Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

10 suosituinta porttia Stellar Vintage -sarjasta

Vuoden 2017 Portin vuosikertomus oli outo. Ei vain siksi, että satamailmoitukset - kun tuottajat sopivat yhdessä tunnustavansa erityisen vuoden huippuosaamisen - ovat sinänsä harvinaisia, mutta koska ne seurasivat välittömästi vuosikymmenen toisen julistuksen jälkeen vuonna 2016.



Niin harvinaista kuin se onkin, tuottajat olivat oikeassa. Nämä kaksi vuotta ovat arvokkaita seuraajia upealle vuoden 2011 vuosikymmenelle, viime vuonna tehtiin ilmoitus. Kahden viimeisimmän vuosikymmenen ansioista keskustellaan vuosikymmenien ajan näiden viinien kypsyessä. Mutta nyt katsotaanpa vuoden 2017 vuosikerta.

Vuoden 2017 satamissa on rakenne, syvyys ja oikea keskittymismäärä, jonka ansiosta ne voivat ikääntyä vuosikymmenien ajan. Tanniinit ovat rikkaita ja hyvin edessä, mustilla hedelmillä on tiheys ja kypsyys mitata tähän rakenteeseen. Nämä ovat ominaisuuksia, jotka ovat todellisen vintage-portin todellinen vaatimus.

Bento Amaral, teknisten ja sertifiointipalvelujen johtaja Douro ja Port Wines Institute (IVDP), joka johtaa maistelupaneeleja, jotka antavat hyväksynnän ilmoitetuille vuosikymmenille, kuvailee vuotta 2017 tarjoavan klassisia, rakenteeltaan ja runsaasti tanniineja sisältäviä viinejä pitkäaikaiseen ikääntymiseen.



Niille, jotka haluavat poiketa aiemmista vuosista, Amaral pitää vuoden 2017 laatua jonkin verran vuosien 2011 ja 2003 ilmoitettujen vuosien välissä.

Myös tuottajat ovat innostuneita. Christian Seely, toimitusjohtaja, Novalin viides , sanoo vuoden 2017 Nacional Vintage, 'paras mitä olen koskaan nähnyt'. Viinitilan legendaarinen satama on merkittävä siitä, että se on valmistettu pienestä oksastamattomien viiniköynnösten paketista.

Johnny Symington, hallituksen puheenjohtaja Symingtonin perheomistukset , puhuu vuoden valtavasta laadusta. Vuosikertomus on laadittu jokaisesta hänen perheen tallitalon tallista, johon kuuluvat W. & J. Graham, Warre, Dow ja Cockburn.

Mutta kaikki suuret tuottajat eivät ole samaa mieltä.

Sogrape-viinit on Portugalin suurin viinintuottaja ja Porto Ferreiran, Sandemanin ja Offleyn omistaja. Sograpen satamaviininvalmistajan Luis Sottomayorin mukaan 'Satamat ovat erittäin hienoja, mutta ne eivät maistaneet minua kuin todelliset vintage-satamat. He olivat liian pehmeitä. ”

Sottomayor päätti julkaista vain yhden quinta-vuosikerta. Nämä ovat viinejä yhdestä kartanosta, mutta tasolla, joka on hieman alle todellisen vuosikertailmoituksen, ja se on usein sekoitus useista quintoista. Mielenkiintoista on, että päätös ei estänyt Sandemanin singleä Quinta do Seixoa olemasta yksi kahdesta tänä vuonna tarkistetusta 100 pisteen viinistä.

Napsauta tätä saadaksesi kaikki viimeisimmät vuoden 2017 Port-arvostelut.

Top 100 kellarivalikoimaa vuodelta 2019

Sandeman 2017 Quinta do Seixo 100 pistettä, 70 dollaria . Tästä tulee merkittävä, vaikuttava viini. Kaikki elementit ovat siellä: kypsä karhunvatukka, voimakas happamuus, tiheät tanniinit ja mauste. Sillä on rakenne elää vuosikymmenien ajan. Juo vuodesta 2030. Evaton, Inc. Kellarin valinta.

