitämätön.

Sillä välin, Helm Oyster Bar & Bistro , lähellä vanhaa satamaa, tarjoaa runsaan pullolistan luonnollisia viinejä tyylikkäiden kala- ja äyriäisruokien seuraksi. Ja Terveiset on etelä-Kalifornia ja Maine -ravintola, jossa on maukkaat pienet lautaset ja valikoima luontaisia ​​viinejä lasi- tai pullosta. 'Terveisin on kuin kokin mielessä', sanoo Hale Maine & Loiresta.

Jos haluat kodikkaan ilmapiirin ja erinomaisen New Englandin inspiroiman hinnan, uskalla Wayside Taverna West Endissä. Naapuruston paikka, jota johtaa aviomies ja vaimo -tiimi, sopii useisiin kokemuksiin. 'Voit tuoda lapsia. Voit mennä treffeille. Voit mennä maanantaisin syömään heidän mahtavan hampurilaisensa”, Hale sanoo. 'Sinulla voi todella olla suhde siihen ravintolaan.'

Saatat pitää myös: Tutustu kaikkiin paikallisiin asioihin Portlandissa, Mainessa

Portlandista länteen Westbrookissa, Georgen ja Leonin , Portlandin George's North Shoresta alkaneen paahtopaistiimperiumin jatke houkuttelee viininjuojia houkuttelevalla kokoonpanolla. 'Hän tekee kaikkia poreilevia, sumeita, herkullisia ja funky-viinejä – hän on todella nattien päällä', Hale sanoo. 'Se on hienoa, koska nykyään kyse on vähemmän siitä, mistä voit saada luonnonviiniä, vaan enemmän siitä, mihin palvelevista paikoista haluamme mennä?'

Matkalla pohjoiseen ulos Portlandista, pysähdy osoitteessa Purppura talo North Yarmouthissa, puulämmitteinen leipomo, joka lävistää paljon painonsa yläpuolella. Löydät kaikki tavalliset eurokonditoriatuotteet ja montreal-tyyliset sämpylät voileipien pohjana sekä tavallisissa (lox, tuorejuusto, kaprikset jne.) että valmiina (merisiiliterriini ja kovasiidergelée) -yhdistelmät. . Jos ajat kesäaikaan, lähde sisarpaikkaan Bresca ja mehiläinen New Gloucesterissa, Sabbathday Laken rannalla sijaitseva kausiluonteinen jäätelökeheli, jossa tarjoillaan kekseliäitä, täydellisesti toteutettuja makuja, kuten artisokka sokeroidulla sitrushedelmillä, suolalakritsi sekä gin- ja calamansi-limetti haudutettujen kirsikoiden kanssa. 'Mitä hän tekeekin, olen paikalla, koska olen täysin pakkomielle häneen', sanoo Sheehan kokki-omistajasta Krista Kern Desjarlais.

Missä yöpyä

Portlandin niemimaalla on kourallinen erottuvia paikkoja, mutta Franciscus , intiimi paikka West Endissä (ja edellä mainitun Wayside Tavernin koti), yhdistää helposti tyyliä, mukavuutta ja helppoutta toiminnan ytimeen. Se on Hale-perheen suosikki talven oleskeluun. Myöhemmin tänä keväänä Francisin omistajat laajentavat paljon odotetulla tavalla Longfellow hotelli , joka sijaitsee aivan Congress Streetiä vastapäätä ja aivan Tandem Bakeryn vieressä, joka on New Englandin herkullisimpien aamiaisvoileipien ja leivonnaisten Briana Holtin leivonnaisten koti. Kuten he sanovat: Sijainti, sijainti, sijainti.

Midcoast Maine

Missä juoda

Maantiematkailijat, jotka ovat valmiita jättämään reitin 1 ja rannikkonäkymät takanapäin lähteäkseen sisämaahan, saavat komean palkinnon äärimmäisen siististä Pöytäpalkki . Noin 30 minuutin ajomatkan päässä Brunswickista Gardineriin jokainen viiniammattilainen, jonka kanssa keskustelimme, mainitsi tämän tutkan alla olevan erottelun. 'Vibe on todella laillinen', Hale sanoo. 'Se on mahtava.'

Table Barista on vielä 25 minuuttia Winthropiin vierailemaan Absolem Siideri , Sheehanin suosikki. Täällä panimot hyödyntävät vanhan maailman viinin ja siiderin valmistustekniikoita ja usein käyvät näitä kahta yhdessä luodakseen hienostuneita, kuivia pullotuksia, jotka muistuttavat vain vähän massamarkkinoita. Kokeile Roses Rediä, rosé-siideriä, joka on valmistettu perinnöllisistä omenoista ja Pinot Noirista ja jota kypsytetään ranskalaisessa tammessa, tai Dayglow, oranssiviinivaikutteinen siideri, joka on valmistettu L’Acadie-rypäleen puristemehusta ja kypsytetty Moscatel-tynnyreissä.

Saatat pitää myös: Tapaa veli, joka valmistaa olutta Mainen Friars' Brewhouse -hanahuoneessa

Palaa takaisin rannikolle Wiscassetissa ohita liikennettä pysäyttävä turistijono, joka odottaa hummerikääryleitä Red's Eatsissa ja suuntaa sen sijaan Hiljaisella tavalla , tyylikäs, hillitty paikka, jonka takaikkunoista on näkymät Sheepscot-joelle. 'Olemme suuria faneja – se on kaunis, kaunis viinibaari, jossa on pieni mutta täydellinen vähittäismyyntivalikoima', Sheehan sanoo.

Mainen niemimaat eivät sovellu nopeaan sivumatkaan, joten kohdista ostoksesi lopullisen määränpääsi perusteella. Jos olet menossa alas Harpswelliin, pysähdy paikassa Black Sheep -viinikauppa , Uptonin suosikki sen laajasta valikoimasta, joka ulottuu luonnollisista klassikoihin ja sen ainutlaatuiseen tunnelmaan. 'Se on pohjimmiltaan tämän miehen talo, ja hänellä on pieni sivuhuone, joka on viinikauppa - soitat ovikelloa ja hän tulee ulos', hän sanoo.

Blue Hillin niemimaalla Upton suosittelee Blue Hill -viinikauppa , omituinen, hyvin varustettu helmi kaupasta, josta lähteminen keskustelematta tavarantoimittajan, ikonisen Max Treitlerin kanssa olisi vakava virhe sekä viinin ostamisen että ikimuistoisten matkakokemusten rintamalla. Jos vaeltelet pohjoiseen, pysähdy Warrenissa vieraillaksesi maatilalla Oyster River -viininviljelijät -sen Morphos pet-nat on täydellinen raikas lämpimän sään sieppaaja - tai olkapääkauden aikana vieraile Oyster River -maistajahuoneessa Main Streetillä Camdenin keskustassa.

Missä syödä

Koska tämä on Maine, merenelävät ovat kunnossa. Hyvällä säällä matka Glidden Point Oyster Farms Upton sanoo: 'Heillä on aina hyvää viiniä, joka on herkullista osterien kanssa – se ei ole mitään hullua tai hienoa, mutta ympäristö ja toiminta itsessään ovat erittäin hauskoja.'

Wiscassetissa osu joen rantaan Jolie Rogers Oyster Bar ja heittää takaisin muutama Mere Points tai Pemaquids, jonka ei kukaan muu kuin US National Oyster Shucking Championships -kilpailun neljänneksi sijoittunut pelaaja avasi. '[Osasomistaja] Andy [Rogers] puristaa puhtaimman osterin, jonka olen koskaan nähnyt', sanoo Oyster River Winegrowersin viininvalmistaja Brian Smith. Tarvittavalle hummerirullalle Smith on harrastanut McLoonsin hummerimaja vuonna Spruce Head. 'Se on yksi niistä mahtavista ulkona syömispaikoista, tuoreista merenelävistä, ja jotenkin niiden voirulla on aivan täydellinen.'

MidCoastissa on paljon erottuvia ravintoloita, mutta alan ammattilaisten rakas on Sammy's Deluxe Camdenissa. Suuri osa merenelävistä ja muista vaatimattoman paikan aineksista on tuoreen pyydystetty tai kokki-omistaja Sam Richman itse hankkinut ruokaa. 'Se on vain kaveri, joka jakaa ruokaa, johon hän uskoo', James sanoo. 'Luulen, että ihmiset alkavat ymmärtää, että hän itse asiassa valmistaa Uuden-Englannin parhaita ruokia.'

Ja Rockportissa italialaisvaikutteinen Nina June – jota johtaa Camdenissa syntynyt kokki Sara Jenkins, joka kasvoi liikkuessaan paikasta toiseen Välimeren alueella – on pyhiinvaelluksen arvoinen. 'Heillä on todella kaunista, uskomatonta ruokaa, upea tila, upea näköala, ihana viini', Upton sanoo. 'Kokokokemuksen näkökulmasta se on varmasti voittaja.'

Missä yöpyä

Coastal Maine ui viehättävissä perheomisteisissa majataloissa, mutta Hales ovat sen faneja Lincolnville Motelli , aivan reitin 1 varrella. 'Käymme joka vuosi muutaman päivän ajan aloittamaan kesän, olemme menneet melkein siitä lähtien, kun hän on ollut auki', Orenda sanoo. 'Se on suosikki.' Koristeellisessa 1950-luvun motellissa aivan Route 1:n varrella sijaitsevan huoneet ovat valoisia ja ilmavia, ja niissä on levysoittimet ja pelkistetty sisustus.

Niille, jotka haluavat luksusta oleskelua, hiljattain päivitetty Norumben kanssa , torneineen kullatun ajan kartanoksi muuttunut majatalo aivan Camdenin pohjoispuolella, tuntuu tämän hetken historiallisesta ympäristöstään huolimatta. Scrappier matkustajien pitäisi pakata teltta ja suunnata sinne Saavuta Knolls , erinomaisella paikalla sijaitseva leirintäalue Brooklinissa Blue Hillin niemimaalla, Upton sanoo. 'Se on aivan veden päällä, ja ihmiset, jotka pyörittävät sitä, ovat huumaa, se on vain todella kaunis leirintäpaikka.'