Taylor Fladgate 2017 Vargellas Vinhas Velhas 100 pistettä, 250 dollaria . Tämä on upea, runsas viini, jossa on runsaasti tanniineja ja yhtä rikkaita mustia hedelmiä. Vaikka sillä on runsaasti kypsyyttä, joka antaa sille antelias luonne, se ei koskaan heiluta kiinteässä rakenteessaan. Sillä on valtavan pitkä, vaikuttava elämä. Juo vuodesta 2030. Kobrand. Kellarin valinta.

Viides marraskuu 2017 National 99 pistettä, 1125 dollaria . Tämä on kaunis kukkainen viini, joka on valmistettu pienestä oksastamattomien viiniköynnösten paketista. Kypsä kerroksellisten mustien hedelmien sekä rikkaiden, kuivien tanniinien kanssa, se tarjoaa runsaasti mausteita ja tiivistettyjä hillomaisia ​​marjoja. Juo vuodesta 2030. Vintus LLC. Kellarin valinta.

Fonseca 2017 Port, 98 pistettä, 120 dollaria . Viinin hienot hajustetut mustat luumuhedelmät antavat ihanan hilloisen luonteen ja tuovat samalla tuoreen reunan esiin. Näitä tasapainottaa tämän kauniin viinin kuiva ydin sen rikkailla, anteliailla tanniineilla. Se kaikki tulee yhteen vuodesta 2030 alkaen erittäin hienoksi, integroiduksi viiniksi. Kobrand.

Sogrape 2017 Quinta do Porto 97 pistettä, 90 dollaria . Tällä viinillä on jo tasapaino kuivien tanniinien ja suuren hedelmän välillä, ja sillä on todellinen potentiaali. Sen kuiva reuna jättää runsaasti tilaa viineille hillomaisia ​​karhunvatukka-makuja. Tämä tulee olemaan erittäin hieno viini, juotava vuodesta 2030. Broadbent Selections, Inc.

Vallegre 2017 Quinta do Valle Longo 97 pistettä, 70 dollaria . Hienosti hajustettu ja massiivisesti rikas tämä tulee olemaan erittäin hieno viini. Sen happamuus sekä tiheät ja kuivat tanniinit varmistavat sen. Ne tarjoavat mahdollisuuden upeasti rakenteelliseen, tummaan ja tiheään viiniin, joka todennäköisesti on valmis vuodesta 2032 lähtien. LGL Imports LLC.

W. & J.Grahamin vuoden 2017 Port 97 pistettä, 125 dollaria . Viini on täynnä upeita mustia hedelmiä, joilla on valtava taustan tanniini. Siinä on mehukas happamuus, joka imee tanniinit ja lupaa suuren tulevaisuuden. Juo vuodesta 2031. Premium Port Wines, Inc.

Quinta do Vale Meão 2017 Port 96 pistettä, 89 dollaria . Kypsä mehevillä mustilla hedelmillä, tämä viini on myös rakennettu valtavasti tanniinien ytimellä. Kirkas happamuus antaa olennaisen kontrastin tälle voimalle ja edistää sen suurta ikääntymispotentiaalia. Juo vuodesta 2032. Deutsch Family Wine and Spirits. Kellarin valinta.

Quinta do Vallado 2017 Port 95 pistettä, 110 dollaria . Tämän viinin alkuperäinen pehmeys on petollinen ja peittää kuivan ytimen, jota tasapainottavat runsas musta hedelmä ja voimakas happamuus. Tämän voimakkuuden ja rakenteen ansiosta se varmasti ikääntyy hyvin. Juo vuodesta 2030. Pohjimmiltaan viinit.

Wine & Soul 2017 Pintas Porto Vintage 95 pistettä, 90 dollaria . Viinin voima tulee erinomaisista mustista hedelmistä. Happamuudella tasapainotettuina ne tarjoavat hienon vastakohdan tummille tanniineille, jotka ovat henkien puremien valaisemia. Viinin intensiteetti pehmenee, mutta todennäköisesti ennen vuotta 2028. MundoVino – Winebow.